ثم نضع مقلاة على النار وبها كوبين الزيت. بعد ذلك نقلي الباذنجان في الزيت جيدًا هو والفلفل. نحضر حلة ونضع بها ملعقتين من الزيت. ثم ننزل بالثوم ونقلبه دقيقة. بعد ذلك ننزل بالخل والتوابل وعصير الطماطم. ثم نضع الصلصة الجاهزة ونقلب ونترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق. بعد ذلك نقوم بوضع الباذنجان والفلفل المقلي ونتركهم على النار 5 دقائق. ثم نضع المسقعة في طبق التقديم وصحتين وهنا. تلك طريقة عمل المسقعة المصرية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
٥- لإعداد اللحم، قطعي ثمرة بصل إلى حلقات ثم ضعيها في مقلاة مع قليل من الزيت وفصي الثوم (يمكنك استبدال الثوم بقليل من بودرة الثوم). اضيفي للخليط قطع طماطم وقلبي الخليط على النار حتى يبدأ فى الاحمرار. اضيفي اللحم المفروم بعد ذلك وامزجيه مع الخليط جيدا ثم اضيفي ٢/١ كوب ماء حتى ينضج اللحم سريعاً أو يمكنك استبدال اللحم بقطع الدجاج الصغيرة. ٦- لطعم ألذ للحم، اضيفي ملعقة من صلصة الطماطم بمجرد أن يبدأ اللحم في النضوج. ٧- الآن احضري صينية فارغة وضعي فى قاعدتها القليل من الصوص الذي تم طهيه مسبقا، ثم وزعي عليه طبقة من شرائح الباذنجان ثم ضعي طبقة جديدة من الصوص مع اللحم ثم طبقة من الباذنجان. ٨- انتهي بوضع طبقة أخيرة رفيعة جداً من الصوص واللحم مع مراعاة عدم تغطية شرائح الباذنجان تماماً. ٩- يمكنك إضافة القليل من الشوربة على السطح لتطرية الباذنجان اللحم في حالة الرغبة. ١٠- الآن ضعي صينية المسقعة على النار أو بالفرن لمدة ١٥ دقيقة حتى يصل الصوص إلى درجة الغليان. ثم اخرجيها وقدمي بالهناء والشفاء! إن كنت ترغبين في معرفة المزيد من الصفات عن المسقعة باللحم اكتشفيها معنا. طريقة عمل اسكالوب اللحم مع صوص الكريمة طريقة عمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل مصدر الصورة: انستجرام @ chefaseel ٢ كيلو باذنجان ٥٠٠ جرام لحم مفروم ٢ كوب زيت نباتي ١ ملعقة كبيرة صلصة ٢/١ كوب جبن رومي مبشور ملح وفلفل أسود للباشميل ٣ أكواب حليب ٣ ملاعق كبيرة دقيق ٣ ملاعق كبيرة سمن مكعب مرق دجاج ١- يقشر الباذنجان ويقطع على شكل حلقات ثم يوضع في زيت غزير ويقلى ولا تنسي وضعه على مناديل ورقية للتخلص من الزيت.
أنا لا أشتهي تناول الباذنجان بدرجة كبيرة إلا إذا تم طهيه على الطريقة الإيطالية. كنت أمضي عطلة الأسبوع الماضي فى منزل جدتي وهناك أصرّت على أن أتذوق صينية المسقعة باللحمة المفرومة التي أعدتها مسبقًا وأكاد أجزم أنها ألذ وصفة عربية للباذنجان تناولتها فى حياتي! ليس لديكم أية فكرة كم هي لذيذة. أخذت هذه الوصفة منها لأشارككم أشهى طريقة لعمل صينية المسقعة باللحمة المفرومة. صينية المسقعة باللحمة المفرومة مصدر الصورة: بنترست المقادير ١ كيلو باذنجان رومي ٢/١ كيلو لحم مفروم طماطم ١ ثمرة بصل ٢ فص ثوم زيت ١ ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملح وفلفل طريقة عمل صينية مسقعة باللحمة المفرومة: ١- اغسلي الباذنجان جيدًا ثم قطعيه لشرائح دون تقشيره. ٢- قومي بملء قدر متوسط الحجم بالماء ثم اضيفي له ملعقة صغيرة ملح وضعيه على النار، وبمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ضعي به شرائح الباذنجان واتركيه لمدة دقيقتين فقط، ستلاحظين أن الماء قد بدأ يتحول للون داكن قليلاً. ٣- ضعي شرائح الباذنجان فى طبق ثم لفيها بمناديل ورقية حتى تمتص الماء الموجود بالباذنجان تماماً. ٤- الآن حان وقت شي الباذنجان. ضعي شرائح الباذنجان على الشواية لمدة دقيقتين ثم اقلبيها على السطح الآخر حتى يصبح لونها مائلاً للأحمر.
