ذات صلة طريقة عمل المجدرة طريقة طبخ المجدرة بالبرغل المجدّرة المجدرة هي إحدى الأكلات التي اشتهر بها المطبخ الشامي، وتُعتبر من أكلات الموروث الشّعبي لدول بلاد الشام، وهي من الأطباق المُهمّة والمُفيدة جداً لجسم الإنسان، وذلك لاحتوائها على العديد من المواد الغذائية المُهمّة والموجودة في البقوليّات؛ كالعدس، والبرغل، وفيما يأتي نقدّم طريقة تحضير المجدّرة الفلسطينيّة، واللبنانية، وكذلك طريقة تحضير المجدّرة الصفراء. إعداد المجدرة الفلسطينية المكوّنات كوبٌ من حبِّ العدس. كوبٌ من الأرز البسمتي. رأسان من البصل. زيت لقلي البصل. نصف ملعقةٍ كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمّون. طريقة التحضير نغسل العدس، ثمّ نسلقه، ونضعه في قدرٍ على نارٍ هادئة. نترك العدس على النّار لمدة ثلث ساعة. نغسل الأرز، ونُضيفه إلى العدس. طريقة عمل السبانخ على الطريقة السورية لسفرة رمضانية جديدة | لهلوبة. نضيف كوبين من الماء، والملح، والكمّون، والفلفل الأسود إلى القدر، ونخلط المُكوّنات جيداً. نضع القليلَ من الزّيت في مقلاة، ثمّ نُضيف إليها البصل، ونتركه على النّار حتى يتحمّر. نُضيف البصل المُحمّر إلى المجدّرة، ونخلط ونُقلّب المُكوّنات جيداً. ننقل المجدرة في طبق التقدّيم، ونقدّمُها ساخنة.
طريقة عمل المجدرة الأصلية من المطبخ السوري الشهير. وصفة مميزة وصحية تقدمها لكم بسمتي بأسهل وأسرع طريقة. اكتشفوا الوصفة بالفيديو الآن. طباعة الوصفة 201 الإعجابات 26K مشاهدة 5/5 1323 الأصوات المقادير - طريقة عمل المجدرة المجدرة: 200غ (1 كوب) عدس أسود 300 غ (1 ⅔كوب) برغل خشن 3 ملاعق طعام زيت زيتون 4بصلات متوسطة، مقطعة الى شرائح 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ¼ لتر (5 أكواب) ماء للزينة: 2 بصلة مقطعة الى شرائح مقلية حتى تصبح ذهبية اللون 1 ملعقة طعام صنوبر محمص طريقة التحضير - طريقة عمل المجدرة نغلي العدس مع 3 أكواب ماء لمدة 10 دقائق. نغسل البرغل ونصفيه. نسخن زيت الزيتون في طنجرة كبيرة على نار متوسطة ونضيف البصل اليه ونقليه مدة 5 دقائق. طريقه عمل المجدره السوريه. نيف البرغل ونقلب لمدة 3 دقائق. نضيف العدس المسلوق مع 2 كوب من ماء العدس و 2 كوب ماء الى البرغل و البصل. نضيف الملح والفلفل ونحركه مرة واحدة ثم نغلي المزيج. نخفف النار ونغطي الوعاء لمدة 30 دقيقة. نسكب المجدرة في طبق التقديم وننثر البصل المقمر والصنوبر المحمص فوقها. فائدة: يقدم الطبق مع الللبن والمخلل الى جانبه. بواسطة فريق بسمتي
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير المجدرة بالبرغل ½ 1 كوب عدس أسمر 3 كوب برغل خشن 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح ¾ كوب زيت لقلي البصل 2 كوب مرق دجاج 6 كوب ماء ملح وفلفل طريقة تحضير المجدرة بالبرغل اغسلي العدس جيدًا ثم ضعيه على نار عالية مع 4 أكواب ماء، واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة ثم صفيه. على نار متوسطة، سخني الزيت جيدًا، ثم أضيفي البصل واتركيه حتى يصبح لونه ذهبيًا. اغسلي البرغل جيدًا، ثم صفيه من الماء. على نار هادئة، ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزيت، الذي تم قلي البصل فيه ثم شوحي البرغل حتى يتحمص. طريقه عمل المجدره الفلسطينيه. أضيفي العدس ومرق الدجاج وكوبان من الماء والملح والفلفل، وقلبي جيدًا ثم غطيه واتركيه حتى ينضج. ضعي المجدرة في طبق تقديم وزينيه بالبصل المقلي.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة الطريق ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من الطريق ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
