في كثير من الأحيان تكون تطبيقات الهاتف هي المساعد الأول لنا أثناء السفر والترحال، لكن أي من هذه التطبيقات هي الأفضل والأكثر فائدة في مجالات السفر المختلفة. هنا قائمة لأفضل التطبيقات المُتاحة على أجهزة iOS وAndroid التي يُمكنها أن تكون جزءًا من عطلتك. أفضل تطبيقات السفر والسياحة الطقس Accuweather: لأن سوء الأحوال الجوية قد يُفسد الرحلة، هذا التطبيق يمكنه التنبؤ بالتوقعات الجوية المحلية لأي مكان في العالم. UVI Mate: هذا التطبيق لا يشير فقط إلى معدّل الإشعاع الشمسي في المكان المشار إليه، ولكنه يوفّر كذلك التنبؤات لعدة ساعات ويشرح عواقب حروق الشمس. المواصلات Flight Radar 24: هل تحتاج إلى معرفة ظروف إحدى الرحلات الجوية؟ يتيح لك هذا التطبيق التحقق من مواعيد الإقلاع والهبوط المجدولة، وكذلك التأخير المحتمل والمحطات النهائية. Citymapper: للتنقل داخل مكان قضاء العطلة بأكثر الطرق فعالية، يشمل هذا التطبيق جميع وسائل النقل العام المتاحة وجداولها الزمنية. SocialDrive: يمكن أن يكون التنقل بالسيارة محنة عصيبة، لكن باستخدام هذا التطبيق، يمكنك الوصول إلى معلومات عن حالة الطرق في نفس اللحظة، بالإضافة إلى الحوادث المحتملة، والاختناقات المرورية، والرادارات.
تطبيقات الجوال، بلا شك، جعلت جزء كبير من حياتنا أسهل بكثير وخاليًا من القلق. وبالتأكيد فإن قطاع السفر والسياحة قد حاز على نصيب جيد من هذه التطبيقات المفيدة التي تقدم حلولًا سحرية لكل مسافر في جميع أنحاء العالم، وسواءً كان أمامك رحلة برية، أو عطلة عائلية، أو هروبًا منفردًا لبعض الوقت، أو عطلة نهاية أسبوع طويلة، فإن هذه التطبيقات العشرة ستكون بالتأكيد عونًا كبيرًا لك. إذا كنت تسافر باستمرار، فقد تعرف أو تكون بالفعل قد استخدمت أكثر من واحد منهم، ولكن إذا كانت هذه هي المرة الأولى للسفر إلى الخارج، فستكون تلك المختارات من أفضل تطبيقات السفر هي بمثابة كنز لك! سكاي سكانر – Skyscanner من منا لا يحب العثور على تذكرة طيران رخيصة خاصة إلى وجهة ذات أسعار مرتفعة مثل أوروبا؟ يبحث تطبيق الجوّال هذا في ملايين الرحلات من أكثر من 1200 مصدر، ثم يمنحك أفضل الخيارات المتاحة (سواء كان أرخص طريق أو أسهل طريق). بالإضافة إلى ذلك، تتيح لك ميزة المخططات السهلة في سكاي سكانر النظر إلى أرخص الأيام أو الأشهر للسفر إلى وجهتك وترسل لك إشعارًا بتغييرات الأسعار. كما يساعدك التطبيق في العثور على أفضل أسعار تذاكر الطيران عن طريق تنبيهك عندما تنخفض الأسعار.
هناك مقولة شهيرة تقول "الاستثمار في السفر هو استثمار في نفسك". كثير من الناس يؤمنون بشدة بهذا الاقتباس ويقومون برحلات منتظمة إلى الأماكن الجديدة والتي لا تساعدهم فقط في استكشاف أماكن جديدة ولكنها تجعلهم أيضًا أكثر تواضعًا. إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص وتبحث عن بعض التطبيقات الرائعة التي ستساعدك في سفرك فأنت في المكان الصحيح. فيما يلي أفضل تطبيقات السفر لنظام Android لمساعدتك على السفر. Airbnb يعد Airbnb أحد أفضل تطبيقات السفر لنظام Android ويوصي به كبار المسافرين هناك. يضم التطبيق أكثر من 2. 5 مليون منزل في أكثر من 190 دولة حول العالم. يسمح لك Airbnb باستئجار منزل مؤثث بالكامل بإيجار رمزي للغاية. يتيح لك التطبيق أيضًا حجز المنزل مسبقًا ، لذا فهي ميزة مفيدة جدًا إذا كنت تخطط للأشياء مسبقًا. إذا كنت مسافرًا مستقلاً ، فإن Airbnb هو أحد التطبيقات التي يجب أن تمتلكها. هو تطبيق سفر شائع آخر يتيح لك حجز الفنادق والموتيلات وأماكن الإقامة الأخرى مباشرةً من التطبيق. يتميز التطبيق بأكثر من مليون فندق حول العالم ويمكنك بسهولة العثور على فندق جيد باستخدام تطبيق يأتي أيضًا مع معلومات حول مناطق الجذب المحلية ومواقع Wi-Fi وهو أمر مفيد للغاية.