استمتع بمذاق شهي للأكلة الأكثر شهرة في مصر وهي المسقعة، يمكنك تحضيرها باللحم المفروم والبطاطس ومكونات أخرى نتعرف عليها فيما يلي. المسقعة باللحم المفروم من الأكلات المصرية المميزة لدى الجميع ويوجد العديد من الطرق لتحضيرها، ويمكنك اليوم تقديمها بطريقة جديدة ومميزة ومذاق شهي ورائع، إليك طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بالخطوات. ما هي طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة؟ يتساءل الكثيرون عن طريقة عمل اللحم المفروم والتي تعتبر من الطرق السهلة في التحضير وبمكونات بسيطة، وللإجابة عن هذا التساؤل يمكنك تتبع الخطوات التالية.. المقادير: كيلو من الباذنجان الرومي. 3 ثمرات من الفلفل الأخضر. نصف كيلو من اللحم. بصلة كبيرة. 3 فصوص ثوم مفروم. 2 كوب من عصير الطماطم. ملعقة صغيرة من البهارات. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. 2 ملعقة من السمن. زيت للقلي. طريقة التحضير: - يتم تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى حلقات ويتم قليه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي. - يُصفى من الزيت على مناشف ورقية حتى يتم التخلص من الزيت نهائيًا. - يُقطع الفلفل الأخضر أو الحار ويُقلى في الزيت حتى يتغير لونه ويُصفى ويترك جانبًا.
أضيفي الثوم المهروس ومكعبات الطماطم وعصير الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، ومكعبات الفلفل الأخضر، والأحمر والأصفر، بالإضافة إلى قرون الفلفل، قلبي المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس. أضيفي كوبان من الماء المغلي واتركيها لمدة ١٠ دقائق على نار هادئة إلى تنضج. أضيفي نصف كمية اللحمة مع المكونات فوق مكعبات الباذنجان. أضيفي النصف الآخر من اللحمة، ثم غلفي الطبق الخاص بالفرن بورق الألمنيوم، ثم أدخليه إلى الفرن لمدة ٢٠ دقيقة، أزيلي ورق الألمنيوم عنه بعد مرور ٢٠ دقيقة، ثم أعيديه إلى الفرن مرة أخرى، واتركيه لمدة ١٠ دقائق إلى أن يتحمر السطح قليلًا ثم أخرجيه من الفرن، اقلي الصنوبر واللوز لتزيين طبق المسقعة. تحضير الأرز اغسلي الأرز بعد نقعه لمدة نصف ساعة، ثم أحضري قدر وضعي فيه القليل من زيت الذرة. أضيفي الشعيرية، قلبي الشعيرية إلى أن يصبح لونها ذهبيًا، ثم أضيفي الماء إلى أن تغلي الماء. أضيفي الملح والفلفل الأسود، أضيفي الأرز المنقوع، بحيث يغمر الماء الأرز بمقدار علو العقدة الأولى من الخنصر على نار متوسطة، ثم خففي النار على القدر إلى أن ينضج الأرز.
