ويعرفها ميخائيل (Michael, 1997) بأنها قدرة المنشأة على معرفة احتياجات وتوقعات العميل، ويحكم على جودة المنتج بمقارنة توقعات العميل وبما سيحصل عليه من المنشأة. أشار Fisher إلى أن الجودة مفهوم مجرد يعني أشياء مختلفة حسب طبيعة النشاط والصناعات وتعني كم يكون الأداء أو خصائص معينة للمنتج ممتازة خصوصا عند مقارنتها مع معيار موضوع من قبل المستهلك أو المنظمة [5]. وعرف إيفان Evans الجودة بأنها تحقيق ما يتوقعه العميل أو تحقيق ما يفوق توقعاته [6] وعرفها بانك Bank بأنها تحقيق الإشباع التام لاحتياجات العميل وذلك بأقل تكلفة [7]. وجاء التعريف الخاص بمفهوم الجودة في مواصفة ISO 9001 بأنه هي الوفاء بالمتطلبات وتشمل تلك المتطلبات (العميل – الأطراف المهتمة – الإدارة العليا …. الخ) من هذه التعريفات السابقة يتضح لنا انه ليس هناك تعريف واحد للجودة يمكن أن يقال انه الأفضل أو الأصح. مفهوم إدارة الجودة الشاملة - مصباحMusbah. حيث يرى خبير الجودة الياباني ايشيكاوا (Ishikawa, 1985) أن تعريف الجودة له نطاق أوسع بكثير من هذه التعريفات الضيقة، الجودة نعنى جودة العمل، جودة المنتج، جودة الخدمة، جودة المعلومات، جودة العملية، جودة الأقسام، جودة العاملين بما فيهم المهندسين، العمال، المديرين، المديرين التنفيذيين، جودة النظام، جودة الشركة وجودة الأهداف.. (Ishikawa, 1985).
من أجل إنجاز التجانس والتماثل في النتائج التي ترضي متطلبات محددة لكل العملاء أو المستخدمين. مفهوم الجودة للمنظمة الدولية التوحيد والقياس تكافل الخصائص والمعالم المرتبطة بالمنتج أو الخدمة، بما يؤدي إلى تلبية احتياجات ومتطلبات محددة من قبل بدقة كبيرة. تعريف الجودة لمعهد المقاييس البريطاني هي فلسفة إدارية تشمل كافة أنشطة المنظمة والتي من خلالها يتم تحقيق احتياجات وتوقعات العميل والمجتمع، وتحقيق أهداف المنظمة. عن طريق أكفأ الطرق وأقلها تكلفة، من خلال الاستخدام الأمثل لطاقات العاملين بدافع مستمر للتطوير. خصائص الجودة الشاملة تعتمد إدارة الجودة الشاملة على عدة خصائص وهي: مجموعة الفلسفات والمبادئ، والهدف منها هو السعي إلى تطوير وتحسين جودة المنتجات داخل المؤسسة أو المنظمة. ادارة الجودة الشاملة: متطلبات إدارة الجودة الشاملة. الوصول إلى الهدف وهو رضا العميل وهو الهدف الأساسي لجميع منظمات الأعمال. استخدام الطرق الحديثة والتقنيات الفنية العالية في اتخاذ القرارات الإدارية الصائبة في المؤسسات. تهتم بكل مراحل إنتاج المنتجات ولا ترتكز على الجودة النهائية فقط. تهتم باستخدام كل من الموارد البشرية والمالية والمادية بكفاءة وفاعلية، حتى يتم استخدامها بالشكل الأمثل.
