بيني وبين الشاي قصة عشق كبيرة. أحبّه هو ورائحته وطريقة تحضيره وحتى معدّاته وأدواته. أحب الاستكان العراقي الاصيل والماعون الفرفوري الملوّن الجميل الذي يذكرني بالمقاهي البغدادية الاصيلة. أشتهيه دائما وابدا وبكل وقت.. سمعت مرة في احد الافلام جملة غزل اعجبتني كثيرا تقول ( ده انت بتوحشيني وانت أمام عيني) وأجد هذه العبارة مناسبة لمحبوبي.. الشاي, فانا اشتهيه حتى وانا أشربه! أدمان ؟؟ ربما. لكنه يستحق أن اضعف امامه. حتى وأنا امشي بالشارع تلفتني كثيرا اماكن تحضيره على الطريق واحب كثيرا منظر ( الجايجي) وهو يحمل صينيته المحمّلة بأدواته ومعدّاته. المشكلة ان الشاي – الى حد ما- مشروب رجالي بحت. فنادرا ماتجد فتاة تقف على ناصية الشارع لتشربه, اكتشفتُ هذا عندما كنت بأحدى المرات في باب المعظم وانا جالسة داخل ( كيّا) بانتظار أن ( تقبّط) وقتلا للوقت ولوجود شخص يبيع الشاي بالقرب من السيارة, طلبت استكان شاي وفجأة حاصرتني نظرات البعض ممكن كانو يشربون وعلّق أحدهم قائلا? هاي اول مرة اشوف وِحدة تطلب شااي! ) فأستغربتُ تعليقه كثيرا ولم اجب لحرجي البالغ, لكن الحمد لله ان ( الجايجي) كان نصيراً للمرأة وساندني بقوة وقال ان المسالة طبيعية بل ان الكثير من الفتيات والنساء يشربن الشاي منه يوميا, ولا أدري أن كان كلامه صحيح او أنه بالغ قليلا لمواساتي لكنه ريّحني فعلا بلطفه وليس هذا فحسب بل انه لم يقبل مني اخذ الفلوس (وعزمني) على شاي معتبر ومهيّل.. الاغنيه العراقيه خدري الشاي خدري بصوت واضح اغنيه تراثيه روعه احلى ايام. ولاأشهى.
والثانية براد الجاي. وهكذا نري أن العراقيين ينظرون إلي الجاي نظرة أشبه بالتقديس، وتغيير الاسم نوع من التزييف، ولما كان المقدس لا يقبل التزييف، بقيت الأسماء علي ما هي عليه. حتي أنهم يلفظون كلمة جاي كالصينين بالجيم لا بالشين كبقية العرب. لذلك بقي كل ما يتعلق بالجاي علي اسمه العجمي: الجاي صينية بدل الشاي. السماور روسية الكتلي إنكليزية بدل براد. القوري صينية بدل إبريق. القند فارسية بدل سكّر. الخاشوقة. فارسية أو تركية بدل ملعقة الشاي الصغيرة. لكنهم احتفظوا بلفظة عربية واحدة من أدوات الجاي مداهنة كي لا يغضبوا اللغة العربية وهي لفظة الصحن الذي يوضع فيه الاستكان، فأبقوها عربية: صحن. خدري الجاي - منتدى قبيلة العـقـيدات - عيال الابرز. سراب 03:07 PM 12. 07 تشكر أخوي مخاوي الليل على هذه المعلومات التراثية الرائعة لو إني ما أشرب الشاي نهائيا بوعيسى 04:31 PM 12. 07 السلام عليكم تسلم يا مخاوي اليل على هذه المعلومات وحنا للحين نستخدم كلمه استكانه او ستكان لقدح الشاي بارك الله فيك ولا تحرمنا من ابداعك اخوك بوعيسى مخاوي الليل 07:52 PM 12. 07 نشكر لكم مروركم الطيب أخوي بوعيسى وأختي سراب لكن يا أخت سراب ترى الجاي له فوائد أذا شرب بأعتدال وأنا من عشاق (((الجاي الثجيل)) الشويطي 09:25 PM 12.
