قومي برش كمّية قليلة من الملح على شرائح الباذنجان ويتركّ حتَّى يتخلّص تمامًا من الماء الزائد. ضعي مقلاة على النار وأضيفي كميّة غزيرة من الزيت ويتركّ حتَّى يسخن تمامًا. ثمّ ضيفي شرائح الباذنجان مع التقليب حتَّى تحمر من الجانبين، ثمّ ترفع من الزيت وتوضع على مناديل المطبخ للتخلّص من الزيت الزائد. ثمّ قومي بقلي شرائح الفلفل بنفس الطريقة، بعدها قومي بوضع وعاء مناسب على النار ونضيف ملعقة من الزيت ويتركّ حتَّى يسخن قليلاً. ضيفي الثوم المفروم مع التقليب إلى أنّ يزيل، ثمّ نضيف كلً من الخل وعصير الطماطم ومعجون الطماطم، والملح والفلفل الأسود مع التقليب. يتركّ الخليط على النار حتَّى يتجانس ويصبح ذو قوام ثقيل. قومي برص قطع الباذنجان المقلي والفلفل في صينية الفرن، ثمّ قومي بسكب خليط الطماطم على الوجه وندخل الصينية الفرن لمدّة نصف ساعة إلى أنّ يحمر الوجه. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة | طبخاتو. طريقة عمل المسقعة مثل المطاعم بالإضافة إلى كون المسقعة من الأكلات الشعبية الأصلية في مصر ويحبها الكثير تحتوى أيضًا على قيمة غذائية عالية حيثُ يعتبر الباذنجان من الخضروات المفيدة لصحة القلب،كما يحتوى على مجموعة من الفيتامينات التي تساهم في خفض نسبة الدهون في الدم بالإضافة إلى هذه الخصائص فإنّ المسقعة تعتبر من الأكلات الاقتصادية والتي يسهل تحضيرها بمكونات بسيطة، لتحضير المسقعة في المنزل مثل المطاعم يمكّنك اتباع الخطوات التالية: عدد ثلاث حبات من الباذنجان كبير الحجم.
تقطع الطماطم وتوضع في وعاء الخلاط الكهربائي ونشغل الخلاط حتَّى نحصل على عصير الطماطم. ضعي وعاء مناسب على النار وضيفي ملعقة من الزيت ويتركّ حتَّى يسخن، ثمّ ضيفي الثوم المفروم والخل مع التقليب إلى أنّ يزيل. ثمّ ضيفي عصير الطماطم على الثوم ونضيف الفلفل الأسود والملح ويتركّ عصير الطماطم على النار حتَّى تتبخر المياه منه ونحصل على قوام ثقيل. ضيفي كلً من البطاطس المحمرة والباذنجان المقلي والفلفل المُحمر أيضًا لمعجون الطماطم وتتركُ المكوّنات على النار لمدّ نصف ساعة حتَّى تنضج تمامًا. يرفع الوعاء من على النار ويتركّ حتَّى يبرد تمامًا ويسكب في طبق التقديم ويقدم معه طبق من المخلات مع الخبز البلدى. طريقة عمل المسقعة بالخل والثوم لتحضير صينية مسقعة على الطريقة المصرية في الفرن بالخل والثوم كلً ما عليكي سيدتي هو اتباع الخطوات التالية: عدد 5 حبات من الباذنجان كبير الحجم مقطع شرائح. مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. رشة من الملح. كوب من عصير الطماطم. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. رشة من الفلفل الأسود. مقدار نصف ملعقة بهارات مشكلة. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة - مسقعة بالبشامل وبالبطاطس - معلومة. حبتان من الفلفل الحلو أو الحار حسب الرغبة مقطع شرائح. عدد 6 فصوص من الثوم المفروم.
رصي الطبقة الأخيرة من الباذنجان، والبشاميل، وضعيها بالفرن لمدة نصف ساعة. قدميها ساخنة، وقدمي بجانبها الخبر البلدي أو الأرز والسلطات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
حبتان من الفلفل الأخضر الرومي. حبتان من البصل متوسط الحجم مفروم. حبة فلفل أخضر رومي لخلطة اللحمة. عدد أربع فصوص من الثوم. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ليمونة. مقدار ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. مكوّنات البشاميل عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. كليو لبن. نصف كوب من الجبن الموتزاريلا المبشورة. رشة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة من البهارات. طريقة التحضير قومي بوضع وعاء على النار وضيفي ملعقتين من الزيت ويترّك حتَّى يسخن ثمّ ضيفي البصل المفروم والثوم المفروم مع التقليب حتَّى يتوشح البصل والثوم، ثمّ أضيفي اللحمة المفرومة. ثمّ أضيفي كلً من الفلفل الأسود والبهارات والملح مع التقليب، بعدها أضيفي الفلفل الأخضر الرومي المقطع شرائح. بعد أنّ يذبل الفلفل أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم وكلً من الخل وعصير الليمون، تتركّ المكوّنات على النار حتَّى تتعصج اللحمة وتتشرب صوص الطماطم ثمّ ترفع من على النار. قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه شرائح والفلفل كذلك، ثمّ ضعي مقلاة بها كميّة من الزيت ويترك حتّى يسخن، ثمّ قومي بقلي شرائح الباذنجان وبعدها الفلفل ثمّ يرفع من الزيت ويوضع على مناديل ورقية للتخلّص من الزيت الزائد.