لو أننا لم نفترق يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "لو أننا لم نفترق" أضف اقتباس من "لو أننا لم نفترق" المؤلف: الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "لو أننا لم نفترق" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ جاري الإعداد...
زخم من مشاعر فياضة وعواطف صادقة وصور متألقة وهمسات رقيقة تروي حكاية قلب ينبض حباً ووفاءً سلمت يداك على هذا الجمال باللغتين مع مودتي القلبية وإعجابي. 01/04/2011, 11:13 AM #3 عـضــو 15 الله الله الأستاذ اللامع عبد الوهاب القطب مشاعر جميلة خرجت من الأعماق فلامست القلوب لغة الحب والوفاء توجها إبداعك في لغتين!
ولكن لماذا أجدها تُضعفني وتترك في أثارًا لا يمكن محوها بيد الزمن؟! لو اننا لم نفترق فاروق جويدة. رحمك الله يا أبي تركت في داخل نفسي فجوة كبيرة.. مازالت تؤلمني كلما هبت الرياح فيها.. 12/04/2011, 12:58 AM #9 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منى حسن محمد الحاج اختي منى ووالله انا اسعد منك بحضورك الجميل وطلتك البهية وروحك الندية روحي الله يرضى عليك دنيا وآخرة وبانتظار شعرك الجميل على نار تحياتي القلبية وامتناني الأعضاء الذين شاهدوا هذا الموضوع: 0 You do not have permission to view the list of names. لا يوجد أعضاء لوضعهم في القائمة في هذا الوقت. الكلمات الدلالية لهذا الموضوع ضوابط المشاركة لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك قوانين المنتدى
قائمة الاعضاء المشار اليهم 16-07-2010, 06:54 AM #1. : جيماوي فعال:.
وصفات شوربة تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير شوربة البصل الفرنسية ١١٥ جرام زبد ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٥٠٠ جرام بصل، شرائح ١ لتر مرقة لحم ( طازجة أو مكعبات) ٢ ملعقة كبيرة عصير تفاح غير محلى ١ ملعقة صغيرة زعتر ملح وفلفل ٤ قطع سميكة من خبز الباجيت الفرنسي ٢ ملعقة كبيرة جبن جرويير مبشور ٢ ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور ٢ ملعقة كبيرة جبن جودة مبشور طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية سخني شواية الفرن. سخني الزبد وزيت الزيتون في إناء متوسط. اضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طريًا بدون أن يتغير لونه. أضيفي مرقة اللحم وعصير التفاح و الزعتر. اتركيها على النار لمدة ٣٠ دقيقة مع التقليب. أضيفي الملح والفلفل. اغرفي الشوربة في ٤ أطباق عميقة تصلح للفرن. ضعى قطعة خبز فوق كل طبق وانثري عليه الجبن. ضعي الأطباق في الفرن لمدة ٢ دقيقة حتى يتحمص الخبز ويذوب الجبن. قدميها ساخنة. المصدر: SuperMama Exclusive
الخطوة الثانية قومي بعد ذلك بإضافة ثلاث أكواب من المرج اللحم إلى البصل ثم بعد ذلك قومي بإضافة رشة من الملح مع رشة من الفلفل الأسود ورشة من أوريغانو مع رشة من الزعتر وبعد ذلك قومي بترك المرق على النار لمده نصف ساعة. الخطوة الثالثة قومي بوضع القليل من الجبنة الصفراء على شرائح الخبز الأسمر أو على شرائح التوست ثم بعد ذلك قومي بإدخال الخبز في الفرن لعدة دقائق حتى تتحمر الجبنة فوق التوست. الخطوة الثالثة قومي بإحضار أطباق مناسبة للتقديم بعد ذلك قومي بسكب الشوربة في الأطباق ثم توضع فوق كل طبق من الشوربة شريحة من الخبز الأسمر المغطى بالجبنة الذائبة وبعد ذلك أصبحت شوربة البصل الفرنسية جاهزة للتقديم وقدميها إلى أفراد أسرتك وبالهناء والشفاء. الخطوة الرابعة قومي بوضع القليل من الجبنة الصفراء على شرائح الخبز الأسمر أو على شرائح التوست ثم بعد ذلك قومي بإدخال الخبز في الفرن لعدة دقائق حتى تتحمر الجبنة فوق التوست. الخطوة الخامسة قومي بإحضار أطباق مناسبة للتقديم بعد ذلك قومي بسكب الشوربة في الأطباق ثم توضع فوق كل طبق من الشوربة شريحة من الخبز الأسمر المغطى بالجبنة الذائبة وبعد ذلك أصبحت شوربة البصل الفرنسية جاهزة للتقديم وقدميها إلى أفراد أسرتك وبالهناء والشفاء.
