من الناحية الجمالية تناول بذور الريحان بانتظام يحفز على إنتاج الكولاجين، مما يجدد شباب البشرة ويمنحها مظهرا ساطعاً ومشدوداً. كما تعمل مضادات الأكسدة الموجودة بالبذور على حماية البشرة من الجذور الحرة، التي تعجل بعملية الشيخوخة. أما البروتينات وفيتامين K والحديد الموجود ببذور الريحان يساعد على نمو الشعر، ومن ثم ينمو الشعر على نحو أسرع وبشكل أكثر كثافة. طريقة تناول بذور الريحان: بذور الريحان لا تؤكل نيئ، وإنما يجب نقعها في الماء لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم يتم إضافتها إلى السلطة أو العصائر. طريقة عمل عصير بذور الريحان: نضع بذور الريحان في الماء ونضيف السكر والهيل وماء الورد مع مكعبات الثلج، كما يمكن إضافة القليل من خيوط الزعفران الأصفر للحصول على طعم لذيذ، كما يضيف أيضا اللون الأصفر للعصير. تحذير يحذر على الأطفال تناول بذور الريحان إذا لم يتم خلطها جيدا بالماء حتى لا تتسبب لهم الاختناق كما يحذر على الحوامل تناول بذور الريحان لأن هذه البذور تخفض مستويات هرمون الاستروجين في الجسم. لذا من الأفضل استشارة الطبيب إذا كنت حاملا أو تعاني من أي أمراض.
Last updated أبريل 18, 2018 فوائد بذور الريحان وطريقة عمل عصير بذور الريحان بذور الريحان يطلق عليها أيضا الريحان الحلو، أصلها يعود إلى الهند، وهى بذور سوداء تشبه بذور الشيا غنية بالبروتينات والكربوهيدرات والدهون الأساسية والألياف. تعمل بذور الريحان على تقوية جهاز المناعة ومحاربة الأمراض، كما تساعد على التمتع بالرشاقة وتعزز جمال البشرة والشعر. لذا يعتبرها خبراء التجميل مفتاح الصحة والجمال. فوائد بذور الريحان – تحتوي بذور الريحان على مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد، والتي تحارب الجذور الحرة، مما تحمي من خطر الإصابة بالسرطان والروماتيزم وألزهايمر. – بذور الريحان لها تأثير مضاد للبكتيريا ومثبط للالتهابات ومزيل للتقلصات. – بذور الريحان مليئة بالفيتامينات، مثل فيتامين B6 وفيتامين E وفيتامين K، وكذلك المعادن، مثل الزنك والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. – بذور الريحان منخفضة السعرات الحرارية، ولكنها غنية بالبروتينات والألياف الغذائية والأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميجا 3، وبالتالي فهي تملأ المعدة بسرعة وتساعد على الشعور بالشبع. – تحتوي بذور الريحان على ألفا لينولينيك وهو حمض دهني يعمل على تنشيط عملية حرق الدهون، مما يساعد على التمتع بالرشاقة.
أهم الفوائد الصحية لتناول شراب بذور الريحان:- يوجد عدداً من الفوائد الصحية التي يعمل تناول شراب بذور الريحان على تقديمها ، و من أهمها:- 1- توفير قدر كافي من الحماية للجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض أو المشاكل الصحية ، و ذلك يرجع إلى ما يحتويه بذور الريحان من العديد من العناصر المطهرة مثال مادة الليمونين ، و مادة الميرسين بالعلاوة إلى الإستراجول. 2- وقاية الجسم من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة ، و ذلك نظراً لاحتواء بذور الريحان على العديد من مضادات الأكسدة ، و بنسب كبيرة مما يساهم بوتيرة جيدة على مواجهة الجسم للجذور الحرة ، و من ثم القدرة على التخلص منها فكما هو معروف من الناحية الطبية أن تلك الجذور الحرة هو المسبب الأساسي ، و الرئيسي للإصابة بمرض السرطان بأنواعه المختلفة بالإضافة إلى ما تملكه هذه المواد أيضاً من قدرة على حماية الحمض النووي للخلايا من الإصابة بالتلف. 3- نظراً لاحتواء بذور الريحان على مادة البيتاكاروتين ، و التي تتحول إلى فيتامين "أ" عند دخولها إلى الجسم مما يساهم بشكل جيد في تسهيل عملية تحرك الدم في داخل كلاً من الشرايين ، و الأوردة مما يكون له آثر إيجابي على توفير قدراً مناسباً من الوقاية للقلب ، و الشرايين من الإصابة بالأمراض أو المشاكل الصحية هذا بالعلاوة إلى ما تعمل هذه المادة على تقديمه من منع لتراكم الكوليسترول في داخل الأوعية الدموية مما يعمل على الإقلال الكبير الدرجة من فرص الإصابة بكل من السكتات الدماغية أو القلبية.
