تعتبر الكيكة من الحلويات المنزلية التي تقومين بتحضيرها بكثرة وتتعدد الوصفات التي تختلف قياساتها ونكهاتها. هناك قواعد ونصائح عديدة عليك اتباعها خلال تحضير الكيكة أهمها القالب التي تقومين بخبز خليطها فيه، اذ تتعدد أشكال وأنواع قوالب الكيك التي تلعب دوراً أساسياً في نجاحه لأن خبز خليط الكيك في قالب صغير يؤدي الى خروجه عن الأطراف وهذا بالتأكيد سيؤدي الى تعجنه. أمّا اذا كان قالب الكيك كبيراً لن يحصل خليط الكيك على الحرارة المطلوبة. لذلك اليك أبرز 5 أنواع من القوالب والكمية المناسبة لخبزها لتحصلي على نتيجة مثالية. قالب دائري حجم 9 انش (22سم): الكمية المناسبة لهذا القالب هي خبز 12 كوب من خليط الكيك لتضمني ارتفاعه وخبزه جيداً. قالب أنبوبي 10 انش (25سم): هذا القالب يحتوي على أكبر كمية من مزيج الكيك التي تصل الى 16 كوباً وهذا هو السبب وراء وجود الأنبوب في وسطه لتوزيع الحرارة بالتساوي و انتفاخ الكيكة. قالب تشيز كيك 9 انش (22سم): يمكنك خبز 10 أكواب من خليط الكيك في هذا القالب. قالب تشيز كيك - متجر سفيف. قالب مستطيل 13×9 انش (33×22سم): اذا أردت تغيير شكل قالب الكيك يمكنك استعمال القوالب المستطيلة، يمكنك خبز 16 كوباً من مزيج الكيك في هذا الحجم من القالب.
طريقة عمل تشيزكيك اللوتس البارد: المكونات: 200 جرام بسكويت بسكويت لوتس مطحون. 100 جرام زبدة مذابة. 100 جبنة الكريمية 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا 100 جرام من السكر. 200 جرام كريمة مخفوقة. 65 جرام كريمة اللوتس المذابة. بسكويت لوتس كامل للتزيين. خطوات التحضير: 1- في وعاء زجاجي أضيفي بسكويت اللوتس المطحون اضيفي اليه الزبدة المذابة 2- اخلطي المكونات جيداً بيديكِ حتى يتكون لك خليط متجانس. 3- ادهني قالب تشيز كيك المتحرك بالقليل من الزبدة ثم غلفيه بورق الزبدة. 4 – وزعي خليط البسكويت في قالب التشيز كيك. 5- ادخلي القالب الى الثلاجة لمدة ساعة. طريقة عمل تشيز كيك بارد - شامل. 6 – في وعاء آخر ضعي السكر ، الجبن وخلاصة الفانيليا. 7- بالخفاقة الكهربائية أو المضرب اليدوي اخفقي المكونات السابقة حتى تتجانس. 8 – اضيفي الكريمة المخفوقة الى خليط الجبن ، السكر والفانيليا ثم اخلطيها بملعقة المزج السباتولا جيداً. 9- اخرجي خليط البسكويت من الثلاجة. 10 – اسكبي خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت وافرديه بشكل سطحي ليغطي كامل القالب. 10- ذوبي كريمة اللوتس على النار قليلاً ثم اضيفيها فوق الطبقات السابقة بشكل عشوائي. 11- زيني التشيز كيك بقطع بسكويت اللوتس ثم أدخليه للثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات ثم قدميه بارداً.