بعد أن يتكرمل البصل ضعي ملاعق الدقيق وقليبها في البصل حتى يصبح لونها ذهبي. ثم اضيفي مقدار المرقة وقلبيها في البصل والدقيق باستخدام مضرب يدوي حتى لا يكون هناك أي تكتلات. بعد ذلك تبلي بالملح والفلفل الأبيض وغطي إناء الشوربة واتركيها تغلي على النار الهادئة لمدة 10 دقائق. بعد تمام نضج شوربة البصل صبيها في أطباق التقديم على أن تكون أطباق مناسبة لوضعها في الفرن. ثم ضعي الجبنة المبشورة فوق شرائح التوست وفوق كل طبق من شوربة البصل ضعي شريحة من التوست. دخلي أطباق الشوربة بالتوست إلى الفرن حتى تسيح الجبنة ويأخذ التوست لون ذهبي ثم خرجيها وقدميها بألف هنا شوربة جديدة وشهية للجو الشتوي. فيديو شوربة البصل الفرنسية بوصفة الشيف أميرة شنب مقترحات أخرى لشوربات شتوية ساخنة شوربة الحمص التركية شوربة الجمبري الاسكندراني شوربة الفراخ المفيدة شوربة الخضار اللذيذة
لذلك كله تعتبر شوربة الفرنسية من أشهى الوصفات الفرنسية، والتي تقدّم عادةً هناك قبل الوجبة الرئيسية وذلك كفاتح شهية. طريقة عمل شوربة البصل الأصلية طريقة عمل شوربة البصل الأصلية تكون من خلال استعمال البصل الطازج، والزبدة، والدقيق، ومرق اللحم، والخبز الفرنسي، والجبن الأصفر، والفلفل الأبيض، والملح. وعلى الرغم من كون شوربة البصل طبق قديم في الأصل. إلا أن هذا الحساء شهد عودة جماهيرية واسعة في الستينيات وخاصة في الولايات المتحدة الأميركية. والسبب يعود إلى تنامي الاهتمام بأكلات المطبخ الفرنسي. طريقة عمل شوربة بصل سهلة يمكن تحضير شوربة البصل بكلّ بساطة؛ فهي وصفة سهلة ومشهورة ليس في فرنسا وحسب بل وبكل العالم. ولقد أصبح عليها إقبال كبير، ولاسيما أنها لا تأخذ سوى 15-20 دقيقةً فقط. كما ويتمّ استخدام البصل فيها بكمّيّة وفيرة، حيث تكون مكونات الطبق من البصل واة بصل بالكريمة على الرغم من أن المادة السائلة في شوربة البصل الفرنسية عادة ما تكون مرق اللحم. لكن يمكن أن يكون هذا المرق مجرد ماء منكهه فقط لذا يمكن إضافة كريمة الحليب له. ولاسيما في حال الرغبة في أن تكون شوربة البصل سميكة ودسمة. كما وأنه بحال أردنا أن تكون الشوربة ذات قوام ثقيل فيمكن في هذه الحالة إضافة الدقيق في الواقع أن أغلب الوصفات تحدد أنه يجب طهي البصل ببطء، وعلى نار منخفضة.
يتم اذابة الزبدة في مقلاة ثقيلة كبيرة أو مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الى منخفضة ويطهى البصل والثوم حتى يتم كرملته و يتحول الى اللون البني ويستغرق ذلك حوالي 30 دقيقة، اخلطي الدقيق والفلفل الحلو (البابريكا) ومسحوق الثوم معًا في وعاء ورشي خليط الدقيق على البصل البني ثم يطهى المزيج ويحرك لمدة 5 دقائق ثم يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق ويخلط البقدونس وملعقة صغيرة أخرى من الزعتر. يتم صب 4 أكواب من المرق المحضر سابقًا مع طماطم الشيري وصلصة الفلفل الحار ويتم تركها حتى تنضج وتمزج النكهات ويثخن الحساء و يستغرق ذلك على الأقل 15 دقيقة ولكن تركه لمزيد من الوقت شيء جيد و غير ضار. قبل وقت التقديم بحوالي 15 دقيقة سخني شواية الفرن وضع الرف بعيدًا عن مصدر الحرارة بحوالى 6 بوصات. قومى بدهن شرائح الخبز الفرنسي بزيت الزيتون المنكه و ضعيه تحت شواية الفرن حتى يحمر جيدًا على كل جانب (1-2 دقيقة لكل جانب) وضعى الحساء فى أوعية حساء مقاومة للفرن، وقومى بوضع شريحة الخبز المحمص على وجه كل وعاء ثم يتم رش كل شريحة خبز بالتساوي بجبنة جروير. ضعي أوعية الحساء المملوءة تحت حرارة الفرن حتى تذوب الجبنة ويصبح الخبز بني اللون يستغرق ذلك من دقيقتين إلى 4 دقائق أو حسب الحاجة.