- يمكن استخدام المرقة بدل من الماء الساخن. المجدرة: تعتبر المجدرة من الأكلات الشعبيّة في بعض بلاد الشام، وهي في الأصل كانت تسمى بـ "المقدرة"، المجدرة وصفة مشهورة في بلاد الشام والمنطقة العربية المجاورة، ففي سورية و"الأردن" يسمونها "المجدرة" وفي لبنان يسمونها "المدردرة"، أما المصريون فيدعونها "الكُشري"، وهذه الأكلة ذات أصل واحد، لكن لها في كل بلدٍ اسـم مختلف وطريقة طهو مختلفة، الكل يصنعها طبعاً على طريقته الخاصة. وتٌطبخ المجرة إما مع الأرز أو البرغل مع وجود العدس البني لأنه أساس صناعة "المجدرة"، ويتم التناول مع هذا الطبق المخللات بأنواعها، لبن الزبادي، أو السلطة،وهي من الطبخات الأكثر تداولا في المطبخ الشامي، لطيب مذاقها، و فوائدها و قلة تكلفتها، يعتبر العدس من أغنى البقوليات من حيث العناصر الغذائية، يعادل اللحم في قيمته الغذائية بل يفوقه في بعض النواحي، فهو يحتوي على ماء وبروتين وكربوهيدرات ونسبة قليلة من الدهون غير الضارة مثل تلك التي توجد في اللحوم، فضلا عن نسبة عالية من الحديد المفيد لعلاج فقر الدم، والكالسيوم والفسفور وفيتامين (أ) المفيد لصحة الجلد والعيون والعظام، وفيتامين (ب1) و(ب2).
إعداد المجدّرة اللبنانية وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 40 دقيقة عدد الحصص 5 حصص المستوى سهل كوبان من العدس الأسمر. أربع ملاعق صغيرة من الأرز المصريّ. ربع كوبٍ من زيت الذّرة. ربع ملعقةٍ كبيرةٍ من القرفة. نصفُ ملعقةٍ كبيرةٍ من البهارات السبع. رشّة من الملح. طريقة التحضير نضع العدس في قدرٍ، ونضعه على النّار. نُضيف ماءً مُملّحاً إلى العدس حتى يغمره. نترك العدس على النّار حتى ينضج، ثمّ نرفعه، ونهرسه مع مائه في وعاء الخلّاط الكهربائيّ. نُعيد العدس المطحون إلى القدر، ثمّ نضعه على نارٍ هادئة. نُضيف إليه الأرزَّ المِصريّ، ونتركه على النّار حتى ينضج الأرز. نضع الزّيت في مقلاة، ونضعه على النّار، ثمّ نُضيف إليه البصل، ونتركه حتى يتحمّر. طريقة عمل المجدرة بالرز. نُضيف البصل إلى العدس، ثمّ نخلط جيداً باستخدام ملعقةٍ خشبيّة. نُنكّه المجدرة بالملح، والقرفة، والبهارات، ونُحرّك الخليط جيّداً حتى يكثف. نسكب المجدرة في طبق التقدّيم، ثمّ نقدمها ساخنة. إعداد المجدرة الصفراء 10 دقائق 60 دقيقة 4 حصص كوبٌ ونصف من العدس الأصفر. نصفُ كوبٍ من الأرزِّ المِصريّ. رأسٌ من البصل المفروم فرماً ناعماً جيداً. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزّيتون. رشّة من الملح.
تصفية الأرز المنقوع، والتقليب في قدر مع الزيت، وتقلية البصل، ثمّ إضافة المرق، والملح، والفلفل، والكمون. تركه يغلي على نار قوية لحين رؤية الفقاعات بالأرز، ثمَّ إضافة العدس، وتغطية القدر، وتركه حتى ينضج على نار هادئة جداً لحين نضوج الأرز. ترك القدر حتى يرتاح مدة 15 دقيقة، ثمّ تزيينه بالبصل.
