تسعى الكثير من العائلات والشباب إلى تناول سندوتشات البرجر من المطاعم والاحتفاء بهذه الوجبة بكل الطرق ولكن عند عمل سندوتشات البرجر في المنزل تفشل من ست البيت لذلك سنتعلم في هذه المقالة طريقة عمل البرجر مثل المطاعم وأسرار مهمة عند عمل البرجر بطريقة سهلة وبسيطة طريقة عمل البرجر مثل المطاعم طريقة عمل البرجر مثل المطاعم المقادير: نصف كيلو من اللحمة المفرومة. بصلة متوسطة الحجم ثوم ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض كوب من دقيق البقسماط. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بيضة طريقة التحضير: نفرم اللحمة فرماً ناعماً وكذلك البصل ثم نضعهم في الكبة ونخلطهم مع بعضهم جيداً. نضيف دقيق البقسماط والملح والفلفل الأسود على المزيج ونخلطهم مع بعضهم جيداً. نضع البيضة المخفوقة على الخليط ونمزجهم مع بعضهم جيداً. طريقه عمل البرجر البيتي - البوابة العربية. نضع المكونات في كيس بلاستيكي ونحفظها في الثلاجة ونترك الخليط لمدة لا تقل عن 3 ساعات تقريباً. نخرج عجينة البرجر ونفردها ونقطعها بالحجم المناسب ثم نشكل البرجر إلى دوائر متوسطة الحجم حتى تكون سهلة في التسوية. نضع البرجر في الثلاجة ونفصل كل قطعة برجر بينها وبين الأخرى بكيس بلاستيك نخرج البرجر من الثلاجة قبل أن نستخدمه ثم نقليه في الجريل.
نحضر خبز البرجر ويتم دهنه بطبقة كاتشب ومايونيز وعليه الخس ثم قرص اللحمة وشريحة جبنة وشرائح الطماطم والبصل والخيار المخلل ونقفل الساندوتش. أسهل طريقة عمل لحمة البرجر بالبرغل نصف كيلو لحمة مفرومة بها نسبة دهن كوب من البرغل بصلة مفرومة كوب صغير من الزبادي ملعقة كاتشب نصف معلقة ثوم وبصل بودر نصف ملعقة زنجبيل ملعقة ملح وفلفل أسود يتم نقع البرغل في الماء لمدة ساعة. يوضع البرغل في المطحنة الكهربائية مع البصل ونخلطهم جيدا. ثم نضيف عليهم اللحمة المفرومة، والبهارات ، الملح ، الفلفل الأسود ، الثوم والبصل البودر ، الزنجبيل. نضع إليهم الزبادي والكاتشب والبيضة. طريقة عمل البرجر في البيت مثل المطاعم الشهيرة - مختلفون. نقوم بخلط جميع المكونات جيدا في المطحنة الكهربائية. نشكل اللحمة على شكل أقراص متوسطة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك جيدا. يتم تحيرها في زيت قليل من الجهتين أو توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة. نحضر خبز البرجر ويتم دهنه بالكاتشب والمايونيز ونضع في أول طبقة خس وعليها قرص اللحمة وشريحة الجبنة ثم شرائح الطماطم والبصل ونقفل السندوتش. نصائح لعمل البرجر مثل المطاعم استخدام اللحم البقري: من الأفضل استخدام لحم البقر من الرقبة أو الثدي لعمل البرجر في المنزل، ويمكنك شراء اللحم وتقطيعه في مفرمة اللحم الكهربائية المنزلية.
الرئيسية / معجنات / طريقه عمل البرجر البيتي معجنات فبراير 2, 2021 0 1 دقيقة واحدة نعمل معا ويدا بيدا عزيزتي ربه المنزل للتسهيل عليكي عمليه الطبخ فاحببنا ومن دواعي سرورنا لهذا اليوم تقديم طريقه عمل البرجر البيتي بعيدا عن التعقيد وبكل سهوله ويسر وبابسط الطرق المصوره وبالخطوات المتسلسله ايضا. ما عليكي سوا متابعتنا عبر موق وطن ومن خلال الملفه التاليه التي تشتمل علي طريقه عمل وتحضير البرجر البيتي الشهي واللذيذ والمحبوب والمرغوب عند الكبار والصغار ويعد وجبه متكامله ومفيده ايضا ومشبعه فهيا بنا وطريقه عمل البرجر بالتفصيل.
