حدثنا الحسن بن يحيى قال: أخبرنا عبد الرزاق قال: أخبرنا الثوري عن ابن أبي نجيح عن مجاهد في قول الله ( ونضع الموازين القسط ليوم القيامة) قال: إنما هو مثل ، كما يجوز الوزن كذلك يجوز الحق ، قال الثوري: قال ليث عن مجاهد ( ونضع الموازين القسط) قال: العدل. ونضع الموازين القسط ليوم القيامة - YouTube. [ ص: 452] وقوله ( وإن كان مثقال حبة من خردل أتينا بها) يقول: وإن كان الذي من عمل الحسنات ، أو عليه من السيئات وزن حبة من خردل أتينا بها: يقول: جئنا بها فأحضرناها إياه. كما حدثنا يونس قال: أخبرنا ابن وهب قال: ابن زيد في قوله ( وإن كان مثقال حبة من خردل أتينا بها) قال: كتبناها وأحصيناها له وعليه. حدثني يونس قال: أخبرنا ابن وهب قال: قال ابن زيد في قوله ( وإن كان مثقال حبة من خردل أتينا بها) قال: يؤتى بها لك وعليك ، ثم يعفو إن شاء أو يأخذ ، ويجزي بما عمل له من طاعة ، وكان مجاهد يقول في ذلك ما حدثني يونس قال: أخبرنا ابن وهب قال: ثنا سفيان عن ابن أبي نجيح عن مجاهد في قوله ( وإن كان مثقال حبة من خردل أتينا بها) قال: جازينا بها. حدثنا عمرو بن عبد الحميد قال: ثنا سفيان عن ليث عن مجاهد أنه كان يقول ( وإن كان مثقال حبة من خردل أتينا بها) قال: جازينا بها ، وقال أتينا بها ، فأخرج قوله بها مخرج كناية المؤنث ، وإن كان الذي تقدم ذلك قوله مثقال حبة ، لأنه عنى بقوله بها الحبة دون المثقال ، ولو عنى به المثقال لقيل به ، وقد ذكر أن مجاهدا إنما تأول قوله ( أتينا بها) على ما ذكرنا عنه ، لأنه كان يقرأ ذلك ( آتينا بها) بمد الألف.
القول في تأويل قوله تعالى: ( ونضع الموازين القسط ليوم القيامة فلا تظلم نفس شيئا وإن كان مثقال حبة من خردل أتينا بها وكفى بنا حاسبين ( 47)) يقول تعالى ذكره ( ونضع الموازين) العدل وهو " القسط " وجعل القسط وهو موحد من نعت الموازين ، وهو جمع لأنه في مذهب عدل ورضا ونظر. تفسير: (ونضع الموازين القسط ليوم القيامة فلا تظلم نفس شيئا). وقوله ( ليوم القيامة) يقول: لأهل يوم القيامة ، ومن ورد على الله في ذلك اليوم من خلقه ، وقد كان بعض أهل العربية يوجه معنى ذلك إلى " في " كأن معناه عنده: ونضع الموازين القسط في يوم القيامة ، وقوله ( فلا تظلم نفس شيئا) يقول: فلا يظلم الله نفسا ممن ورد عليه منهم شيئا بأن يعاقبه بذنب لم يعمله أو يبخسه ثواب عمل عمله ، وطاعة أطاعه بها ، ولكن يجازي المحسن بإحسانه ، ولا يعاقب مسيئا إلا بإساءته. وبنحو الذي قلنا في ذلك قال أهل التأويل. ذكر من قال ذلك: حدثني محمد بن سعد قال: ثني أبي ، قال: ثني عمي ، قال: ثني أبي ، عن أبيه ، عن ابن عباس قوله ( ونضع الموازين القسط ليوم القيامة)... إلى آخر الآية ، وهو كقوله ( والوزن يومئذ الحق) يعني بالوزن: القسط بينهم بالحق في الأعمال الحسنات والسيئات ، فمن أحاطت حسناته بسيئاته ثقلت موازينه ، يقول: أذهبت حسناته سيئاته ، ومن أحاطت سيئاته بحسناته فقد خفت موازينه وأمه هاوية ، يقول: أذهبت سيئاته حسناته.
