أما والد شهد فقال إنه شعور جميل، حيث تخلصنا من أجواء الخيمة وانتقلنا إلى منزل فأصبحت الحيطان تلفنا من كل مكان بدلا من قطعة قماش. وكانت مواقع التواصل عبر أنحاء الوطن العربي قد ضجت بمقطع فيديو من مقابلة الجزيرة مباشر مع أسرة شهد، باحت فيه بأمنيتها لعام 2022، وقالت إنها تتمنى "خيمة". وبعدها ظهرت شهد بحال أفضل، وقالت إنها حصلت على خيمة وأدوات كهربائية وأثاث وتنتظر بناء المنزل.
بتعبير آخر، الدولة السعودية تستحق سردية تاريخية تبرزها كظاهرة اجتماعية تاريخية أتت كاستجابة لحاجة مجتمعية وتعبيراً عن تطور المجتمع ونضجه وبلوغه درجة تطلّب «دولة». سردية كهذه، عفواً عن عمقها من الناحية العلمية البحتة، فإنها غنية بتفاصيل التطور الاجتماعي وتعمّق شرعية النظام السياسي للمملكة من نواحٍ أخرى، إذ أي شرعية أكبر من أن يكون النظام السياسي تتويجاً للتطور الاجتماعي للمجتمع واستجابة لحاجاته وتعبيراً عن طوره الجديد. لكن ما هو هذا الطور، الذي نزعم أن المجتمع بلغه عشية لحظة تأسيس الدولة السعودية في النصف الأول من القرن السابع عشر؟ الإجابة عن هذا السؤال تستدعي عودة سريعة إلى تاريخ وسط الجزيرة العربية. فمن المعروف أن هذه المنطقة ومنذ منتصف القرن الخامس الهجري تقريبا كانت بلا سلطة مركزية تحكمها. وكان يتم إخضاع بعض أجزائها للدويلات التي كانت قاعدتها الأحساء، كالقرامطة والعيونيين والجبريين، بلغة علامة الجزيرة حمد الجاسر. حشود مضادة..صور جديدة لمزيد من تعزيزات روسيا عند الحدود. وحتى الأخيضريين الذين حكموا في اليمامة لقرنين تقريبا (من منتصف القرن الثالث الهجري حتى منتصف القرن الخامس) لم يكن سلطانهم تاماً على كامل الإقليم، فالذي يُفهم من كلام ناصر خسرو عن الأفلاج، التي أقام بها لأشهر قبل ألف عام بالضبط، أنها لم تكن تخضع لسلطان قوي قاهر رغم أن حكم الأخيضريين كان قائما وقتها في الخضرمة، قريبا من مدينة الخرج، فإذا لم يكن حكم الأخضيريين تاماً على الأفلاج القريبة من قاعدة حكمهم فكيف هو الأمر على المناطق الأبعد في منطقة نجد؟ لقد كان غياب السلطة المركزية لقرون هو الحقيقة السياسية الثابتة في هذه المنطقة.
الدولة السعودية ظاهرة تاريخية، فقد تأسست، كما هو معروف، ضمن سيرورة تاريخية طويلة ومعقدة. لكنها لم تنل الدراسة التاريخية التي تستحقها كظاهرة فريدة في تاريخ العرب الحديث. وأقصد تحديداً بكونها معقدة وفريدة، أنه فجأة وبعد خلو طويل من السلطة المركزية لمنطقة وسط الجزيرة العربية ظهرت سلطة مركزية كبرت شيئا فشيئا وحكمت جلّ أراضي الجزيرة العربية وأنها لم تكن ظاهرة عابرة، بل اتسمت بالاستمرارية، كما تبين حقيقة عودتها للانبعاث مرتين بعد اندثارها. هذا الاستمرار والانبعاث مرة بعد أخرى والقبول المجتمعي بها، المتمثل بالمناصرة الاجتماعية الواسعة في كل مرة تبدأ من جديد والانضواء تحت بيرقها، كلها عناصر لظاهرة تاريخية تستحق كتابة سردية تاريخية قادرة على النفاذ إلى جوهر هذه الظاهرة والقبض على سر انبنائها أولاً واستمرارها ثانياً. السردية الرائجة هي أن الدولة السعودية نتجت عن تحالف الأمير والشيخ سنة 1744م. هذه السردية لا تاريخية. لماذا هي غير تاريخية؟ ببساطة، لأنها غير قادرة على استقصاء ووصف وتحليل التطورات التاريخية التي مرت بها المجتمعات الصغيرة في وسط الجزيرة العربية وأدّت في النهاية إلى تطلّب وجود سلطة مركزية، أتت الدولة السعودية كتعبير عنها واستجابة لها، كتجسيد نادر لبزوغ الدولة من حاجة المجتمع وكتتويج لتطوره وتعقّد بناه.