طريقة عمل الجلاش الحلو بتشيز كيك ولأن التشيز كيك والجلاش من الحلويات اللذيذة، والتي يعشقها الجميع، تقدم الشيف آسيا الصنفين في وصفة واحدة، وهي تشيز كيك الجلاش، وهي من الوصفات اللذيذة، والتي يمكنك صنعها بنفسك في البيت. المكونات: ٦٠٠جرام جبن كريمي ١٠٠جرام ساور كريم ٣ بيضات كوب سكر كوب فستق، مفروم ملعقة صغيرة فانيلا علبة ورق جلاش زبدة مذابة للشربات: كوب سكر كوب ماء نصف ليمونة، معصورة للتزيين: فستق مجروش ورد جوري مجفف طريقة عمل تشيز كيك الجلاش: في وعاء عميق، تخفق الجبن مع السكر والساور كريم ويضاف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم الفانيلا ويخفق المزيج جيدًا. ثم يضاف الفستق المجروش للخليط ثم يترك المزيج جانبًا. ويدهن قالب التشيز كيك بقليل من السمن المذاب، ثم ترص بضع ورقات من الجلاش (حوالي ٨) مع مراعاة قطع الجلاش بشكل دائري ورفع الجوانب قليلًا. يسكب مزيج الجبن فوق الجلاش بعد ان يتم دهن الجلاش بالزبد المذاب. يغطي الخليط بنفس الكمية والطريقة بالجلاش، ثم يدهن بالزبد المذاب. تقطع أوراق الجلاش العلوية لقطع بحذر؛ لإعطاءها شكل قطع الحلوى ويسهل تقطيعها بعد الخروج من الفرن. قالب سيليكون تشيز كيك - مبدعين الكيك. يخبز القالب في فرن مسخن مسبقًا درجة حرارته ٢٠٠ مدة ٦٥ دقيقة إلى أن يأخذ اللون الذهبي ويتماسك خليط الجبن.
يعتبر تشيز كيك من اشهى انواع الحلويات على الاطلاق وهو عبارة عن حلوى مكونة من عدة طبقات طبقة من البسكويت واخرى من الجبنة وتزين بالفواكة او المربى يعود اصل هذه الوصفة الى اليونان ولكن تعتبر الوصفة الأمريكية هي الوصفة الاكثر تحضيرا والمحببة لدى جميع الناس لذلك يسعدني سيدتي ان اقدم لك في هذا المقال وصفات متنوعة لتحضير هذه الكيكة الشهية وذلك كي تتمتعي بها انت و عائلتكِ. طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة: المكونات: 500 جرام بسكويت سادة. 400 جرام زبدة. 2 ظرف من كريمة الخفق. 1 كوب حليب سائل. علبة القشدة. 6 حبات جبن كريمي نصف ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور. مكونات صوص الفراولة: 400 جرام فراولة. 1 كوب من السكر. كوب من الماء. ملعقة كبيرة نشا. شرائح من الفراولة للتزيين. خطوات التحضير: 1- امزجي الفراولة مع الماء والسكر في قدر واطهيها على نار متوسطة حتى تذوب اضيفي النشا الى المزيج تدريجيا مع التقليب حتى يصبح قوامه سميكا ثم صفيه بالمصفاة واتركيه جانبا 2- قومي بطحن البسكويت السادة حتى يصبح ناعماً وضعيه في وعاء زجاجي اضيفي اليه الزبدة المذابة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتكون لديك طبقة متماسكة من البسكويت. 3- افردي طبقة البسكويت في قالب التشيز كيك بشكل سطحي ومتساوي حتى يغطي كامل الصينية.
المقادير – لصلصة الفراولة: الفراولة: 250 غراماً (طازجة مغسولة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة) عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة (حامض) سكر البودرة: 50 غم الماء: نصف كوب – للتزيين: الفراولة: حسب الرغبة (طازجة / مغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة) – الفراولة: كوب (طازجة ومغسولة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة) – كيوي: ثلاث أرباع الكوب (مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة) – كريمة الخفق: كوب – سكر البودرة: 4 ملاعق كبيرة – خلاصة الفانيليا: ملعقة صغيرة – جبنة الماسكاربوني: 3 ملاعق كبيرة طريقة التحضير 1. لتحضير الكريمة: ضعي كريمة الخفق في وعاء واخلطي بواسطة المضرب الكهربائي ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة من سكر البودرة وخلاصة الفانيليا مع الخلط المستمر. 2. أضيفي ما تبقى من كمية السكر تدريجياً ثمّ ضعي جبن الماسكاربوني واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج مثل الكريمة. 3. لتحضير صلصة الفراولة: ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الفراولة والسكر وعصير الليمون الحامض واخلطي جيداً ثمّ أضيفي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يصبح المزيج سلساً. 4. صفّي مزيج الفراولة واتركيه جانباً. 5. ضعي مكعبات الفراولة في قالب الميني تشيز كيك ذو القاعدة المتحرّكة ثمّ اسكبي عليها نصف كمية مزيج الفراولة.
يغلى السكر والماء والليمون في وعاء، ثم عند الغليان يضاف عصير الليمون ويرفع الكل من على النار. يسقى التشيز كيك بالمزيج ثم يترك بالثلاجة ٤ ساعات قبل التقديم.