نقوم بوضع مقلاة على نار متوسطة ونضع بها ملعقتين كبيرتين من الزيت ثم نضيف الثوم والفلفل الحار حتى يصبح لونه ذهبي. وبعدها نقوم بإضافة صلصة الطماطم وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونترك الصلصه على النار حتى تغلي. في وعاء أخر نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة حتى يسخن ثم نضيف البصل ونقلبه جيداً حتى يذبل، ثم نضيف اللحمه المفرومه وملعقة صغيرة من الملح مع تقليب المكونات جيداً حتى تنضج. الآن نقوم بإضافة اللحمه إلى الصلصه مع ربع كوب من الماء ونتركه على نار هادئة حتى يغلي. نقوم بإحضار صينية فرن وندهنها بملعقتين من زيت الزيتون ونبدأ بوضع طبقة من الباذنجان في الصينيه ثم نضع طبقة من الصلصة واللحمة المفرومة وبعدها نضع شرائح البطاطس ثم الكميه المتبقية من الباذنجان واخيراً طبقة من الصلصة واللحمة المفرومة. الآن نقوم بإدخال الصينية في الفرن ويكون ساخن على درجة حراره 180 مئوية لمدة ربع ساعه تقريباً نخرجها وتترك قليلاً ثم تقدم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نسرين حسن يتوقع خبراء هيئة الأرصاد الجوية أن تشهد البلاد، اليوم الثلاثاء، طقسًا حارًا، غائمًا جزئيًا ومشمسًا نهارًا علي القاهرة والوجه البحري، معتدلًا على السواحل الشمالية الغربية والشرقية، وشديد الحرارة على جنوب سيناء وشمال الصعيد وجنوب الصعيد. وأوضحت هيئة الأرصاد أنه يسود ليلا طقس بارد على القاهرة والوجه البحري، السواحل الشمالية الغربية والشرقية، ولطيف على شمال وجنوب الصعيد. نشاط الرياح على كافة الأنحاء وقالت الأرصاد إن هناك نشاطًا ملحوظًا لرياح محملة بالأتربة ومثيرة للرمال، على بعض المناطق، وأتربة عالقة في الجو. درجة الحرارة في الهدا الان مباشر. فرص سقوط الأمطار على محافظات الجمهورية أشارت هيئة الأرصاد الجوية، إلي توقف فرص سقوط الأمطار على كافة أنحاء البلاد. حركة الملاحة البحرية قالت الأرصاد الجوية، إن الوضع بالبحر الأبيض، خفيف إلي معتدل، والرياح شمالية شرقية، وارتفاع الأمواج يتراوح بين 1:1, 75 أمتار. أما عن حالة البحر الأحمر.. قالت الأرصاد إنه معتدل إلي مضطرب، حيث يتراوح ارتفاع الأمواج بين 2:2, 5 متر، والرياح شمالية غربية. الطقس ودرجات الحرارة على القاهرة تشهد القاهرة الكبرى طقسًا حارًا نهارًا، معتدلاً ليلاً، حيث تصل درجة الحرارة العظمى 32، والصغرى 18.
الطقس ودرجات الحرارة على الإسكندرية تشهد محافظة الإسكندرية طقسًا حارًا نهارًا، شديد البرودة يصاحبه طقس معتدل ليلا، حيث تصل درجة الحرارة العظمى 26 والصغرى 16. نسبة الرطوبة على كافة أنحاء البلاد وذكرت الأرصاد أن نسبة الرطوبة على القاهرة الكبرى والوجه البحري 86% للعظمى، و30 للصغرى، أما السواحل الشمالية فتصل الرطوبة إلى 90 للعظمى، و40 للصغري. وفي شمال الصعيد تصل نسبة الرطوبة إلى 40 للعظمى، و25 للصغرى، بينما نسبة الرطوبة على جنوب الصعيد 30 للعظمى، و15 للصغرى. درجة الحرارة في الهدا نترنت. درجات الحرارة اليوم الثلاثاء على كافة الأنحاء: وعن درجات الحرارة المتوقعة.. قالت الهيئة إن: درجة الحرارة على القاهرة: العظمى 32 والصغرى 18 درجة الحرارة على الإسكندرية: العظمى 26 ، والصغرى 16 درجة الحرارة على أسوان: العظمى 39 درجة 23 للصغرى درجة الحرارة على قنا: العظمى 37 والصغرى 21 درجات درجة الحرارة على الأقصر: العظمى 38 والصغرى 22 درجة الحرارة على سوهاج: العظمى 36 والصغرى 20 درجة الحرارة على أسيوط: العظمى 35، والصغرى 18