نقوم بمزج دقيق القمح مع دقيق الشوفان في إناء عميق، ونصف إليه بذور الكتان وبذور اليقطين وبذور دوار الشمس. نضيف زيت الزيتون والماء مع التحريك، ثم الملح وإكليل الجبل وصودا الخبز، أيضا نستمر في التحريك حتى تصبح متماسكة. نقوم بتغطيتها بقماشة ثم نتركها لمدة 15 دقيقة حتى تختمر. أيضا نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ونقوم بتوزيعها على صينية الفرن بعد فردها بأوراق الزبدة. ندخلها الفرن ونتركها حتى ينضج الخبز تماما. الطريقة السادسة: خبز الشوفان دون طحين 2 كوب دقيق الشوفان. ربع ملعقة صغيرة ملح. ربع لتر ماء دافئ. ملعقتان كبيرتان لبن زبادي. ملعقة كبيرة زيت نباتي. نضع الخميرة والماء الدافئ ولبن الزبادي في إناء ونخلطهم جيدا. بعد أن يصبح متجانسًا نضيف دقيق الشوفان والملح والزيت النباتي، ونعجنه حتى يصبح عجينة. نغطي العجينة ونتركها لمده ساعتين حتى ترتاح. نشكل العجينة كرات متساوية الحجم ونفردها باستخدام النشابة على سطح أملس منثور بدقيق الشوفان. بعدها نسخن المقلاة على نار متوسطة وصنع الخبز بها من 2 إلى 3 دقائق من جهة حتى ينضج. نقدم الخبز ساخنا. الطريقة السابعة: خبز الشوفان كوب من الشوفان. نصف كيلو دقيق قمح.
تُشكل العجينة على هيئة كرة، وتوضع في وعاء مدهون بالزيت وتُقلب، قُم بتغطية الوعاء في مكان دافئ، واتركها ترتفع 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. يتم الضغط على العجينة حتى تهبط، ويتم تغطيتها مجدداً وتُترك لمدة 10 دقائق أخرى لترتاح. تُقسم العجينة إلى نصفين، ويتم تشكيل كل نصف على هيئة رغيف الخبز الطويل، ويوضع كل رغيف في قالب خبز ويتم تغطيتها، تُترك في مكان دافئ لترتفع مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. يُسخن الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت، ويُخبز خبز الشوفان لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يُصبح لونه بنياً داكناً. يُرفع الخبز من القوالب ويتم وضعه على سلك حتى يبرد تماماً ثم يُقطع إلى شرائح. والآن عزيزي القارئ، بعد أن تعرفت على القيمة الغذائية للشوفان وفوائده لأنظمة فقدان الوزن، وطريقة عمل خبز الشوفان للرجيم في المنزل، إذا كان لديك أي استفسار، يمكنك استشارة أحد أطبائنا من هنا.