5. وكان يوجد في مدينة (إستراخان) سابقة الذكر معمل للسكر يطلق عليه العراقيون (القند)، والقند في اللغة هو: سُكّر النبات، والقند هو عسل قصب السُكّر، وما يجمد منه ثم يُتخذ منه السُكّر. وعندما جاء الشاي في بداية القرن العشرين إلى العراق، استورد العراقيون سكر (القند) من إستراخان لاستعماله معه. 6. وهو مايقابل (الإبريق أو براد الشاي المصري والسوداني)، علماً أن الشاي العراقي لا يحضر، مباشرة في البراد (القوري) وإنما يتم غلى الماء أولا في (الكتلي) وبعد ذلك يصب الماء المغلي الساخن على الشاي ويُترك ليختمر وليزكى طعمه وتفوح رائحته دون أن يغلي. وتلفظ كلمة جاي كالصّينين بالجيم الأعجمية لا بالشّين كبقيّة العرب كما بقي كلّ ما يتعلق بالجاي على اسمه الأعجمي: الجاي (صينية) بدل الشّاي. السّماور (روسية)، الكتلي إنكليزيّة بدل براد. كلمات خدري الجاي. القوري صينيّة بدل إبريق. القند فارسية بدل سكّر. الخاشوقة فارسيّة أو تركيّة بدل ملعقة الشّاي الصّغيرة. 7. من العادات المحببة للبغداديين هو وضع الهيل مع الجاي ويسمى الجاي (المهيّل)، وهي كناية تقدير.
إذن وإلى جانب التأكيد على الحق القانوني للشعب الفلسطيني في المقاومة المشروعة، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذه الجرائم تضع مسؤولية إضافية على عاتق كل فرد من المسلمين والأحرار في العالم لكي يهبوا بصرخاتهم إلى نجدة الشعب الفلسطيني المظلوم. إن وزارة الخارجية في الجمهورية الإسلامية الإيرانية، إذ تحيي ذكرى شهداء فلسطين ونهج المقاومة، خاصة بيرق ايران والاسلام الخفاق الفريق الشهيد الحاج قاسم سليماني - وتؤكد على استمرار السياسة المبدئية المتمثلة في دعم النضال التحريري للشعب الفلسطيني والكفاح ضد الصهاينة المحتلين المجرمين وتشدد على الضرورة الحتمية لتأسيس دولة فلسطين وعاصمتها القدس الشريف، تعلن أن إجراء استفتاء عام بمشاركة جميع سكان فلسطين الأصليين لا يزال مقترحا عمليا وديمقراطيا لتقرير مصير فلسطين ومستقبلها. وتلبية للدعوة التاريخية التي أطلقها الإمام خميني (رحمة الله عليه)، تدعو وزارة الخارجية شعوب العالم كلها - خاصة الشعب الإيراني الشريف والثوري والمناصر للحق - إلى المشاركة في فعاليات إحياء يوم القدس العالمي وتطالب جميع المسلمين والدول الإسلامية وأحرار العالم بممارسة الضغط على الدول والمنظمات الرسمية والحقوقية الدولية لدفعها إلى القيام بواجبها القانوني والإنساني للدفاع عن حقوق الشعب الفلسطيني ووضع حد للاحتلال والجرائم الوحشية التي يرتكبها الكيان الصهيوني وأعماله العدائية المسببة للتوتر في المنطقة، داعية أياهم إلى الثبات والصمود على هذا الصراط المستقيم حتى تحرير القدس الشريف.
آملين أن تتحقق أمنية الشعوب المسلمة للصلاة في المسجد الأقصى في المستقبل القريب وأن يتم - بعودة جميع اللاجئين إلى وطنهم الأم ومشاركتهم في تقرير مصير فلسطين - الإعلان عن زوال الكيان الصهيوني اللقيط لكي ينعم الشعب الفلسطيني بالحرية والاستقلال. المصدر:ارنا انتهى/
نحن نسعى وراء ذلك. وأضاف: "الشعب الفلسطيني يتفهم دعم إيران جيدا ، الا ان معركة سيف القدس جعلت هذا الدعم أكثر وضوحا من ذي قبل" الا ان في مجال العلاقات بين الشعبين ، هناك الكثير من العقبات واللاعبين الذين يقومون بوضع العراقيل. نسعى لتهيئة الظروف لتنمية العلاقات بين الشعوب. وأضاف: "التطبيع مرفوض باي حال من الاحوال ، ان تطبيع اليوم يرتكز على خلق محور جديد في المنطقة بزعامة الكيان الصهيوني ، وهو ليس مجرد تطبيع عادي. نحن نقاوم في الداخل الفلسطيني ويجب على شعوب المنطقة مواجهة التطبيع. انتهى/