مندى اللحم من أشهى المأكولات الخليجية واليمنية. وهو من الأكلات الشعبية المنتشرة فى الخليج والدول العربية. كما انة من الاكلات المفضلة والمحببة فى المناسبات والعزائم المختلفة. ويتميز المندى بأنه من الاكلات اللذيذة والمميزة وذات طعم ومذاق رائع ومميز وشهى. ويمكن تحضير المندى سواء باللحم او الفراخ بعدة طرق ووصفات متنوعة وبخطوات سهلة وبسيطة. طريقة عمل مندى اللحم الحضرمى بالطريقة الصحيحة والشهية فى الفرن الذ واشهى اكلة - ثقفني. والمندى من الاكلات المفيدة جدا والمغذية حيث يحتوى على البروتينات والفيتامينات والعناصر الغذائية المتعددة. وأوضح فى السطور التالية طريقة عمل المندي الحضرمي الشهى واللذيذ. خطوات تحضير المندي الحضرمي باللحم يمكن لربات البيوت ان تقوم بتحضير مندى اللحم او الفراخ فى المنزل بطريقة بسيطة جدا سواء فى فرن البوتاجاز او فى الفرن الكهربائى. وذلك دون مشقة او مجهود فى طريقة التحضير. ويحضر المندى من اللحم او الفراخ بجانب الارز البسمتى والتوابل والبهارات الهامة التى تعطى طعم ومذاق رائع وشهى. وذلك ما سوف نوضحه فى الخطوات التالية من خلال موقع ثقفنى مع توضيح المكونات والمقادير المستخدمة والبهارات. مكونات مندى اللحم الحضرمى مقدار اتنين كيلو من اللحم الضانى. ثم كيلو من الأرز البسمتي طويل الحبة والكمية حسب الرغبة.
سرايا - من الاكلات المشهورة في المطبخ الخليجي المندي او المدفون ويعتمد الطباخون في طهيه على عمل حفرة في الارض عميقة محاطة بالطوب الحراري ويتم دفن اللحم بها وغلق الحفرة حتى تنضج على حرارة الارض والشمس وتكسبها هذه الطريقة طعما مميزا وشهيا لايشبه اي لحم اخر وتقدم المندي في اشهر وافضل المطاعم السعودية واليمنية مع ارز الكبسة او الارز البسمتي واليوم اضع بين يديكي طريقة عمل المندي بنفس الطعم الرائع في المنزل.
أعدّي من أطيب طبخة أشهى الأطباق من المطبخ العربي وتعلّمي من موقعنا طريقة عمل مندي اللحم بقدر الضغط! قدّمي هذا الطبق الغنيّ على أجمل المناسبات! تقدّم ل… 3 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة
حبة من البصل المفروم. كذلك ملعقة من الهيل المطحون. ايضا نصف ملعقة من القرنفل المطحون. ثم نصف ملعقة من القرفة. كذلك ملعقة من الكمون. مع ملعقة من الملح حسب الرغبة. ثم ملعقة من الفلفل الأسود. كذلك ملعقة من البهارات المشكلة. ايضا حبتان من اللومي او الليمون المجفف. ثم أربع ورقات من اللورى. مع ملعقة ونصف من الكركم. طريقة عمل مندي اللحم اليمني - طريقة. كذلك خمس أكواب من مرق اللحم. كوب من المكسرات حسب الرغبة. مع كوب من الزبيب للتزيين. خطوات عمل مندى اللحم الحضرمى طريقة التتبيل اولا غسل اللحم جيدا ثم يقطع الى قطع حسب الرغبة. ثم وضع جميع البهارات من الفلفل الاسود والكمون ونصف كمية الكركم مع البهارات والقرفة والقرنفل والملح في وعاء مناسب. تخلط جيدا اضافة قطع اللحم الى خليط البهارات وتقلب معا بشكل جيد وتترك لمدة ساعتين. غسل الارز عدة مرات وينقع فى الماء ربع ساعة. طريقة التسوية فى الفرن تسخين الفرن على 200 درجة واحضار قدر او وعاء مناسب ثم نضع الارز مع مرق اللحم والكركم وورق اللورى والليمون المجفف والزيت وبعض من حبات الحبهان او الهيل والملح. تقلب المكونات جيدا. نقوم بتغطية القدر او الوعاء بورق القصدير او الالمنيوم السميك مع احكام تقفيل الجوانب جيدا.
نغسل الرز ونصفيه ونضيفه للقدر مع الفلفل الحار وملح وفلفل أسود وأبيض ونقلب المكونات. نضع الرز في صينية فرن عميقة غير لاصقة ونضيف عليه الماء ثم نضع فوقه شبك ونضع عليه قطع اللحم ونغطي الصينية بورق القصدير. نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ونضع الصينية فيه لحوالي نصف ساعة ثم نخفف الحرارة ونترك اللحم والرز حتى ينضج. بعدها نضع في وعاء معدني قطعة فحم بعد تسخينها ثم نضع القليل من الزيت البارد فوقها ونغلق عليها بورق القصدير حتى يكتسب الرز واللحم النكهة. نسكب الرز في طبق التقديم وفوقه قطع اللحم وبذلك يكون المندي اليمني جاهزاً.
°( كاتبة مميزة)°?
