حتى تترك اللحم في ماء بصل لتتشرب من تلك التتبيلة، ونجهز باقي اللحم مفروم ونضع عليه تفل بصل مفروم مع بقدونس وتتبل بالملح والفلفل وتخلط معا. ثم تخلط اللحم مفروم مع بصل حتى تكون ناعمة مفرومة، وتجهز كفتة اللحم المفروم للشواء، توضع اللحم في سيخ معدني وتكون في منتصف الشيخ اللحم. طريقة عمل كفتة لحم مفروم شهية - مجلة الجوهرة. تشكل اللحم المفروم على شكل أصابع على كل سيخ والضغط عليها لتكون متساوية الحجم على طول للسيخ من منتصف إلى كل أنحاء السيخ. يشعل الفحم توزيع عليه أسياخ اللحم المشبعة بالكفتة ويترك ما بين كل سيخ والآخر مسافة حتى تتمكن اللحم من التسوية. ثم توضع قطع اللحم وريش اللحم متبلة بماء البصل، فوق شبكة من المعدن وتترك على الفحم مع تقليب على كل جانب ما بين حين للآخر. يراعى بأن الكفتة تنضج سريعا قبل قطع اللحم وريش اللحم الضأن وعدم طهيها لمدة كبيرة لكي لا تفقد ملء بداخل اللحم. كفتة لحم مشوية بالفرن بتتبيلة الحاتي الكفتة تعد نوع من أنواع المشويات اللذيذ من اللحم المفروم ومن أكثر أنواع المشويات التي يكثر الطلب عليها خاصة في محلات الحاتي، واليوم سنعدها معكم بمكونات التي يستخدمها الحاتي في عمل الكفتة المشوية تكون طرية بها عصارة وتقدم مع السلطات والطحينة.
تختلف طريقة عمل الكفتة من منطقة إلى أخرى، ولكن في النهاية تجدين الطعم الشهي واللذيذ الذي لا يمكن مقاومته. كفتة لحم مفروم يمكنك تحضير الكفتة بالدجاج أو اللحم، ونقدم لكِ اليوم طريقة عمل كفتة لحم مفروم شهية؛ لتقدميها لأسرتك. المكونات – 500 جرام لحم مفروم – نصف كوب بقسماط -نصف كوب «كعك مطحون» – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة نعناع ناشف – نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة – 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج ومفروم – فص ثوم مهروس – 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون – 4 حبات طماطم مفرومة شرائح طريقة التحضير – اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والثوم المهروس والبقسماط جيدًا. – تبلي اللحم بالنعناع والملح والفلفل والبهارات المشكلة. – اخلطي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات. تتبيلة مشويات لحم كفتة حاتي بأصل التتبيلة للشوي بطعم لذيذ ورائع يبهر ضيوفك - ثقفني. – ادهني صينية الفرن بملعقة من زيت الزيتون. – افردي الكفتة في الصينية ويمكنك عملها كرات مسطحة أيضًا. – ضعي الصينية على النار وقلبيها لمدة 10 دقائق حتى ينشف ماء الكفتة. – وزعي شرائح الطماطم فوق الكفتة. – تبلي الطماطم برشة ملح وفلفل. – غطي الصينية بورق الألومنيوم وأدخليها الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم.
ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون. نصف كيلو جرام من الطماطم المفرومة. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. بصلة كبيرة مفرومة. نصف كوب من مرق اللحم أو الدجاج. ملعقة واحدة كبيرة من مسحوق كاكاو. ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف. حبتان من الأفوكادو. أربعمائة جرام من الفاصولياء الحمراء المغسولة. أرز مطهي على البخار طويل الحبة للتقديم. نسخن الزيت في مقلاة كبيرة، ثم نضع البصل ونقلب حتى يلين لمدة ثلاث دقائق. 10 وصفات كاملة لتحضير أطباق شهية من اللحم المفروم - منتديات درر العراق. نضيف اللحم المفروم ونتركها على نار عالية لمدة من أربع إلى خمس دقائق حتى يحمر، مع الاستمرار في التحريك. نخفف النار ثم نضيف الطماطم وصلصة الطماطم ومرقة اللحم أو الماء، والفلفل الحار والكاكاو والزعتر. نقلب هذه المكونات، ثم نغطي الوعاء ونتركه ينضج على نار هادئة لمدة ربع ساعة. نكشف الغطاء ونضيف الفاصوليا ونغطيه مرة أخرى لمدة خمس دقائق. نقشر الأفوكادو ونزيل البذرة، ونتركه قليلًا على جنب. نسكب الأرز إلى وعاء التقديم ومن فوقه خليط اللحم المفروم ثم الأفوكادو. وبهذا قدمنا لكم أكلات باللحمة المفرومة متنوعة، قوموا بتجربتها كنوع من التجديد وفي نفس الوقت هي وجبات مفيدة وصحية ممتلئة بالعناصر الغذائية الهامة.
