أضيفي كمية البيض فوق خليط الزبدة الكريمي في الوعاء واخفقيها جيداً بواسطة المضرب الكهربائي ثم أضيفي الزيت والفانيليا السائلة. اخفقي جميع المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم. أضيفي كمية الدقيق ، الحليب البودرة ، رشة الملح والباكينج بودر للوعاء. اعجني جميع المكونات بيدك او بواسطة العجانة بحيث تختلط المكونات مع بعضها وتتجانس بدون مبالغة في عملية العجن. ضعي مقدار مناسب من عجينة المعمول بيدك ثم ضعي حشوة التمر في نصف العجينة و اقفلي عجينة التمر على الحشوة وكوريها بيدك ثم شكليها بقالب المعمول ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت حتى تنتهي من جميع كمية المعمول بالتمر. ادخلي المعمول بالتمر الى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة حتى يتحمر المعمول بالتمر من الأسفل ثم حمريه قليلاً من الأعلى واخرجيه من الفرن. قدمي ألذ معمول بالتمر هش لعائلتك مع القهوة وبالعافية. معمول التمر جاهز - موقع ثقافة ويب. طريقة عمل المعمول بالتمر الهش بالصور. 2_طريقة عمل معمول التمر الهش بدون زبدة معلومات سريعة عن هذه الوصفة: وقت التحضير: 30 دقيقة. وقت الطبخ: 15 دقيقة. الكمية: 42 قطعة معمول متوسطة الحجم. معمول التمر الهش بدون زبدة. مكونات المعمول بالتمر الهش بدون زبدة: 1 كوب سمن بارد 200 جرام.
نضع العجينة في البراد ونتركها لمدة 10 دقائق حتى ترتاح قليلاً ، وفي تلك الأثناء نحضر كوب كبير الحجم ونضع بداخله الكمية المتبقية لدينا من سكر الكاسترد ونضيف إليه الماء والخميرة الفورية الناعمة ونحركهم من خلال استعمال ملعقة طعام حتى يذوب السكر تماماً ، ويتكون لدينا خليط من الماء والسكر. بعد ذلك نخرج العجينة من البراد ونقوم بدعكها قليلاً ثم نضيف إليها خليط السكر والماء لكن مع مراعاة عدم دعك العجينة في تلك اللحظة أي فقط مزجها مع الخليط بشكل بطيء ، ثم نعيد العجينة إلى البراد ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تختمر جيداً. معمول العشر دقائق معمول التمر ب 4 مكونات فاطمة أبو حاتي - ثقفني. في تلك الأثناء نقوم بتحضير الحشو ، حيث أننا نحضر طبق واسع ونضع بداخله التمر المهروس ونضيف إليه القرفة والهيل ونخلطهم من خلال استعمال أطراف أصابعنا حتى تختلط كافة المكونات مع بعضها البعض ، لكن مع مراعاة دهن أطراف أصابعنا بالزيت لكي لا يلتصق التمر على أيدينا ، ثم نسكب القليل من الزيت على سطح جاف ونضع فوقه حشوة التمر ونشكلها على شكل أنبوب أسطواني رفيع ثم نقطعه باستعمال السكين إلى قطع صغيرة ثم نشكل كل قطعة على شكل دائرة صغيرة. الآن نخرج العجينة من البراد ونقطعها إلى عدة أقسام ونأخذ القسم الأول ونشكله على شكل أنبوب أسطواني الشكل ثم نقطعها من خلال استعمال السكين بحجم أكبر بقليل من التمر ونشكل كل قطعة على شكل دائرة ، ثم نأخذ كل دائرة ونضغط عليها براحة كفنا حتى تصبح مسطحة الشكل ثم نضع في منتصفها كرة من التمر ونغلقها بشكل دائري ثم نضعها في قالب جاهز لمعول التمر وبعد أن نخرجها من القالب نقوم بتغميسها في الفستق المبروش ونكرر نفس العملية حتى تنتهي كامل الكمية الموجودة لدينا من العجينة والحشو.