والذي وردت به الأخبار وعليه السواد الأعظم القول الأول. وقد مضى في ( الأعراف) بيان هذا ، وفي ( الكهف) أيضا. وقد ذكرناه في كتاب ( التذكرة) مستوفى والحمد لله. والقسط العدل أي ليس فيها بخس ولا ظلم كما يكون في وزن الدنيا. والقسط صفة الموازين ووحد لأنه مصدر ؛ يقال: ميزان قسط ، وميزانان قسط ، وموازين قسط. مثل رجال عدل ورضا. وقرأت فرقة ( القصط) بالصاد. ليوم القيامة أي لأهل يوم القيامة. وقيل: المعنى في يوم القيامة. فلا تظلم نفس شيئا أي لا ينقص من إحسان محسن ولا يزاد في إساءة مسيء. وإن كان مثقال حبة من خردل قرأ نافع وشيبة وأبو جعفر ( مثقال حبة) بالرفع هنا ؛ وفي ( لقمان) على معنى إن وقع أو حضر ؛ فتكون كان تامة ولا تحتاج إلى خبر. الباقون مثقال بالنصب على معنى وإن كان العمل أو ذلك الشيء مثقال. ومثقال الشيء ميزانه من مثله. أتينا بها مقصورة الألف قراءة الجمهور أي أحضرناها وجئنا بها للمجازاة عليها ولها. يجاء بها أي بالحجة ولو قال به أي بالمثقال لجاز. وقيل: مثقال الحبة ليس شيئا غير الحبة فلهذا قال: أتينا بها. وقرأ مجاهد وعكرمة ( آتينا) بالمد على معنى جازينا بها. يقال آتى يؤاتي مؤاتاة. وكفى بنا حاسبين أي محاسبين على ما قدموه من خير وشر.
ترى ماذا قدمنا لتلك اللحظات و كيف سنكون في هذا المشهد ؟ قال تعالى: {وَنَضَعُ الْمَوَازِينَ الْقِسْطَ لِيَوْمِ الْقِيَامَةِ فَلا تُظْلَمُ نَفْسٌ شَيْئًا وَإِنْ كَانَ مِثْقَالَ حَبَّةٍ مِنْ خَرْدَلٍ أَتَيْنَا بِهَا وَكَفَى بِنَا حَاسِبِينَ} [الأنبياء 47]. انتهت الأعمال من عمل خيراً قد عمل و من عمل شراً قد انتهى و من هو بين بين فقد أفضى إلى الله و الموازين القسط منصوبة للجميع لن يظلم كافراً فضلاً عن مسلم و لو مثقال ذرة فلن يزاد في سيئات أحد على الإطلاق ترى ماذا قدمنا لتلك اللحظات و كيف سنكون في هذا المشهد ؟ قال تعالى: { وَنَضَعُ الْمَوَازِينَ الْقِسْطَ لِيَوْمِ الْقِيَامَةِ فَلا تُظْلَمُ نَفْسٌ شَيْئًا وَإِنْ كَانَ مِثْقَالَ حَبَّةٍ مِنْ خَرْدَلٍ أَتَيْنَا بِهَا وَكَفَى بِنَا حَاسِبِينَ} [الأنبياء 47]. قال السعدي في تفسيره: يخبر تعالى عن حكمه العدل، وقضائه القسط بين عباده إذا جمعهم في يوم القيامة ، وأنه يضع لهم الموازين العادلة، التي يبين فيها مثاقيل الذر، الذي توزن بها الحسنات والسيئات، { فَلا تُظْلَمُ نَفْسٌ} مسلمة أو كافرة { شَيْئًا} بأن تنقص من حسناتها، أو يزاد في سيئاتها.
الفرق بين الكورتادو والفلات وايت لا يعرف أن يميزه الكثيرين، فالقهوة من أكثر المشروبات الساخنة التي يفضلها عدد كبير للغاية من الأشخاص في جميع أنحاء العالم على الرغم من أنها تحتوي على نسبة كبيرة من مادة الكافيين ويوجد أنواع كثيرة من القهوة ومختلفة. الفرق بين الكورتادو والفلات وايت الكثير من الأشخاص قد يفضلون الفلات وايت والبعض الآخر يفضل الكورتادو وفيما سنوضح الفرق بينهما: الفلات وايت يكون طعم القهوة واضح أقوى من طعم الحليب بخلاف الكورتادو يكون طعم الحليب أقوى. الكورتادو عبارة عن خليط من قهوة الأسبريسو مع حليب مبخر بخلاف الفلات وايت تكون مزيج من الأسبريسو والحليب الرغوي. تقدم الفلات وايت في أحجام كبيرة بينما تقدم الكورتادو بأحجام أصغر. الكورتادو منشأة في دولة إسبانيا، والفلات وايت منشأة دولة أستراليا. قهوة الكورتادو يكون بها الحليب قوامه قليل مقارنة بالحليب في الفلات وايت. قهوة الفلات وايت تكون أكثر سمكًا ونعومة بينما قهوة الكورتادو تتميز بالنعومة الشديدة. ما يميز الكورتادو عن باقي مشروبات القهوة هناك بعض المميزات التي تتواجد في قهوة الكورتادو وتميزها عن غيرها من أنواع القهوة الأخرى ومنها أنها تقدم بأحجام أصغر من قهوة فلات وايت لذلك تعد الكورتادو صاحبة طعم أقوى لأن عند إضافة الحليب تعمل على تخفيف قهوة الاسبريسو وكذلك تقلل من مذاقها بشكل تام كالماء لكن مع وضوح طعم الحليب.
