عند الرغبة باستخدام الجبن، صفّيه جيداً من الماء وتناوليه. هنا تختلف مدّة نقع الجبنة المالحة وتطول بحسب الرغبة في استخدامه لاحقاً أي أنّه إذ كنت تريدين استخدامه لتحضير الحلويات فيجب أن تطول مدّة التحلية أكثرمما إذا كان الهدف من استخدامه في أنواع مالحة كالمعجنات مثلاً. كيكة الجبن المالحة توظيف. تعرفي أيضا: جبنة قريش مفيدة لجسمك فهل تعلمين ما منافعها؟ 3- لماذا نُحلّي الجبن؟ أولاً والسبب الأهم لتحلية الجبنة المالحة هي لتمكن الأشخاص الذين لا يحبذون تناول الملح أو يُعانون من مشكال صحيّة من تذوق هذه الأنواع من الأجبان. والسبب الثاني يكمن في أنّ جبن العكاوي مثلاً يمكن استخدامه لتحضير عدد من أنواع الحلويات العربية كالكنافة، حلاوة الجبن، اللقيمات، في حشوة القطايف، لذا لا بُدّ أن يكون مذاقه حلواً. كما يمكنك استخدام هذا الجبن كحشوة للمعجنات والفطائر أو بكلّ بساطة في السندويش مع الخضار. ننصحك دائماً بتحلية الأجبان المالحة لتتمكني من تناولها دون أي ضرر على صحتك أو صحة عائلتك وللحصول على حلويات ناجحة ذات مذاق ولا أروع! كما يمكنك معرفة ايضا طريقة نقع الجبنة البيضاء و تقليل الملح من الجبنة و كيف اتخلص من ملوحة الجبن بسرعه تعرفي أيضا: طريقة عمل كيكة الجبنة المالحة استخدامات جبنة العكاوي تدخل الجبنة العكاوي في العديد من الوصفات وخاصة في الحلويات، فهي تستخدم في صناعة العديد من أصناف الحلويات الشرقية مثل الكنافة النابلسي وهي من أشهر الوصفات التي تستخدم فيها جبنة العكاوي.
تاريخ النشر: 2022-04-12 الصنف: حلويات التقييم: يعتبر الكيك من الحلويات العالمية الشهيرة، الذي يتم تقديمه في المناسبات المتنوعة، والمعروف أن الكيك غني بالسكريات، إلا أنه يمكن دمجه مع الجبنة في طريقة كيكة مالحة بالجبن، التي يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء كوجبة خفيفة، كما يمكن تقديمها على السحور في شهر رمضان المبارك. المكونات 10 دقيقة 5 اشخاص 299 سعرة حرارية مقادير الكيكة المالحة أربع بيضات. ثلاثة أكواب من الطحين متعدد الاستعمالات. كوب من الحليب السائل. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. نصف كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من زيت الزيتون. كوب من جبنة الحلوم أو الموزاريلا. ملعقة كبيرة من بيكنج باودر. كوب من الزعتر الأخضر. مقادير الزينة الاختيارية كوب من السمسم، أو كوب من المكسرات. نصف كوب من حبة البركة. كيكة الجبن المالحه - YouTube. طريقة التحضير 45 دقيقة خفق السوائل تم نسخ الرابط اخفقي البيض مع الزيت النباتي، ثم أضيفي الملح وزيت الزيتون والسكر واخفقيهم لمدة ثلاث دقائق. تحضير خليط الكيك أضيفي الحليب والزعتر الأخضر والجبن واخلطي المكونات، ثم أضيفي الطحين والبيكنج باودر واخفقي المكونات لحين الحصول على خليط كثيف.
ألف صحة! وصفات ذات صلة كرات الدجاج المقلية جربوها الان! 20 دقيقة بطاطا حلوة في الفرن صحية جداً! 10 دقيقة #زيها بس غير: جيب التاجر بحشوة الفاهيتا الخلطة تجنن! 10 دقيقة طريقه البف باستري بجبن الكيري يعشقها الاطفال! 15 دقيقة طريقة حشوة الدجاج للسمبوسة ولا الذ! 10 دقيقة معجنات عش البلبل جربوها فوراً! 35 دقيقة سمبوسة بدون زيت صحية ولكن لذيذة! 30 دقيقة طريقة بف باستري بالجبن الى عشاق الجبن! 25 دقيقة
يمكنك استخدام العديد من منتجات الألبان المختلفة كبديل للقشدة الحامضة. أي واحد يعتمد بالضبط على الاستخدام. بعضها جيد لطهي الحساء والصلصات ، والبعض الآخر مناسب أيضًا للخبز. القشدة الحامضة هي مادة كلاسيكية حقيقية في المطبخ ومهمة للعديد من الأطباق. يحتوي على نسبة دهون من 20 إلى 24 في المائة وهو صلب. في الخارج ، يوجد أحيانًا قشدة حامضة تحتوي على ما يصل إلى 30 في المائة من الدهون. طعمها حامض قليلاً وبالتالي يشبه القشدة الحامضة. إذا لم يكن لديك قشدة حامضة في متناول اليد ، فهناك العديد من البدائل التي يمكنك استخدامها. حتى لو كنت نباتيًا ، فلن تذهب بعيدًا خالي الوفاض. ما بديل الزبادي في المعجنات؟ - منتدي فتكات. بديل القشدة الحامضة: القشدة الطازجة والقشدة كبدائل بديل الكريمة الحامضة للخبز: قشدة طازجة وكريمة مخفوقة. (الصورة: CC0 / Pixabay / analogicus) من أفضل بدائل القشدة الحامضة كريم الجبن الطازج وكريم. كريم الجبن الطازج: Crème fraîche هو اختيار جيد للشوربات والصلصات. بنسبة 30 إلى 40 في المائة ، تحتوي على نسبة دهون أعلى قليلاً ، لكن من السهل معالجتها. مثل القشدة الحامضة ، لا يتبلد الكريم الطازج عند تسخينه ، وله خصائص أخرى مشابهة للقشدة الحامضة.
