الاربعاء 24 رمضان 1429هـ - 24 سبتمبر 2008م - العدد14702 تعتبر التمور فاكهة وغذاء وهو من المحاصيل ذات إنتاجية قصيرة، الأمر الذي يتطلب حفظ التمور ووقايتها من التلف لتوفيرها خلال أشهر السنة، وإذا لم تخزن التمور وتحفظ بطريقة صحية وسليمة فإنها تتعرض للتلف السريع وتقل قيمتها الغذائية والتجارية، وهناك طريقتان لحفظ وتخزين التمور وهي: 1- الحفظ المبرد. حيث تخزن التمور النظيفة في ثلاجات ومستودعات التبريد. 2- الحفظ عن طريق تعبئة وتغليف التمور في عبوات خاصة بأحجام مختلفة "الكنز". طريقة كنز التمور: بعد عملية شراء التمر المراد كنزه تمر طريقة الكبس بعدة مراحل وهي: أولاً: الفرز والتصنيف. يتم فرز التمر ويصنف حسب أحجامها وأشكالها ولونها وطعمها ودرجة نضجها ونسبة الرطوبة التي يجب أن لا تتعدى 30% ويستبعد التمور غير الصالحة للتعبئة كالثمار غير كاملة النضج والجافة وما نقر منه الطير. ثانياً: عملية التنظيف وهي عبارة عن إزالة الشوائب العالقة على السطح الخارجي للثمرة كالأتربة والغبار وغيرها من الشوائب. ثالثاً: عملية الغسل. طريقة عمل التمر المكنوز - بيت DZ. بعد فرز وتنظيف التمر المراد كنزه يتم غسيله عن طريق استخدام مصفى مثقب "منخل" حيث يغمر التمر في ماء نظيف لإزالة الأتربة والغبار ثم يرفع بسرعة ويصفى من الماء ثم بعد ذلك ينشر ويمرر عليه تيار هوائي بواسطة منفاخ كهربائي لتجفيف التمر من الماء العالق به ثم يترك لفترة من 30- 60دقيقة.
إذا كان لديكم كمية كبيرة من التمر خلال فترة الصيف وأردت أن تخزن منه كمية إلى الشتاء كل ما عليكم هو كنز التمر تلك العملية التي يضمن بها الشخص الاحتفاظ بالتمر أطول فترة ممكنة دون التعرض إلى التلف، ومن الممكن حفظ التمر لفترة طويلة من خلال ثلاجات التبريد أو من خلال ضمد أو الكنز حيث تتضمن تلك الطريقة عدة مراحل مختلفة.
قال الشاعر أبو جراح السبيعي، محمد بن حمد بن إسماعيل، راعي أشيقر: اموالنا اللي راسياتٍ بالاصلاب تقرى الضيوف وغرمنا شايلاته ماهيب جربٍ بين كاسب ونهّاب عليها ابن دبلان يقرع قناته يقصد أن النخيل راسية في أعماق الأرض وأنهم يقدمون تمرها طعاماً للضيوف، ويبيعون ما فضل عن حاجتهم من تمرها، ويقضون دَينهم. كنز التمر يالقصيميات - عالم حواء. ويقول شاعر آخر عن النخل. ويقارن بين النخل والإبل، وأن الإبل عرضة للإصابة بالجرب، وعرضة للسلب والنهب، وأشياء أخرى. ويقول شاعر نبطي آخر في نفس المعنى: المغنيات الخيل والمال النخلْ هن الحلال اللي تعز بها الرجالْ واحذر تتوبع للطلي هو والفحلْ ان طار عن صم المراهيم الجلالْ وعيب الرجال الكذب هو ويا البخلْ وعز الرجال الطيب وان حل المجالْ والنخلة شجرة التمر، وسيِّدة الشجر، طيبة مباركة، تعلق بها العربي منذ القدم لأهميتها، وزادت قيمتها بعد الإسلام لتعدد ذكرها في القرآن الكريم والسنة النبوية. جاء في الموسوعة العربية أنها تسمى شجرة العرب وشجرة الحياة في المناطق القاحلة، وأنها تعد "من أقدم الأشجار المثمرة في العالم، مستديمة الخضرة وطويلة العمر، والعرب من الشعوب التي بينها وبين النخيل والتمر علاقة حميمة منذ قديم الزمن ارتبطت ارتباطاً وثيقاً بالحضارتين العربية والإسلامية وتراثهما، ليس لأن أراضيهم هي من أنسب الأراضي لزراعته، بل أيضاً لكثرة ذكره في القرآن الكريم والحديث الشريف، وللفوائد العديدة لثماره، إذْ يعدّ وجبة كاملة تضم ما يحتاج إليه جسم الإنسان من عناصر مختلفة.