البطاطس المحشوّة باللحم والخضار.. وصفة شهية للغاية. جربيها وتمتعي بطعمها الرائع مع العائلة - البطاطا: 2 حبة (متوسطتا الحجم) - اللحم: نصف كوب - البصل: ربع حبة (مفروم) - الفاصولياء البيضاء: ملعقة - الفاصوليا الحمراء: ملعقة - جبنة: نصف ملعقة - الزيت: ملعقتان - فلفل أسود: ربع ملعقة - ملح: حسب الرغبة - التوست: ربع ملعقة (المطحون) طريقة التحضير 1. تدهن البطاطا، بدون تقشيرها، بقليل من الزيت، ثم يتمّ إدخالها إلى الفرن، حتى تنضج. ثم، تقسم إلى قسمين، بعد الشواء 2. في مقلاة تحتوي على ملعقة من الزيت، يقلى البصل حتى يصبح أشقر اللون، ثم يضاف اللحم حتى ينضج، وذلك مع الاستمرار في التحريك، مع إضافة الفلفل..... لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
في طبق فرن كبير الحجم ضعي طبقة من الباذنجان و فوقها نصف كمية الحشو و بعض شرائح الفطر ثم وزعي فوقها القليل من البيشاميل. أعيدي الكرة ببقية المكونات ثم انثري الجبن و البقسماط على السطح. ضعي الطبق في الفرن لمدة 35 دق. 10 كفتة الأرز: 1/2 كغ من اللحم المفروم + 1/2 كغ أرز منقوع + 1 بصلة + حزمة شبت + حزمة بقدونس + حزمة كزبرة + 1 فص ثوم + ملح وفلفل وبهارات مكونات الصلصة: عصير طماطم + 1 بصلة مبشورة + 2 فص ثوم مهروس + ملح وفلفل قطعي البصل إلى مكعبات و افرمي الخضر الورقية ثم قومي بتصفية الأرز ثم ضعي اللحم و الخضر و الأرز في المطحنة الكهربائية. ادهني طبقا صغيرا بالزيت و شكلي الكفتة كما ترغبين ثم قومي بقليها في زيت غزير حتى تحمر جيّدا. حضري الصلصة و ذلك بقلي البصل في بعض الزيت مع الثوم و عصير الطماطم و بقية التوابل و اتركيها على نار هادئة ليصبح قوامها غليظا. عندما تنضج الصلصة ضعي فيها أصابع الكفتة ثم قدميها مع الأرز أو المكرونة.
فلمّا سمع أُسيد أنّ النّبي جاءه طعام من شعير أو تمر، فقسّم وأجزل لهذا البيت. فجاءه أسيد شاكرًا: جزاك الله أطيب الجزاء أي نبيّ الله. فقال النّبي: وأنتم معشر الأنصار.. جزاكم الله أطيب الجزّاء.. اسيد بن حضير. فإنكم ما علمت أعفّة صُبُر.. وسترون بعدي أثرة في الأمر والقِسم، فاصبِروا حتّى تلقوني على الحوض.. " وفاته: توفّي في سنة عشرين هجريًّا وحمل عمر بن الخطّاب أمير المؤمنين جثمانه، ودُفن بالبقيع. وقد كان على عروة دينٌ من 40 ألف درهم. فلمّا علِم عمر بذلك، ردّ الأرض، وباعَ حصادها أربع سنين بأربعة آلاف، كل عامٍ ألف درهم.
3 صحيح البخاري نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 1. 96% 2 صحيح مسلم نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 1. 31% سنن أبي داوود نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 1. 31% جامع الترمذي نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 1. 31% السنن الصغرى للنسائي نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 1. 96% 1 سنن ابن ماجة نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 0. 65% 8 مسند أحمد ابن حنبل نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 5. 23% 17 المعجم الكبير للطبراني نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 11. 11% 4 المعجم الأوسط للطبراني نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 2. 61% صحيح ابن حبان نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 1. 96% 9 المستدرك على الصحيحين نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 5. 88% السنن الكبير للبيهقي نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 1. أسيد بن حضير - المعرفة. 96% مستخرج أبي عوانة نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 1. 96% سنن الدارقطني نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 0. 65% السنن الكبرى للنسائي نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 5. 23% مسند إسحاق بن راهويه نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 0. 65% مسند أبي يعلى الموصلي نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 1. 31% مسند ابن أبي شيبة نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 2. 61% 6 مصنّف بن أبي شيبة نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 3. 92% مصنّف عبد الرزاق نسبة أحاديثه في هذا الكتاب 1.