لهذا السبب من المهم أن يكون لديك تطبيق طقس موثوق به للتخطيط لرحلتك. توصيتنا هي Yahoo Weather لأنها موثوقة للغاية وتوفر تنبؤات لمدة 5 أيام و 10 أيام يمكنك استخدامها للتخطيط لرحلتك. Yahoo Weather هو أيضًا مجاني تمامًا للاستخدام. Flightview - Flight Tracker إذا كنت تسافر إلى بلد أو مدينة أخرى عن طريق الجو ، فيجب أن يكون لديك هذا التطبيق. يمكن أن يوفر معلومات كافية عن رحلتك. يوفر التطبيق معلومات مثل تتبع الرحلات ورحلتي ومعلومات تأخير المطار والمشاركة والطقس. علاوة على ذلك ، فإنه يوفر أيضًا خرائط مرمزة بالألوان لتأخيرات المطارات في الولايات المتحدة وكندا. Flight Travel مجاني تمامًا للاستخدام. PackPoint Travel Packing List واحدة من أكبر المشاكل التي يواجهها العديد من المسافرين هي أنهم غالبًا ما ينسون الأشياء المهمة في منازلهم. لذلك من المهم أن يكون لديك تطبيق شامل يساعدك في التعبئة. PackPoint هي توصيتنا لأنها يمكن أن تذكرك بحمل كل الأشياء التي تحتاجها. يمكنك إنشاء قائمة بجميع الأشياء التي تحتاجها للسفر ومن ثم يمكنك استخدام هذه القائمة أثناء تعبئة أغراضك. يمكنك الحصول على هذا التطبيق مجانًا ولكنه يأتي مع عمليات شراء داخل التطبيق.
تطبيق جد سهل سيقدم لك معلومات شاملة عن أثمان الفنادق والنزل بالإضافة الى التنقيط. هذا التنقيط قام به مسافرون من قبل عند زيارتهم لهاته الفنادق. يمكن الإعتماد على التطبيق لإختيار الفندق أو النزل الذي يناسبك في الثمن وفي مكان الإقامة. 4_ تطبيق Couchsurfing: إذا لم تكن ترغب في حجز فندق وكنت من الأشخاص الذين يحبون التعرف على ثقافة الناس داخل منازلهم ففي هذا التطبيق ستجد قائمة لأسماء وعناوين أشخاص يرحبون بالمسافرين للاقامة معهم في البيت مجانا. سيجعلك هذا التطبيق تتعرف على أناس كثر، كما ستتمكن من التعرف على المنطقة التي قمت بزيارتها بشكل أفضل ، لأنك ستكون مع أهل المكان. 5_ تطبيق Maps: عند زيارتك لبلد ما فإنك سترغب في زيارة أهم معالمه السياحية، غير أنك قد تكون من الناس الذين يجدون حرجا في استيقاف الناس لتسألهم عن وجهتك. أما أن بعض الأماكن قد لا تصل اليهم سيارة الأجرة مما يجعل الأمر صعبا نوعا ما للوصول الى المكان الذي ترغب فيه. عبر تطبيق Maps ستستطيع أن تسافر وتتجول في أي مكان من دون الخوف من التيه أو الضياع. ومن الإضطرار لإيقاف الناس وسؤالهم عن العنوان الفلاني أو المكان الفلاني. من خلال هذا التطبيق ستتحرك في المنطقة التي تزورها وكأنك من السكان الأصليين.
