مشاهدة الموضوع التالي من مباشر نت.. حضري السمك بالطريقة العراقية المميزة.. مسكوف العراقي والان إلى التفاصيل: متابعة – سوزان حسن يعتبر السمك المسكوف من أشهى الأكلات البحرية في المطبخ العراقي فعلى الرغم من بساطة المكونات وقلّة البهارات مقارنة بطرق٠ تحضير السمك إلَّا أن سمك المسكوف العراقي يمتلك نكهة مميزة جداً، تعرفي علي طريقة تحضيره وسر نكهته. المقادير -حبة من سمك الكارب، كما يمكن استخدام أيضًا سمك القاروص. -ثلاث حبات من الطماطم. -أربع حبات من البصل. -ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. -ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. -ملعقة واحدة صغيرة من الملح. -واحد ملعقة صغيرة من الكاري. طريقه طبخ السمك في الفرن. -1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار. -واحد ملعقة كبيرة من كلًا من الكمون والكاري وتوابل السمك. -ستة فصوص من الثوم المهروس. -عصير نصف ليمونة. -ملعقة واحدة كبيرة من الخل. -واحد ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. طريقة عمل مسكوف عراقي: -في البداية نستعد لتجهيز السمك حيث نقوم بتقطيع السمك من الطول إلى أسفل الظهر حتى يكون على شكل قطعة واحدة مسطحة. -نقوم بإزالة ما بداخله من أحشاء ثم نغسل السمكة تحت الماء، ثم نتركه حتى يجف. -نوزع الملح والكاري على السمك ونفرك بشكل جيد، ونتركه على جنب لحين تحضير الصلصة.
أدخليه الفرن على درجة حرارة عالية في البداية، وبعد نصف ساعة قومي بتهدئة النار قليلاً، حتى ينضج تماماً. وبعدها أخرجيه ويقدم مع شرائح الليمون المميزة والسلطات والمقبلات من السلطات المتنوعة.
توزيع نصف كمية الخليط على السمكة من الداخل والخارج. وضع البصل في الكمية المتبقية من خليط السماق وتقليبه ثمَّ توزيع البصل وشرائح الفلفل على السمكة. تثبيت الرف الشبكي الأوسط وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين درجة مئوية. وضع السمكة في الفرن لمدة ستين دقيقة ثمّ إخراج السمكة من الفرن وتوزيع الصنوبر ثمَّ تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز. السمك المشوي بتتبيلة المسالا الهندية مدّة التّحضير 12 دقيقة مدّة الطّهي 25 دقيقة تكفي لِـ شخصين سمكة بوزن كيلو غرام ونصف. مكونات خلطة التتبيلة: ملعقة كبيرة من كلٍ من: الكزبرة الجافة المطحونة. الكمون المطحون. جريش الفلفل الأحمر الحار. الزنجبيل الأخضر. ملعقة صغيرة من بهارات المسالا الهندية. ربع كوب من حليب جوز الهند. ملعقتان من الزيت النباتي. خمسة فصوص من الثّوم. رشة من كلٍ من: الفلفل الأسود المطحون. الملح. شرحات من الليمون -للتزيين-. طريقة طبخ السمك المركزية ومحلات بيع. طريقة التّحضير تنظيف السمكة مع التخلص من القشور وغسها وتصفيتها من الماء. تسْخين الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية. وضْع مكوّنات التتبيلة في وعاء الخلط الكهربائي وطحنها حتّى تصبح صلصة ناعمة وتركها جانباً. عمل شقوق في ظهر السّمكة بواسطة السكين ثمّ البدء بدهن صلصة التتبيل في الشقوق وداخل السمكة لتتشرب نكهة المسالا جيداً.
29 [مكة] تويوتا هايلكس 2017 مستعملة للبيع 16:37:40 2022. 21 [مكة] شرورة 100 ريال سعودي تويوتا هايلكس 2017 مستعملة للبيع في جزان بسعر 60 ألف ريال سعودي 05:15:07 2022. 11 [مكة] جزان تويوتا باص 2017 مستعملة للبيع 19:59:59 2021. 30 [مكة] 05:00:55 2022. 19 [مكة] 21:48:34 2021. 19 [مكة] 102 ريال سعودي 15:44:36 2022. 06 [مكة] تويوتا هايلكس 2017 مستعملة للبيع في الدمام بسعر 85 ألف ريال سعودي بداية السوم 14:48:01 2022. 18 [مكة] تويوتا هايلكس 2017 مستعملة للبيع في احد رفيدة بسعر 50 ريال سعودي قابل للتفاوض 23:48:28 2022. 26 [مكة] 16:29:18 2021. 19 [مكة] 18:45:54 2021. 03 [مكة] تويوتا هايلكس 2017 مستعملة للبيع في جدة بسعر 75 ريال سعودي قابل للتفاوض 16:47:45 2022. 06 [مكة] تويوتا هايلكس 2019 مستعملة للبيع في خميس مشيط بسعر 90000 ريال سعودي قابل للتفاوض 15:59:56 2022. 27 [مكة] 90, 000 ريال سعودي 02:55:23 2022. 27 [مكة] 19:11:47 2021. 02 [مكة] تويوتا هايلكس 2017 مستعملة للبيع في الرياض بسعر 25 ألف ريال سعودي 04:41:25 2022. سيارات تويوتا شاص 1991 مستعمل للبيع في عُمان. 27 [مكة] هايلكس غمارتين سوبر جى ال اكس ديزل توماتيك 2. 4 23:26:00 2022. 10 [مكة] عرض هايلكس دبل اتوماتيك ديزل قسط 2050 00:22:40 2021.