الفرق بين الكورتادو والفلات وايت، منً منا لا يحتاج إلى جرعة من الكافيين كل صباح أو في أوقات التعب أو الشعور بالأرق من أجل تنشيط العقل والعودة لممارسة العمل بنشاط، فجميعنا يَعرف المشروبات الساخنة مثل القهوة والشاي والإسبريسو، ولكن ليس الكثير منا يَعرف الفرق بين قهوة كورتادو والفلات وايت، ومن خلال موضوعنا التالي عبر موقع المرجع سوف نوضح الفرق بينهم وطريقة التّحضير أيضًا. ما هي قهوة كورتادو؟ هي أحد أنواع القهوة الغير متعارف للكثير تتكون من خليط من الإسبرسو وكميّة من الحليب المسخن على البخار، ويرجع أصلها إلى دولة إسبانيا ولكن سرعان ما انتشرت في جميع دول العالم مؤخرًا، وتعني كلمة "كورتادو" في اللغة الإسبانية "مقطوعة"، حيثٌ يتمّ تحضيرها من كميّة من قهوة الاسبريسو مقطعة بطبقات من الحليب المبخر بكميات متساوية، ويتم تحضيرها في العديد من المقاهي الإسبانية بإضافة الحليب حسب الرغبة، حيثُ يفضلها البعض بالحليب الساخن ويفضلها البعض بالحليب البارد. ولكن لا يتمّ تحضيرها في باقي المقاهي حول العالم بنفس الطريقة الإسبانية حيثُ يتمّ تحديد كميّة القهوة على حسب حجم الكوب، كما تختلف النسب بين القهوة والحليب، حيثُ تقوم بعض المقاهي بإضافة كميّة كبيرة من الحليب للقهوة مما يعطيها طعامًا ومذاقًا مختلف عن طعم القهوة المتعارف.
ويمكن القول بأن الاختلاف الأساسي بين اللاتيه والكورتادو يكون في حجم المشروب ونسب الإسبرسو والحليب، نظرًا لأن الكورتادو تتكون من نسب متساوية من الحليب المبخر والإسبريسو ولا يحتوي على رغوة غالبًا أو يكون به كمية قليلة من الميكروفوم، أما اللاتيه فيحتوي على كمية أكبر من الحليب المبخر وفي الغالب ما يوجد فوقه طبقة كبيرة من الميكروفوم، ومن الممكن إضافة نكهة بالكراميل أو شراب النعناع. [1] الفرق بين فلات وايت وكورتادو كلما احتاج الشخص إلى فنجان واحد من القهوة يحتوي على مادة الكافيين فيكون من السهل عليه أن يطلب شوت مزدوج من الإسبريسو أو أي نوع آخر يتشابه معه وبه نسبة عالية من الكافيين، ويُعتبر الفلات وايت والكورتادو من أنواع قهوة الإسبريسو الفاخرة، في حين أنه يتم الخلط بينهما كثيرًا لأنهما مُتشابهان وغير معروفين للكثير، وفي الحقيقة فهما يختلفان بشكل بسيط ومن الممكن أن يتم التقاطه، وكذلك يمكن لبعض الأشخاص أن يصبحوا خبراء ويتعرفون على الاختلافات بينهما. [2] إذ كانت نشأة الفلات وايت في دولة أستراليا، ويتم صنعه من جرعة مزدوجة من الإسبريسو والحليب الرغوي الدقيق، ولكن ما يُميزه هو الحليب المركب، وهو أحد الأساليب التي تعتمد عليها القهوة الإيطالية، والطريقة التي يتم من خلالها عمل الرغوة به تضمن أن كل رشفة سوف تكون ناعمة ومخملية، ويمكن القول بأنه أساسًا يكون عبارة عن مشروب صغير من اللاتيه، إذ يُقدم في أكواب صغيرة بحجم 150 جرام تقريبًا.