ملعقة صغيرة من الملح. رشّة فلفل أسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. شريحتان من الخسّ الطازج. شريحتان من الطماطم الطازجة. عِدّة شرائح من البصل الطازج. شريحتان من الجبنة خفيفة الدّسم. خبز قمح خاصّ بالبرجر. صوص لبن زبادي مع معجون الثوم. طريقة التحضير: خلط اللّحمة المفرومة جيّداً مع ملعقة صغيرة من الملح، ورشّة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة وزيت الزّيتون، وتركها لترتاح لِمُدّة نصف ساعة. تشكيل اللّحمة على شكل أقراص دائريّة مُتوسّطة الحجم، والتحكُّم بسُمكها حسب رغبة الشّخص، والأفضل جعلها مُتوسّطة حتّى تنضُج بشكلٍ جيّد. دهن المشواة بالقليل من زيت الزّيتون، ومن ثُمَّ تسخينها على درجة حرارة عالية. وضع أقراص البرجر على المشواة، ومن ثُمَّ خفض درجة الحرارة إلى أن تُصبِح مُتوسّطة، وتركها لتتحمّر من الجهتَين وتنضُج جيّداً، ويتم التأكُّد من نضوجها عن طريق غمسِها بعود ثقاب. تقطيع خبز البرجر من المُنتصف، ووضع قرص واحد من أقراص البرجر، وشريحة من البندورة، والخس، والبصل، والجبنة، على التوالي في داخلها. بالإمكان دهن خُبز البرجر بالقليل من لبن الزبادي المخلوط مع القليل من معجون الثوم كبديلٍ للمايونيز.
من منا لا يحب تناول البرجر خاصة وأنه من الأكلات ذات المذاق الرائع، وفي نفس الوقت يمكنك تناولها سريعاً وفي أي مكان. ولكن بعد التشكيك الدائم في نوعية اللحوم التي تحضر في المطاعم ، بدأت الكثير من الأمهات بالتفكير في صنع البرجر في البيت لضمان نوعية اللحم والنظافة وحتى معرفة كمية الدهون المتواجدة فيه. ولأن الكثيرون منا يفضلون ساندوتشات البرجر بل وتعتبر من أولى الأكلات التي تخطر في بالك عند الشعور بالجوع، قررت أن أساعدكم في صنعه بالمنزل وبنفس طريقة عمل البرجر في المطعم. مقادير عمل البرجر: ٢/١ كيلو لحم مفروم، على ألا تقل الدهون به عن ٢٠ إلى ٣٠% ٣ فصوص ثوم مهروس، ويمكن الاستغناء عنه ٢ ملعقة كبيرة بقسماط ١ ملعقة صغيرة بهارات البرجر، ويمكنك إحضارها من العطار ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود ١ بصلة متوسطة ١ بيضة ١ ملعقة ملح أو حسب الحاجة ٢ ملعقة كبيرة دقيق ___________________________________________________________ طريقة عمل أشهر الأكلات السريعة والحلويات في المنزل مثل المطاعم __________________________________________________________ طريقة تحضير البرجر: ١- ضعي البصلة واللحم في الكبة واخلطيهم جيداً. ٢-أضيفي الدقيق والبقسماط على اللحم واخلطيهم جيداً مرة أخرى.
ولا تنسي دهن القوالب بقدر يسير من الزيت قبل وحط اللحم فيها، حتى يسهل عليكِ إفراغها دون أن تلتصق. أحضري قلاية غير لاصقة وحطي فيها ملعقة من الحجم الكبير من الزيت، وسخنيه جيدًا على النار. ضعي قطع البرجر في المقلاة وانتظري لمدة دقيقة حتى تقلبيها على المنحى الأخرى. واستمري في تقليب البرجر كل دقيقة وأخرى لبرهة 7 دقائق تقريبًا. عقب طهي البرجر من القلاية، ضعي قطع الخبز على الجانب الداخلية لوقت 1/2 دقيقة حتى تأخذ طعم الشواء، ثم أطفئي النار على القلاية وقومي برفع الخبز من المقلاة حتى لا يحترق. يمكنك وضع بعض من شرائح الجبن الشيدر وصوص المايونيز والكاتشب أيضا مع قطع البرجر في نطاق الخبز، تَستطيعِ أيضًا استعمال شرائح البندورة والخس والبصل والخيار المخلل أو البصل المكرمل والمشروم المطبوخ، للاستحواذ على ساندويتش برجر مثلما تقدمه المطاعم الشهيرة تمامًا. طريقة عمل خبز البرجر البيتي مقادير خبز البرجر تحضير ستة أكواب دقيق. اثنين من ملاعق كبيرة من الزيت. اربعة ملاعق كبيرة من الخميرة. نصف كوب حليب بودرة. نصف كوب سكر. نصف كوب زبدة مذابة. ملعقة صغيرة ملح. 2 ملاعق كبيرة كمية صغيرة من مطور الخبز. نعجن العجينة بالماء الدافئ.