[٧] في الأفعال تبدأ بعض الأفعال بهمزة وصل ضمن مواضع معينة وقاعدة محددة، وفيما يلي توضيح لمواضع همزة الوصل: [٨] الأمر من الفعل الثلاثي والفعل الثلاثي هو ما تكوّن من ثلاثة حروف، فإذا جاء بصيغة الأمر وبُدئ بهمزة فإن همزته هي همزة وصل، كفعل الأمر من الفعل الماضي خرج الذي فعل الأمر منه (اخرُج)، وكَتَب الذي فعل الأمر منه (اكتب). الفعل الخماسي وهو المكوّن من خمسة حروف، ماضيه والأمر منه والمصدر المشتق منه، ومثال ذلك الفعل الماضي اقترَب، فالأمر منه اقترِب، والمصدر اقتراب، والفعل ابتعَد الذي فعل الأمر منها ابتعِد، فالهمزة فيهما همزة وصل. الفعل السداسي وهو المكون من ستة حروف، ماضيه والأمر منه والمصدر المشتق منه، ومثال ذلك الفعل الماضي استخدَم، فالأمر منه استخدِم، والمصدر استخدام، واستبعَد الذي يأتي فعل الأمر منه استبعِد والمصدر استبعاد، فالهمزة هنا همزة وصل تلفظ إذا بُدِئ بها الكلام، ولا تلفظ إذا جاءت بين الكلام ووُصِلت بما قبلها. مواضع حذف همزة الوصل تُحذف همزة الوصل إذا وردت في مواضع محددة، ومن هذه المواضع ما يأتي: [٩] بين (الواو أو الفاء) والهمزة تُحذَف همزة الوصل في هذه الحالة تجنُّبًا لالتقاء ألفين مُتتالين، ومن الأمثلة على ذلك كلمتي؛ فأتِ، وأتِ.
يا للرجال! الهمزة من ال التعريف إذا دخلت عليها لام بعد يا التعجبية ياللسماء! الهمزة من كلمة ابن وكلمة ابنة إذا وقعت بين علمين، وكانت صفةً للعلم الأول، ولم تقع في بداية السطر حضر أبو الفضل بن أبي ماجد. الهمزة من كلمة ابن وكلمة ابنة إذا وقعت بعد يا النداء يا بنة عبد الله الهمزة من كلمة ابن وكلمة ابنة إذا دخلت عليها همزة الاستفهام أبنك هذا؟ قواعد كتابة همزة القطع وهمزة الوصل قواعد كتابة همزة القطع تختلف مواضع كتابة همزة القطع كالآتي: [٤] [٥] الحروف: تقع همزة القطع في كلّ الحروف ما عدا ال التعريف، مثل أجل، أو، أم، أن، إن، وغيرها. الأسماء: تأتي همزة القطع في مصادر الأفعال الرباعية، مثل مصدر الفعل أسلم، وهو إسلام، ويجدر بالذكر هنا أنّ مصادر الأفعال تزيد عنها بحرف، فمثلاً مصادر الأفعال الرُباعية تكون 5 حروف، وهكذا. الأفعال: تقع همزة القطع في الفعل الماضي الرباعي وأمره، مثل: أَسْلَمَ، وأسْلِمْ. قواعد كتابة همزة الوصل تختلف مواضع كتابة همزة الوصل كالآتي: [٥] الحروف: تقع همزة الوصل في أداة التعريف (ال). الأسماء: تقع همزة الوصل في مصادر الأفعال الخماسية والسُداسية، مثل: انتصار، استشارة، كما تقع أيضاً في كلٍّ من الأسماء الآتية؛ ابن، وابنة، واسم، وامرؤ، وامرأة، واثنان، واثنتان.