استعمال مزيج البيض واللبن الرايب في دَهن وجه الخبز، ثمّ رشّ الوجه بالقليل من رقائق الشوفان. وضع الخبز لمدّة 30 دقيقةٍ في الفرن، وعلى درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يتلوّن وجه الخبز بلونٍ ذهبي. هل الشوفان مفيد للرجيم بشكلٍ عام يُعدّ خبز الشوفان من الخيارات الصحية التي يُمكن اختيارها؛ وذلك لمحتواه الغنيّ بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان؛ إذ إنّه يحتوي على المغنيسيوم، والحديد، والزنك، وفيتامين ب1، كما أنّه يُعدّ مصدراً غنيّاً بالألياف الغذائية التي يُطلق عليها بيتا-جلوكان (بالإنجليزيّة: Beta-Glucan)، والتي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، وتنظيم مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم المرتفع، ويتم صُنع خبز الشوفان من خلال مزج دقيق القمح الكامل، والشوفان، والخميرة، والملح، والماء معاً. [١] وقد أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلّة ARYA Atherosclerosis عام 2014 إلى أنّ خبز الشوفان الذي يحتوي على البيتا-جلوكان يساهم في التقليل من مستويات الكوليسترول في الدم. [٢] وعلى الرغم من ذلك لا يدلّ وجود الشوفان، أو دقيق الشوفان فقط في الخبز على أنّه صحيّ؛ فقد تحتوي بعض أنواع خبز الشوفان على كمياتٍ قليلةٍ من الشوفان، مع نسبةٍ أكبر من الدقيق المُكرّر، والسكريّات المُضافة، والزيوت، ولا بُدّ من البحث عن خبز الشوفان المُغذّي والصحي، والذي يحتوي على الشوفان ودقيق القمح الكامل كأوّل مكونين.
خبز الشوفان للرجيم خبز الشوفان من الوصفات التي يبحث عنها من يرغبون بخسارة الوزن أو الإبقاء على وزنهم دون زيادة فالخبز الأبيض العادي يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية والذي يمكن استبداله بخبز الشوفان للرجيم فهو مشبع ومغذي ومذاقه رائع مع جميع أنواع الأطعمة وتحضيره سهل في البيت. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 15 دقائق الوقت الاجمالي: 30 دقائق المقادير 1 كوب شوفان 1 كوب طحين 2 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر ¾ كوب ماء دافئ للعجن طريقة التحضير نطحن الشوفان في الخلاط الكهربائي ثم نضعه في وعاء ونضيف الطحين والملح ونحرك جيداً. نخلط في قليل من الماء الدافئ كلاً من السكر والخميرة ونحرك ونتركها جانباً حتى تتفاعل الخميرة. بعدها نضيف مزيج الخميرة ونحرك المكونات معاً. نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى تتشكل لدينا العجينة ونعجنها جيداً ثم نغطيها ونضعها جانباً لمدة ساعة أو ساعتين حتى يتضاعف حجمها. نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونمدها على سطح بعد رشه بالطحين. نحمي الفرن ونضع فيه العجينة لحوالي 10-15 دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبياً أو توضع العجينة في مقلاة غير لاصقة ونحمّر كل رغيف من الطرفين وبذلك يكون خبز الشوفان جاهزاً للتقديم.
يضاف إليهم الخميرة المذابة بالماء وزيت الزيتون وتقلب المكونات وتعجن بإضافة الماء الدافئ بالتدريج. نترك العجينة حتى تتخمر ونحضر صينية التوست، وتفرد العجينة بها وتوضع بالفرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج. نتركه حتى يبرد ويتم تقطيعه إلى شرائح توست ويقدم بالهنا والشفا. فوائد خبز الشوفان خبز الشوفان يستخدم للرجيم والتخلص من الوزن الزائد. يساهم في التخلص من مشكلات الجهاز الهضمي، كما أنه يساعد على التخلص من حالات الإسهال لاحتوائه على الألياف. يساعد على التقليل من مشكلات الاكتئاب والقلق. يعمل خبز الشوفان على الشعور بالشبع. يقي من الإصابة بالسرطان الذي يصيب الأمعاء ويقلل من نسبة الإصابة بأمراض القلب. يساعد في جعل البشرة ناعمة والتخلص من جميع المشكلات التي تصيبها. يمكن أن يضاف الشوفان إلى العديد من الأطعمة المختلفة ومنها السلطات وأنواع الشوربة الرائعة.