( تَمَادَّا) الثوبَ ونحوَه: تجاذَباهُ. ( تَمَدَّدَ) الشيءُ: انبسط يُقال: تمدّد الأديمُ، وتمدَّد الجسم بالحرارة. ويُقال: تمدّد القومُ الشيء بينهم: مدُّوه. و ـ فلانٌ: تمطَّى. ( اسْتَمَدَّ) القومُ الأميرَ: طلبوا منه مدداً ومعُونةً. ( الإمِدَّانُ): النَّزُّ. ( الأمِدَةُ): سَدَى الغَزْل. ( الأُمْدُودُ): العادةُ. ( التَّمَدُّدُ): زيادة سطح الجسم أَو حجمه أَو مساحته أَو طوله. و ـ اتساع تجويف أَو قناة أَو فتحة اتساعاً مرضيّاً، أَو عمليّاً. ( مج). ( المادّةُ): كلُّ شيء يكون مدداً لغيره. و ـ كل جسمٍ ذي امتداد ووزن، ويشغَل حيّزاً من الفراغ. ( مو). و( مادَّةُ الشِّيْء): أُصوله و عناصره التي منها يتكوَّن، حسَّيِّةً كانت أَو معنوية، كمادّة الخشب، ومادَّة البحث العلميّ. ( ج) موادّ. و( مَوادُّ اللُّغَةِ): ألفاظها. و( موادّ العلم): مباحثُه. و( مواد القانون): الجمل التي تتضمن أحكامه. ( المادِّيَّةُ): مذهب يسلِّم بوجود المادة وحدها، وبها يفسِّر الكون والمعرفة والسلوك. معنى كلمةميديوم. ( مج). و( المادّيَّةُ التَّارِيخِيَّةُ): مذهب ( كارل ماركس) الذي يرمي إِلى تفسير النظم الاجتماعية والأحداث التاريخية بالظواهر الاقتصادية. ( مج).
مصبا - ماد ميدا من باب باع وميدانا: تحرّك ، والميدان من ذلك لتحرّك جوانبه عند السباق ، والجمع ميادين مثل شيطان وشياطين. ومادة ميدا: أعطاه ، والمائدة مشتقّة من ذلك ، وهي فاعلة بمعنى مفعولة ، لأنّ المالك مادها للناس أي أعطاها لهم. وقيل مشتقّة من ماد إذا تحرّك. مقا - ميد: أصلان صحيحان: أحدهما يدلّ على حركة في شيء ، والآخر على نفع وعطاء. فالأوّل- الميد: التحرّك ، ومادت الأغصان تميد: تمايلت. والميدان: العيش الناعم الريّان. والأصل الآخر- الميد وماد يميد: أطعم وأنفع. ومادنى يميدنى: نعشنى. قالوا: وسمّيت المائدة منه. قال أبو بكر: أصابه ميد أي دوار عن ركوب البحر. ومدته: أعطيته ، وأمدته بخير ، وامتدته: طلبت خيره. وذهب بعض المحقّقين أنّ أصل ميد الحركة. والمائدة: الخوان ، لأنّها تميد بما عليها ، أي تحرّكه وأمّا قوله صلى الله عليه واله: ميد أنّا أوتينا الكتاب: أي غير أنّا ، فهو لغة في بيد أنّا. مفر - الميد: اضطراب الشيء العظيم كاضطراب الأرض. وقيل: هو الممتدّ من العيش ، وميدان الدابّة منه. والمائدة: الطبق الّذى عليه الطعام. معجم - ميد. وقوله: أنزل علينا مائدة ، قيل استدعوا علما. و التحقيق أنّ الأصل الواحد في المادّة: هو حركة مع اضطراب مطلق الى أي جهة.