02 [مكة] تويوتا شاص 2011 بريمي مستعملة للبيع 21:01:50 2021. 04 [مكة] تويوتا شاص 2011 مستعملة للبيع 22:29:03 2022. 21 [مكة] تويوتا شاص 2010 مستعملة للبيع 19:43:11 2022. 26 [مكة] 57, 000 ريال سعودي تويوتا شاص 2010 مستعملة للبيع في الرياض بسعر 25 ألف ريال سعودي بداية السوم 10:31:17 2022. 23 [مكة] 25, 000 ريال سعودي 15:29:57 2021. 04 [مكة] 20:37:17 2022. 15 [مكة] طريف تويوتا شاص 2009 مستعملة للبيع 19:58:48 2022. 28 [مكة] العقيق تويوتا شاص 2006 مستعملة للبيع 12:54:09 2022. 01 [مكة] العيدابى 480, 000 ريال سعودي 19:33:59 2022. 28 [مكة] القريات 33, 000 ريال سعودي تويوتا شاص 2002 مستعملة للبيع في حائل بسعر 50000 ريال سعودي 00:11:43 2022. 05 [مكة] تويوتا شاص 2002 مستعملة للبيع 04:26:15 2022. 23 [مكة] المدينة المنورة تويوتا شاص 1999 مستعملة للبيع 23:27:58 2021. 27 [مكة] 30, 000 ريال سعودي تويوتا شاص قبل 1990 مستعملة للبيع 00:27:08 2022. 20 [مكة] 16, 000 ريال سعودي 04:50:03 2022. 04 [مكة] احد رفيدة 02:52:38 2022. 16 [مكة] 00:31:02 2022. 19 [مكة] بيشة تويوتا هايلكس 2018 مستعملة للبيع في الرياض بسعر 70 ألف ريال سعودي بداية السوم 19:55:37 2022.
22 [مكة] البدائع 65, 000 ريال سعودي 3 تويوتا شاص 2016 جديدة للبيع 03:49:45 2022. 27 [مكة] تبوك 95, 000 ريال سعودي 2 10:05:20 2021. 08 [مكة] مطلوب تويوتا شاص 2022 جديدة 01:33:37 2022. 08 [مكة] نجران 80, 000 ريال سعودي تويوتا شاص 2015 مستعملة للبيع في بريدة بسعر 63 ألف ريال سعودي قابل للتفاوض 17:40:01 2022. 06 [مكة] 63, 000 ريال سعودي تويوتا شاص 2015 مستعملة للبيع 04:09:37 2021. 08 [مكة] 20:43:43 2022. 13 [مكة] العلا تويوتا شاص 2015 مستعملة للبيع في خيبر بسعر 69 الف ريال سعودي 05:58:20 2022. 06 [مكة] خيبر 69, 000 ريال سعودي 20:44:40 2022. 13 [مكة] تويوتا شاص 2014 مستعملة للبيع 10:00:58 2022. 03 [مكة] الحناكية 10:19:44 2022. 03 [مكة] الجبيل 61, 000 ريال سعودي 04:58:45 2022. 06 [مكة] الطائف 60, 000 ريال سعودي تويوتا شاص 2013 مستعملة للبيع 00:50:49 2022. 03 [مكة] مكة المكرمة 55, 000 ريال سعودي 17:25:22 2022. 18 [مكة] 50, 000 ريال سعودي 02:08:32 2022. 10 [مكة] 18:16:11 2021. 24 [مكة] أبهــــا 67, 000 ريال سعودي تويوتا شاص 2013 مستعملة للبيع في الرياض بسعر 45 ريال سعودي 21:24:46 2022. 02 [مكة] تويوتا شاص 2011 بريمي مستعملة للبيع 21:01:50 2021.