الاسكواش أو الاسكواش من أقرب الأقارب من القرع والقرع المشترك. وعلى الرغم من أنه لا يمكن العثور على هذا المحصول النباتي السنوي في البرية ، فقد تم زراعة نوع غير عادي من اليقطين في أمريكا الجنوبية منذ زمن بعيد. علماء النبات على يقين من حدوث طفرة تلقائية على أراضي القارة الأمريكية ، والتي كانت بداية لتشكيل الثقافة. ما هي فوائد ومضار الاسكواش؟ يزرع البستانيون المعاصرون في أجزاء كثيرة من العالم القرع الأبيض والأصفر والأخضر والألوان المتنوعة على الأسرة. هذه الثمار الجميلة ، المربوطة بنباتات قوية ، تزين بشكل فعال ليس فقط قطعة الأرض الشخصية ، ولكن أيضًا طاولة الطعام. الاسكواش هي خضروات غذائية قيمة وهي مخللة ومقلية ومخبوزة ومحشوة باللحم والفطر والجبن والدواجن والخضروات. فوائد لب القرع العسلى. يمثل الاسكواش الصغير القيمة الأكبر لخبراء الطهي ، بقطر من 5 إلى 10 سم وعمر يصل إلى 7 أيام. في هذا الوقت ، يحتوي القرع على لب مرن كثير العصير ويحتوي على أكبر كمية من المواد القيمة لجسم الإنسان. وأثناء نمو الثمار يمكن أن يصل وزنها إلى 800-1000 جرام وقطرها 30 سم ، لكن اللب في هذه العمالقة يفقد عصارته ويصبح رخوًا ، وتتسمك الطبقة السطحية وتتخشن.
الآثار الجانبية لتناول لب القرع أثناء الحمل هل يسبب لب القرع الامساك؟ ذكرنا سابقًا سيدتي الحامل وفي مواضع عديدة أنَّ استخدام لب القرع يعد آمنًا لك ولجنينك، إلّا أنَّ استخدامه بكمياتٍ أكبر من الموصى بها وبدفعةٍ واحدةٍ قد تتسبب بحدوث بعض الآثار الجانبية، و من أبرزها الآتي: [٦] الانتفاخ. الغازات. الامساك. قد يتسبب لب القرع ببعض الآثار الجانبية عند تناوله بكمياتٍ كبيرة أو عند تناوله دفعةً واحدةً، لذا فإن الاعتدال في تناول الأطعمة ومنها لب القرع يُعد حجر الأساس لصحة الأم والجنين. فوائد لب القرع للحامل - سطور. نصائح لتناول لب القرع بطريقة صحية ولذيذة هل يمكن تناول لب القرع مع المعكرونة؟ يعد تناول لب القرع مفيدًا وغنيًا ويمكنك عزيزتي إضافته إلى وجباتك اليومية للحصول على الفائدة الكاملة، وتجب الإشارة إلى أنَّ قشور البذور تعد آمنةً وصالحةً للأكل، ومن أبرز الطرق الصحية لإدخال لب القرع إلى نظامك الغذائي ما يأتي: [٢] يمكن إضافتها إلى مختلف أنواع العصائر. إدخالها للسلطة لإعطاء الملمس المقرمش. مزجها مع الزبادي أو الجرانولا. خبزها مع مختلف أنواع الخبز. خلطها مع الحمص. تحميصها بتوابل مختلفة ومميزة. يمكن إدخال لب القرع إلى نظامك الغذائي بطريقة صحية ولذيذة.
6. تعزيز صحة العين يحتوي القرع على مجموعة من المواد المضادة للاكسدة، مثل: فيتامين ج، وفيتامين هـ، والبيتا كاروتين وكلها مواد تبين بأنها مهمة لدعم صحة العين ومنع الضرر التنكسي لدى كبار السن. إذ أن مخزون اليقطين الوافر من بيتا كاروتين يتحول في الجسم إلى فيتامين أ الذي يعد ضروري لصحة العين ويساعد الشبكية على امتصاص الضوء ومعالجته. كما يحتوي اليقطين أيضًا على اللوتين (Lutein) والزياكسانثين (Zeaxanthin)، وهما مركبان مضادان للأكسدة يُعتقد أنهما يساعدان في انخفاض خطر الانتكاس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر ومنع إعتام عدسة العين. 7. فوائد القرع الأخرى تشمل فوائد القرع كل مما يأتي أيضًا: الحماية من الربو. تعزيز صحة الشعر والبشرة وحمايتها من أشعة الشمس المسببة للتجاعيد. زيادة طاقة الجسم. فوائد وأضرار تناول بذور اليقطين..هل سمعتِ بها من قبل؟ - مجلة حرة - Horrah Magazine. المساعدة على فقدان الوزن، نظرًا لأن اليقطين يحتوي على الأياق مما يساعد في إبطاء الهضم وتحفيز الشعور بالامتلاء. القيمة الغذائية للقرع يحوي القرع على مجموعة مميزة من المغذيات دعنا نعرفك عليها بحسب قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA): هذه هي القيمة االغذائية التي تحويها 100 غرام من القرع الغير مملح سواء مجفف أو مطبوخ: العنصر الغذائي القيمة الغذائية السعرات الحرارية 33 سعرة حرارية الكربوهيدات 6.