2- مرحلة التنظيف وهنا يتم تنظيف الثمار التي وقع الأختيار عليها من الأتربة و والشوائب العالقة بها حتى تتمكن من الاحتفاظ بها نظيفة ويتم استخدامها على الفور دون الحاجة إلى تنظيفها وغسلها. كيف اخلي التمر مجروش | المرسال. 3- مرحلة الغسل تعد تلك المرحلة من المراحل الاختيارية ولكن ينصح بها الكثير من الناس حيث يتم غسل الثمار التي وقع الاختيار عليها ويتم غسلها ومن ثم تصفيتها من الشوائب والأتربة العالقة بها ويتم تصفية التمر نهائيا من الماء من خلال تمريره على تيار من الهواء الجاف مستخدمين المنفاخ الكهربائي وترك الثمار لمدة ساعة حتى تجف تماما من الماء. 4- مرحلة التعبئة والكنز تعد تلك المرحلة هي الأهم في مرحلة كنز التمار حيث تعد هي الأصل في الاحتفاظ بالتمر وهنا يتم تجهيز علب مناسبة كي يتم الاحتفاظ بالتمر بها، كما يتم الاحتفاظ بها في علب مصنوعة من النايلون من أكثر من مقاس مختلف ويتم الضغط على التمر من خلال راحة اليد على أن يتم تفريغ الهواء منه نهائيا، ومن ثم ربط الكيس النايلون على أن يكون محكم الغلق، ويتم وضع الكيس في مكان دافئ لفترة من الزمن ومن ثم تعريضه إلى ومن ثم القيام بالضغط على جانبي علبة الحفظ. على أن يتم اللجوء في تلك الخطوة إلى قطعة من الخشب تكون ملائمة لحجم العلبة من الخارج، ومن ثم وضعها ومن فوقها قطعة الخشب على سطح مستو ويتم تثبيت ثقل حديد بها على أن تركها فترة من الزمن حتى يخرج منها أو عسل التمر كما يعرف عند البعض، مع الاخذ في الاعتبار أن الدبس الناتج يوقف على درجة الحرارة التي يوجد بها التمر، ومن الممكن في تلك المرحلة إضافة بعض من المواد الحافظة على التمر حتى لا يفسد سريعا ومن الممكن الاحتفاظ به لعدة سنوات.
Powered by vBulletin® Version 3. 8. 11 Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc. جميع المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها وقرار البيع والشراء مسؤليتك وحدك بناء على نظام السوق المالية بالمرسوم الملكي م/30 وتاريخ 2/6/1424هـ ولوائحه التنفيذية الصادرة من مجلس هيئة السوق المالية: تعلن الهيئة للعموم بانه لا يجوز جمع الاموال بهدف استثمارها في اي من اعمال الاوراق المالية بما في ذلك ادارة محافظ الاستثمار او الترويج لاوراق مالية كالاسهم او الاستتشارات المالية او اصدار التوصيات المتعلقة بسوق المال أو بالاوراق المالية إلا بعد الحصول على ترخيص من هيئة السوق المالية.
21-08-2011, 06:35 AM عضو جديد تاريخ التسجيل: Jan 2011 المشاركات: 7 معدل تقييم المستوى: 0 تجربة بسيطة في تجارة التمر السكري السلام عليكم حبيت اقدم لكم تجربتي الأولى في بيع التمر اول ما بدات الفكره كنت متردد كثير ولكن بعد تجربه اخونا الغالي دماغ تجرأت و فكرت اني اروح اشوف سوق عتيقة للجملة الفجر تفرجت وشفت الاسعار وبعدها توكلت على الله ومشيت في نفس اليوم العصر للقصيم وصلت القصيم بعد التراويح ودخلت للسوق اتجول وإذا بأسعار الرياض ارخص بكثييير اتصلت على واحد من الشباب قلت له بكره تروح للسوق وتجيب من الرياض الدنيا معكوسه!!