يجب مراعاة أن الكريمة الحامضة أكثر دسمًا من الزبادي، لذلك، ينصح بتقليل المادة الدهنية المستخدمة في حالة استخدام الكريمة الحامضة للمعجنات. إذا لم تتوافر لديكِ الكريمة الحامضة، يمكنكِ تحضيرها بسهولة. فقط، أضيفي ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون أو الخل الأبيض إلى كوب من الحليب البارد. يساعد ذلك على تخثر الحليب قليلًا ويصبح قوامه أعلى كثافة. المايونيز: المايونيز من أنواع الصلصات المتوافرة، قد لا يعرف كثيرون أنه من المكونات المستخدمة منذ سنوات طويلة لتحضير مخبوزات وعجائن مميزة. يمكنكِ استخدامه بديلًا للزبادي، كما يمكن تحضيره بسهولة. أضيفي كمية مساوية من المايونيز للزبادي عند استبداله. اقرئي ايضًا: دليل المطبخ: البدائل المختلفة للمقادير طريقة عمل عجينة معجنات دون زبادي عجينة المايونيز من العجائن الناجحة والمثالية لتحضير المعجنات دون زبادي، إليكِ الطريقة: المقادير: 2 كوب دقيق. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة خميرة. ملعقة كبيرة سكر. 2 ملعقة كبيرة مايونيز. أفضل بديل لبن الزبدة (11 بديلًا ولبن الزبدة محلي الصنع). ½ كوب ماء دافئ. طريقة التحضير: في وعاء عميق، اخلطي جميع المكونات الجافة معًا وقلبيها جيدًا. يضاف المايونيز للخليط مع التقليب الجيد، ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج حسب الحاجة مع العجن للحصول على عجين متماسك ولين.
اتركيها خارج الثلاجة لمدة ساعتين قبل استعمالها للشوربات و التتبيلات و الخلطات. مواضيع مشابهه الردود: 3 اخر موضوع: 03-07-2008, 11:53 AM الردود: 5 اخر موضوع: 21-05-2007, 10:49 AM الردود: 19 اخر موضوع: 17-02-2007, 01:07 PM الردود: 7 اخر موضوع: 16-09-2004, 04:51 PM الردود: 2 اخر موضوع: 27-07-2004, 03:20 AM أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0 There are no members to list at the moment. الروابط المفضلة الروابط المفضلة
ماهي #الكريمة الحامضة او sour cream# والبديل لها - YouTube
بعد سنوات عديدة في صناعة خدمات الطعام ، تستمتع الآن بمشاركة جميع الوصفات المفضلة لعائلتها وإعداد عشاء لذيذ ووصفات حلوى مذهلة هنا في Bake It With Love!
وبالتأكيد لا يتم استخدام هذه الوصفة للذين يعانون من حساسية ضد اللاكتوز. روب حليب جوز الهند يختلف قوام روب جوز الهند عن الزبادي لذلك ينصح باستخدام كمية أقل منه. حيث أنه عندما تستخدمين كوب من الزبادي في وصفة المعجنات المراد تحضيرها أضيفي اليها كوب إلا ثلث من جوز الهند. ثم إذا لم تحصلي على قوام العجين المناسب بالنسبة لكِ قومي بإضافة روب جوز الهند تدريجياً حتى تحصلين على القوام المناسب لكِ. زبادي حليب اللوز هو بديل صحي للنباتيين ولكن يجب إذا كنتِ أو أحد أفراد أسرتك تعانون من حساسية من اللوز لا تقومي باستخدامه. يتم استخدام نفس الكمية المطلوبة من الزبادي. إذا كتب في الوصفة المراد تحضيرها كوب من الزبادي قومي بإضافة كوب من زبادي حليب اللوز. زبادي الشوفان بديل صحي للنباتيين ولمن يعانون من حساسية ضد اللاكتوز وأيضاً اللوز. إذا كتب في الوصفة كوب من الزبادي قومي بإضافة كوب من زبادي الشوفان وسيمنحك نفس القوام والنتيجة المطلوبة.