البذور قادرة على تطبيع نظام الغدد الصماء وتنشيط دفاعات الجسم. عصير القرع الصغير له تأثير تطهير ، يهدئ ويخفف من التوتر العصبي أثناء الإجهاد. بما يتناسب مع منتج غذائي ، مع الكثير من الضرر ، لا يمكن أن يسبب الاسكواش أي ضرر. اللب لطيف جدًا على الجهاز الهضمي بحيث يمكن إعطاء الأطفال المهروس من هذه الخضار واليقطين المخبوز. يُستثنى من ذلك الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي الحادة المصحوبة بعسر الهضم والإسهال. فيديو عن الاسكواش
"قد تساعد نسبة الزنك المرتفعة في بذور اليقطين على تحسين جودة الحيوانات المنوية والخصوبة لدى الرجال" 10. قد تساعد على تحسين النوم: إذا كنت تعاني من مشكلة في النوم، فقد ترغب في تناول بعض بذور القرع قبل النوم. إنها مصدر طبيعي للتربتوفان (tryptophan)، وهو حمض أميني يمكن أن يساعد في تعزيز النوم. حيث يُعتقد أن استهلاك حوالي 1 غرام من التريبتوفان يومياً يحسن من جودة النوم. ومع ذلك، ستحتاج إلى تناول حوالي (200 غرام) من بذور اليقطين لتحقيق الكمية المطلوبة من التربتوفان. كما يمكن أن يساعد الزنك الموجود في هذه البذور أيضاً على تحويل التريبتوفان إلى السيروتونين، والذي يتحول بعد ذلك إلى الميلاتونين، وهو الهرمون الذي ينظم دورة نومك. بالإضافة إلى ذلك، بذور اليقطين هي مصدر ممتاز للمغنيسيوم. و ارتبطت مستويات المغنيسيوم الكافية أيضاً بنوم أفضل. حيث وجدت بعض الدراسات أن تناول مكملات المغنيسيوم يحسن نوعية النوم وإجمالي ساعات النوم عند الأشخاص الذين يعانون من نقص المغنيسيوم. "تعتبر بذور اليقطين مصدراً جيداً لكل من التربتوفان والزنك والمغنيسيوم – وكلها تساعد على تعزيز النوم الجيد" 11. سهلة الإضافة إلى النظام الغذائي الخاص بك: إذا كنت ترغب في تجربة فوائد بذور اليقطين، فمن السهل دمجها في نظامك الغذائي.
الفوسفور: 33٪ من الحاجة اليومية. المنغنيز: 42٪ من الحاجة اليومية. المغنيسيوم: 37٪ من الحاجة اليومية. الحديد: 23٪ من الحاجة اليومية. الزنك: 14٪ من الحاجة اليومية. النحاس: 19٪ من الحاجة اليومية. كما تحتوي أيضاً على الكثير من مضادات الأكسدة وكمية مناسبة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (polyunsaturated fatty acids) و البوتاسيوم وفيتامين B2 (الريبوفلافين)، والفولات. زيادة على ذلك، تحتوي بذوراليقطين والزيت المُستخلص منها أيضاً على العديد من العناصر الغذائية والمركبات النباتية الأخرى التي ثبت أنها توفر فوائد صحية. "بذور اليقطين غنية بالمواد المضادة للأكسدة والحديد والزنك والمغنيسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. (28 غرام) يحتوي على حوالي 151 سعرة حرارية" 2. غنية بمضادات الأكسدة: تحتوي بذور القرع أو اليقطين على مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات وفيتامين E. و يمكن لمضادات الأكسدة أن تقلل الالتهابات وتحمي خلاياك من الجذور الحرة الضارة. لهذا السبب يمكن أن يساعد استهلاك الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة على الحماية من العديد من الأمراض. في إحدى الدراسات ، قلل زيت بذور يقطين من الالتهابات في الفئران المصابة بالتهاب المفاصل بدون أي آثار جانبية، في حين أن الحيوانات التي تناولت عقاراً مضاداً للالتهابات عانت من آثار جانبية ضارة.