وتفضل بالعمل في العديد من المنصات الاجتماعية والتعليمية أو الإخبارية. شاهد أيضا: كيف اعرف أن رجل برج الجوزاء يحبني امرأة الجوزاء والصداقة مقالات قد تعجبك: تتصف امرأة الجوزاء بالعديد من الصفات في الأمور والعلاقات الاجتماعية ومنها الصداقة وتتمثل في الآتي: تعتبر امرأة الجوزاء من الأصدقاء المخلصين والذين تتمتع معهم بصداقة مسلية وممتعة. تتميز امرأة الجوزاء بأن لها قدرة كبيرة على قراءة من حولها من أصدقاء. لذلك تستطيع الحكم على الأصدقاء حكم جيد يديم لها صداقاتها المتنوعة. امرأة الجوزاء تكره الخيانة في الصداقة فهي شيء له عقاب كبير لديها. مواصفات امرأة برج الجوزاء - كنوز الأبراج : مواصفات برج الجوزاء : -. وأنها لا تغفر الخيانة أي كان من قام بها أو مقرب منها. تتميز الصداقة بين نساء برج الجوزاء بالتغيير المستمر وطرحهن أفكارًا جديدة تزيد من روابط الصداقة لديهم. تتصف نساء برج الجوزاء بفهم كبير لأمور الصداقة والمودة ولديهم قدر كبير من التفرقة بين الصادق والكاذب. تحاول امرأة الجوزاء أن تقدم النصح والعون لأصدقائها دون انتظار مقابل لذلك. فتجدهم الملاذ والعون عند الوقوع بالمشاكل لتحكي لهم وتأخذ منهم المشورة. تمتلك نساء برج الجوزاء حس فني عالي وزوق في اختيار الملابس والأزياء لذلك اجتماعهم مع بعضهم البعض يزيد من هذا الأمر.
ونظرًا لصفة المزاجية التي تتصف بها الأم الجوزاء، إلا أنها في أحيان أخرى تصبح هادئة وحنونة وطيبة للغاية وتكون متساهلة في كثير من الأمور. الأم الجوزاء مثقفة ومحبة للفنون الأم الجوزاء من الأمهات اللواتي تهتم بالثقافة وزيادة المعرفة. لذلك، فهي تهوى قراءة الكتب والمجلات والهوايات، ولديها ايضًا هواية التطلع على كل ما هو جديد، فهي مواكبة للأحداث، وتكره الجهل والأمية. كما أن الأم الجوزاء عاشقة للقراءة كتب كبار الكتاب مثل احسان عبد القدوس، ونجيب محفوظ. هذا بالإضافة إلى أن الأم الجوزاء محبة لكافة الفنون الجميلة والفنون التشكيلية، وهي أيضًا محبة لفن النحت والرسم والتصوير وكل ما هو يشير إلى إبراز الجمال. وهذا ينعكس بشكل كبير على اختيارها للوحات والديكورات داخل منزلها. كما أن الأم الجوزاء تعشق مشاهدة المسلسلات والافلام الهندية بشكل كببر. الأم الجوزاء مدمنة ثرثرة على الهاتف كل فتاة تنتمي والدتها لمواليد برج الجوزاء سوف تدرك جيدًا أن والدتها من صاحبات الإدمان للحديث والثرثرة على الهاتف. حيث ذكر علماء الفلك الأبراج أنه من أبرز مواصفات الأمومة لدى المرأة الجوزاء هي الثرثرة والحكي المستمر على الهاتف مع عائلتها وأسرتها وصديقاتها، فهي تعتبر مخبأ لأسرارهن، وتبحث معهن عن إيجاد حل لمشاكلهن اليومية، وهي أيضًا من الأمهات التي تقف جانب الآخرين وتمنح من وقتها للجميع.
ويمكنها فجأة الانتقال إلى الحديث عن أخبار المشاهير والشائعات التي المتعلقة بهم. كما أنها لا تحاول إخفاء طبيعتها حتى ولو كان هذا يزعج الآخرين. صفات المرأة الجوزاء تتصف المرأة الجوزاء بأنها ذكية، اجتماعية، جميلة، جذابة، ساحرة، مستقلة، متفائلة، وموضوعية. تحب اللقاءات والاجتماعات والتعرف على أشخاص جدد. كذلك، لديها القدرة على التأثير على الأشخاص حولها نتيجة الكاريزما التي تتمتع بها، طرافتها، فضوليتها، وقدرتها على فتح حوار مع أي شخص بسهولة مطلقة. بالإضافة إلى جاذبيتها، تتسم المرأة الجوزاء بشخصيتها المرحة والمليئة بالحيوية. كما أنها شخصية غير متطلبة، جادة وواقعية، دقيقة الملاحظة، ومستقلة بامتياز، وتكره أن يحاول أحد السيطرة عليها والحد من حريتها. ومن أبرز مميزات المرأة الجوزاء هي الابتسامة التي لا تفارق وجهها. ذلك بالإضافة إلى أنها امرأة عاطفية، رومانسية، مخلصة، وصادقة، وهي دوماً على أتم الاستعداد لمساعدة من حولها. تعشق امرأة الجوزاء التحدي وتتمتع بقدرة إقناع الآخرين وبحل المشاكل المعقدة. كما أنها جرئية ولا تخاف من إبداء رأيها. ذلك إضافةً إلى أنها تهتم بأدق التفاصل، وأنها قادرة على التكيف مع كافة الظروف.