أعماله التي تعتمد على الأبعاد البصرية استطاع من خلالها أن يضع المشاهد أمام لوحات هندسية تترك للعين حرية اختيار الزاوية لتخيل الأشكال التي أراد الفنان بناءها في لوحاته. وهو برع في تجسيد أشكال هندسية وهمية معتمدًا على التلاعب مع الزوايا البصرية.
كرة التنويم سيبدو لك أن الخلفية تدور حول دائرة، لكن كلاهما ثابتًا تمامًا. كرة بولكا دوت ستبدو لك تلك الكرة أنها تتدحرج على سطح البولكا دوت، وسيبدو لك أن الخلفية الموجودة أسفل الكرة تتحرك إلى أسفل، لكن هذه الصورة ثابتة تمامًا. خدعة الحركة الموجية ستبدو لك تلك الدوائر بأنها تتحرك حركة موجية، لكنها ثابته لا تتحرك. خدعة غزل الألوان يبدو أن الألوان تدور حول بعضها البعض، على الرغم من أنها صورة ثابتة. خدع بصرية أبيض وأسود ومن أحد أهم الخدع البصرية تلك التي تأتي باللون الأبيض والأسود، ومن أبرزها: [1] الرسالة المخفية تفقد تركيزك قليلاً بالنظر إلى الصورة وستكتشف رسالة سرية مخبأة في النقاط السوداء، ويمكنك غلق عينك للنصف. خدعة الداخل والخارج هل أصغر نقطة في هذا التخطيط تشير إلى الداخل أم تبرز للخارج؟ لا يمكنك معرفة ذلك بسبب الخطوط العشوائية. رسومات عن الخداع البصري عبر 16 برنامجاً. خدعة أي نافذة أكبر هل يمكنك معرفة أي من هذه النوافذ أكبر؟ فهي ستظهر لك بأنها ليست بنفس الحجم، ولكنها في الحقيقة بنفس الحجم. خدعة النقط الكبيرة والصغيرة أي نقطة زرقاء أكبر، تلك الموجودة على اليسار أم التي على اليمين؟ سيبدو لك اليسار المحيطة بالدوائر الكبيرة أصغر من تلك التي على اليمين، ولكنهما في الواقع نفس الحجم.
تخرج من القدر وتوضع في مصفاة وتصفي جيدا من الماء العالق بها وتشطف جيدا بالماء البارد وتترك جانب إلى أن تصفي تماما. لعمل الصوص الأبيض نضع قدرا كبير على النار على درجة حرارة 180 إلى 200 ويوضع به كَمّيَّة الزبدة إلى أن تذاب تماما. بعد ذلك نضع كَمّيَّة الدقيق ونقلب جيدا إلى أن تحمر الدقيق نضيف إليه الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب. يتم غلي اللن ويوضع على الدقيق والزبدة ويقلب جيدا ولكنه يوضع بالتدرج مع التقليب المستمر. يترك الصوص على النار مع الاستمرار في التقليب إلى أن يصبح صوص كريمي. نضع المكرونة في أطباق التقديم ونضع عليها كَمّيَّة من الصوص عند التقديم وبألف هنا، وهذه هي تكون طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص الشيف علاء. طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والمشروم المقادير أما عن مقادير طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص الشيف علاء و المشروم فهي كالأتي: مقادير المعكرونة ½ كيلو من المعكرونة. 1 ملعقة ملح. مقادير الصوص الأبيض ¼ كيلو من المشروم المقطع إلى شرائح. 6 فصوص من الثوم المفروم. 1 مكعب من المرقة. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق. 1 كوب من الكريمة اللباني. 6 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم. 5 ملاعق كبيرة من الجبنة البارميزان المبشورة.
تعتبر المكرونة من اشهر الوجبات المنتشرة في جميع دول العالم بسبب تعدد وصفاتها و سهولة تحضيرها, حيث يمكن عملها باللحم المفروم او الدجاج و البشاميل او غيرها من ما تفضليه. و اليوم سنقدم لك طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالفراخ, حضريها لضيوفك و استمتعي معهم بنكهتها الرائعة.
في النهاية أحضري أطباق التقديم واسكبي فيها المكرونة بالوايت صوص، وزيني الوجه بورق من الكزبرة الخضراء، أو شرائح من الزيتون الأخضر وبالهناء والشفاء.
صدور دجاج مقطعة • مكرونة • جزر /فلفل رومي/كوسة مقطعه شرائح طوال • زيتون اسود /ماشروم (فطر) • كريمة طبخ اذا مو متوفرة عندك بديلها علبتين قشطة وخفيفها بشويةماء • زبدة /زيت زيتون او زيت عادي • ثوم مهروسين • بودرة بصل/ بهارات ايطالية Ghadeer Albeladi معكرونه • صدوردجاج مقطعه مكعبات • خضارحسب الرغبه • صلصه طماطم • بصله • 3معالق زيت • جبنه موتزريلا • جينه شيدرمبشوره ام.
أضيفي الملح والفلفل الاسود ثم قومي بتقليبهم معا مرة أخري حتي تتشوح الفراخ ثم أضيفي فوقها الكريمة اللباني تدريجيا مع التقليب. أضيفي الان التوابل من بودرة ثوم والزعتر والمشروم الشرائح مع التقليب باستمرار. اتركي الكريمة والفراخ علي النار أضيفي رشة عسل صغيرة ثم قومي بالتقليب مرة أخري ثم أضيفي المكرونة وقومي بتقليبها واتركيها حتي تغلي الكريمة. ضعيها في طبق التقديم وقدميها وبالهناء والشفاء.
بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق إلى داخل الوعاء ونقلبه جيدًا حتى يتغير لونه إلى اللون الأصفر. بعدها نقوم برفعه من على النار ونقوم بإضافة اللبن والمرقة والكريمة ونقوم بالتقليب بشكل مستمر حتى لا يحدث أي كتل في الخليط. ثم نقوم بإعادتها إلى النار مرة اخرى ونقوم بوضع الملح والفلفل والبهارات إليه مع الاستمرار في التقليب. عند الحصول على القوام الذي نريده نقوم بإغلاق النار، وعادةً ما نحتاج إلى خمس دقائق من التقليب على نار هادئة حتى نحصل على القوام الذي نريده. في وعاء آخر نقوم بفرم البصل ونقوم بتتبيل الفراخ بها مع الملح والفلفل الأسود. ثم تترك الفراخ بداخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. ثم نقوم بإخراجها ونقوم بتسخين مقلاة كبيرة على النار ونقوم بوضع الدجاج بداخلها حتى تأخذ صدمة ويتغير لونها وتظل محتفظة بعصارتها. ثم نقوم بإضافة المشروم والتوابل إلى الفراخ ونقلبهم جيدًا ونقوم بخفض النار حتى نجعلها نار متوسطة وتظل الفراخ بداخل المقلاة حتى يتم تسويتها على نار هادئة، ثم نقوم بإطفاء النار ووضعها بالجنب. نقوم بإحضار وعاء كبير ونقوم بإضافة الماء إليها، ثم نقوم بوضع الملح والزيت بعد الغليان. يتم وضع المكرونة حتى يتم تسويتها، ثم نقوم بوضع المكرونه بعد ذلك في طبق ونقوم بوضع كمية من الفراخ والمشروم إليها ونقوم بوضع الوايت صوص.