لدى الجيل الثاني من المغتربين ميزة، هي أن أهاليهم لخّصوا لهم/ ن "طعم الوطن"، في الأطباق التي أتوا بها إلى منفاهم، أو غربتهم. وتواصل الشهابي: "جاءت أمي إلى بريطانيا قبل عقود عدة، ومعها المطبخ البحريني، لذلك أطباق الأرز رئيسية في منزل أهلي. أما نحن كجيل ثانٍ في الغربة، فنخلط بعض الأطباق البحرينية والأجنبية، ونحاول الحفاظ على الأشياء الرئيسية التي من خلالها نحافظ على ثقافتنا". وتضيف: "في لندن هناك العديد من المطاعم الخليجية؛ اليمينة، والكويتية، والقطرية، ولكنها غالية جداً. طريقة قلي سمك البلطي - موضوع. قد نذهب إليها في المناسبات، ولكن لا يمكن أن نذهب يومياً، ونحاول أن نطبخ الأطباق ذاتها التي تُقدّم في هذه المطاعم، في المنزل". وأشارت الدكتور الشهابي، وهي أكاديمية في جامعة لندن، إلى أطباقها المفضّلة: "المكبوس الأصيل هو وجبتي المفضلة من يد أمي، أو في البحرين، وما أفتقده في بريطانيا هو وجبات السمك، فوجبتي المفضّلة في البحرين هي وجبة سمك الصافي المقلي مع الأرز الأبيض والبصل المحمص، ولكن هذا نفتقده في بريطانيا، بالإضافة إلى وجبات تكة أبل، وهو مطعم إيراني يقدّم التكة البحرينية المتبّلة الحامضة التي تُقدّم مباشرةً بعد الشواء، في الأسياخ، مع خبز التنور الساخن؛ لحمٌ يذوب في الفم، وطعم خيالي، بالإضافة إلى مطاعم السمك الشعبية".
بحكم الوقت، لا يسعني أن أطبخ كل يوم، ولكن عندما أطبخ، في الغالب أطبخ أكلاتٍ صحية، أو أطباقاً بحرينية، فهي الطريقة الوحيدة للوصول إلى هذه الأطباق، إذ ليس هناك أي مطاعم خليجية في المدينة التي أعيش فيها". وقالت أسماء إنها تشتاق إلى بعض الأكلات من البحرين: "أشتاق إلى الشاورما الملغوم (وهي شاورما كبيرة الحجم)، وسمبوسة جباتي، والسمك الصافي المقلي بالتأكيد، بالإضافة إلى التكة (أو ما يسمّى في بلاد الشام بالشقف، ولكن متبلة بالليمون الحامض المجفف)، والكباب على الطريقة الإيرانية". "السمك الصافي المقلي مع الأرز والبهارات"... إلامَ يشتاق البحرينيون من مطبخهم في الغربة؟ - رصيف 22. أما عن الطعم الذي يرجعها إلى الوطن، فأوضحت درويش: "هي الأكلات بالمذاق الهندي والبهارات". في حديث مع طبيب الأطفال البحريني، براك الموسوي، الذي يعيش في ليفربول، في بريطانيا، قال لرضيف22: "بشكل يومي أتناول أكلات خليجية، أو عربية، مطبوخة في المنزل بشكل عام، فليس هناك مطعم يقدّم الأكلات البحرينية. هناك مطاعم يمنية وعراقية، ومنها أُفضّل طبخة المندي اليمنية، وطبخة مرق اللحم بالبامية". وأوضح الموسوي أن لأكلة "المكبوس" طعماً خاصاً في البحرين، حتى وإن وجدتها في الغربة أو جرّبت طبخها، فهي "الأكلة التي سأعود إلى البحرين لأكلها"، مشيراً إلى أن طعم الهيل والزعفران والبهارات في أي وجبة، كانت تعيده إلى الوطن.
افضل انواع السمك للقلي للأسماك فوائد جمة المنافع لسائر جسم الإنسان، على اختلاف أنواعها، طريقة طهيها، نخصص الحديث اليوم عن افضل انواع السمك للقلي على الإطلاق، وأهم المعلومات عنها، فلا شك أن الأسماك المقلية تحظى بشعبية بالغة، نظير مذاقها المستساغ والمميز جدًا، ناهيك عن سهولة تحضيره في وقت قياسي. الفرخ النهري. البلطي. السلمون المرقط. القد ألاسكا. سلور. قاروص مخطط. الهلبوت. الجمبري. السلطان إبراهيم ( البربون). الوقار. البياح. الزبيدي. العندق. أبو سيف. العنفوز. النهاش الأحمر. مرجان. الهفيات. النازلي. الحبول. أفضل أنواع السمك للقلي بدون شوك الهامور. التونة. الكنعد. الشعري. الصافي. السبيتي. الحاقول. الطرباني. أفضل سمك للقلي في مصر الروسي. السردين. صافي مقلي - سمك مقلى بالصور - طريقة عمل الصافي المقلي. تعرف على باقى انواع السمك المصري بالتفصيل. أفضل طريقة للسمك المقلي المكونات: زيت غزير للقلي. دقيق أبيض. ثوم مفروم. ملح. كمون ناعم. كزبرة وشبت مقطع قطع صغيرة. فلفل ( أخضر – أحمر). طريقة تتبيلة السمك المقلي من هنا. طريقة تحضير السمك المقلي: إزالة أية قشور من على الجلد. شق البطن وإزالة الأحشاء. يتم تنظيف حبات السمك جيدًا بالماء الوفير. ترك السمك جانبًا حتى يجف من المياه.