يجري نهرُ الأيام يمرُّ العامُ وراءَ العامِ وراءَ العامِ الطفلةُ تكبَرُ والأنثى وردةُ بستانْ تتفتّح والأطيارُ تطوفْ وتحوم رفوفًا حول الوردةِ بعد رفوفْ الزّمنُ الصعْبُ يصالحها ومجالي الكوْن تضاحكها والحبُّ يفيضُ عليها من كلّ جهات الدنيا ويطوّقها بتمائمه ويباركها بشعائِرِه ويساقيها من كوثرِهِ ما أحلى الحبّ وما أبهاه! الأنثى الوردةُ بعد سُراها وتخبّطها في ليلِ متاههْ تتربَّعُ في ملكوتِ الحبّْ تصير إلههْ هالاتُ النورِ تتوّجُها وتلاطفها قُبَلُ الأنسامْ ما أحلى الحبّ وما أبهاهْ! فيه الليلُ سماءٌ تَهْمِي تُمطر موسيقى وقصائدْ وقناديلُ الكلماتِ تصبُّ الضوءَ على أملٍ واعدْ ما أحلى الحبّْ! كلمات اغنية اشوف فيك يوم. تتفتح فيه عيون القلبْ ما أحلاه حين يمسُّ شغافَ القلبِ فيبصرُ ما لا يبصرهُ العقلُ ويدرِكُ ما لا يدركه الفكرُ ويسبرُ ما لا تبلغُهُ الأفهامْ كونٌ مكتملٌ ومعافى لم يتشظَّ ولم يتمزَّقْ يتناسق فيه العمرُ ويمسي إيقاعًا كونيّ الأنغامْ تتماهى فيهِ (أنا) مع (أنتْ) تزهو بحوارٍ موصولٍ حتى في الصمتْ يحيا بين يديْه رميمْ تندى أرضٌ, تحضرُّ عظامْ فيه الزمنُ المسحورُ يقاسُ بدقّاتِ القلبِ المبهورْ لا بالسَّاعاتِ يُقاس ولا بتوالي الأشهرِ والأعوامْ حب وبحر وحارس، نجيب سرور كانوا قالوا: إنّ الحب يطيل العمر.
أو قرطبةٍ. أو في الكوفَةِ أو في حَلَبٍ. أو في بيتٍ من حاراتِ الشامْ... كم أتمنى لو سافرنا نحو بلادٍ يحكمها الغيتارْ حيث الحبُّ بلا أسوارْ والكلمات بلا أسوارْ والأحلامُ بلا أسوارْ لا تَنشَغِلي بالمستقبلِ، يا سيدتي سوف يظلُّ حنيني أقوى مما كانَ.. وأعنفَ مما كانْ.. أنتِ امرأةٌ لا تتكرَّرُ.. اغنيه اشوف فيك يوم Mp3 - سمعها. في تاريخ الوَردِ.. وفي تاريخِ الشعْرِ.. وفي ذاكرةَ الزنبق والريحانْ... يا سيِّدةَ العالَمِ لا يُشغِلُني إلا حُبُّكِ في آتي الأيامْ أنتِ امرأتي الأولى.
ذات صلة عبارات حب أجمل العبارات في الحب الحب الحب مشاعر رقيقة تسكن القلب فتحييه بعد أن كان ميّتاً، ويقوم على الراحة النفسية من كلا الطرفين، ويُبنى على التسامح، والغفران، والمساندة، والمشاركة، ويعيش على التضحية والإيثار. أجمل عبارات الحب دعني أتغلغل في أعماق حياتك، وأعيش على صوتك ودفء نغماتك، وأدرس سحر نظراتك، يا من أذَبتني بروعة جمالك، فأنا عشقت لحظة صمتك ورِقّة حوارك، يا من كان تاريخ ميلادي يوم لقائك. أروع ما قد يكون أن تشعر بالحبّ، ولكنّ الأجمل أن يشعر بك من تحبّ. تمرّ السّاعات وأنتظر صوتك، وتمرّ الأيّام وأتمنّى أشوفك، ويمر العمر وأنا أحبّك. قلبي لك يا من ملكت كل القلوب، وعهدي لك أنّي سأبقى رفيق الدّروب، فكن صبوراً فقلبي لا يقوى الحروب، وكن بي حنوناً فحبّي لك، شمس تأبى الغروب. الحب تعبير آخر من تعابير القلب، كالحزن والسرور، لكنه أجملها. اشوف فيك يوم -عبد الفتاح الجرينى - YouTube. الحب والعشق عبارة عن روح واحدة ولكنها تسكن في جسدين. الحب أن أكتفي بك ولا أكتفي منك أبداً. ستبقى عيناك تُربكني مهما اعتدتُ رؤيتها. الحب إحساس في قلب يخاف عليك يمنحك الابتسامة عندما تقسو الدنيا عليك. أحبك لأنك تخلق حياة كاملة بداخلي لان ،العالم يصبح رقيقا برفقتك، لأنني لم أعرف يوماً طريقاً للنجاة غيرك.
مدة الفيديو: 4:13
حقاً.. حقاً.. إنّ الحب يطيل العمر! حين نحسّ كأن العالم باقة زهر حين نشفّ كما لو كنا من بلّور حين نرق كبسمة فجر حين نقول كلاماً مثل الشعر حين يدفّ القلب كما عصفور.. يوشك يهجر قفص الصدر.. كى ينطلق يعانق كل الناس! كنّا نجلس فوق الرملة كانت فى أعيننا غنوة لم يكتبها يوماً شاعر.. قالت: -صف لى هذا البحر! - يا قُبَّرَتي.. تحميل اغنية اشوف فيك يوم. أنا لا أحسن فن الوصف - وإذاً.. كيف تقول الشعر؟ - لست أُعَد من الشّعراء أنا لا أرسم هذا العالم بل أحياه أنا لا أنظم إلا حين أكاد أشلّ ما لم أوجز نفسي في الكلمات
Abdel Fatah Greny - عبد الفتاح الجريني - أشوف فيك يوم - YouTube