الفروق الرئيسية بين طريقة التمليح الجاف والتمليح الرطب: - زمن التمليح الرطب أقل كثيراً من التمليح الجاف ولذلك يسمى التمليح الرطب بالتمليح السريع - ارتفاع المحتوى الرطوبى للمنتجات المملحة رطباً وبالتالى إنخفاض قدرتها التخزينية بدرجة واضحة. 3- الطريقة الثالثة التمليــــــــح النصف رطـــــــــــب ( المختلط أو المزدوج) وهي طريقة تمثل خليط بين الطريقتين السابقتين حيث يتم رش السمك بالملح الجاف ويوضع في البراميل أو أوعية التمليح ثم يصب المحلول الملحي عليها وبصفة عامة عند إجراء عملية التمليح للحوم أو الأسماك يفضل أن تتم هذه العملية علي درجة حرارة منخفضة (4 – 10 م) لإعطاء الفرصة الكافية للملح في التخلل داخل أنسجة اللحم وحتي لا يفسد اللحم قبل وصول الملح للأنسجة الداخلية. كما حدد الدكتور عاطف سعد عشيبة أنواع الأسماك المفضلة للتمليح والتى منها سمك كلب البحر و الرايه و اللبيس و الشيلان و السردين أحجام الأسماك الصالحة للتمليح ويتم صيد سمك كلب البحر و الرايه من بحيرة ناصر خلف السد العالى يصل وزن سمك كلب البحر من 3 الى 4 كيلو أما سمك الراية من 300 جرام الى 500 جرام. وأشار إلى أنه غالبا ما يفضل تمليح سمك كلب البحر من وزن 100 جم الى 1 كجم كما أنه يتم تمليح الأسماك الأكبر حجما أما سمك الراية من 80 جم الى 400 جم و سمك اللبيس من 100جم الى كيلو جرام و الشيلان من 200جم الى كيلوجرام مدة التمليح: تختلف بإختلاف الوقت من العام حيث تصل مدة التمليح الى 15 يوم فى الصيف وبينما تصل الى 30 يوم فى فصل الشتاء.
4- يجب عصر الليمون على الفسيخ حيث إن هذا الوسط الحامضي لا يناسب وجود البكتريا. 5ـ يمكن قلي الفسيخ في الزيت قبل تناوله. 6ـ الحرص على عدم تناول كميات كبيرة منه لمحتواه المرتفع من الملح خصوصا لمرضي ضغط الدم. 7-يجب أن تكون القشرة الخارجية لها متماسكة ومحتفظة بلونها الوردى الطبيعى، والتأكد من عدم وجود ديدان في الخياشيم 8ــ ضرورة تناول كميات كبيرة من الخضراوات كالبصل الأخضر والخس أيضا لأنها تساعد في التخلص من الملح حيث تقوم بامتصاص الملح الزائد وطرده في البراز. وشدد وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية على الحرص في عملية غسل الخضراوات جيدا مع استخدام الخل لتجنب الإصابة بالدودة الكبدية هذا بالإضافة إلي فوائد تلك الخضراوات فمثلا البصل الأخضر الذي يحتوي علي مادة تشبه الأنسولين تفيد مرضي السكر وهو قاتل أيضا للبكتريا وبه مادة مضادة للأكسدة تخلص الجسم من الشقوق الحرة أما الخس فيحتوي على فيتامين هـ المفيد للجميع، وبالنسبة للترمس فهو مفيد لمرضي السكر الذين لا يعتمدون على الأنسولين علاوة علي احتوائه علي بروتين نباتي. اقرأ أيضاً | «تكنولوجيا الأغذية» تصدر توصيات هامة لشراء وتجهيز الأسماك المدخنة قال الدكتور عاطف سعد عشيبة، أستاذ تكنولوجيا اللحوم والأسماك ووكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ، إن عملية تصنيع الفسيخ تجري له في البداية عملية انتفاخ وتخمر للأسماك حيث يتم في تصنيع الفسيخ ترك أسماك البوري لتنتفخ في الهواء العادي بقصد أن هذه العملية تؤدي الى حدوث تحلل ذاتي لبعض المركبات الى مكوناتها الأولية مثل تحول البروتينات الى أحماض أمينية وغير ذلك ثم تجري عملية التمليح على حسب نوع الفسيخ الناتج فيجري تمليح خفيف لإنتاج الفسيخ الحلو أو تمليح شديد للفسيخ العالي الملح.
