النخي هو حبوب الحمص و احنا يا الاماراتيين انسميه دانقو و الباجيلا هو الفول الصحيح ينكل حبوب مسلوقة بس اثناء الاكل تزال القشرة و اغلب شي يكونون عالريوق و كلهم ينسلقون بماي و شوية ملح بخلاف النخي في حد يضيف له فلفل اسود و حبوب الفلفل الاحمر الحار و يا سلااااااااااااااااااااااام عالطعم.. و اغلب دول الخليج ياكلونهم في رمضان اما عندنا فهو يعتبر من اصناف الريوق الشعبية اللي صاروا عيالنا ما يستسيغونه وايد للاسف هههههه
ما هو النخي والباجلا – بطولات بطولات » منوعات » ما هو النخي والباجلا ما هو النخي والباجلي؟ في الوقت الحاضر، تضاعف مستوى عملهم الآن، حيث يريد الكثير من الناس معرفة هذا الطبق، ومن الذي يتكون منه وما يتكون منه Comer Nakhi و Bajla وكيف تعده معظم النساء، وفي هذا المقال سنتحدث عن أكثر مواضيع مهمة تظهر في عنوان هذا المقال: ما هو نخي وبجلة؟ ما هو nakhi و bajla؟ يُعرف هذا العنوان باسم "الحمص والفاصوليا"، حيث يُطلق على الحمص اسم "نخيا" و "الفاصوليا تسمى باجيلا". مااااااااااهو النخي والباجيلا؟؟؟ - عالم حواء. الحمص والفاصوليا هي نوع من البقوليات، لكن دول الخليج تعرف باسم "نكية وبجلة"، أما في فلسطين والأردن وسوريا ولبنان فيطلق عليها "الحمص والفاصوليا"، وهو طبق شعبي قديم. في الخليج العربي، كانت أكثر شهرة في الكويت وتتميز بمذاقها الرائع واللذيذ واللذيذ، والذي يتميز بقلة تكلفته وسهولة تحضيره وقيمته الغذائية الكبيرة لهذا الطعام، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الأساسية و المكونات التي تقوي المناعة وتدعمها في جسم الإنسان وصحية في إدرار البول وتفكك حصوات الكلى. طريقة تحضير النخية والباجلة تعتبر طريقة تحضير هذا الطبق من أسهل الطرق التي تعرفها النساء ومن أسهل المكونات التي يحتاجها هذا الطبق، وهو من أسهل الأطباق التي يتم تحضيرها بخطوات بسيطة وفي وقت قصير باتباع الخطوات التالية: كوبان من الحمص المسلوق.
لتحضير الحشوة: ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسّطة. أضيفي الثوم، والزنجبيل، والبصل، والبطاطا المفرومة، والفلفل الحار، والكركم، والفلفل الأسود، والملح، وبهارات الكاري، والنخي. قلّبي المكوّنات، ثمّ اسكبي عليها ملعقتين كبيرتين من الماء، وخفّفي درجة حرارة النار تحتها. غطّي المقلاة، واتركيها دقائق عدّة حتّى تنضج الخضار. اسكبي الحشوة في وعاء إلى أن تبرد، ثمّ ضعي عليها الكزبرة وقلّبيها. رشّي الطحين على سطح أملس، وافردي العجينة عليه باستعمال الشوبك أو النشّابة. قطّعي العجينة لدوائر. وزّعي الحشوة على دوائر العجينة، وأغلقيها جيّداً، بدهن أطراف العجينة قبل إغلاقها بالنشا المذاب في قليل من الماء. اقلي السمبوسة في زيت ساخن حتّى تصبح ذهبيّة، ثمّ أخرجيها. المصدر:
ما هو النخي والباجلا باعتبارهما من أشهر الأكلات الشعبية والتراثية المعروفة في دول الخليج خاصة الكويت، والتي لم تعد منتشرة بشكل كبير في الوقت الحالي، ويرغب الكثيرون في معرفة ماهية أكلة النخي والباجلا، بالإضافة إلى أن الكثير من السيدات ترغب في معرفة طريقة تحضيرهما من أجل إعادة الأكلات التراثية إلى قائمة الأكلات.
طريقة عمل نخي وباجلا. النخي والباجلا يعتبر النخي والباجلا -والمعروفان في كثير من الدول العربيّة باسم الحمّص والفول على الترتيب- من البقوليّات الشائع طهوهما معاً في العديد من الوصفات، حيث يتميّزان بالطعم الشهيّ، والقيمة الغذائيّة المرتفعة، إضافة إلى توفّرهما في البيت والسوق أيضاً بشكل دائم، وسنتناول في هذه المقالة عدّة وصفات تعتمد على النخي والباجلا مكوّنات أساسيّة في تحضيرها. طريقة عمل نخي وباجلا النخي الحار المكوّنات: أربعة أكواب من النخي -الحمّص-. عشرة أكواب من الماء. ثلاث ملاعق صغيرة من الملح. ستّة قرون من الفلفل الحارّ. ملعقة صغيرة من الكمّون. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. طريقة التحضير: انقعي النخي مع بيكربونات الصودا في مقدار كافٍ من الماء، لاثنتي عشرة ساعة على أقل تقدير، وغيّري عنه الماء مرّة واحدة فقط. اغسلي النخي، وصفّيه من الماء. اغلي الماء على النار، وأضيفي له الكمّون، والنخي المنقوع، والملح، والفلفل الحار. دعي النخي على النار ساعتين إلى أن ينضج، ثمّ قدّميه مع الخبز.