المطبخ اليوناني: الطعام اليوناني إن المطابخ اليونانية مشهورة بأكلاتها العريقة، التي أتت لنا عبر التاريخ ولازالت كبرى المطاعم تقدمها حتى يومنا هذا. وستجد في جميع الشوارع الرئيسية والفرعية الكثير من المطاعم والمقاهي، التى تتراوح أسعارها بتقديم كل ما تشتهيه من اصناف تقليدية واخرى أوروبية. ومن أشهر الأطباق التي لا تخلو أي مائدة طعام منها هى السلطة ومجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الظازجة. ان أطباق الاسماك الطازجة المطهوة بالبهارات اليونانية لها مذاق فريد من نوعه وخاصة انه عادة ما تكون هذه الأسماك طازجة وذلك لوقوعها مباشرة على البحر الأبيض المتوسط. الامان في اليونان: من أهم الاشياء التي يبحث عنها اي سائح هي الأمن والأمان في الدولة التي يريد قضاء عطلته بها. ولهذا فان اليونان تُعد من أفضل الوجهات السياحية التي تقدم رعاية لجميع زائريها، حيث تجد دوريات الشرطة منتشرة في جميع الشوارع على مدار الساعة. وكذلك الوضع أيضا في الجزر المأهولة بالسكان. و جميع التقارير تؤكد على هذه الحقيقة، حيث أن نسبة الجرائم فيها منخفضة بشكل ملحوظ، حتى انه يمكنك ان تقول إنها شبه نادرة. ولكن بالرغم من كل هذا عليك توخي الحذر ولا تحمل مبالغ كبيرة أثناء تجولك في الشواع وحاول توزيعها في جيوب متفرقة أو شنطة يدك.
٢- سانتوريني هي من أهم جزر اليونان، ويكثر بها عدد السكان، وتتميز بأبنيتها الكلاسيكية الملونة باللونين الأبيض والأزرق، فهي تطل على شاطئ رملي بركاني، وتعتبر وجهة رائعة لقضاء عطلة شهر العسل، ويبلغ عدد سكانها حوالي ما يقرب من ١٤ الف نسمة. ٣- ميكونوس تقع الجزيرة على بحر إيجة، على الساحل الجنوبي، وتتميز بمناظرها الطبيعية الخلابة، والمطاعم والمقاهي التي تحتوي على أشهى المأكولات البحرية، ويوجد فيها كنيسة بارابوتياني ويمكنك القيام بالعديد من الأنشطة مثل جولات المشي، والسباحة وغيرها. ٤- كورفو من أهم وأشهر الأماكن السياحية في اليونان؛ حيث تحتوي على منظر ساحلي رائع، ويسكن بها أكثر من مائة ألف نسمة، وقد صنفتها منظمة اليونسكو من مواقع التراث العالمي. السفر الى أهم مدن اليونان تضم اليونان العديد من المدن الهامة ذات الطبيعة الساحرة، والتاريخ العريق الذي يجعلها تتربع على عرش المدن السياحية الأكثر جذبًا للسياح ومن أهم هذه المدن: ١- السفر الى اثينا اليونان تتمتع اثينا بطابع فريد يجمع بين الطراز القديم الذي يعكس حضارة تعود إلى ٣٠٠٠ عام، وهي من أكثر المدن ازدحامًا وتضم الكثير من المعالم مثل متحف اثينا الوطني، ومعبد زيوس، وأكروبوليس.
إذا لم تشعر به، فقد يكون لديك تلف في الأعصاب. إذا تم تشخيص إصابتك باعتلال الأعصاب السكري المحيطي، فستحتاج إلى إجراء فحوصات دقيقة للقدم في كل زيارة للطبيب. وفي الفقرة القادمة سوف نبدأ بتوضيح طرق علاج الاعتلال العصبي. علاج الاعتلال العصبي يبدأ علاج الاعتلال العصبي بالتحكم في نسبة السكر في الدم فإذا كنت مصابًا بداء السكري و الاعتلال العصبي السكري، فتحدث إلى طبيبك حول كيفية إدارة مستويات السكر في الدم. قد يعني ذلك أنك بحاجة إلى تناول الأنسولين. بمجرد أن تفعل كل ما في وسعك للحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة بما في ذلك النظام الغذائي وتخطيط الوجبات التمارين الرياضية والأدوية اسأل الطبيب عن علاج الألم الذي يمكن أن يخفف بشكل أفضل بقية الأعراض. هناك العديد من الأدوية التي يمكن أن تخفف من آلام الأعصاب وتساعدك على العمل بمستويات شبه طبيعية. ولكن قد تحتاج إلى تجربة عدة أنواع مختلفة قبل أن تجد النوع الذي يعمل بشكل أفضل. وسنبدأ في الفقرة القادمة سرد كامل طرق علاج الاعتلال العصبي السكري المختلفة. علاج الاعتلال العصبي عن طريق مسكنات الآلام دون وصفة طبية (OTC) سنبدأ في تلك الفقرة شرح علاج الاعتلال العصبي عن طريق مسكنات الآلام دون وصفة طبية (OTC) يجد بعض الناس الراحة على أرفف الصيدليات.