ولكن عيب هذا التعريف انه يركز على جانب واحد فقط وهو تخفيض التكاليف على المنظمة. وتعرف الجودة كذلك على أنها المطابقة للمواصفات. فخلال الحرب العالمية الثانية، كان الطلب كبيرا جدا على الأسلحة الجيدة وبكميات كبيرة جدا. وكان مفهوم الجودة المقرر هو مدى مطابقتها للمواصفات التي يحددها الجيش. وكانت المصانع في تلك الفترة تركز على القطع المطابقة للمواصفات حيث إن القطع غير قابلة للتبديل مما يعنى فشل كامل المنتج في حال تعطل أي قطعة. ولكن هذا التعريف يبرز الجودة على أساس التصنيع مما يعنى وضع مواصفات للعملية عن طريق المنتج، وأي انحراف عن حدود العملية يعنى انخفاض الجودة (Shewhart, 1931). ويركز هذا التعريف على مواصفات المنتج للجودة ولا يركز على رغبة أو توقعات العميل. لكن نجد أن عددا من رواد الجودة (مثل كروسبي، جوران، ديمنج وفيقنبوم) أكدوا على أن العميل هو الموجه لعملية التصميم والمواصفات. مفهوم الجودة الشاملة - موسوعة. وتعرف الجودة كذلك على أنها مقابلة أو تجاوز توقعات العميل. وهذا التعريف حاليا هو يعتبر أوسع التعاريف انتشارا. ويعرف علي السلمي الجودة بأنها مجموع الصفات والخصائص للسلعة أو الخدمة التي تؤدي إلى قدرتها على تحقيق رغبات معلنة أو مفترضة [1].
تفهّم حاجات الزبائن، والتركيز عليهم، وتلبيتها، مع التركيز على أهمية تجاوز توقُّعاتهم بشكل دائم. إيجاد بيئة داخليّة تشجّع الأفراد على المشاركة بشكل كامل؛ بهدف تحقيق الأهداف، حيث يتطلّب هذا وجود قيادة يوحِّدها هدف المُنظّمة. تعريف الجودة الشاملة مونتاج احمد. إلغاء فلسفة تنفيذ الأعمال بأقلّ الأسعار. الاعتماد على المتابعة الإحصائيّة، والرقميّة للجودة، وليس على الملاحظة فقط. تحليل المعلومات، وتبنّي القرارات ذات الفاعليّة. خطوات تطبيق إدارة الجودة الشاملة من الجدير بالذكر أنّه لدى تطبيق إدارة الجودة الشاملة، فإنّه لا بُدّ من اتّباع العديد من الخطوات، وذلك على النحو الآتي: التمهيد: حيث يتضمّن ذلك تهيئة المُوظَّفين للالتزام بمفهوم الجودة الشاملة، وتقبُّله، ومعرفة ما يحتاج إليه من إجراءات، حيث لا بُدّ هنا من توضيحه، وبيان أسسه للموظَّفين جميعهم، مع ضرورة تحديد معايير الجودة المُراد الوصول إليها في كلّ مجال، مع الأخذ بعين الاعتبار توفير المعلومات، والموارد المادّية اللازمة، وتحديد المسؤوليّات الضروريّة للتنفيذ، بالإضافة إلى تحديد احتياجات المستفيدين. التنفيذ: حيث يتضمّن تحديد المسؤوليّات الخاصّة بكلّ فرد، بحيث يتمّ بعد ذلك تحديد سُلطاته بناءً على هذه المسؤوليّات، علماً بأنّ توزيع هذه المسؤوليّات يكون بناءً على قدرات هؤلاء الأفراد، ومن الجدير بالذكر أنّه من الممكن زيادة قدرات الأفراد، وذلك عن طريق التدريب المتواصل.
