ثمرة من الفلفل الأخضر مقطع قطع صغيرة. ثمرتين من الخيار المقطع. نصف كوب من الزيتون الأخضر. ثلاث ملاعق صغيرة من الزعتر. نصف ملعقة كبيرة من السمنة. ثمرة من البصل الأخضر. كمية من زيت الزيتون. نضع كمية من زيت الزيتون في طاسة على النار ثم نضع الجبنة مع التقليب الجيد. نضيف الزعتر والثوم مع خليط الجبنة مع التقليب الجيد للجبنة حتى تأخذ لون دهبي. نحضر وعاء ونضع فيه كمية من زيت الزيتون والطماطم والخيار والفلفل مع تقليب الخليط. نضع الجبنة مع الخليط ثم نضع السماق والبصل الأخضر والنعناع مع التقليب ثم نضع على الوجه قليل من زيت الزيتون. طريقة حمسة الحلوم | أطيب طبخة. طريقة عمل الحلوم المشوي ربع كيلو من الجبنة الحلوم. ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. رشه من الزعتر. نقوم بنقع أسياخ خشبية في كمية قليلة من الماء ونسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة. نقوم بتقطيع الجبنة إلى شرائح سميكة الحجم. نشبك كل شريحة من الحبنة في سيخ خشبي. ندهن الجبنة بزيت الزيتون مع رشه من الفلفل الأسود والزعتر. نقوم بشوي شرائح الجبنة مع التقليب حتى تأخذ لون من الوجهين ثم تقدم على المائدة. طريقة عمل الجبنة الحلوم في المنزل ٢ كيلو ونصف من اللبن كامل الدسم. ربع كوب من الخل.
تجهيز التتبيلة بخلط خل البلسميك وزيت الزيتون والخردل والفلفل الأسود والملح، والخلط جيدًا حتّى تصبح المكوّنات متجانسة وناعمة، ثمّ وضعها جانبًا. وضع حب الرمان والجرجير والفطر في وعاء كبير، وسكب التتبيلة عليه والخلط جيدًا حتّى تختلط المكوّنات، ثمّ وضعها في طبق التقديم، ووضع جبنة الحلوم المشوية على الوجه وتقديمه فورًا. جبن الحلوم المشوي مع البطيخ الأحمر ودقة الزعتر 20 دقيقة 35 دقيقة 4 أشخاص مكوّنات السلطة: نصف حبة من البطيخ الأحمر، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة. مئتا غرامًا من جبن الحلوم. مئتا غرامًا من البندورة الكرزية المقطعة إلى نصفين. نعناع أخضر. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. خمسة وعشرون غرامًا من اللوز المبشور المحمص. زعتر أخضر. ملعقة كبيرة من دقة الزعتر الحلبي أو أي نوع زعتر. للزينة: زهر ياسمين، أو أي نوع من أنواع الزهر التي تُؤكل. رشة زعتر. كمية قليلة من زيت الزيتون. فرم جبنة الحلوم إلى مكعبات، وإضافة إليها مقدار ملعقة من زيت الزيتون، وتجهيز الشوائة لشوي الجبن فيها. خلط البندورة مع البطيخ والنعناع والزعتر والدقة والزعتر الأخضر، ثمّ وضع الخليط في طبق التقديم. شوي جبنة الحلوم ثمّ وضعها في صحن التقديم، وتزيين السلطة بزهور الياسمين أو أي نوع من الزهور التي تُؤكل، بالإضافة إلى رشة من اللوز والزعتر الأخضر، وبضع نقاط من زيت الزيتون، وتقديمها.
طريقة عمل حمسة الحلوم بالصور طبخات دهران كشتة خفافية مع العائلة وفطور خفافي عبارة عن حمسة جبن الحلومي قليل الدسم مثل هذا اللي في هالصورة نحمس البصل مع زيت الزيتون واستخدمت هنا نوعين من البصل الاول البصل الاحمر والثاني البصل الاخضر بعد ما يذبل البصل وينحمس اضيف الطماطم والفلفل الاخضر الحار قطعت الجبن الحلومي لمكعبات صغيره واضفته للكشنه اضفت كزبره مقطعه وباقي الاوراق الخضراء من البصل الاخضر ورشة ملح احمسه حوالي خمس دقايق على النار لين تتجانس المكونات وتتشرب بعضها البعض والان حمسة الحلوم السهلة والسريعة واللذيذه جاهزة للاكل