كيكة ورق عنب | رانيا الجزار - YouTube
خبرني - ورق العنب من الأطباق الشهية والمفضلة عند الكثيرين، لكن قد تعاني ربة المنزل أثناء الطهي من قسوة ورق العنب ونشفانه،لذا سنقدم لكي سر الطهاة في طبخ الورق العنب بطراوة خرافية.
2- لن تحتاجي لأن تقلقي من المواد الحافظة إذا تعلمت سلق وتعليب ورق العنب في المنزل. 3- إذا كان ورق العنب طازجاً وسميك الأوراق، اغسليه جيداً بالماء الساخن ثمّ صفّيه جيداً حتى تتخلصي من أكبر كمية ممكنة من الماء ولا تتفكك الأوراق أثناء الطبخ.
ترتيب الفطائر في طبق مناسب للتقديم بحيث يكون الجانب السفلي إلى أعلى.
نظرًا لأن الروابط المتقاطعة بين سلاسل البوليمرات أقوى من عوامل الجذب بين الجزيئات الطبيعية ، فإن الارتباط المتشابك يشكل مادة بوليمر مستقرة وأقوى. يمكن العثور على البوليمرات المتشابكة في كل من البوليمرات التركيبية والبوليمرات التي تحدث بشكل طبيعي. يمكن تشكيل روابط متقاطعة من تفاعلات كيميائية باستخدام كواشف متشابكة. المثال الأكثر شيوعًا للبوليمرات المتشابكة هو المطاط المفلكن. بما أن المطاط الطبيعي ليس قاسيًا وصلبًا بما فيه الكفاية ، فإن المطاط مبركن. يتم تسخينه بالكبريت ، لذلك تشكل جزيئات الكبريت روابط تساهمية في سلاسل البوليمرات المطاطية ، وتربط السلاسل ببعضها البعض. ما هو البوليمر | منتديات فخامة العراق. هذا يجعل المطاط مادة صلبة صلبة ومتينة. الشكل 2: تفلكن المطاط تمنح درجة التشابك عدد التشابك لكل مول من المادة. تقاس درجة التشابك عادة بتجربة التورم. هنا ، يتم وضع المواد في حاوية بها مذيب مناسب. ثم يتم قياس تغير الكتلة أو تغيير الحجم. إذا كانت درجة التشابك منخفضة ، فإن المادة تتضخم أكثر. الفرق بين البوليمر الخطي والمتشابك فريف البوليمر الخطي: البوليمر الخطي هو جزيء كبير مصنوع من العديد من وحدات مونومر مرتبة في خط مستقيم. البوليمر المتشابك: البوليمر المتشابك عبارة عن جزيء كبير يحتوي على روابط تساهمية بين جزيئات البوليمر.
مع قوة خرسانية عالية ، يرتدي غطاء الأرضية في المرآب بسرعة. والغبار الخرساني ضار ليس فقط بالآليات ، ولكن أيضًا للإنسان. يكون ذراع التسوية عرضة بشكل خاص للتدمير ، وهو مزود بانتهاك التكنولوجيا أو باستخدام الخرسانة منخفضة الجودة. ظهور الغبار الخرساني ناتج أيضًا عن الرطوبة العالية وانخفاض درجة الحرارة في الغرفة ، مما يؤدي إلى تدمير القاعدة تدريجيًا. سيزيد الطلاء الإضافي من عمر الخرسانة ويزيد من راحة التواجد في الغرفة. تشريب الأرضيات الخرسانية والاشعال تُستخدم مواد التشريب للأرضيات الخرسانية لتقوية وإزالة الغبار وزيادة مقاومة السطح للرطوبة. يمكن أن تحل التشريب الملون محل تطبيق الطلاء. ولكن ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار مدة خدمتهم القصيرة - حتى 3 سنوات. البوليمر، مادة غيرت ملامح الصناعة – الجرعة اليومية من العلوم. تنقسم عمليات التشريب للأرضيات الخرسانية في المرآب إلى سيليكات عضوية (بوليمر) وغير عضوية. تدخل المركبات غير العضوية في تفاعل كيميائي مع سطح الخرسانة. البوليمرات لها مبدأ عمل مختلف وهي أكثر شيوعًا. تخترق تركيبة التشريب العضوي البوليمر سطح الخرسانة ، وتلتصق بجزيئاتها ، وتشكل طبقة متينة. أنواع التشريب العضوي ، اعتمادًا على التركيب: الاكريليك. البولي يوريثين.