{اركض برجلك هذا مغتسل بارد... } ذكر تبارك وتعالى عبده ورسوله أيوب عليه الصلاة والسلام، وما كان ابتلاه تعالى به من الضر في جسده وماله وولده، حتى لم يبق من جسده مغرز إبرة سليماً سوى قلبه، ولم يبق له من الدنيا شيء يستعين به على مرضه وما هو فيه، غير أن زوجته حفظت وده لإيمانها باللّه تعالى ورسوله.
ارْكُضْ بِرِجْلِكَ ۖ هَٰذَا مُغْتَسَلٌ بَارِدٌ وَشَرَابٌ (42) حدثني بشر بن آدم, قال: ثنا أبو قُتيبة, قال: ثنا أبو هلال, قال: سمعت الحسن, في قول الله: ( ارْكُضْ بِرِجْلِكَ) فركض برجله, فنبعت عين فاغتسل منها, ثم مشى نحوا من أربعين ذراعا, ثم ركض برجله, فنبعت عين, فشرب منها, فذلك قوله ( ارْكُضْ بِرِجْلِكَ هَذَا مُغْتَسَلٌ بَارِدٌ وَشَرَابٌ) وعنى بقوله ( مُغْتَسَلٌ): ما يُغْتَسل به من الماء, يقال منه: هذا مُغْتَسل, وغسول للذي يَغْتسل به من الماء. وقوله ( وَشَرَابٌ) يعني: ويشرب منه, والموضع الذي يغتسل فيه يسمى مغتسلا.
هؤلاء الجند المكذبون جند مهزومون, كما هزم غيرهم من الأحزاب قبلهم, كذبت قبلهم قوم نوح وعاد, وفرعون صاحب القوة العظيمة, وثمود وقوم لوط وأصحاب الأشجار والبساتين وهم قوم شعيب. أولئك الأمم الذين تحزبوا على الكفر والتكذيب واجتمعوا عليه. إن كل من هؤلاء إلا كذب الرسل, فاستحقوا عذاب الله, وحل بهم عقابه. وما ينتظر هؤلاء المشركون لحلول العذاب عليهم إن بقوا على شركهم, إلا نفخة واحدة ما لها من رجوع. وقالوا: ربنا عجل لنا نصيبنا من العذاب في الدينا قبل يوم القيامة, وكان هذا استهزاء منهم. اصبر- يا محمد- على ما يقولونه مما تكره, واذكر عبدنا داود صاحب القوة على أعداء الله والصبر على طاعته, إنه تواب كثير الرجوع إلى ما يرضي الله. (وفي هذا تسلية للرسول صلى الله عليه وسلم). إنا سخرنا الجبال مع داود يسبحن بتسبيحه أول النهار وآخره وسخرنا الطير معه مجموعة تسبح, وتطيع تبعا له. وقوينا له ملكه بالهيبة والقوة والنصر, وآتيناه النبوة, والفصل في الكلام والحكم. القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة ص - الآية 42. وهل جاءك- يا محمد- خبر المتخاصمين اللذين تسورا على داود في مكان عبادته, فارتاع من دخولهما عليه؟ قالوا له: لا تخف, فنحن خصمان ظلم أحدنا الأخر, فاقض بيننا بالعدل, ولا تجر علينا في الحكم, وأرشدنا إلى سواء السبيل.