كأسان من الدقيق الأبيض. ملعقتان صغيرتان من كلّ من: ملح الطعام، والكمّون، وبهارات السمك، وعصير الليمون. مكوّنات الأرز كأس من الأرز. ست ملاعق صغيرة من الشعيرية. ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة. كأس من الماء النقيّ. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. حبّة كبيرة من الليمون المقطّع إلى شرائح دائريّة. كأسان من زيت الذرة. نضع بهارات السمك، والكمّون، وعصير الليمون في وعاء كبير الحجم. نضع سمك البلطي المنظّف في خليط البهارات، ونتركه جانباً لمدّة لا تقلّ عن النصف ساعة. نضع الزيت في مقلاة كبيرة أو قدر غير لاصق، ثم نضعه على نار متوسّطة حتى يسخن. نضع السمك في الدقيق الأبيض من جميع الجوانب. نسقط السمك في الزيت الساخن، ونستمرّ بتقليبه حتى ينضج، وتأخذ اللون الذهبيّ، ثمّ نزيله من الزيت ونضعه على أوراق المطبخ. طريقة تحضير الأرز نضع الماء في قدر مناسب، ونتركه على نار عالية حتى يغلي بقوّة. نضيف الأرز المنقوع والمصفّى، والملح، ثمّ نغطّي القدر، ونتركه على نار هادئة، وذلك حتى ينضج الأرز. نضع مقلاة غير لاصقة على النار، ونضع فيها الشعيرية، ونستمرّ بتقليبها بواسطة ملعقة معدنيّة، حتى تأخذ اللون الذهبي الغامق. نختار طبق مناسب للتقديم، ثمّ نضع الأرز فيه، وفوقه السمك المقليّ، ونوزّع فوقه الشعيرية المحمّصة.
المتزوجة إذا رأت أن امرأة تقوم بإعطائها السمك وكان متغير الطعم فهو يشير إلى سوء العِلاقة بينهما وشعور الحالمة بقلة الود والصفاء. رؤية المتزوجة لنفسها وهي تقلي السمك في المنام ولكن لا يأكله أحد قد يشير إلى المشاكل في بيت الحالمة وعدم راحتها على الحقيقة. تفسير حلم أكل السمك المقلي للمطلقة المرأة المطلقة عندما ترى حلم السمك المقلي في المنام فإن ذلك الحلم يعني العديد من التأويلات التي يمكن التعرف عليها فيما يلي: المطلقة إذا رأت في الحُلُم أنها تأكل من السمك المقلي فهو إشارة إلى طُمَأنينة وراحة بال تشعر بها المرأة في حياتها. أكل السمك المقلي في الحلم وكانت المرأة مبتهجة وهي تأكله دليل على حصولها على ما ترغب فيه من حقوق من زوجها السابق. السمك الصغير القليل وأكله في المنام دليل على خير ورزق ولكن ليس بالكثير، بينما السمك الكبير الكثير دليل على الرزق والخير الوفير في حياة المطلقة. المطلقة إذا رأت أنها تقلي السمك أمام النار فقد يشير ذلك الحلم صعوبات ومشاكل تقابلها في محيط الأسرة والأقارب بسبب الطلاق. رؤية المرأة وهي تأكل السمك وكانت تشعر بالمعاناة في أثناء ذلك يشير إلى شعورها بالوحدة وقلة الأصدقاء بعد طلاقها من زوجها.
السمك المقلي إذا كان كبيرًا في المنام فهو دليل على الربح ورواج التجارة لصاحب الحلم. الحالم إذا رأى في المنام السمك الجاف أو المالح فهو دليل على نقصان المال. السمك المشوي في المنام إذا كان صغيرًا فهو يشير إلى خلاف يقع بين الحالم وبين أهل بيته، وعلى العموم فإن السمك الصغير في المنام هو نذير بالسوء بسبب كثرة الشوك فيه وقلة اللحوم. تفسير حلم السمك في المنام لابن شاهين ابن شاهين الظاهري يرى أن رؤية السمك في المنام لها العديد من التفسيرات والتي يمكن التعرف عليها فيما يلي: رؤية السمك الصغير والكبير مجتمع في المنام دليل على المال والخير في حياة الرائي. الحالم إذا رأى في المنام أنه يصيد سمكة كبيرة فيأكل منها فإن ذلك دليل على أنه يسمع أخبار مفرحة في القريب. رؤية الحوت الكبير في المنام وهو يفتح فمه للحالم دليل على السجن وتقييد الحرية تشبهًا بيونس النبي عليه السلام. شراء السمك في المنام والعثور على جواهر في بطنها دليل على الرزق بالولد والذرية. العثور على خاتم في بطن السمكة إشارة إلى المنصب والجاه الذي يحصل عليه الرائي في قابل الأيام. خروج السمك من جسم الحالم يشير إلى الرزق بالبنات، فإن خرجت السمكة من فمه فهو دليل على كلام لا يقع، وغن خرجت من مؤخرته فهو يشير إلى بلاء ومصيبة تقع على الرائي.