وتتميز البوليمرات بكثرتها في الطبيعة ومن أمثلتها حمض الديوكسي ريبونوكلييك (DNA) ، وحمض الريبونوكلي (RNA) اللذين يحددان الحياة ، وتم استخدام مطاط الشجر المطاطي والسليلوز كمادة خام لصناعة المطاط والبوليمرات المصنعة ، وكان أول منتج من البلاستيك الصناعي كان Bakelite ، تم إنشاؤه عام 1909 لغلاف الهاتف والمكونات الكهربائية ، وأول ألياف بوليمرية مصنعة كانت Rayon ، من السليلوز ، في عام 1910. [2] تركيب البوليمرات تتكون العديد من الطبقات الشائعة من البوليمرات من الهيدروكربونات ، ومركبات الكربون ، والهيدروجين ، وتصنع هذه البوليمرات على وجه التحديد من ذرات الكربون المرتبطة ببعضها البعض ، واحدة إلى أخرى ، في سلاسل طويلة تسمى العمود الفقري للبوليمر ، وبسبب طبيعة الكربون ، يمكن ربط ذرة واحدة أو أكثر بكل ذرة كربون في العمود الفقري ، وهناك البوليمرات التي تحتوي على ذرات الكربون والهيدروجين فقط أمثلة على هذه المنتجات هي البولي إيثيلين ، والبولي بروبيلين ، والبولي بوتيلين ، والبوليسترين ، والبولي إيثيلين. كما أن البوليمرات المصنعة الأخرى الشائعة لها أعمدة أساسية تتضمن عناصر أخرى غير الكربون ، حيث يحتوي النايلون على ذرات النيتروجين في العمود الفقري لوحدة التكرار ، والبوليستر والبولي يحتوي على الأكسجين في العمود الفقري ، وهناك أيضًا بعض البوليمرات التي بدلاً من وجود عمود الكربون ، تحتوي على السيليكون أو العمود الفقري الفوسفوري ، وتعتبر هذه البوليمرات غير عضوية.
النيوبرين (شكل من أشكال المطاط). النايلون ، البوليستر ، الرايون (أشكال حرير مصنعة) البولي اثيلين (الأكياس البلاستيكية وحاويات التخزين). البوليسترين (لتعبئة الفول السوداني وأكواب الستايروفوم). التفلون. الراتنجات الايبوكسي. السيليكون. ---
البوليمرات الليفية ( الألياف) Fibres هذا النوع مِن البوليمرات يتحمل الإستطالة بمعدل يتراوح ما بين 10% و50% ولكنها ضعيفة الإمتصاص للرطوبة ومرتفعة درجة التبلور فهي تحتوي على قوة ثانوية، ومِن أبرز أمثلتها البولي بروبلين و البوليستر والبولي أكريلونيتريل. البوليمرات المطاطية Elastomers هذا النوع مِن البوليمرات يمتاز بقدرته العالية على الإستطالة حيث تتراوح درجة إستطالته ما بين 500% إلى 1000% ثم ترتد لطولها الأصلي، ومِن أشهر نماذج هذا النوع البولي إيزوبرين والبولي بيوتادايين.
Thermo sets وتُعرّف بأنها البوليمرات التي بمجرد أن تتشكل، لايمكن إعادة تشكيلها عند أي درجة حرارة مرة أخرى. خواصها: أقوى عمومًا من اللدائن الحرارية نظرًا لوجود الشبكة ثلاثية الأبعاد للروابط (cross-linking)، وأيضًا أكثر ملاءمة للتطبيقات، وتتحمل درجة حرارة عالية تصل إلى درجة حرارة التحلل. ومع ذلك، فهي أكثر هشاشة، وغير قابلة لإعادة التدوير. ومن أشهر أنواع الـthermo sets 1-(يوريا فورمالدهيد- urea phormaldhydes) وتُستخدم في الخشب الرقائقي والحُبيبي وغيرها. 2-الباكليت-baklites وتُستخدم في العوازل الكهربية والـ plasticware. Elastomser هو بوليمر له لزوجة مطاطية والقوى الداخلية الجزيئية له ضعيفة جدًا. الألياف الصناعية – synthetic fibers هي نتيجة أبحاث مُكثفة من قِبل العلماء لتحسين طبيعية الألياف الحيوانية والنباتية. وبشكل عام يتم إنشاء الألياف الاصطناعية عن طريق قذف الألياف من خلال المغازل في الهواء والماء. ومثال للألياف الصناعية (النَيْلون(nylon- و(البوليستر- polyester). وها قد اكتشفت عزيزي القارئ أن أغلب الأشياء المحيطة بنا عبارة عن بوليمرات، حتى بعض ما نرتديه من ملابس. فالكيمياء شكّلت حياتنا ورفاهيتنا.