الله لا يهينكـ اخوي (الجيعان) العلم (والله أعلم): نصفه > في شجرة اباالحارث أهل نجران. تمكنك من معرفة التقاء النسب في الجد ( مذحج). وهذا مايؤكد قولك (حلف) والحرث لا ينتسبون ليام وإنما يام حلف. تسقط شجره .. وتنمو غابه. ومن معلوماتي المتواضعة(مصادري كتب قرأتها كثيرة وكبار السن وآثار وبقايا الديار) يقال أن (يام ليس بجد وإنما هو حلف) ونسبة تسميته هذه أن هذا الحلف أنه قد تم حول وادي نجران القديم المسمى بوادي يام وهي مأخوذة من الـ ( يم) بتشديد الميم، ورد ذكر اليم في القرآن الكريم، وقيل يام امتداد اليم حيث انه كانت تبحر فيه السفن الصغيرة وهو يشق نجران إلى نصفين (القبلي واليماني) اي من جهة القبلة وجهة اليمن. والنصف الآخر> ان قبيلة بنو الحارث بن كعب كما تعلمون قبيلة عريقة ولا يكاد يخلو أي كتاب تاريخ او قيام دولة او اندثارها او حرب أو بردودها إلا ويرد ذكر هذه القبيلة وتكون لها بصماتها الخاصة في كل موضع ومناسبة، لما تمتاز به هذه القبيلة من تلاحم ابنائها عل قلب رجل واحد وتحت قيادة واحدة. كما أنهم امتازوا بمميزات كثيرة يحسدهم غيرهم عليها (سوف نذكرها) في كل زمان ومكان. من مميزات هذه القبيلة: (في اليهودية - النصرانية - الجاهلية - الإسلام وأكثرها حتى وقتنا الحاضر): - الأنفة: كانت من اهم ما يميزهم، فقد كانوا يحبون الظهور (إن صح القول) ولا يرضون ببروز غيرهم عليهم ويحبون التميز عن جميع القبائل العربية.
تمكنك من معرفة التقاء النسب في الجد ( مذحج). وهذا مايؤكد قولك (حلف) والحرث لا ينتسبون ليام وإنما يام حلف. ومن معلوماتي المتواضعة(مصادري كتب قرأتها كثيرة وكبار السن وآثار وبقايا الديار) يقال أن (يام ليس بجد وإنما هو حلف) ونسبة تسميته هذه أن هذا الحلف أنه قد تم حول وادي نجران القديم المسمى بوادي يام وهي مأخوذة من الـ ( يم) بتشديد الميم، ورد ذكر اليم في القرآن الكريم، وقيل يام امتداد اليم حيث انه كانت تبحر فيه السفن الصغيرة وهو يشق نجران إلى نصفين (القبلي واليماني) اي من جهة القبلة وجهة اليمن. والنصف الآخر> ان قبيلة بنو الحارث بن كعب كما تعلمون قبيلة عريقة ولا يكاد يخلو أي كتاب تاريخ او قيام دولة او اندثارها او حرب أو بردودها إلا ويرد ذكر هذه القبيلة وتكون لها بصماتها الخاصة في كل موضع ومناسبة، لما تمتاز به هذه القبيلة من تلاحم ابنائها عل قلب رجل واحد وتحت قيادة واحدة. كما أنهم امتازوا بمميزات كثيرة يحسدهم غيرهم عليها (سوف نذكرها) في كل زمان ومكان. شجرة قبيلة بني الحارث كامل. من مميزات هذه القبيلة: (في اليهودية - النصرانية - الجاهلية - الإسلام وأكثرها حتى وقتنا الحاضر): - الأنفة: كانت من اهم ما يميزهم، فقد كانوا يحبون الظهور (إن صح القول) ولا يرضون ببروز غيرهم عليهم ويحبون التميز عن جميع القبائل العربية.
طريقة عمل الكليجة العراقية مكونات العجينة -أربع أكواب كبيرة من الطحين. -كوب كبير من الزبدة النباتية. -كوب كبير من الحليب المسخن. -ملعقة كبيرة من الخميرة. -نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. -رشة من الملح. -رشة من السكر. -ربع كيلو من معجون التمر أو العجوة. -نصف كوب كبير من الجوز. -نصف كوب كبير من السمسم. طريقة عمل الإقط - البقل - الجميد - المضير بالصور. -ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. -ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. -بيضتان على أن يتم خفقهما. طريقة صنع الكليجة العراقية – ضعي الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ وامزجيهم واتركي الخميرة حتى تتفاعل -في وعاء بحجم مناسب قومي بوضع الدقيق والزبدة النباتي ويسي أو افركي الدقيق مع الزبدة وراعي أثناء البس إضافة الهيل والملح. -الآن قومي بإضافة المواد السائلة كوب الخميرة والحليب وتممي العجن حتى تحصلي على عجينة يابسة بعض الشيء ثم اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة كافية لترتاح العجينة. -قطعي العجينة إلى قطع بحجم مناسب واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة. -هات مقلاة أو طاسة وضعيها على النار ثم قومي بوضع السمسم وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبي، وبعدها ضيفي التمر والهيل واستمري بالتقليب حتى يصبح لون التمر داكن بعدها ارفعي الخليط عن النار.