ذات صلة فوائد بذور الريحان فوائد بذور الريحان للشعر فقدان الوزن تُستخدم بذور الريحان مع العصير للتحكم بالشهية، وذلك من خلال تحفيز الجسم على الشعور بالشبع ، فعند اختلاط بذور الريحان مع السوائل تميل إلى الانتفاخ، وبالتالي فإنّها تأخذ حيّزاً في المعدة، بالإضافة إلى محتواها من الألياف التي تساهم في الشعور بالشبع، كما أنّها تحتوي على نسبةٍ قليةٍ جداً من السعرات الحرارية، ومن الجدير بالذكر أنّه ليس هناك دليلٌ قاطعٌ على استخدام بذور الريحان مع العصير للتقليل من الوزن، وإنّما هي عاملٌ مساعدٌ إذا أُدرِجت ضمن نظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ وفقاً لدراساتٍ صغيرة. [١] التحكم بنسبة السكر والكوليسترول تساهم بذور الريحان في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني؛ حيث أظهرت العديد من الدراسات أنّ تناول 10 غراماتٍ يومياً من بذور الريحان ضمن نظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ لمدة أربعة أسابيعٍ يساهم في تقليل سكر الدم بنسبة 17% بعد الأكل، كما أنّ بذور الريحان تحتوي على البكتين الذي يساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم من خلال تثبيط امتصاص الكوليسترول في الأمعاء. [٢] غني بأحماض أوميغا 3 تمتاز بذور الريحان باحتوائها على 2.
مضادة للجراثيم. كما تعد بذور الريحان دواء فعالا لتعزيز الدورة الدموية بالإضافة لقدرتها على الحد من احتمال حدوث جلطات دموية وهو ما يقلل من خطر الإصابة بالجلطات، أما في الطب البديل، يتم استخدام بذور الريحان لعلاج الإجهاد والربو وحتى مرض السكري. تساعد بذور الريحان على الوقاية من الجذور الحرة التي تلعب دورا رئيسيا في عملية الشيخوخة الخلوية، كما تحتوي أيضا على العديد من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس، وهي عناصر تعزز بشكل مباشر وظيفة القلب والدورة الدموية. فوائد بذور الريحان من بين فوائد بذور الريحان نذكر: منعشة يتم استخدام بذور الريحان على نطاق واسع لإعداد المشروبات والعصائر التي تساعد على إنعاش الجسم. علاج نزلات البرد تتميز بذور الريحان بقدرة شفاء قوية ضد نزلات البرد والتهاب الحلق ومشاكل التنفس. علاج الإمساك تعزز بذور الريحان الهضم وهو ما يساعد على علاج الإمساك. خصائص مهدئة تتميز بذور الريحان بخصائص مهدئة تساعد على الاسترخاء، لذلك فهي تعتبر علاجا طبيعيا ضد الإجهاد. خصائص مرطبة تعد بذور الريحان مفيدة لترطيب البشرة حيث يمكن أن تساعد على علاج الالتهابات الجلدية مثل حب الشباب.
نبذة عن عشب الريحان:- يعد الريحان في الأصل من إحدى أنواع الأعشاب ذات الرائحة العطرية النفاذة ، و التي بالإمكان القيام بشم رائحتها الذكية من مسافات بعيدة ، و لذلك فإننا عادةً ما نراه مستخدماً في أعمال الزينة ، و بكثرة ، و لكنه أيضاً بالعلاوة إلى رائحته الجيدة يتميز بطعمه اللذيذ عند القيام بإضافته من جانب ربات المنازل إلى العديد من أطباق الأطعمة المختلفة مثال المعكرونة ، و البيتزا. بالإضافة إلى امتلاك عشب الريحان للعديد من الفوائد الصحية إذ كثيراً ما تأتي عملية تحضيره بهدف الاستفادة من البروتين ، و الحديد الموجود فيه إلى جانب الألياف ، و السعرات الحرارية الغني بها هذا النوع من المشروبات ، و لكن يجهل الكثيرين منا طريقة تحضيره ، و لذلك فإننا سوف نقدم في هذا المقال طريقة تحضير شراب بذور الريحان ، و فوائده الصحية المتعددة.