يكون التفريق بين همزتي الوصل والقطع من خلال العديد من الملاحظات المختلفة: إضافة بعض الحروف الزائدة وذلك قبل الكلمات التي تبدأ بهمزة؛ لمعرفة فيما لو كانت همزة قطع، أو همزة وصل، وفي حال كان صوت الهمزة ظاهرًا، فذلك يعني أنّها همزة قطع، وفي حال لم يكن واضحًا؛ فإنها تكون همزة وصل. إذ يُمكنك إضافة الحروف الآتية للأسماء: الواو، والفاء، والكاف، والباء، واللام، أمّا الأفعال؛ فتُضاف لها الحروف الآتية: الواو، الفاء، السين، اللام، ومن الأمثلة على ذلك: همزة الوصل: والكتاب، كالكتاب، همزة القطع: وأقرأ، فأقرأ، سأقرأُ. طريقة الكتابة تُكتب همزة القطع فوق الألف؛ إذا كانت مفتوحة؛ نحو: (أَ)، أو فوق الألف مضمومة؛ نحو: (أُ)، أو تحت الألف مكسورة؛ نحو: (إِ)، وتُنطق همزة القطع مثل قولنا: أحمدُ ذَهَبَ للسوق؛ فكلمة أحمد بدأت بهمزة قطع، أمّا همزة الوصل، فلا تُنطق، مثل أن نقول: سميرةٌ انطلقت مسرعةً؛ فلا تُنطق همزة الوصل هنا. إمكانية الحذف لا يمكن حذف همزة القطع، في أي موضع، أما همزة الوصل؛ فتُحذف في المواضع الآتية: في كلمة (اسم) عند البسملة: بسم الله الرحمن الرحيم. الهمزة في (أل) التعريف إذا دخلت عليها اللام المكسورة مثال: للصناعة أثر في الأمم.
استخرج: جميع همزات القطع إستخرج جميع ألف الوصل؟ قم بوضع الهمزة المناسبة في الفراغ ( أ ، أ ، إ): زميلي …. حمد يحب كرة…. لقدم و… نا …. حب كرة …. لسلة. و…. ثقنها. …. شترى …خي قصة عن …. ستخراج …. لنفط في …لإمارات و…. لخليج. ….. نتظر …. براهيم …. صدقائه …. مام ….. لبيت، و….. ستقبلهم بشوق. كتابه 4 كلمات تحتوي على همزة قطع 4 كلمات تحتوي على همزة وصل؟ اختر الإجابة الصحيحة: كل الأسماء التالية تبدأ بهمزة وصل باستثناء (ابن- أكرم- امرؤ – اثنان). أحد الأسماء في الجملة التالية:" أخو أحمد الأصغر إسمه سليم؟ تمت كتابته بطريقة خاطئة: (اسم – أحمد- أخ-الأصغر). ………. : همزة تنطق في بداية الكلمة وسطها (همزة القطع-همزة الوصل-همزة الاستفهام). من الأفعال التي تبدأ بهمزة قطع: (أحمر-أصفر-اخضر-أنصت). من الأفعال التي كتبت بها الهمزة بطريقة خاطئة: (استشار- احسن- انتصر. استمع). ……. بقدومك إلينا (استبشرت- انتبه- أرسل-التقى). أحد الأفعال الآتية يبدأ بهمزة وصل: (أكل- أمر – أسر-اجلس).
وكل الأسماء سواها هي همزة قطع مثل: أحمد. أخت. أخ. أسماء. أريج. إدارة. أداة. أوروبا. أفريقيا. همزة القطع في الأفعال تأتي همزة القطع في بداية الأفعال في العديد من المواضع، وفيما يأتي سوف يتم توضيح المواضع التي تأتي فيها الهمزة همزة قطع مع ذكر امثلة على ذلك: في الفعل الثلاثي ومصدره: تكون الهمزة همزة قطع في الفعل الذي يتألف من ثلاثة حروف، في الفعل الماضي منه وفي مصدره مثل: أكل، أكْل، حيث تلفظ الهمزة هنا وتكتب ولا تسقط عند وصل الكلمة مع ما قبلها، ومن الأمثلة أيضًا: أخذَ، أخْذ، أمِنَ، أمْن. في الفعل الرباعي: تأتي الهمزة همزة قطع في الفعل الذي يتكون من أربعة حروف، حيث تأتي في الفعل الماضي منه والمضارع وفي مصدره، مثل: أقامَ، أقِم، إقامة، أدخل، أدخِلْ، إدخال، أرسلَ، أرسِل، إرسال. في همزة الفعل المضارع: وهي الهمزة التي يبدأ بها عادة الفعل المضارع للمتكلم كما في: أكتبُ، أرسمُ، أقرأ، أبدأ. همزة القطع في الحروف لإنَّ الهمزة في جميع الحروف في اللغة العربية هي همزة قطع، ومن الأمثلة على ذلك: إنَّ. أنَّ. أصبحَ. إلى. أو.