الحنيني الاصلي Last updated فبراير 5, 2022 الحنيني القصيمي الاصلي هو نوع من الحلو الشعبي السعودي يصنع من التمر،اشتهر به اهل جنوب السعودية في القصيم لذلك يعرف باسم الحنيني القصيمي بالاضافة الى وجود عدة اسماء له ، طعمه شهي ويقدم في المناسبات ، غني بالفيتامينات ويمد الجسم بالطاقة ، تقدم مع القهوة العربية الشهية ، وهذه طريقة جديدة اقدمها لكم. المقادير كأس ونص دقيق بر "اسمر" كاس من التمر السكري منزوع البذر ومغسول ١/٢ كاس من زبدة ملعقة صغيرة هيل بودرة ربع كاس من الزبدة لطبخ التمر كأس ماء(ممكن ان يحتاج الى زيادة) سكر بودرة للتزين (إختياري) طريقة التحضير ينخل الدقيق بواسطة المصفى. يضاف اليه الماء تدريجيا ويعجن. يجب ان تكون العجينة لينة. طريقة عمل المضير أو الاقط أو البقل أو العفيق أو الصريب سهل وروعه - هوامير البورصة السعودية. تخبز بوضعها في صينية الخبز بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة. عندما تبرد تفتفت. في وعاء كبير نضع العجينة المفتفتة مع التمر ونصف كمية الزبدة ونخلطهم باليد خلطا جيدا. نضع الخليط بمفرمة اللحمة ونفرمها مرة واحدة على القرص القاطع الناعم. تعجن مرة اخرى بكمية الزبدة المتبقية والهيل البودرة. نضع ربع كاس من الزبدة في قدر. وعندما يحمى الزبدة قليلا نضيف خليط التمر ونستمر في التقليب على درجة حرارة هادئة.
#1 السلام عليكم لعمل الاقط لا نحتاج إلا للبن فقط.. استخدمي جالون لبن المراعي الطريقة سهلة جدا.. نضع اللبن في وعاء طبخ ونضعه على نار هادئة حتى يتبخر الماء.. قدمي لزوجك مفاجئه //طريقة عمل المضير(الاقط)(البقل) | منتديات كويتيات النسائية. وتبقى كتلة لبن متجبنة.... بامكانك تسريع عملية تجفيف المصل عن طريق شخل المصل ثم إعادة كتلة اللبن المتجبنة على النار الهادئة حتى يجف السائل تقريبا.. بعد ذلك ارفع القدر من على النار واترك اللبن المتجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ابدأ بالعجن حتى تتحول إلى عجينة واحدة.. ابدأ بعمل كرات صغيرة بحجم حبة الليمون الصغيرة مع ( العبط) ثم اعملها على شكل اقراص مع وضع شكل اصابعك عليها ويمكنك استخدام القوالب للتشكيل.
تحطونه على شاش أو منشفه نظيفه علشان تمص الرطوبه الي فيه واذا خلصتوا تغطونه وتحطونه بالشمس حتى ينشف تقريبا مع شمس الرياض يبيله يوم واحد أنا للأمانه حطيته جوا مطبخي لمدة يومين.. زوووم مثلكم هنا غطيته ورفعته وطبعآ يقدم مع المهيله أو الشآي وكل نفس وما تحب تفضلوا الله يحييكم طبعا تحطونه في علبه وتدخلونه الثلآجه على طول وعوآآآفي مقدمآ.. ومثل اقط (عين ابوهآ) مافيه تكفون ادعولي ربي ييسرلي ويوفقني وكل مسلم يارب..
نقشر اليقطين ونغسله ونقطعه لشرائح ثم نضيف اللوبيا الخضراء للحمة، ونضيف الخضراوات الأخرى المقطعة ونترك القدر على النار حتى تنضج الخضراوات. نقسم بعد ذلك العجينة لكرات صغيرة ونفرد كل كرة بمرق العجين، ثم نضيف رقائق العجين ونتركها على النار مع الاستمرار في التحريك حتى تنضج العجين وتبدأ بالهبوط أسفل القدر. نرفع المطازيز عن النار ونتوضع في طبق التقديم ونقدمها وهي ساخنة.
٨-يقدم الجامي مع السمن البلدي السائح. وبصحة وعافية الخبيصة الاماراتية بالطحين