في حال الاعتلال العصبي الذاتي الذي يصيب أعصاب الفخذين أو الساقين أو الألية ، وهو أكثر شيوعا بين مرضى السكري من النوع الثاني ، وكبار السن ، أما الاعتلال العصبي البؤري والذي يصيب أعصاب معينة بشكل مفاجئ مثل الرأس ، الجذع ، او الرجلين ، ويصيب كبار السن في أغلب الحالات ، ولكنه يتسجيب للعلاج بسرعة ولا يؤدي لأضرار طويلة الأمد. علاج الاعتلال العصبي السكري: * تعد السيطرة على مستوى الجلوكوز في الدم من أهم الطرق العلاجية للوقاية من الاعتلال العصبي السكري وتقليل المزيد من تلف الأعصاب. * تنظيم الوجبات والتحكم في أنواع الطعام التي يتناولها مريض السكري. * تناول أدوية السكري بانتظام وبجرعات مضبوطة بما فيهم العلاج بالإنسولين ، حيث يعتقد كثير من المرضى أن تناولهم الدواء بنتظام يعمل على تنظيم السكر في الدم لنجد أنهم يتناولون جرعات أقل أو أكثر من الموصوفة مما يعمل على تدهور مستويات الجلكوز في الدم وتضرر الأعصاب. * السيطرة على ارتفاع ضغط الدم ، بتناول الأدوية الخافضة ، تقليل الأملاح في الطعام. * العناية بالقدمين بشكل دائم بالماء والصابون ، وتجفيف القدمين بعد غسلها جيدا. * مراقبة القدمين بانتظام للتحقق من وجود جروح أو قروح أو احمرار أو تورمات.
أعراض الأعصاب المستقلة: مشاكل في التعرُّق، وانخفاض ضغط الدم عند الوقوف بعد أن كان الشخص جالسًا أو مستلقيًا. تشوهات جسمانية: ارتفاع قوس القدم وإصبع القدم المطرقية (القفع)، والجنف (ميلان جانبي في العمود الفقري). تتراوح شدة الأعراض من الخفيفة إلى الشديدة. وفي بعض الأحيان تكون شدة الأعراض بسيطة جدًا إلى درجة عدم تشخيص المرض أو علاجه لفترة طويلة. كذلك لا تظهر الأعراض دائمًا عند الولادة أو أثناء الطفولة؛ فقد تظهر في منتصف العمر أو حتى في مراحل عمرية متأخرة. تتطور بعض الأنواع المعينة من المرض أسرع من غيرها. الأنواع هناك العديد من الأنواع المختلفة من الاعتلال العصبي الوراثي. في بعض الأحيان يكون الاعتلال العصبي السمة المميزة للمرض، مثل مرض شاركو-ماري-توث. وفي أحيان أخرى يكون الاعتلال العصبي جزءًا من اضطراب أكبر. هناك أكثر من 30 جين يُعتقد أن له علاقة بالمرض، بعض من هذه الجينات لم تُحدد حتى الآن. فيما يلي أشهر أنواع الاعتلال العصبي الوراثي: مرض شاركو-ماري-توث يشير مرض شاركو-ماري-توث إلى مجموعة من الاعتلالات العصبية الوراثية التي تؤثر على الأعصاب الحركية والحسية. ويُصيب المرض ما يقرب من 1 لكل 3300 شخص.
3- الكابسيسين: يوجد الكابسيسين بشكل طبيعي في الفلفل الحار. يُعتقد أنه يتحكم في مادة كيميائية تسمى المادة P والتي تساعد في إرسال إشارات الألم عبر أعصابك. يمكن أن يساعد على المدى القصير ولكن هناك مخاوف بشأن استخدامه على المدى الطويل. هذا لأن هذه الأعصاب نفسها تلعب دورًا في التئام الجروح، وهي عملية تمثل مشكلة بالفعل إذا كنت مصابًا بداء السكري. 4- الليدوكائين: الليدوكائين هو مخدر يقوم بتخدير المنطقة التي يتم تطبيقه عليها. إنه متوفر في المواد الهلامية والكريمات سواء بدون وصفة طبية أو بوصفة طبية. أدوية الاعتلال العصبي السكري الموصوفة يحتاج الكثير من الناس إلى اللجوء إلى الأدوية الموصوفة للحصول على الراحة. 1- مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية متاحة أيضًا بوصفة طبية. قد تكون جرعات مختلفة أو عقاقير مختلفة تمامًا عما يتم تقديمه بدون وصفة طبية، الآثار الجانبية لمضادات الالتهاب غير الستيروئيدية مشاكل في المعدة فرص أكبر للإصابة بأمراض القلب هي نفسها مع الأشكال الأخرى. 2-مضادات الاكتئاب: تعالج مضادات الاكتئاب ولكنها أصبحت أيضًا مهمة في تخفيف الألم المزمن. يمكنهم العمل سواء كنت مكتئبًا أم لا تلك تشمل مضادات الاكتئاب المستخدمة لعلاج الألم: مضادات الاكتئاب ثلاثية الحلقات: والتي تؤثر على مستويات المواد الكيميائية في المخ بإفراز والسيروتونين.