تاريخ النشر: الخميس 7 صفر 1426 هـ - 17-3-2005 م التقييم: رقم الفتوى: 60011 130416 0 459 السؤال أيهما أصح قول أحبك بالله أو أحبك في الله ، وما الفرق بينهما؟ الإجابــة الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد: فالصحيح هو قول أحبك في الله وهو الثابت عن الصحابة والتابعين ومن تبعهم، فروى أبو داود عن أنس بن مالك أن رجلا كان عند النبي صلى الله عليه وسلم فمر رجل، فقال يا رسول الله: إني لأحب هذا، فقال له النبي صلى الله عليه وسلم: أعلمته؟ قال: لا، قال: أعلمه، قال: فلحقه، فقال: إني أحبك في الله! فقال: أحبك الله الذي أحببتني له. وحسنه الألباني، وروى الحاكم عن أبي مسلم الخولاني قال لمعاذ: إني أحبك في الله، فقال له: أبشر ثم أبشر. وروى ابن حبان والطحاوي في مشكل الآثار أن رجلا قال لابن عمر: إني أحبك في الله. أما قول القائل أحبك بالله فلم نطلع على أحد من السلف قالها في هذا السياق ولا ندري مراد قائلها، لأن الباء تأتي لمعان كثيرة منها السببية والظرفية والاستعانة والتعدية والتعويض، وتأتي بمعنى مع، وبمعنى من، وبمعنى عن. قال ابن مالك: بالبا استعن وعد عوض ألصق * ومثل مع ومن وعن بها انطق والله أعلم.
[14] عُلوّ درجات المُتحابّين في الله؛ فهم من السبعة الذين يُظلّهم الله -تعالى- في ظِلّه، على مَنابر من نورٍ، يُحشَرون معاً كما ثبت في الصحيح عن أبي هريرة -رضي الله عنه-، أنّ النبيّ -عليه الصلاة والسلام- قال: (سَبْعَةٌ يُظِلُّهُمُ اللَّهُ يَومَ القِيَامَةِ في ظِلِّهِ، يَومَ لا ظِلَّ إِلَّا ظِلُّهُ: رَجُلَانِ تَحَابَّا في اللَّهِ). [15] [16] [17]
أحبّكَ الذي أحببتَني فيه تعد من الآداب التي يتحلى بها المسلم أنه يُستحَبّ له الردّ على مَن أظهر له مَحبّته في الله بقَوْل: "أحبّك الذي أحبَبْتني فيه"؛ لِما ورد عن أنس بن مالك -رضي الله عنه-: (أنَّ رَجُلًا كان عندَ النَّبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ، فمرَّ به رَجُلٌ، فقال: يا رسولَ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ، إنِّي لأُحِبُّ هذا، فقال له النَّبيُّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم: أعلَمتَه؟ قال: لا، قال: أَعلِمْه، قال: فلَحِقَه، فقال: إنِّي أُحِبُّك في اللهِ، فقال: أحَبَّك الذي أحبَبْتَني له). وقد أرشد الرسول -صلّى الله عليه وسلّم- إلى أهمّية التزام الآداب؛ لتحقيق المَحبّة في الله، ويُستحَبّ لِمَن أحبّ شخصاً أن يُخبرَه أنّه يُحبّه في الله؛ لِما ورد عن الرسول -صلّى الله عليه وسلّم- أنّه قال: (إذا أحبَّ الرجلُ أخاه فلْيخبره أنه يحبُّه). الحبّ في الله تُعَدّ المَحبّة في الله من أصدق العلاقات، وأكثرها دواماً، وأقواها رابطةً؛ إذ إنّها تبدأ في الدُّنيا، وتستمرّ في الآخرة، فهي خالصةٌ لله -تعالى- لا تشوبها شائبةٌ؛ من مَنفعةٍ، أو مَصلحةٍ دُنيويّةٍ؛ لأنّ أساسها قائمٌ على طاعة الله، وعلى دِينِه، وهي علاقةٌ طريقها كلّه خيرٌ قائمٌ على التناصُح، والمَودّة، والمُواساة، أي أنّها علاقةٌ لله، وفي الله، قائمةٌ على الصدق والإخلاص، ولها أثرٌ في سُمُوّ أخلاق المسلم، وهي سببٌ في صَرْف سُوء الظنّ، فلا يحمل المسلم أفعال أخيه المسلم وأقواله على شرٍّ إن استطاع صَرْفها إلى معنىً فيه خيرٌ.