بقلم د. حصة الهدلق تعد إدارة الجودة الشاملة من أكثر المفاهيم الفكرية والفلسفية التي استحوذت على الاهتمام الواسع من قبل الاختصاصين والباحثين والإداريين والأكاديميين المعنيين بتطوير وتحسين الأداء الإنتاجي والخدمي في مختلف المنظمات الإنسانية ، إلا إدارة الجودة الشاملة Total Quality Management ويرمز لها ( TQM) مازالت مفهوما غامضا وذلك بسبب اختلاف آراء المهتمين بها مثل ديمنج ( Deming) وجوران Juran)) و جابلونسكي (Joblonski) وكروسبي (Crosby) حيث أن كلا منهم يركز على جانب من جوانبها وهذا جعل من الصعب الوصول إلى مفهوم واضح لمعنى الجودة الشاملة. كانت أول محاولة لوضع تعريف لمفهوم إدارة الجودة الشاملة من قبل منظمة الجودة البريطانية حيث عرفت (TQM) على إنها " الفلسفة الإدارية للمؤسسة التي تدرك من خلالها تحقيق كل من احتياجات المستهلك وكذلك تحقيق أهداف المشروع معاً " لذا فإن هذا التعريف يحمي المؤسسة أو الشركة أو المصنع ويقوده إلى التميز من خلال تلبية احتياجات المستهلك الذي يتحقق من خلاله أهداف المشروع دون أن تكون هناك ازدواجية في العمل أو أن يكون هناك جهود ضائعة. ويذهب البعض إلى أن الجودة الشاملة تعني الكفاءةEfficiency ويرى آخرون أنها تعبر عن الفاعلية Effectivenes إلا أنه يمكن القول بأنها تشمل الكفاءة والفاعلية معا وذلك لأنه إذا كانت الكفاءة تعني الاستخدام الأمثل للإمكانات المتاحة ( المدخلات) من أجل الحصول على نواتج ومخرجات معينة أو الحصول على مقدار محدد من المخرجات باستخدام أدنى مقدارمن المدخلات ( أقل تكلفة ممكنة) فهذا يمثل أحد الأسس التي ترتكز عليها الجودة الشاملة وهو تحقيق المواصفات المطلوبة بأفضل الطرق وبأقل جهد وتكلفة.
توفير بيئة إنتاج وعمل مناسبة لدعم التطوير وضمان استمراريته والمحافظة عليه بشكل دائم. تحقيق التطوير بالمشاركة وذلك من خلال إسهام العاملين جميعاً في عملية التطوير. الانتظام في مراقبة أدوات قياس الرقابة ومعاييرها والعمل على تطويرها باستمرار. اختصار المراحل وخطوات الإنتاج التي تُطيل من مدّة الإنتاج. التركيز على العملاء ورضاهم. ضمان تحسين المخرجات ونوعيتها. التشجيع على العمل بروح الفريق من خلال التعاون ورفع مستويات الكفاءة. رفع مستوى الربح والعوائد المادية. المتطلبات إعادة تشكيل ثقافة المؤسسة. الترويج وتسويق البرنامج. التعليم والتدريب. الاستشارة. إنشاء فرق عمل وتشكيلها. الاهتمام بالأفراد من خلال تشجيعهم وتحفيزهم. الرقابة والإشراف والمتابعة. اتباع استراتيجية تطبيق إدارة الجودة الشاملة. المراحل تحديد المشروع واختياره بعناية. تحليل مهام وفائدة وأهميّة المشروع أو العملية. استقطاب المعلومات حول المشروع وتحليلها واتّخاذ القرار الملائم. ابتكار واستحداث التحسينات وذلك من خلال استبانات العملاء وتعصيف الأفكار. تحليل الفرص. المبادئ التركيز على الزبون. القيادة. مشاركة الأفراد. مدخل العملية. استخدام مدخل النظام للإدارة.
