إضافة قطع اللحم المقطعة إلى مكعبات صغيرة وتقلب مع البصل حتى يتحول لونها إلى اللون البني. سكب مقدار معجون الطماطم والطماطم المفرومة مع الاستمرار في التقليب على نار هادئة حتى تمتزج المكونات. ترك المزيج ينضج لمدة 20 دقيقة، ثم إضافة مقدار شراب التمر الهندي وتركه مرة أخرى على نار هادئة حتى يضج تمامًا. سكب كباب الحلة في أطباق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم ويقدم بجانب السلطة وطبق الأرز. طريقة عمل الكباب المقلي الكباب المقلي من الوجبات سريعة التحضير حيث يمكن تُقديمها على وجبة العشاء في 20 دقيقة فقط، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الوصفة: كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة. كيلو من اللحم المفروم. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. بصلة مفرومة ناعم. معلقة صغيرة من الزنجبيل الطازج. نصف كوب من الكزبرة المفرومة. ثمرة من الفلفل الحار. تتمثل طريقة عمل الكباب المقلي فيما يلي: إحضار الخلاط الكهربائي ثم إضافة مقدار البصل وخفقه جيدًا حتى يصبح كالعجين. إضافة مقدار اللحم المفروم ويُضرب جيدًا مع البصل، ثم إضافة مقدار كلًا من (الكزبرة – الملح – الكمون – الزنجبيل – الثوم – اللحم المفروم). ترك عجينة الكباب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك.
طريقة عمل الكباب في البيت من أكثر الطرق التي تبحث عنها ربات المنزل لتحضير أشهى وألذ الأكلات المشوية في المنزل دون الحاجة إلى شرائه من الخارج مع الاحتفاظ بنفس مذاق الكباب الجاهز، لذلك سنلقي الضوء فيما يلي على أشهر وأسهل طرق لتحضير الكباب المنزلي من مختلف المطابخ العربية لتختارين من بينهما ما يناسب إمكانياتك والمذاق المفضل لديكِ. طريقة عمل الكباب في البيت على الفحم الكباب المشوي على الفحم من الأكلات التي يقبل عليها الكثيرون ولكنه عالي التكلفة لذلك تبحث ربات المنزل على أسهل طريقة لتحضيره في المنزل لتقديمه كطبق رئيسي في المناسبات والولائم، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيره: نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الدهن. بصلة صغيرة متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر المطحون. قرن من الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. 4 فصوص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من بهارات الكباب. خطوات التحضير سنقدم لكِ أسهل طريقة لتحضير الكباب الفحم في المنزل على أصوله: إحضار الخلاط الكهربائي ومن ثم البدء في وضع مقدار اللحم المفروم والبصل والثوم والفلفل والملح والفلفل وخلطهم جيدًا حتى تمتزج المقادير.
يشكّل الكباب بالشكل والطول، حسب الرغبة في كامل كمية الخليط. يشوى الكباب على الفحم أو على الشواية الكهربائية، حتى يتحمر وينضج يقدّم الكباب المشوي ساخنا إلى جانب الخضروات، أو سلطة تبولة أو الفتوش. طريقة عمل الكباب المشوي بالسلطة المشوية كيلو ونصف من لحم الغنم، مفروم. نصف كيلو من الدهن. رأسان من البصل، مقطع إلى أربع قطع. ملعقة صغيرة من الثوم المطحون. ضمتان من البقدونس المفروم. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من بهار الكباب. ثلاث ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. قرنان من الفلفل الأخضر الحار. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. مقادير السلطة المشوية ستة رؤوس من البصل، صغيرات الحجم. ست حبات من الطماطم، صغيرة الحجم. ستة قرون من الفلفل الأخضر الحار، للشوي. يطحن اللحم المفروم، والبقدونس ، والدهن، والبصل، والفلفل الأخضر الحار، والثوم المطحون، في محضرة الطعام على سرعة متوسطة، وينكه بالفلفل الأسود والملح حتى يتجانس الخليط معا. يتبل الخليط بالبهارات المشكلة والهيل المطحون والكمون وبهارات الكباب ورشة من القرفة، وتعجن المكونات جيدًا حتى تندمج معًا.