النهاية في غريب الحديث والأثر (مَيَدَ) - فِيهِ «لمَّا خَلَق اللهُ الأرضَ جَعلَتْ تَمِيدُ فأرسَاهَا بالجِبالَ» مادَ يَميد، إِذَا مالَ وتَحَرَّكَ. وَمِنْهُ حَدِيثُ ابْنِ عَبَّاسٍ «فَدَحا اللهُ الأرضَ مِنْ تَحْتِها فَمَادَتْ». وَمِنْهُ حَدِيثُ عَلِيٍّ «فَسَكَنَتْ مِنَ المَيَدانِ بِرُسُوبِ الجبَالِ» هُوَ بِفَتْحِ الياءِ: مصدَرُ مادَ يَمِيد. وَفِي حَدِيثِهِ أَيْضًا يَذُمُّ الدُّنْيا «فَهِيَ الحَيُودُ المَيُودُ» فَعُولٌ مِنْهُ. (س) وَمِنْهُ حَدِيثُ أمِّ حَرامٍ «الْمَائِد فِي البَحْرِ لَهُ أجْرُ شَهِيدٍ» هُوَ الَّذِي يُدَارُ بِرأسِهِ مِنْ رِيحِ البَحْرِ واضْطِرَابِ السَّفِينَةِ بالأمْواج. (هـ) وَفِيهِ «نَحْنُ الآخِرُونَ السَّابِقُون، مَيْدَ أَنَّا أُوتِينَا الْكِتابَ مِنْ بَعْدِهم» مَيْدَ وبَيْدَ: لُغتان بمعْنَى غَيْر. وَقِيلَ: مَعْناهما عَلَى أنَّ. معنى و تعريف و نطق كلمة "ميد" (العربية <> العربية) | قاموس ترجمان. تاج اللغة وصِحاح العربية [ميد] ماد الشئ يميد ميدا: تحرَّك. ومادت الأغصان، تمايلت. ومادَ الرجل. تبختر. وميادة: اسم امرأة. والميدان: واحد الميادين. وقول ابن أحمر:.... وصادفت نعيما وميدانا من العيش أخضرا يعنى به ناعما. ومادَهُمْ يَميدُهُمْ: لغة في مارَهُمْ من المِيرة.
والجعل فيه اشارة الى تكوين طبيعيّ ، وعبّر به في مورد العذاب والنقمة ، وفي مقابل الكافرين. { قَالَ عِيسَى ابْنُ مَرْيَمَ اللَّهُمَّ رَبَّنَا أَنْزِلْ عَلَيْنَا مَائِدَةً مِنَ السَّمَاءِ} [المائدة: 114] هذا في أثر قول الحواريّين { يَا عِيسَى ابْنَ مَرْيَمَ هَلْ يَسْتَطِيعُ رَبُّكَ أَنْ يُنَزِّلَ عَلَيْنَا مَائِدَةً مِنَ السَّمَاءِ} [المائدة: 112]. وأجاب تعالى بقوله - { قَالَ عِيسَى ابْنُ مَرْيَمَ اللَّهُمَّ رَبَّنَا أَنْزِلْ عَلَيْنَا مَائِدَةً مِنَ السَّمَاءِ تَكُونُ لَنَا عِيدًا لِأَوَّلِنَا وَآخِرِنَا وَآيَةً مِنْكَ وَارْزُقْنَا وَأَنْتَ خَيْرُ الرَّازِقِينَ (114) قَالَ اللَّهُ إِنِّي مُنَزِّلُهَا عَلَيْكُمْ فَمَنْ يَكْفُرْ بَعْدُ مِنْكُمْ فَإِنِّي أُعَذِّبُهُ عَذَابًا لَا أُعَذِّبُهُ أَحَدًا} [المائدة: 114، 115]. _______________________________ - مصبا = مصباح المنير للفيومي ، طبع مصر 1313 هـ. - مقا = معجم مقاييس اللغة لابن فارس ، ٦ مجلدات ، طبع مصر. ١٣٩ هـ. - مفر = المفردات في غريب القرآن للراغب ، طبع ~ ١٣٣٤ هـ.
كفتة التونة والبطاطس كفتة التونة والبطاطس أقراص لذيذة وشهية ومغذية وسيحبها أفراد العائلة بالتأكيد وأما تحضيرها فهو سهل للغاية حيث يشكل أقراص من مزيج التونة والبطاطس المسلوقة والتوابل وتقلى بالزيت ثم تقدم الأقراص المقرمشة إلى جانب سلطة البندورة والخيار في أي وقت على الغداء أو العشاء. المقادير 2 حبة بطاطس مسلوقة 2 كوب كعك مطحون ¼ باقة بقدونس مفرومة ناعمة 1 علبة تونة كبيرة عصير ½ ليمونة 1 حبة بيض 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 1 ملعقة طعام حليب سائل 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة 1 ملعقة صغيرة بابريكا طريقة التحضير نسلق البطاطس ونقشرها ثم نهرسها جيداً. نضيف فوقها كلاً من عصير الليمون والكزبرة اليابسة والبابريكا والفلفل الأسود والملح وبودرة الثوم ونحرك المكونات معاً حتى تختلط جيداً. نصفي التونة من الزيت جيداً ثم نضيفها فوق المكونات ونحرك. نضيف البقدونس ونقلب المكونات حتى تمتزج مع بعضها تماماً. نغطي المزيج ونضعها في البراد لحوالي نصف ساعة. نفقس البيضة في وعاء ونضع الحليب ورشة فلفل أسود ونخفقها جيداً. نخرج المزيج من البراد ونضع القليل من الطحين على يدنا ونشكل أقراص من المزيج.