لتحضير الحشوة نخلط معجون التمر مع الزيت والهيل المطحون ونخلط حتى تتجانس المكونات بعد ذلك نكور الحشوة والعجينة لكرات تتناسب مع حجم القالب المستخدم بعدها نقوم بأخذ كرة من كرات العجينة ونفردها قليلاً ونضع داخلها كرة من الحشوة ونغلقها بإحكام ندخل القطعة في القالب حتى نحصل على الشكل المناسب نوزع القطع الجاهزة في صينية الفرن ندخل المعمول لفرن مُسبق الاشعال في الرفّ الوسط على حرارة متوسطة مع تشغيل النار من الاعلى والاسفل مدة 6 أو 7 دقائق على الأكثر مع المراقبة المستمرة ويصبح جاهز. المعمول بالفستق الحلبي بعجينة مطابخ الحلويات
طريقة عمل معمول التمر السعودي ، معمول التمر السعودي من أشهر الحلويات السعودية التي يتم تحضيرها بمناسبة عيد الفطر المبارك، ويحب تناولها الكثيرون خاصة وأن التمر يعطيه مذاق غير عادي ويجعله يحتوي على قيمة غذائية عالية جداً، وسوف نستعرض لكم طريقة تحضيره في البيت في السطور القادمة. طريقة عمل معمول التمر السعودي لك سيدتي الطريقة الصحيحة والأفضل لعمل المعمول السعودي في البيت، ولأننا مقبلين على عيد الفطر الذي يجهز فيه المعمول بجميع أنواعه سوف نقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لعمل المعمول السعودي وهي: المقادير: 2 وربع كوب دقيق. رشة ملح. 1 ملعقة صغيرة هيل. 2/1 كوب سكر بودرة ناعم. 2/1 كوب زبدة مذابة. 2/1 كوب سمنة مذابة. ملعقة صغيرة بكينج بودر. معمول بالتمر جاهز للتعبئة. بيضة واحدة. ملعقة صغيرة فانيليا. كيلو واحد تمر. ماء زهر. طريقة التحضير: في البداية قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح جاهز عند خبز المعمول. في الخلاط الكهربائي قومي بوضع الدقيق والبكينج بودر والهيل والملح والسكر ثم اخلطي جميع المكونات مع بعضها بواسطة ملعقة خشبية كبيرة. يضاف لهم بعد ذلك السمن واخلطي جيداً ويفضل أن يتم الخلط باليدين حتى تصبح العجينة مثل فتات الخبز.
ضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. يرش بالسكر ويوضع جانبا. مربى التين مكونات العجين أضف 2 كوب سميد. كوب سمن. ملعقة كبيرة حليب بودرة. كوب من ماء الزهر. كوب سميد عالي الجودة. كوب سكر بودرة. 2 ملاعق كبيرة من الماء. كمية صغيرة من الخميرة. 2 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من دقيق الكيك. 2 ملاعق كبيرة من مربى التين. معمول بالتمر جاهز للتعديل. كوب حلاوة. كوب فستق. كوب جوز. 2 ملاعق كبيرة من الشراب. طريقة تحضير العجين نأخذ وعاء بحجم مناسب ونضع فيه السميد ثم نضيف الحليب البودرة والسكر البودرة والسميد الناعم ونخلط جميع المكونات معا باليد ثم نغطي العجينة ونتركها طوال الليل حتى يمتص السمن والعجين استرخي وأضيفي ماء الورد وماء الورد في الصباح. نحضر وعاء مناسب ونضعه في ماء دافئ ثم نوفر الخميرة ونضيفها إلى العجينة. ننصحك بقراءة الموضوع التالي: كيف تصنع كعكة ليزي بدون بيض أو زبدة الفول السوداني أو زبدة أو كريمة: كيف تصنع كعكة ليزي بدون بيض أو زبدة الفول السوداني أو زبدة أو كريمة طريقة تحضير حشوة الفستق ابشر الفستق في الخلاط الكهربائي. نضع الحلوى على الطبق ، ثم نضيف القطر ، ثم الفستق ، ثم نخلط المكونات جيدًا.