في العام 2008، أنشأت تاتا ستيل لجنة تحسين الأداء (PIC) لدفع التحسين المستمر للأداء. تم إنشاء مجموعات تحسين الأداء (PI) لتصنيع الحديد، وصناعة الفولاذ ، والدرفلة المسطحة، والدرفلة الطويلة، والصيانة والمزيد. اقرأ أيضًا: إنفوجراف| وظائف الإدارة الخمس: كلاسيكيات علم الإدارة كجزء من التقرير السنوي لعام 2008-2009، ذكرت تاتا ستيل أن مبادرات إدارة الجودة الشاملة أدت إلى تحقيق أرباح بقيمة 150 مليون دولار أمريكي على أعمالهم. مراحل تطبيق إدارة الجودة الشاملة يكمن PDCA -بي دي سي إيه- هي اختصار للكلمات الإنجليزية (plan–do– check–act) والتي تعني "خطط – نفذ- تحقق- افعل" وتمثل إحدى أهم آليات إدارة الأعمال وتطوير الجودة- في صميم العديد من جهود الجودة في القرن العشرين. بدأت PDCA في عشرينيات القرن الماضي كمفهوم من قبل المهندس والإحصائي والتر شيوارت. كان يطلق عليه في الأصل PDSA (خطط – نفذ- تحقق- افعل). تم نشرها على نطاق واسع بواسطة ديمينج الذي أشار إليها بدورة شيورات، وغالبًا ما يشار إليها الآن باسم دورة ديمينج Deming. خطط: مرحلة التخطيط هي الأهم. هذا هو المكان الذي تحدد فيه الإدارة ، جنبًا إلى جنب مع الزملاء، المشكلات لمعرفة ما يحتاج حقًا إلى المعالجة - الأشياء اليومية التي قد تحدث على جانب الإنتاجية التي لا تدركها الإدارة.
طريقة عمل سلطة الجرجير باحتراف ، (3) طرق مختلفة لعمل سلطة الجرجير الرائعة للرجيم - YouTube
إليكم طريقة عمل سلطة الجرجير. 00:10 4 محتويات الصفحة المقادير لتحضير سلطة الجرجير نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة. رشة فلفل أسود أو حسب الرغبة. 2 ملعقة طعام زيت زيتون. ملعقة طعام عصير ليمون طازج. 100 غرام جرجير طازج. حبة شمر مقطعة إلى شرائح رقيقة. 1/2 كوب من بذور الرمان. الخطوات لتحضير سلطة الجرجير اخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل في وعاء متوسط الحجم. أضف الجرجير والشمر، وبذور الرمان إلى الوعاء. قلب المزيج، وقدمها على الفور. ملاحظات اخصائية التغذية سلطة الجرجير هي عبارة عن سلطة غنية بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي يعد الجرجير معروف بغناه بها. يحتوي الجرجير على العديد من المعادن الضرورية للجسم والفيتامينات ومضادات الأكسدة المختلفة، فالجرجير غني بالحديد وحمض الفوليك واليود والفسفور والكالسيوم وفيتامينات A، C و E والتي تعد من أقوى مضادات الأكسدة والتي تجعله بهذا مضاد قوي للالتهابات لا توجد معلومات علميّة كافية حول مدى أمآن تناول الحامل الجرير، نظرًا لبعض المصادر التي تشير إلى أنه يحفز الحيض وبالتالي يهدد حياة الجنين. استشر الطبيب المختص حول إمكانيّة تناول سلطة الجرجير، لمعرفة المقدار المسموح اعتمادًا على توصيات الطبيب، لتجنب الأضرار المحتملة.
وصفات سلطات 15 دقيقة 5 أشخاص 135 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير سلطة الجرجير بالفيتا والرمان حزمة جرجير مغسولة جيدًا بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رفيعة ¾ كوب (150 جم) رمان ½ كوب (100 جم) جبن فيتا مقطعة مكعبات 4 ملاعق كبيرة (50 جم) خل البلسميك 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) فلفل أبيض طريقة تحضير سلطة الجرجير بالفيتا والرمان في وعاء كبير، ضعي البصل والخل والفلفل الأبيض والزيت، وقلبي جيدًا، ثم اتركيهم جانبًا لمدة 10 دقائق. قطعي الجرجير إلى شرائح، ثم أضيفيه إلى خليط البصل. أضيفي الرمان، وقلبي الخليط جيدًا. ضعي السلطة في طبق التقديم، ثم وزعي الجبن على الوجه، وقدميها. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.