مشاهدة الموضوع التالي من اخبار كورونا الان.. تعرف على نوعية أسماك التمليح وطرق تصنيعها - خاص والان إلى التفاصيل: قال الدكتور عاطف سعد عبد المنعم عشيبة أستاذ تكنولوجيا اللحوم و الأسماك ووكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية فى تصريح خاص لـ«بوابة أخبار اليوم» أن عملية تمليح الأسماك تعتبر من أقدم طرق الحفظ ومازالت تستخدم حتي وقتنا هذا حيث يستعمل ملح الطعام في حفظ منتجات عديدة من الأسماك مثل الرنجة والسالمون والأنشوجة و السردين والبورى والكافيار. وتابع حيث يتم التمليح بوضع الأسماك مباشرة في الملح فى صورة طبقات متبادلة ( التمليح الجاف) أو في محلول ملحى مشبع ويسمح له بتخلل لحوم تلك الأسماك حيث أن لملح الطعام تأثير مثبط لنمو وقتل الميكروبات. وأشار الدكتور عاطف سعد عشيبة إلى أن عملية التمليح تتطلب تركيزات عالية من الملح إذا ما أردنا حفظ الأسماك بحالة جيدة لفترة طويلة ونتيجة لعملية التمليح فإنه يتم فقد نسب من العناصر المعدنية و الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء وكذلك البروتين نتيجة لزيادة أسموزية الوسط الخارجي. وأوضح وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية أن هناك ثلاث طــرق لاتمام عملية تمليــح الأسـماك هى.
- أن تتم عملية التمليح بعد غسيل أسماك البورى وتجفيفها جيدا تم يتم وضعها في براميل خشبية أو بلاستيكية ويوضع السمك بالتبادل وليس في صفائح حتى لا تتوافر البيئة اللاهوائية التي تساعد علي تكاثر ميكروب الكلوستريديم بوتيولينم الخطير الذي يسبب التسمم الغذائي للإنسان ـ يمكن تجميد الفسيخ قبل استخدامه لمدة 48 ساعة لقتل ما به من طفيليات إذا كان قد تم تمليحه لفترة غير كافية. أقرا ايضا تعرف على الفوائد الغذائية لبطارخ الأسماك وطرق تصنيعها تعرف على نوعية أسماك التمليح وطرق تصنيعها خاص مصر كانت هذه تفاصيل تعرف على نوعية أسماك التمليح وطرق تصنيعها - خاص نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على بوابه اخبار اليوم وقد قام فريق التحرير في اخبار كورونا الان بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. -
قال الدكتور عاطف سعد عشيبة، أستاذ تكنولوجيا اللحوم والأسماك ووكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن عملية تصنيع الفسيخ تجري له في البداية عملية انتفاخ وتخمر للأسماك حيث يتم في تصنيع الفسيخ ترك أسماك البوري لتنتفخ في الهواء العادي بقصد أن هذه العملية تؤدي الى حدوث تحلل ذاتي لبعض المركبات الى مكوناتها الأولية مثل تحول البروتينات الى أحماض أمينية وغير ذلك ثم تجري عملية التمليح على حسب نوع الفسيخ الناتج فيجري تمليح خفيف لإنتاج الفسيخ الحلو أو تمليح شديد للفسيخ العالي الملح. وأشار أستاذ تكنولوجيا اللحوم والأسماك إلى أن النوع الأقل ملح أشد خطورة من الثاني المملح أكثر خاصة إذا علمنا أن هناك أنواع من البكتريا الممرضة المحبة للملوحة والمسببة للتسمم الغذائي والتي تتحمل تركيز من الملح يصل الى 12% مما قد يتسبب عنه حدوث أضرار بالغة على صحة المستهلك. وأشار خبير التغذية، إلى أن أعراض التسمم الغذائي تشمل الغثيان أو القيء يليه واحد أو أكثر مما يلي: ضعف الرؤية أو عدم وضوحها وتدلي الجفون وجفاف الفم وصعوبة التحدث وصعوبة البلع والضعف وفشل الجهاز التنفسي والشلل. وتابع: في الحالات الشديدة يمكن أن تحدث الوفاة، تبدأ الأعراض عمومًا بعد 12 إلى 36 ساعة من تناول طعام ملوث، ولكن يمكن أن تحدث في وقت مبكر يصل إلى 6 ساعات أو متأخراً بعد 10 أيام إذا واجهت أيًا من هذه الأعراض بعد تناول الفسيخ، فاتصل بطبيب الرعاية الصحية الخاص بك.