يعد عصير الشمندر (بالإنجليزية: Beetroot Juice) أحد أكثر أنواع العصائر ذات القيمة الغذائية العالية والفوائد العديدة للجسم والصحة، حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى مركبات فريدة نشطة بيولوجياً تسمى البيتالين. يعرف عصير الشمندر أيضاً باسم عصير البنجر ، وتفوق فوائد عصير الشمندر فوائد تناول الشمندر المطهو، لأن الطهي قد يدمر معظم العناصر الغذائية في خضار الشمندر. تعرف في هذا المقال على فوائد عصير الشمندر وسعراته الحرارية، بالإضافة إلى أهم المركبات والعناصر الغذائية في عصير الشمندر. السعرات الحرارية في عصير الشمندر تحتوي الحصة الواحدة من عصير الشمندر أو ما يعادل 240 مل ما يلي: السعرات الحرارية: 110 سعرة حرارية. الكربوهيدرات: 24 غرام؛ جميعها تقريباً من السكريات الطبيعية، وتشمل على صفر من الألياف. البروتين: 3 غرام؛ أي أن عصير البنجر غذاء منخفض البروتين. الدهون: 0 غرام؛ أي أن عصير البنجر خالي من الدهون، ولكن نظراً لاحتواء عصير الشمندر على مجموعة من الفيتامينات الذائبة في الدهون، فقد يكون من الأفضل أن يتناوله الأشخاص مع بعض الدهون الصحية لتعزيز امتصاص هذه الفيتامينات.
للمزيد: فوائد الشمندر للتنحيف تعزيز المناعة: يحتوي عصير الشمندر على فيتامين C، الذي هو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز نظام المناعة وحماية الخلايا من الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free Radicals). ويساهم في شفاء الجراح، وتحسين امتصاص الحديد في الجسم. الوقاية من تشوه الأجنة: يساعد عصير الشمندر على منع عيوب الأنبوب العصبي، باعتباره مصدر غني بحمض الفوليك، وهو أحد فيتامينات ب التي تساعد على الوقاية من بعض العيوب الخلقية، مثل العمود الفقري المشقوق وانعدام الدماغ. وهذه أحد أهم فوائد عصير الشمندر للحامل. محاذير شرب عصير الشمندر وآثاره الجانبية في معظم الحالات ، يمكن للأشخاص تناول عصير البنجر بأمان أو شرب عصير الشمندر دون التعرض لأي آثار جانبية سلبية. ولكن هناك بعض المحاذير والاحتياطات الواجب مراعاتها، وتشمل: تغير لون البول ولون البراز إلى اللون الوردي أو الأرجواني، وتسمى هذه الحالة بيلة الشمندر، وتحدث بسبب الصبغات الطبيعية في الشمندر. وتعد حالة مؤقتة غير ضارة. هبوط ضغط الدم عن الحد الصحي ، وذلك نتيجة تزامن شرب عصير الشمندر الذي يعمل على خفض الدم مع أدوية خفض ضغط الدم، لذلك يوصى مرضى الضغط بمراقبة ضغط الدم بحذر في هذه الحالة.
على الرفم من ذلك، فإن الدراسات حتى الآن لا تدعم هذه الفكرة. يساعدك في الحفاظ على وزنك تحت السيطرة المحتوى الغذائي للشمندر هو ما يجعله جيدًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن: • السعرات الحرارية في جذر الشمندر: 44 سعرة حرارية لكل 100 جرام من البنجر المطبوخ (مثل تلك المعدة مسبقًا في محلات السوبر ماركت) • 2 جرام من الألياف (8٪ من RDA) • 1. 7 جرام من البروتين (3٪ من الكمية الغذائية الموصى بها). • لا دهون بسبب مستويات الألياف العالية بها، يمكن أن يجعلك تناول الشمندر تشعرين بالشبع من تناول كميات أقل من الأطعمة الأخرى. ونظرًا لانخفاض محتوى السعرات الحرارية، فإن هذا يجعل الشمندر إضافة صحية وفعالة لنظام غذائي لإنقاص الوزن. الآثار الجانبية للشمندر في معظم الحالات، يمكن للأشخاص تناول الشمندر بأمان أو شرب عصير الشمندر دون التعرض لأي آثار جانبية سلبية. يمكن أن يؤثر شرب عصير الشمندر بانتظام على لون البول والبراز بسبب الصبغات الطبيعية في الشمندر. قد يلاحظ الناس بولًا ورديًا أو أرجوانيًا، وهو ما يسمى بيلة الشمندر، وبراز وردي أو أرجواني. هذه التغييرات اللونية مؤقتة وليست مدعاة للقلق. تؤثر النترات الموجودة في عصير الشمندر على ضغط الدم.