عاش أسيد رضي الله عنه عابداً قانتاً، باذلاً روحه وماله في سبيل الله، وروي عن أنس قال: جاء أسيد بن حضير إلى النبي وقد كان قسم طعاماً، فذكر له أهل بيت من الأنصار من بني ظفر فيهم حاجة، وجُلّ أهل ذلك البيت نسوة، فقال له النبي: «تركتنا يا أسيد حتى ذهب ما في أيدينا، فإذا سمعت بشيء قد جاءنا فاذكر لي أهل ذلك البيت»، فجاءه بعد ذلك طعام من خيبر شعير أو تمر، فقسّم رسول الله ﷺ في الناس وقسم في الأنصار فأجزل، وقسم في أهل البيت فأجزل، فقال أسيد بن حضير متشكراً: «جزاك الله أي نبي الله أطيب الجزاء». فقال النبي: «وأنتم معشر الأنصار، فجزاكم الله أطيب الجزاء؛ فإنكم ما علمت أعفة صُبُر، وسترون بعدي أثرة في الأمر والقسم، فاصبروا حتى تلقوني على الحوض». وبعد وفاة النبي ﷺ اجتمع فريق من الأنصار في سقيفة بني ساعدة على رأسهم سعد بن عبادة، وأعلنوا أحقيتهم بالخلافة، وطال الحوار، واشتد النقاش بينهم، فوقف أسيد بن حضير رضي الله عنه مخاطبًا الأنصار قائلاً: تعلمون أن رسول الله ﷺ كان من المهاجرين، فخليفته إذن ينبغي أن يكون من المهاجرين، ولقد كنا أنصار رسول الله ﷺ وعلينا اليوم أن نكون أنصار خليفته. أسيد بن حضير رضي الله عنه. وحين ولي أبو بكر رضي الله عنه الخلافة لم يكن يقدم على أسيدٍ أحداً من الأنصار، وكانت أم المؤمنين عائشة رضي الله عنها تقول: ثلاثة من الأنصار لم يكن أحد منهم يُلحق في الفضل، كلهم من بني عبد الأشهل: سعد بن معاذ، وأسيد بن حضير، وعباد بن بشر.
أخذ مصعب يكلم أسيداً عن الإسلام ورحمته وعدله، وراح يقرأ عليه آيات من القرآن، فأشرق وجه أسيد بالنور، وظهرت عليه بشاشة الإسلام حتى قال من حضروا هذا المجلس: والله لقد عرفنا في وجه أسيد الإسلام قبل أن يتكلم، عرفناه في إشراقه وتسهله. ولم يكد مصعب رضي الله عنه ينتهي من حديثه حتى بادر أسيد قائلاً: ما أحسن هذا الكلام وأجمله، كيف يصنع من يريد أن يدخل في هذا الدين؟، فقال له مصعب: تطهّر بدنك وثوبك، وتشهد شهادة الحق شهادة أن لا إله إلا الله وأن محمدًا رسول الله، ثم تصلي، فقام أسيد فاغتسل وتطهر ثم صلى ركعتين معلناً إسلامه.
أسيد بن حضير: وقد ذكر أسيد بن حضير فيما سبق كبديل عن بعض الشخصيات التي أرسلها النبي لكشف خبر بني قريظة ثم أعطوه دورا هاما جدا، وهو أنه قد أخبر بني قريظة بتفاصيل ما سوف يجري لهم، وقد تحقق ما قال حرفا فحرفا، وكأنه يقرؤه في كتاب ونحن لا نصدق كل ذلك عن أسيد، الذي كان يحظى بعناية خاصة من قبل بعض التيارات، لأنه كان قريب أبي بكر، وكان له دور هام في توطيد أمر أبي بكر في يوم السقيفة. وكان أحد المهاجمين لبيت فاطمة. وكان للسلطة اهتمام ظاهر به، وسعي لتسطير الفضائل والكرامات له، ومنحه الأوسمة، بسبب وبلا سبب (1) فضيلة مكذوبة للزبير: عن عبد الله بن الزبير ، قال: كنت يوم الأحزاب، انا وعمر بن أبي سلمة مع النساء في أطم حسان، فنظرت، فإذا الزبير على فرسه يختلف إلى بني قريظة، مرتين، أو ثلاثا، فلما رجعت قلت: يا أبت رأيتك تختلف! قال: رأيتني يا بني؟! قلت: نعم قال: كان رسول الله (صلى الله عليه وآله) قال: من يأت قريظة، فيأتيني بخبرهم؟! (١) راجع كتابنا حديث الإفك - فصل: الفضائل والسياسة (٢٠٧) الذهاب إلى صفحة: «« «... 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212... » »»