تشير النتائج الجديدة إلى أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة المحتوية على النتريت يمكن أن يكون مرتبطا بخطر كبير للإصابة ب سرطان البروستات وفي ضوء الأحداث الأخيرة، يقترب الباحثون في جميع أنحاء العالم من السرطان في محاولة لمنع معدلات البقاء على قيد الحياة من الانحسار. وتستمر الهيئات الصحية في التركيز على الحياة النظيفة، ما يشير إلى أن الامتناع عن تناول أطعمة معينة قد يكون ضروريا لتجنب بعض أنواع السرطان. ومن الأفضل تناول الأطعمة التي تحتوي على مستويات أعلى من إضافات النتريت، مثل اللحوم المقددة والروبيان المجفف، باعتدال ووجدت الدراسة الفرنسية التي أجريت على أكثر من 100 ألف فرد، أن الأفراد الذين يستهلكون النترات بانتظام يزيد لديهم خطر الإصابة ب سرطان الثدي بنسبة 25%. تعرف على درجات الحرارة اليوم الأربعاء.. الصغرى بالقاهرة 14 درجة. ومع ذلك، كان خطر الإصابة بسرطان البروستات أعلى بنسبة 60% تقريبا بين الأفراد الذين يستهلكون بانتظام المنتجات الغذائية المحتوية على النتريت ولم تجد النتائج المنشورة على منصة الصحة Univadis، أي ارتباط بين النترات أو النتريت التي تحدث بشكل طبيعي، وتطور السرطان وتكهن الباحثون بأن المواد الحافظة قد تؤدي إلى تكوين مركبات N-nitroso، والتي لها تأثير مسرطنة محتمل على البشر وتمكن الباحثون من تحديد التعرض للنتريت والنترات باستخدام قاعدة بيانات المكونات الغذائية، وكذلك الأسماء التجارية والعلامات التجارية للمنتجات الصناعية.
قال رئيس المعهد القومى للبحوث الفلكية والجيوفيزيقية الدكتور جاد القاضى، إن الكرة الأرضية ستشهد السبت المقبل، كسوفا جزئيا للشمس لن يرى فى مصر والمنطقة العربية، ويتفق توقيت وسطه مع اقتران شهر شوال للعام الهجري الحالي 1443، موضحًا أنه سيتبعه "خسوف كلي للقمر" في 16 مايو المقبل ترى في مصر مراحل منه. معهد الفلك: كسوف جزئى للشمس مدته أكثر من 3 ساعات السبت المقبل ولن يرى بمصر. وأضاف القاضي -في تصريح لوكالة أنباء الشرق الأوسط، اليوم الإثنين، أنه يمكن رؤية الكسوف في جنوب وغرب أمريكا الجنوبية، والمحيط الباسفيكي، المحيط الأطلنطي، وجزء من القارة القطبية الجنوبية. وأوضح أنه عند ذروة الكسوف الجزئي سيغطي قرص القمر حوالي 64% من قرص الشمس، لافتا إلى أن مراحل الكسوف ستستغرق منذ بدايته وحتى نهايته 3 ساعات و54 دقيقة تقريبا. وأشار إلى أن الكسوف الجزئي للشمس سيبدأ في الساعة الثامنة و45 دقيقة و12 ثانية مساء يوم السبت المقبل، وتصل ذروته في الساعة العاشرة و41 دقيقة و20 ثانية مساء، ونهايته ستكون في الساعة الثانية عشرة و37 دقيقة و56 ثانية صباح يوم الأحد (الأول من مايو) وذلك بالتوقيت المحلي لمدينة القاهرة. وقال إنه يمكن الاستفادة من ظاهرتي الكسوف الشمسي والخسوف القمري؛ للتأكد من بدايات ونهايات الأشهر القمرية أو الهجرية، حيث إن الظواهر تعكس بوضوح حركة القمر حول الأرض وحركة الأرض حول الشمس.