اليكم طريقة عمل كفتة البطاطس بالتونة الشهية و سريعة التحضير من موقع Taabkh وهي وصفة يمكنك تقديمها كطبق رئيسي أو مقبلات. اليكم المقادير وطريقة التحضير: وقت الطبخ: 30 دقيقة الكمية: 3 شخص | أشخاص مقادير كفتة البطاطس بالتونة 3 حبات بطاطا مسلوقة ومهروسة 1 علبة تونة 1 ثمرة بصل متوسطة الحجم ومفرومة 2 فص ثوم مهروس نصف كوب بقدونس مفروم فلفل أسود: رشة ملح: رشة 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة 2 بيضة 1 كوب بقسماط 1 كوب دقيق زيت للقلي طريقة تحضير كفتة البطاطس بالتونة 1. في وعاء عميق اسكبي محتويات علبة التونة بعد تصفيتها، ثم اضيفي البطاطا المهروسة والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود والبقدونس والبصل والثوم. 2. قلبي الخليط جيدا ثم ابدأي بتشكيل كرات متوسطة الحجم منه. 3. اغمسي الكرات في الدقيق ثم في البيض. وضعيها في البقسماط بعد ذلك. 4. في مقلاة ضعي الزيت واتركيها تسخن ثم قومي بقلي كرات كفتة التونة بالبطاطس. 5. عند احمرار الكفتة اخرجيها و ضعيها في ورق لإمتصاص الزيت ثم في طبق التقديم
بعد ذلك نقوم بعجن الكفتة جيدا الى ان تتجانس مع بعضها ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين الى قطع صغيرة وبعد ذلك تشكيلها على هيئة أصابع ثم بعد ذلك نقوم بإضافة أصابع البطاطس الى الصينية ثم بعد ذلك نقوم بوضع أصابع الكفتة بالدقيق ونقوم بتغطيتها جيدا ثم بعد ذلك نقوم بتغميسها بالبيض ثم بعد ذلك نقوم بتغطيتها بالبقسماط جيدا. بعد ذلك نقوم برص أصابع الكفتة فى طبق ونقوم بوضعة فى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى تتماسك أصابع الكفتة جيدا ثم بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت جيدا فى مقلاه عمية وبعد ذلك نقوم بقلى أصابع التونة الى ان تصبح ذهبية اللون وتقدم ساخنة وبصحة وهنا. ملحوظة: إذا كانت الكفتة لينة ويصعب عليكى تشكيلها اتركيها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة الى ان تتماسك قليلا وتكون سهلة التشكيل. وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع كفتة التونة بالبطاطس فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، جوجل بلس ، تويتر ، بينتريست.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطة المجروشة. مكونات التغطية: بيضتان. كوبان من البقسماط. رشّة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود. هرس البطاطس المسلوقة وهي دافئة ثم وضعها في وعاء واسع. وضع الزيت واللحم في قدر على نار متوسطة و تقليب اللحم لمدّة 4 دقائق إلى أن يجف ماؤه ثم يتم إضافة البصل وتقليبه إلى أن يذبل ثم إضافة الثوم والزنجبيل وتقليبهم إلى أن يلين الثوم ثم إضافة الفلفل، الجزر، البقدونس، الكزبرة، الشبت، الكزبرة، الكركم، بهارات اللحم، الملح والشطة ويقلّبوا سوياً لمدّة دقيقة تقريباً. إضافة خليط اللحم على البطاطس المهروسة وخلط المكونات جيداً حتى تتماسك عجينة الكفتة ثم تركها لتبرد تماماً قبل التشكيل. تشكيل خليط الكفتة إلى أقراص بقطر 8 سم تقريباً أو بأي حجم مناسب حسب الرغبة. خفق البيض بالشوكة مع الملح والفلفل في وعاء عميق لتغطية أقراص الكفتة ووضع البقسماط في طبق آخر واسع. غمس القرص في البيض ليتغطى تماماً ثم يتم نقله إلى البقسماط وتُكرر هذه الخطوة مع بقية الأقراص المحضرة. وضع الأقراص على صينية مبطنة بورق زبدة ووضعها في الثلاجة لمدّة 60 دقيقة حتى تتماسك الكفتة ولا تتفتت أثناء القلي. تسخين كمية قليلة من زيت الذرة في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم يتم وضع عدّة أقراص من الكفتة وقليها على الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون ثم نقلها على ورق النشاف لإزالة الزيت الفائض ويتم تقديمها ساخنة إلى جانب سلطة الزبادي بالنعناع المنعشة.