غنية بالمواد المضادة للأكسدة: الشيكولاتة الداكنة معبأة بكمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، التي تساعد الجسم في التخلص من الجذور الحرة التي تسبب الضرر التأكسدي للخلايا. و تؤدي الجذور الحرة إلي زيادة أعراض الشيخوخة ، و قد تكون سبب وراء الإصابة بالسرطان. لذلك عند تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الشيكولاتة الداكنة يحمي الجسم من العديد من أمراض السرطان ، و تقليل ظهور علامات الشيخوخة.. تعمل الشيكولاتة الداكنة علي تحسين عمل الدورة الدموية و بالتالي تمنع من حدث تصلب الشرايين و الحماية من أمراض القلب و حدوث الجلطات الدماغية. التحكم في نسبة السكر في الدم: تساعد الشيكولاتة في الحفاظ علي صحة الأوعية الدموية و الدورة الدموية. و تحتوي علي مركب الفلافونويد و التي تقاوم الأنسولين الموجود في خلايا الجسم. صحة الدماغ: تعمل الشيكولاتة علي تدفق الدم إلي الدماغ و كذلك للقلب. لذلك يمكن أن يساعد في تحسين الوظائف الإدراكية ، و تقلل الشيكولاتة الداكنة من خطر السكتة الدماغية. طريقة صوص الشوكولاته بي اوت. يحتوي الشيكولاتة الداكنة علي المركبات الكيميائية التي لها تأثير إيجابي علي المزاج و الصحة الإدراكية ، تحتوي الشيكولاتة Pea و هو مركب كيميائي يساعد المخ في إنتاج الاندورفين و هو يزيد من شعورك بالسعادة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة نأتي بوعاء ونقوم بإضافة الحليب و الفانيليا ونقلبهم مع بعضهم ثم نضيف الشوكولاتة. نضع الوعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تذوب الشوكولاتة. بعد ذلك نقوم بوضع الزبدة ونقلبها مع المكونات حتى يمتزجا. نرفع صوص الشوكولاته من على النار ونتركه حتى يبرد، ثم نستخدمه في تزيين الجلاش الحلو. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
خلط المواد الجافة مع الزبدة باستخدام المعلقة البلاستيكيّة حتى تتجانس. تقسيم عجينة البسكوت باستخدام اليد، وتشكيلها على شكل كرات متساوية ومتوسطة الحجم. عمل تجويف عميق في كل كرة عجين بواسطة إبهام اليد. حشي كل بسكوتة بقطعة من الشوكولاتة القابلة للدهن المُجمّدة مع العمل بسرعة. جمع العجينة على الشوكولاتة بحيث تغلفها تماماً، ثمّ تشكيلها بشكل كرات. ضغط أنصاف البندق على سطح البسكوت، ثمّ وضع البسكوت في الثلّاجة لمدّة ساعتين. خبز البسكوت حتى يكتسب لوناً ذهبياً على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة لمدّة تتراوح من تسع إلى عشر دقائق. طريقة صوص الشوكولاته في. إخراج الكوكيز من الفرن، وتركه إلى أن يبرد في صواني الخبز لمدّة خمس عشرة دقيقة على الأقل، ثمّ تقديم الكوكيز بجانب اللاتيه أو القهوة أو الشاي.
تحسين صحة القلب: تظهر الدراسات أن تناول كمية صغيرة من الشيكولاتة الداكنة مرتين أو ثلاث مرات في الإسبوع يمكن أن يساعد في تقليل ضغط الدم. تعمل الشيكولاتة الداكنة علي تحسين تدفق الدم و بذلك تساعد في منع تكون جلطات الدم. بالإضافة إلي أن تناول الشيكولاتة الداكنة يمكن أن يمنع من الإصابة بتصلب الشرايين. 1 ، 2
4 معالق كبيرة من النشا. ملعقة كبيرة من السكر. 2 ملعقة كبيرة من الكريم شانتية. ملعقة كبيرة من القشطة. طريقة تحضير القشطة هناك العديد من الحشوات التي أصبحت تستخدم في حشو الجلاش الحلو مثل القشطة و الكريمة و البسبوسة و الشوكولاتك غيرهم من الحشوات، ولكن تعد القشطة من ألذ وأحلى وأطعم الحشوات وهذا لأنها تعطي للجلاش طعم كريمي وشهي جداً، كما أنها من الحشوات الاقتصادية لن تكلفك الكثير ولا مجهود في التحضير، وخطوات تحضير القشطة هي: نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع 2 كوب من الحليب وملعقة كبيرة من السكر و 4 معالق كبيرة من النشا و ملعقتين من الكريم شانتية. نقلب كافة هذه المكونات بالمضرب اليدوي حتى يذوبا مع بعضهم تمامًا ويختفي أثر النشا تمامًا مع الحليب. بعد ذلك نرفعها على النار ونقوم بتقليب القشطة على نار متوسطة حتى يثقل قوامها ويصبح كريمي لابد من الاستمرار في التقليب لكى لا يحدث تكتلات. طريقة عمل صوص شوكولاته بالنوتيلا - موضوع. نرفعها من على النار ونضيف القشطة ونقلبها حتى تذوب ثم نتركها حتى تبرد ثم نستخدمها في حشو الجلاش الحلو. لابد من تغطية القشطة بعد تحضيرها لكى لا تكون طبقة جافة على وجهها. عندما تقومي بحشو الجلاش الحلو بحشو القشطة احرصي على عدم وصول القشطة إلي أطراف الصينية لكى لا تحترق أثناء التسوية.
ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الباردة والذائبة. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة. للقلي: زيت نباتي. للتزيين: سكر بودرة. خلط الدقيق مع المكونات الجافة بشكل جيد، وضرب الزبدة والسكر معاً في الخفاقة الكهربائية. إضافة البيض مع الفانيلا للخليط في الخفاقة، وخفقهم لمدة خمس دقائق ليصبح المزيج خفيف القوام وفاتح اللون. إضافة الحليب للمزيج بهدوء، ثم إضافة الدقيق للخليط مع تشغيل مضرب العجين وضربهم لمدة قليلة مع تقليبهم في النهاية بملعقة خشبية. طريقة عمل صوص الشوكولاته للدونات - موضوع. تغطية خليط الدونات ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل استخدامه، ثم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة قليلة. تقطيع العجينة بإستخدام قطاعة دائرية مع عمل ثقب في كل دائرة، ثم قلي كل قطعة في مقلاة من الزيت الغزير ليتحمر من الجهتين. ترك الدونات حتى يبرد تماماً، ثم رشه بالسكر الناعم لتقديمه.