أفرأيت من اتخذ إلهه هواه وأضله الله على علم وختم على سمعه وقلبه وجعل على بصره غشاوة فمن يهديه من بعد الله أفلا تذكرون - الجاثية ٢٣ - الشيخ بندر بليلة - صلاة العشاء - الحرم المكي - ١٩ جمادى الثاني ١٤٤١
حينها فقط يصبح هوى النفس تبعًا لما في كتاب الله وما جاء به النبي صلى الله عليه وآله وسلم، هنا تستجيب النفس بكل ما فيها لما يحبه الله ويرضاه، وهذا بالضبط ما يريد القرآن أن يصنعه في نفوسنا. (تفريغ صفحة إسلاميات حصريًا)
[٥] عادة بعض العرب في تغيير الأصنام المعبودة اشتهر الجاهليون بعادة تنويع الأصنام المعبودة؛ فمنهم مَن يتخذ بيتًا ليعبده ويضع فيه النذور والهدايا، ومنهم من يشتري صنماً فيعبده، لكن الذي لا يقدر على شراء صنم ولا بناء البيت ينصب حجرًا أمام الكعبة، أو أمام أي مكان يستحسنه، ثم يطوف به كطوافه بالكعبة. [٦] وكان الرجل إذا سافر نزل ليرتاح ويلتقط أية أربعة أحجار، فينظر إلى أحسنها فيتّخذه ربًّا ليطوف حوله، وباقي الثلاثة ينصب عليها القِدر؛ ليطبخ طعامه عليها، فإذا ارتحل ترك الأربعة، حتى إذا نزل منزلًا آخر فعل مثل ذلك.
إضافة مكعبات الدجاج إلى المكوّنات السابقة، وتقليبها جيّداً باستخدام ملعقةٍ خشبيّة. تنكيه الدجاج بالبهارات المشكلة، وملح الطعام، وإعادة التقليب. مزج اللبن الزبادي مع رب البندورة وبرش البندورة في وعاءٍ عميق، وإضافة المزيج الناتج إلى القدر بشكلٍ تدريجي، مع الحرص على التقليب المستمر. إضافة المكوّنات المتبقية والتي تشمل الماء والزنجبيل، بالإضافة إلى مرقة الدجاج، وترك القدر يغلي لبضع دقائق. تقديم الإيدام مباشرةً مع الأرز والخبز. ملاحظة: تتم إضافة كميّة الماء إلى الإيدام بحسب الكثافة المراد الحصول عليها، كما ويشار إلى ضرورة تذوق الإيدام قبل التقديم للحرص على عدم حاجته لأيّة إضافات. إيدام هندي بالدجاج قطعتان من صدور الدجاج. حبة من البصل المقطعة إلى شرائح رقيقة. كأس من مكعبات الفلفل الأخضر الحلو، والماء. نصف ملعقة صغيرة من كل من: كاري، وفلفل أسود، وملح. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار. ملعقتان صغيرتان من الطحين، ورب البندورة. ربع كأس من زيت الذرة. تقطيع صدور الدجاج إلى قطعٍ متوسطة. تسخين كميّة الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، وتشويح البصل فيها لبضع دقائق. إضافة الدجاج في القدر، وتقليبه جيّداً.
ملعقة طعام زيت نباتي. حبة بصل كبيرة مفرومة. 2 فص ثوم مفروم. ملعقة واحدة كبيرة زنجبيل مبشور. كركم بمقدار ملعقة كبيرة. قرفة مطحونة بمقدار ملعقة صغيرة. فلفل حار مطحون أو شطة، بمقدار ملعقة صغيرة. كمون بقدر ملعقة صغيرة. ½ كوب زبادي. رشة ملح. طريقة ايدام هندي بالزبادي ابدئي أولا بتسخين الزيت، في إناء واسع على نار متوسطة. ثم ضعي البصل المفروم والثوم، في الزيت وحركيهم جيدًا حتى تذبل مكوناته. في الخطوة التالية، أضيفي صدر الدجاج المقطع إلى الإناء، حتى تبدأ المكونات جميعها في النضج. ثم أضيفي الزبادي بعد ذلك، وقومي برش التوابل مثل؛ الزنجبيل والقرفة مع الكركم والفلفل الأسود والكمون، وبعد ذلك أضيفي الملح حسب رغبتك. أضيفي بعد ذلك، القليل من المياه. ثم قومي بتحريك كل المكونات في الإناء، بملعقة خشبية واستمري في التقليب والمزج، حتى تتجانس كل المكونات معًا. عقب امتزاج المكونات، قومي بتغطية الإناء، واجعليه على حرارة نار هادئة. واتركي ايدام الدجاج حتى تنضج تمامًا. بعد أن ينضج إيدام الدجاج الهندي، ضعيه في صحن تقديم، ويمكنك تجربة بخاري دجاج منال العالم ، وقدميه إلى جوار ايدام الدجاج الهندي بالزبادي، وألف هناء.
قدمي ايدام الدجاج الهندي إلى أسرتك، مع المقبلات ولا تنس تزيين الوجه، بقليل من الكزبرة الخضراء، إلى جانب صحن من الأرز الأبيض الشهي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
صلصة الطماطم: 3 ملاعق كبيرة. الزبادي: علبة واحدة. الملح: ملعقة واحدة صغيرة. ماسالا: ملعقة واحدة صغيرة. الكركم: ملعقة واحدة صغيرة. الفلفل الأسود: ملعقة واحدة صغيرة. الكاري: ملعقة واحدة صغيرة. زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة. طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج والزبادي: يوضع الإناء المخصص للطبخ على النار، ويتم إضافة كمية الزيت بداخله. يُضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر إلى الزيت، ويتم تقليبهم حتى يُصبح لونهم ذهبيًا. يُضاف الدجاج المُقطع والمُتبل بالبهارات، ويُقلب حتى يُصبح لونه ذهبيًا. يُضاف الزبادي وصلصة الطماطم، ثم تُضاف باقي التوابل وكمية من الماء بحيث تُغطي الخليط، ويُقلب جيدًا. يُترك القدر على النار حتى يتم طبخ الدجاج جيدًا. يُقدم طبق الإيدام الهندي ساخنًا وإلى جانب الأرز أو الخبز. إيدام هندي بالدجاج وحليب جوز الهند يتميز المطبخ الهندي بشهرته الواسعة في أنحاء العالم وذلك بسبب تنوع أطباقه ونكهته اللذيذة ومذاقه الخاص الذي يمكن لأي شخص تمييزه بكل سهولة، وتُعد طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج وحليب جوز الهند من أشهر وألذ الأطباق التي يُمكن أن يتناولها أفراد الأسرة وتسعد في تقديمها الأمهات، حيث إن إضافة حليب جوز الهند لهذا الطبق يُساعد على هضمم الطعام بشكل جيد ويعمل على حرق الدهون في الجسم.