ضغط على الأعصاب بسبب الإجهاد المتكرر أو تضييق مساحة الأعصاب بين العظام. الالتهابات وأمراض المناعة الذاتية. الأمراض الجهازية: مثل مرض السكري – وهو السبب الأكثر شيوعًا لاعتلال الأعصاب المحيطية – اضطرابات الكلى، وبعض أنواع السرطان، والاختلالات الهرمونية. الأدوية والسموم: مثل العلاج الكيميائي والتعرض للمواد السامة مثل المعادن الثقيلة (بما في ذلك الرصاص والزئبق) والمواد الكيميائية الصناعية، وخاصة المذيبات. اضطرابات الأوعية الدموية: يحدث عندما يتدفق الدم إلى الذراعين والساقين بسبب الالتهابات أو الجلطات الدموية. نقص في الفيتامينات: حيث تعد المستويات المناسبة من الفيتامينات E و B1 و B6 و B9 و B12 والنياسين مهمة لوظائف الأعصاب. إدمان الكحول. عندما يتعذر تحديد سبب الاعتلال العصبي، فإنه يسمى الاعتلال العصبي مجهول السبب، ويشكل حوالي 30 إلى 40 ٪ من حالات الاعتلال العصبي، و30 ٪ الأخرى هي نتيجة لمرض السكري. عوامل الخطر للإصابة بإعتلال الأعصاب الطرفي هناك عدة عوامل تزيد من فرص الإصابة بإعتلال الأعصاب الطرفي وتشمل: السمنة. ارتفاع ضغط الدم. الإصابة بمرض السكري. الأشخاص فوق عمر 40 عام. أمراض الكلى المزمنة.
تتسبب الصدمات فـ تلف بعض الأعصاب أو التهابها. حدوث مشاكل/ اضطرابات فـ الأوعية الدموية: فـ بعض الأحيان، يمكن أن يؤدي تلف الأوعية الدموية المتصلة بـ الأعصاب إلى حدوث نزيف فـ الأعصاب. مما يؤدي إلى نقص إمداد الأعصاب ومن ثم يسبب التهابًا أو تلفًا. الإصابة بـ العدوى: فـ بعض حالات الأمراض المعدية، يمكن أن تستهدف العدوى الجهاز العصبي على وجه التحديد. من أنواع العدوى المسبب لـ التهاب الأعصاب: القوباء المنطقية. الدفتيريا. الكزاز. الجذام. شلل الأطفال. التعرض لـ صدمة كيميائية: هو تلف الأعصاب الناجم عن التسمم المعدني بـ الزرنيخ أو الزئبق أو الرصاص. يمكن أن تكون الصدمة أحيانًا أيضًا بـ سبب الآثار الجانبية لـ اللقاحات المختلفة. أسباب أخرى: فـ بعض الأحيان، يمكن أن يحدث التهاب الأعصاب بـ سبب أمراض جهازية بـ الجسم. من الأمراض المسببة لـ التهاب الأعصاب مرض السكري ، ونقص الفيتامينات ، أو الحماض الأيضي. أعراض التهابات الأعصاب: تشمل الأعراض الأكثر شيوعًا لـ التهاب الأعصاب الآتي ذكره:- ألم حاد، مثل الشعور بـ الطعن. وخز فـ الأطراف. تنميل ووخز فـ اليدين والرجلين. ضعف الأطراف مع الشعور بـ الثقل فـ بعض الأحيان. إسقاط الأشياء المحمولة وعدم القدرة على نقلها.
التغذية السليمة: يجب اتباع نظام غذائي صحي والتأكد من الحصول على التوازن الصحيح للفيتامينات والمواد المغذية الأخرى. إذا كنت تعاني من مرض السكري، فمن المهم أن تحافظ على مستوى السكر في الدم. إعتماد عادات الحياة الصحية، بما في ذلك ممارسة تحسين قوة العضلات، والإقلاع عن التدخين، والحفاظ على وزن صحي، والحد من تناول الكحول. المصادر Cleveland Clinic (2014) Neuropathy, Available at: (Accessed: 30 Aug. 2019). The Johns Hopkins University (2019) Peripheral Neuropathy, Available at: (Accessed: 30 Aug. 2019). مراجعة علمية وتدقيق لغوي: بكر خضر أبو جراد.