والظاهر أن هذه القصة التي كررها القرآن في سوره وآياته، تمثل العنوان العام للفكرة، بحيث تكون التفاصيل متفرعة عنه. ارْكُضْ بِرِجْلِكَ ۖ هَٰذَا مُغْتَسَلٌ بَارِدٌ وَشَرَابٌ-آيات قرآنية. أمّا حديث التأثير الشيطاني في الأشياء من خلال آية المائدة، فلا يدل على المقصود، لأن الظاهر إرادة الارتباط بهذه الأشياء في الجانب العملي من خلال وسوسته للإنسان في الأخذ بها بالطريقة المضادّة لمصلحته، وهذا ما نفهمه من آية موسى(ع)،لأنّ قتله للقبطي قد يكون ناشئاً من الوسوسة الخفية التي نجحت في إحداث حالةٍ من الإثارة التي تقود إلى ذلك. ثانياً: إننا نؤكد ما ذكره صاحب تفسير الكشاف، بأنه «لا يجوز أن يسلّط الله الشيطان على أنبيائه ليقضي من تعذيبهم وأتعابهم وطره»، لأنّ تسليطه عليهم لا يمثل أيّة غايةٍ واضحةٍ في واقع الرسالة والرسول، بل يمثل سلبيّةً معنويّةً في خضوع الرسول للتعسف الشيطاني بالطريقة التي لا يستطيع فيها أن يدافع عن نفسه، بينما كان التسليط في دائرة الوسوسة متحركاً في الأجواء التي تتيح للإنسان أن يواجه فيها إبليس، ليصدّه عن التأثير عليه. وإذا كان صاحب الميزان يثير مسألة المصلحة في ذلك، «كظهور صبره في الله سبحانه وأوبته إليه»، فإن ذلك لا يصلح توجيهاً للمسألة، لأن من الممكن أن يتمَّ ذلك بطريقة المؤثرات الطبيعية والأسباب العادية، لأن إبليس إذا وعى ذلك، فإنه لا يقوم به باعتبار أنه يترك تأثيراتٍ إيجابية في ارتباط أيوب بالله.
فلما طال المطال واشتد الحال وانتهى القدر المقدور وتم الأجل المقدر تضرع إلى رب العالمين وإله المرسلين فقال: ( أني مسني الضر وأنت أرحم الراحمين) [ الأنبياء: 83] وفي هذه الآية الكريمة قال: رب ، إني مسني الشيطان بنصب وعذاب ، قيل: بنصب في بدني وعذاب في مالي وولدي. فعند ذلك استجاب له أرحم الراحمين وأمره أن يقوم من مقامه وأن يركض الأرض برجله.
فال أحدهما: إن هذا أخي له تسع وتسعون من النعاج, وليس عندي إلا نعجة واحدة, فطمع فيها, وقال: أعطنيها, واشتد علي في الكلام, وغلبني فيه. قال داود: لقد ظلمك أخوك بسؤاله ضم نعجتك إلى نعاجه, وإن كثيرا من الشركاء ليعتدي بعضهم على بعض, ويظلمه بأخذ حقه وعدم إنصافه من نفسه إلا المؤمنين الصالحين, فلا يبغي بعضهم على بعض, وهم قليل. وأيقن داود أننا فتناه بهذه الخصومة, فاستغفر ربه, وسجد تقربا لله, ورجع إليه وتاب فغفرنا له ذلك, وجعلناه من المقربين عندنا, وأعددنا له حسن المصير في الآخرة. يا داود إنا استخلفناك في الأرض وملكناك فيها, فاحكم بين الناس بالعدل والإنصاف, ولا تتبع الهوى في الأحكام, فيضلك ذلك عن دين الله وشرعه, إن الذين يضلون عن سبيل الله لهم عذاب أليم في النار, بغفلتهم عن يوم الجزاء والحساب. وفي هذا توصية لولاة الأمر أن يحكموا بالحق المنزل من الله, تبارك وتعالى, ولا يعدلوا عنه, فيضلوا عن سبيله. وما خلقنا السماء والأرض وما بينهما لعبا ولهوا, ذلك ظن الذين كفروا, فويل لهم من النار يوم القيامة؟ لظنهم الباطل, وكفرهم بالله. أنجعل الذين آمنوا وعملوا الصالحات كالمفسدين في الأرض, أم نجعل أهل التقوى المؤمنين كأصحاب الفجور الكافرين؟ هذه التسوية غير لائقة بحكمة الله وحكمه, فلا يستوون عند الله, بل يثيب الله المؤمنين الأتقياء, ويعاقب المفسدين الأشقاء.