لهذا فإن من الممكن أن يلعب عصير الشمندر دوراً وقائياً في تقليل خطر مرض الكبد الدهني غير الناجم عن شرب الكحول. كما يحتوي عصير الشمندر على فيتامين أ، وفيتامين ب6، والحديد، وتساعد هذه المركبات على حماية الكبد من الالتهاب، والإجهاد التأكسدي، وتعزيز قدرة الكبد على إزالة السموم من الجسم. اقرا ايضاً: قيمة سندويش الفلافل الغذائية اثبتت عدة دراسات قام بها علماء التغذية في اوروبا وامريكا خلال السنوات الاخيرة مرة بعد اخرى بفوائد طعام شعوب بلدان... اقرأ أكثر 7. خفض مستويات الكوليسترول يمكن للمرضى الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم إضافة عصير الشمندر إلى نظامهم الغذائي، حيث وجدت دراسة أجريت على الفئران عام 2011 أن مستخلص الشمندر قد قلل من الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية، وزاد من الكوليسترول الجيد. يعتقد الباحثون أن دور الشمندر في خفض نسبة الكوليسترول ناتج عن المركبات النباتية التي يحتويها، مثل الفلافونويدات. 8. تعزيز صحة الجلد ونضارة البشرة يلعب عصير الشمندر دوراً رائعاً في مكافحة الشيخوخة، إذ يساعد تناوله بانتظام بشكل كبير في الحفاظ على صحة الجلد، وذلك بسبب مستويات الفولات التي يحتوي عليها، والذي يساعد في محاربة مشاكل البشرة والتجاعيد.
حيث يمكن إستهلاك المخلل خلال فترة 6 أشهر من تاريخ الحفظ.
وفقًا لتقرير عن المركز الطبي بجامعة ميريلاند ، البنجر يساعد علي علاج ومكافحة فقر الدم. مفيد للحوامل من فوائد شرب عصير البنجر يوميا وفقا لدراسة ، هناك احتمال بأن البنجر يمكن أن يكون مفيدا للحوامل بسبب وجود النترات لكن هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث في هذا السياق. ما هو أكثر من ذلك ، وجود حمض الفوليك في البنجر يمكن أن يمنع عيوب الأنبوب العصبي في المولود. قد يهمك: الاطعمة المعروفة والمثبتة علميا انها تسبب السرطان قد يهمك: أسوأ 7 اطعمة ومشروبات نستخدمها يوميا ولا نعلم انها تسبب السرطان خصائص مضادة للسرطان يحتوي جذر البنجر علي بيتانين (وهو أحد أشكال بيتالين) الذي لدية القدرة على إنقاذ الجسم من سرطانات البروستاتا والثدي. كشفت دراسة أجريت في جامعة هوارد في واشنطن أن استهلاك الشمندر يمكن أن يمنع سرطان الرئة والجلد. عصير البنجر قد يساعد أيضا في علاج سرطان الدم إذا تم تناولة مع عصير الجزر. قد يهمك: هل تعلم ان الالتهاب يتحكم في حياتك مكافحة الالتهاب وجود مواد مثل بوتالين والألياف وحمض الفوليك في الشمندر يجعلة واحدًا من أفضل الأطعمة لمكافحة الالتهاب. وبحسب بحث أجري في إيران ، فإن البنجر فعال للغاية في مكافحة الالتهاب علي شكل عصير بينما وجدت دراسة أخرى أجريت في مصر أن خلاصة الشمندر يمكن أن تساعد في علاج الالتهاب في الكليتين.
مرحبا بعائلة ميمو ⊂◉‿◉つ WELCOME ⊂◉‿◉つ نعدك بإرسال كل ما هو جديد تطرحه اسواق كوريا أولا بأول ~( ˘▾˘~) ♪♪ -- We promise to send the newest things From Korea ~( ˘▾˘~) ♪♪ نعدك بإرسال كل ما هو جديد تطرحه اسواق كوريا أولا بأول ~( ˘▾˘~) ♪♪ -- We promise to send the newest things From Korea ~( ˘▾˘~) ♪♪
0 قطعة (أدني الطلب)
ما عليك سوى اختيار المنتجات التي تود شراءها والكميّة ومن ثم إضافتها إلى سلة المشتريات. من بعدها ، عليك اختيار أمرين: الأول هو عنوان الشحن الذي تود أن تصلك إليه الطلبية ، والثاني هو تحديد طريقة الدفع مابين (الدفع عند الإستلام أو البطاقات الائتمانية فيزا او ماستر كارد او بطاقة مدى للطلبات داخل السعودية، وبطاقات الائتمان فيزا وماستر كارد للطلبات خارج السعودية). سوف يتم بعد ذلك اتمام الطلب، وسيصلك رقم تتبع اول ماتنشحن الشحنة عن طريق رسائل الجوال من شركة الشحن المرسل معها طلبك حيث يمكنك معرفة حالة الشحنة وموعد تسليمها.