المربع نت – نسلط الضوء في الحلقة الثامنة من سلسلة حلقات توضيح الأنظمة المرورية في المملكة العربية السعودية، على ضرورة إجراء الفحص الفني الدوري لكل المركبات على اختلاف أنواعها، للتأكد من صلاحية استعمالها،وماهي المركبات المستثناة أو المعفاة من الفحص الفني ولماذا؟ استنادا إلى نظام المرور ولائحته وبالتحديد المادة السادسة والشرين منه. المادة السادسة والعشرون: تخضع جميع المركبات، على اختلاف أنواعها، لفحص فني دوري للتأكد من صلاحيتها للاستعمال، وتحدد اللائحة الشروط الخاصة لذلك. 26/1 – تخضع جميع المركبات لفحص فني دوري لدى الجهة المختصة بإشراف إدارة المرور ويستثنى من ذلك ما يلي: 26/1/1 – مركبات القوات المسلحة المخصصة للأغراض العسكرية. 26/1/2 – المركبات التي يزيد وزن محورها عن (10, 000) كجم. 26/1/3 – المركبات التي يصل قطر عجلاتها أقل من (300) ملم. 26/1/4 – المركبات التي يزيد قطر عجلاتها عن (1, 50) متر ونصف. 26/1/5 – المعدات الثقيلة مثل المركبات المجنزرة كالجرافات ومعدات إزالة الأتربة. 26/1/6 – المركبات التي يثبت أنها تعمل في أماكن محصورة ولا يتطلب عملها السير على الطرق العامة. 26/2 – يجرى الفحص الفني الدوري للمركبات الخاصة الجديدة بعد مرور ثلاث سنوات من الترخيص لها بالسير لأول مرة ما لم تحدد الإدارة العامة للمرور مدة أقل من ذلك لإجراء الفحص الفني الدوري للأسباب التي تراها ومن ثم يجب فحصها سنويا.
نتائج الفحص بعد اجتياز المركبة للفحص الفني الدوري بنجاح والتأكد من مطابقة أجزائها لمتطلبات السلامة المرورية وأيضاً توفر الأجهزة والمعدات المتطلبة نظاماً عندئذٍ يتم صرف وثيقة فحص للمركبة ويثبت الملصق المحدد في المكان المحدد له، كما نصت عليها اللائحة المنفذة لنظام الفحص الفني الدوري للسيارات المعتمدة من قبل صاحب السمو الملكي وزير الداخلية.. علماً بأن لون الملصق يتم تغييره بشكل سنوي أما الأبيض أو الأزرق أو الأخضر أو الأصفر أو البنفسجي أو البرتقالي. وفي حال لم تجتاز المركبة لإجراءات الفحص الفني الدوري عندئذٍ تصرف لها وثيقة لإعادة الفحص تحدد الأجزاء والأجهزة العاطلة أو غير المتوفرة بالمركبة. وتتم إعادة الفحص على الأجزاء التي فشلت في اجتيازها المركبة في المرة الأولى فقط في حال أعادة الفحص خلال الـ(14) يوم. ويسمح للمركبة التي فشلت في اجتياز إجراءات الفحص بالسير على الطرق العامة لمدة أسبوعين من تاريخ وثيقة إعادة الفحص ويجب على مالكها تقديمها للفحص خلال تلك الفترة وبعد إجراء الإصلاحات اللازمة وذلك على اعتبار توفر المتطلبات النظامية الأخرى في المركبة. أما بحال وجود وثيقة الفحص بأن المركبة تشكل خطورة على السلامة العامة لا يسمح لها في مغادرة موقع محطة الفحص، وعلى مالك أو قائد المركبة وبإشراف المرور بسحب السيارة مع ذكر أسباب ذلك في وثيقة إعادة الفحص.