نقوم بفرمها جيدا بعد ان تم تنشيفها نحضر حلة و نضع فيها ثلثي مرقة الدجاج ونضعها على نار متوسطة نتركها حتى تغلي لمدة تصل إلى عشر دقائق تقريبا. طريقة عمل الملوخية المصرية - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة. نضع الملوخيه الخضراء التي تم فرمها جيدا على مرقة الدجاج المغلي و يتم تقليبها بالملعقة بسرعة أكثر من مرة حتى نحصل على القوام المطلوب عندما نلاحظ أن الملوخيه قوامها أصبح كثيف إلى حد ما، و يتم اضافة باقي مرقة الدجاج حتى يصبح القوام سائل نوعا ما. يتم اضافة الملح ثم يتم التقليب مرات قليلة نتركها حتى تغلي حوالي دقيقتين نحضر الثوم المفروم و يتم قليه في زيت الطعام وتكون النار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي. نحضر الملوخيه و نضيف إليها الثوم المقلي ونقلب حتى يمتزجا معا، ثم نقوم برفعها من على النار ولا نقوم بتغطيتها حتى لا يتغير لونها تكفي لـ 4 أفراد التكلفة بسيطة الصعوبة سهل المكونات كده قدمنالك طريقة عمل بالمقادير والخطوات من ستات دوت كوم. ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها أضيفي تقييمك للمقال 5 stars 4 stars 3 stars 2 stars 1 star مواضيع ذات علاقة
4 حبات من المستكة. ملعقتان صغيرتان الحجم من الملح. ¼ ملعقة فقط من جوز الطيب. 3 ورقات من الورا. نصف ملعقة فقط صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. كوبان ذات حجم متوسط من الزيت. 4 حيات من الهيل. 600 جرام من الملوخية. ملعقتان كبيرتان الحجم من الكزبرة الجافة. 8 فصوص من الثوم. نقوم بغسل الأرانب جيداً، من خلال استعمال الخل، والملح، وبعد ذلك نقوم بنقعها في الماء لمدة لا تزيد عن 6ساعات، مع القيام بتبديل مياه النقع كل نصف ساعة، ومن ثم نقوم بتقطيع الأرانب إلي أجزاء ذات حجم مناسب. طريقة عمل الملوخية على أصولها بالطريقة المصرية بطعم ومذاق شهي - ثقفني. نقوم بإحضار مقلاة ، ونقوم بدهنها بالسمن البلدي، وبعد ذلك نقوم بوضع الأرانب فيها ، ونقوم بقليها، وبعد ذلك نقوم بإضافة البهارات ، والمستكة، ومن ثم نضع كوب كبير الحجم من المياه، حتي يغمرها، ونقوم بإضافة كمية مناسبة من الملح، والبصل، ونتركه علي نار هادئه حتي ينضج، وبعد ذلك نرفعه من علي النار، ونضعه جانباً. بعد ذلك نقوم بتحمير قطع الأرانب في الفرن، ثم نضع ملعقة واحدة كبيرة الحجم من السمن، وربع كوب فقط من الزيت النباتي، ثم نقوم بإضافة المستكة. ونقوم بعد ذلك بغسل الملوخية بشكل جيد، وبعد ذلك نقوم بتجفيفها وفرمها حتي تصبح ناعمة، وبعد ذلك نجهز وعاء ذات حجم مناسب ونضعها فيه، ثم يتم وضعه علي النار، ونقوم بإضافة المرقة الخاصة بالأرانب ، ونقلبها بطريقة جيدة، ونتركها حتي تصبح ذات قوام مناسب.
نضع الطشة على وجه الملوخية، مع الحرص على عدم تغطية القدر لأنّ ذلك يغيّر لونها. عمل الملوخية بالطشة الحارّة دجاجة كاملة. ستمئة غرام من الملوخية المفرومة والمثلجة. حبة من البصل المقشر. ثلاث حبات من الهيل. بهار، وملح حسب الرغبة. مكوّنات الطشة: عشرة سنون من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحارّ المطحون. طريقة عمل طشة الملوخية - موضوع. ملعقتان كبيرتان من الزيت. طبق من الأرز ليقدم بجانب الملوخية. ننظف الدجاجة ونفركها جيداً بالبهار والملح، ثمّ نضعها في قدر كبير، ونغمرها بلترين ونصف من المياه. نضيف الهال، والبصل ونترك المزيج حتى يغلي مع الحرص على التخلص من رغوة الزفر التي تظهر على الوجه. نخفف النار، وننكه بالبهار والملح، ثمّ نترك القدر على النار ونغطّيه ونتركه لمدّة ساعة كاملة حتى تنضج الدجاجة. نرفع الدجاجة من المرق، ونتخلص من البصل. نترك الدجاجة جانباً حتى تبرد بعض الشيء قبل أن نقطّعها. نضع قطع الدجاج جانباً في طبق مناسب للتقديم مع سكب القليل من المرق عليها حتى تبقى فاترة. نضيف الملوخية إلى المرق المتبقي من سلق الدجاج أي حوالي لتران من المرق، ونتركها لمدّة عشر دقائق حتى يذوب عنها الثلج، ونحرّكها بلطف قبل أن نرفعها عن النار.
عن الموقع المطبخ العربي موقع عربي مختص في الطبخ ، وصفات ومقالات متنوعة من جميع الدول العربية لمحبي فن الطبخ وصفات ومقالات ترضي جميع الاذواق و اطباق جديدة يوميا المطبخ العربي هو منصة عربية تتيح لمستخدميها تبادل الخبرات و مشاركة الوصفات في مجال الطبخ و كذا النصائح اليومية لحياة أفضل
وياريت كلنا نعمل شير للموضوع لكل اصحابنا… يالا عاوزين التفاعل يزيد والكل يستفيد. ولو عاوزين وصفات معينة راسلونى على صفحة الفيس وانا تحت امركم فى اى وقت.