ماتشا هو غذاء ثقيل في النظام الغذائي الياباني وهو المشروب الأكثر شعبية على الأرض. في الواقع ، لقد ثبت أن مجموعة من الأشخاص من أوكيناوا باليابان لديهم أطول فترة عمر مقارنة بأي مجموعة من الناس في العالم. شاي ماتشا الأخضر هو المشروب الأول الذي تستهلكه هذه المجموعة. يعد العمر الافتراضي لهذه المجموعة بمثابة دليل رئيسي على أنه يساهم في مكافحة الشيخوخة في الجسم بسبب المحتوى المضاد للأكسدة الذي يحتوي عليه شاي الماتشا ، مما يقلل من الإجهاد التأكسدي للجسم. الإجهاد التأكسدي هو ما يشيخنا بشكل أساسي من الداخل إلى الخارج. 3. يمنع أمراض القلب شاي ماتشا الأخضر عامل قوي في الوقاية من أمراض القلب ، تمامًا كما يفعل من الوقاية من السرطان. أظهرت دراسة أجريت عام 2011 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول مشروبات أو مقتطفات الشاي الأخضر يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول الكلي في الدم ومستويات تركيز LDL في كل مشارك تمت دراسته. فوائد الماتشا للنساء مذهلة حقاً | مجلة سيدتي. تخيل أنه بمجرد شرب القليل من هذا الشاي الأخضر الجميل ، يمكنك تقليل خطر تعرضك للقاتل الأول. 4. ينقص الوزن ثبت أن شاي ماتشا الأخضر أقوى من أي شاي أخضر آخر تم اختباره لمساعدة المشاركين على إنقاص الوزن والحفاظ عليه.
Last updated ديسمبر 16, 2015 شاي الماتشا جميعنا سمع بمقولة "قل لي ماذا تأكل أقل لك من أنت"، الا ان الاهم من ذلك ليس ماذا تأكل بل ماذا يمتص جهازك الهضمي، ويعتبرشاي المتشا الحل الأمثل لمحاربة الافراط في الطعام والشراب خلال موسم العطلات هذا بطرح شاي الماتشا الياباني الصحي الفائق للعادة الذي يلقبه خبراء التغذية بالغذاء الخارق بالمطلق. وفي العصور الغابرة أستخدم الشاي أولا كدواء لعلاج الامراض، وقدمت الابحاث الحديثة المكثفة الكثير من الادلة التي تدعم هذا التقليد القديم. ولا يحتوي الشاي على الصوديوم او الشحوم او الكربون او السكر، ويحتوي الشاي على مركبات الفلافونويد وهي مركبات طبيعية يعتقد انها تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة. ويحتوي الماتشا والتي تعني باليابانية "شاي القوة" على مواد مغذية تعادل 10 أكواب من الشاي الاخضر العادي. ويأتي الماتشا المصنوع من اوراق الشاي الاخضر على شكل مسحوق ناعم مركز ما يجعله واحدا من أكثر انواع الشاي غرابة واكثرها تنوعا في الاستعمال في الوقت نفسه. وقالت مارينا زبيندين الشريك المؤسس لأفانتشا لتجارة الشاي الفاخر في الامارات العربية المتحدة، " الماتشا هو الحل الامثل لقرارات التخلص من السموم بمناسبة العام الجديد لأنه مصنوع من شاي عالي النوعية فأنت تأكل كل الورقة على شكل مسحوق وفيه مواد مغذية اكثر من الشاي الاخضر المنقوع اضافة الى انه خال من السكر ويحتوي على اقل من ثلاث سعرات حرارية لكل كوب".
يضاف الماء الساخن لا المغلي لمسحوق الماتشا ومن ثم يتم تحريكه بقوة بفرشاة قصب حتى تظهر الرغوة ومن ثم يجب شرب الشاي مباشرة من الكوب الذي تم تحضيره فيه والاستمتاع به برشفات صغيرة. بالنسبة للنوع الاحتفالي من شاي الماتشا تستخدم افانتشا اوراق الشاي التي مصدرها منطقة كاغوشيما جنوب اليابان حيث تنمو أفضل انواع ورق شاي الماتشا، اما نوع الكوكتيل فيأتي من منطقة كيوتو او نارا في اليابان، وتعمل الشركة مع المنتجين العضويين الذين يتمتعون بسمعة حسنة في زراعة شاي الماتشا. يتوفر كلا النوعان من شاي الماتشا عبر المتجر الالكتروني لأفانتشا بعلب قصدير وزن 30 غراما كما يتوفر نوع الكوكتيل بكيس قابل لإعادة الاغلاق سعة 200 غرام.