ورق عنب باللحمة - YouTube
ذات صلة طريقة عمل ورق العنب باللحمة المفرومة طريقة عمل ورق العنب السوري ورق العنب تعتبر أكلة ورق العنب من الأكلات المعروفة بشكلٍ كبير بين الناس، وهي من الأطباق التي تقدم كطبقٍ رئيسي أو جانبي، وتختلف طريقة إعداده باختلاف الحشوة، واختلاف النكهة، حيث من الممكن أن يحضير ورق العنب بالأرز والخضار ويسمى اليلنجي، أو يحضير باللحم المفروم والأرز والخضار، إلى جانب إمكانية إضافة قطع اللحم، والدجاج معه، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضير ورق العنب مع اللحم. ورق عنب باللحم المكوّنات كيلوغرام من ورق العنب. كيلوغرام من لحم رقبة الخروف. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. كوبان من الأرز البسمتي. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السمنة. نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون. عودان من القرفة. أربع ورقات من الغار. نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. طريقة التحضير نسلق في وعاء عميق على نارٍ متوسطة لحم رقبة الخروف حتّى تغلي، ثمّ نزيل الزفرة عنها، ثمّ نضيف الهال، وعيدان القرفة، وورق الغار. نترك اللحم على النار مدّة ساعة تقريباً حتّى ينضج. نخلط في وعاء واسع الملح، وبهارات اللحم، والسمنة، واللحم المفروم، والأرز المغسول جيداً.
تترك حتي تغلي ثم تخفف النار حتى تنضج لمدة لساعتين. يقلب المحشي في طبق التقديم، و يقدم مع شرائح الليمون وبالهناء والشفاء. ورق عنب مع فخذ الخروف وقت التحضير ساعة ونصف. عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص. ثلاثة كيلو من فخذ الخروف. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقتان صغيرتان من الملح. حبة كبيرة من البصل المقطع شرائح دائرية. أربعة أكواب من أرز قصير الحبة المصري. 300 غرام من اللحم المفروم. حبتان متوسطتان من البصل المفروم ناعما. فصان من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الكركم. علبة من ورق العنب. حبة من الكوسا. حبة من الباذنجان. ثلاث حبات كبيرة من البندورة المفرومة. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ستة أكواب من المرق. ملعقة كبيرة من الملح. يوضع الفخذ في طبق زجاج واسع ، وينثر البهار، الفلفل، القرفة والملح، ويدعك الفخذ بالبهارات ليتغطى تماما، ويترك جانبا. يغسل الأرز عدة مرات وينقع في ماء دافئ لمدة نصف ساعة. يصفى الأرز ويوضع في طبق عميق، ويضاف للحم المفروم، البصل، الثوم، الملح، الفلفل، البهار والكركم، وتقلب المواد بأطراف أصابعك لتختلط جيدا.
نُخفف النار تحت القدر ونتركه لمدة خمس وعشرين دقيقة إلى أن ينضج محشي ورق العنب. نرفع القدر عن النار ونسكب محشي ورق العنب في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا. من حياتكِ لكِ يعد التفريز من الطرق التي تستطيعين فيها تخزين ورق العنب؛ فما عليكِ إلا وضع كمية من أوراق العنب في أكياس التفريز، ثم اكتبي على كل كيس منهم تاريخ تعبئته وضعيه في الفريزر؛ وعندما ترغبين في ستخدامه؛ أخرجي الكيس واتركي ورق العنب ليذوب الثلج عنه؛ لكن لا تتأخري في استخدام الأكياس المُفرّزة عن الأشهر الستة [١]. المراجع ↑ "Freezing Grape Leaves at Home", thespruceeats, 10-1-2019، Retrieved 8-4-2020. Edited.
ست ملاعق صغيرة من الزبدة الذائبة. عبوتان من ورق العنب المحفوظ. فلفل أسود (حسب الرغبة). كوبان من الأرز. ملح (حسب الرغبة). أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة كبيرة من الزبدة. طريقة التحضير نغسل أوراق العنب المحفوظة باستعمال الماء البارد ثم نضعها جانبًا. نحضّر الحشوة بوضع كل من الأرز ، واللحم المفروم في وعاء ثم نضيف الفلفل الأسود، والملح ونقلِّب المكونات مع بعضها جيدًا. نُزيل أعناق أوراق العنب ونضع طبقة منها في قدر عميق ونتركه جانبًا. نضع ورقة عنب على سطح الطاولة؛ إذ يكون الجزء الناعم إلى الأسفل ثم نضع على طرفها مقدار نصف ملعقة كبيرة من حشوة اللحم. نثني الجزء العلوي من الورقة حول الحشوة، بعد ذلك نثني طرف الورقة الأيمن ثم الطرف الأيسر. نلف ورقة العنب بالطريقة المعتادة حول الحشوة ونُغلقها بإحكام. نُكمل لف الكمية المتبقية من أوراق العنب، ثم نرصها في القدر. نوزع مقدار نصف ملعقة كبيرة من الزبدة على وجه أوراق العنب المحشوة في القدر، ثم نضع طبق ثقيل على الأوراق للضغط عليها. نسكب مقدار أربعة أكواب ونصف من الماء في القدر بحيث تتغطى أوراق العنب. نضع القدر على نار قوية ونترك الماء يغلي على النار لمدة عشر دقائق، ثم نسكب عصير الليمون على أوراق العنب.
العنوان طريق المدينة كيلو 6، العزيزية, جدة 23333, جدة, المملكة العربية السعودية
المعرض الجديد الواقع على طريق المدينة المنورة في جدة في إطار استراتيجية شركة الجميح للسيارات، الوكيل الرسمي لسيارات كاديلاك في المملكة، لتطوير معارضها وتعزيز تواجدها الجغرافي بما يجعلها أقرب إلى عملائها، افتتحت الشركة مؤخراً معرضاً حديثاً لسيارات كاديلاك في مدينة جدة. وقد صمم المعرض الجديد، الواقع على طريق المدينة المنورة في مدينة جدة، بأسلوب عصري وجذاب، وبمساحة أجمالية تقدر بـ 1340 متراً مربعاً، مقسمة إلى طابقين. ويشمل الطابق الأول من المعرض صالة عرض مجهزة بأحدث الوسائل والتقنيات التي توفر كافة المعلومات والمواصفات للزوار، وتقدر مساحة الصالة بـ 840 متراً مربعاً، وطاقة استيعابية تصل إلى تسع سيارات. مواقعنا | المملكة العربية السعودية | جي أيه سي. أما طابق الميزانين، فتبلغ مساحته بـ 500 متر مربع، ويتكون من مكاتب إدارية متكاملة. وشهد المعرض الجديد التواجد الأول لسيارة كاديلاك الجديدة CT6 2019، والتي كشفت عنها الشركة في معرض "إكسس" الدولي للسيارات الفاخرة، الذي أقيم مؤخراً في مدينة جدة. وبهذه المناسبة أكد الشيخ وليد العبدالله الجميح، المدير التنفيذي للعمليات والتشغيل في شركة الجميح للسيارات، أن افتتاح المعرض الجديد يأتي وفقاً لاستراتيجية تطويرية موضوعة تشمل افتتاح معارض ذات مواصفات عالمية في أسلوب وتقنيات عرض السيارات، لتوفر للعملاء كافة التسهيلات في الاختيار والمفاضلة بين السيارات الموجودة أمامهم.
فرع البديعة إتصل بنا على 8007525252 8007525252 أو قم بزيارتنا ب الرياض طريق المدينة المنورة, البديعة, 12768, الرياض, المملكة العربية السعودية صيانة سريعة: 8007525252 قطع الغيار: المبيعات: الأحَد 09:00 - 12:30 16:00 - 21:00 الإثْنَين الثَلاثاء الأربَعاء الخَميس الجُمُعة مغلق السَبْت 08:00 - 12:30 13:00 - 16:30 08:00 - 13:00 16:00 - 19:30 16:00 - 19:30
فرع المدينة المنورة طريق الملك عبدالعزيز ، المدينة المنورة, المدينة المنورة, المملكة العربية السعودية المبيعات: 8002442000 الصيانة: قطع الغيار: 0 المركبات المتوفرة متواجدة في فرع المدينة المنورة ساعات العمل الأحَد 09:00 - 13:00 17:00 - 21:00 الإثْنَين الثَلاثاء الأربَعاء الخَميس الجُمُعة مغلق السَبْت 08:00 - 12:30 13:00 - 17:00 08:00 - 13:30 مغلق
مركز قطع غيار وصيانة الخبر إتصل بنا على 8007525252 8007525252 أو قم بزيارتنا ب الخبر طريق العزيزية، ابن سينا, 34627, الخبر, المملكة العربية السعودية صيانة سريعة: 8007525252 قطع الغيار: الأحَد 07:00 - 12:00 12:30 - 17:30 الإثْنَين الثَلاثاء 07:00 - 20:00 الأربَعاء الخَميس 12:30 - 00:00 الجُمُعة مغلق السَبْت 07:00 - 11:30 13:00 - 17:30 13:00 - 17:30