توضع قهوة اسبريسو في قاع الكوب. ثم يضاف إليها الحليب ، حيث يحاول الشخص رسم شجرة أو قلب على وجه الكوب في النهاية. بالإمكان إضافة كمية من السكر إلى قهوة الإسبريسو حسب الرغبة ، فهناك من يفضل تناولها بدون سكر. كيف يعمل الكورتادو كيف تستعد بادئ ذي بدء ، يتم تحضير جرعة من الإسبريسو القوي. ثم نظف الفلتر ومجموعة التخمير في ماكينة القهوة. أضف الكمية المناسبة من القهوة إلى سلة الفلتر القابلة للإزالة ، بحيث يكون هناك تناسب بينها وبين سعة السلة. وزع كمية القهوة بالتساوي في سلة الفلتر. الضغط على سلة القهوة أفقياً. ثم ضع كمية صغيرة من الماء في مجموعة التخمير للاستعداد لتحضير فنجان القهوة. اضبط آلة القهوة على الوقت المناسب لتحضير فنجان الكورتادو ، والوقت يتم تحديده حسب حجم الكوب. ثم عليك تبخير الحليب عن طريق ملء وعاء مبخر الحليب. أدخل كمية من الهواء إلى الحليب. عليك التأكد من أن درجة الحرارة في الحاوية مناسبة للحليب. اترك الوعاء للتخلص من أي فقاعات غير مرغوب فيها. ثم حرك القدر للاستعداد لإضافة الحليب الساخن إلى الإسبريسو. ثم يُسكب الحليب بكمية مناسبة من الإسبريسو بحيث تصبح نسبتهم:. في ختام مقالنا سنكون قد عرفنا معكم الفرق بين كورتادو وفلات وايت.
يتم توزيع القهوة بالتساوي في سلة الفلتر. ثم انقر أفقيًا فوق سلة القهوة. يتم إضافة الكمية المناسبة من الماء لعمل كوب من قهوة كورتادو في مجموعة التخمير. اضبط آلة القهوة على الوقت الذي تحتاجه لعمل فنجان من قهوة كورتادو ، حسب حجم الكوب المراد تحضيره. املأ وعاء تبخير الحليب حتى يتم تسخين الكمية المناسبة من الحليب. يجب توخي الحذر للسماح بدخول كمية من الهواء إلى الحليب. يجب أيضًا التحقق من أن درجة حرارة الحاوية تتناسب مع كمية الحليب. اترك القدر حتى تختفي الفقاعات تمامًا. ثم حرك القدر وأضف كمية الحليب الساخن إلى الإسبريسو. أضف كمية من الحليب بما يتناسب مع كمية الإسبريسو ، بحيث تكون النسبة بين كمية القهوة والحليب 1: 1. الفرق بين لاتيه وفلات وايت في الآونة الأخيرة ، أصبحت القهوة البيضاء المسطحة من أكثر أنواع القهوة انتشارًا ، حيث يتم تقديمها في جميع مقاهي القهوة حول العالم ، وهناك فرق بين لاتيه وفلات وايت ، على الرغم من أن النوعين يتكونان من قهوة اسبريسو بكمية من الحليب المبخر ، ولكن الاختلاف في كمية ووزن الحليب في القهوة ، حيث توجد طبقة سميكة من الحليب فوق مشروب قهوة لاتيه ، بينما يتكون الأبيض المسطح من طبقة رقيقة من الحليب المركب ، لذا فإن القهوة البيضاء المسطحة يُعرف باسم مشروب أبيض مسطح.
بعدها يتمّ وضع كميّة القهوة داخل سلة الفلتر القابلة للإزالة، بحثُ تتناسب كميّة القهوة مع سعة السلة. يتمّ توزيع القهوة بطريقة متساوية داخل سلة الفلتر. ثمّ قمّ بالضغط بشكل أفقي فوق سلة القهوة. يتمّ إضافة كميّة الماء المناسبة لصنع فنجان من قهوة كورتادو داخل مجموعة التخمير. قمّ بضبط مَكِنَة القهوة على الوقت التي تحتاجه لصنع كوب من قهوة كورتادو ويكون ذلك على حسب حجم الكوب المراد تحضيره. قمّ بملء وعاء تبخير الحليب حتَّى يتمّ تسخين كميّة الحليب المناسبة. يجب مراعاة السماح بدخول كميّة من الهواء للحليب. كما يجب التحقق من أنَّ درجة حرارة الإناء تتناسب مع كميّة الحليب. يتركّ الإناء حتَّى تحقق انتهاء الفقاعات تمامًا. بعدها قمّ بتحريك الإناء مع إضافة كميّة الحليب المسخن إلى الإسبريسو. قمّ بإضافة كميّة من الحليب تتناسب مع كميّة الإسبريسو بحيثُ تكون النسبة بين كميّة القهوة والحليب هي 1:1. الفرق بين اللاتيه والفلات وايت حديثًا أصبحت قهوة الفلات وايت من أكثر أنواع القهوة انتشارًا، حيثٰ أصبحت تقدم في كافة مقاهي القهوة حول العالم، ويوجد فرق بين اللاتيه والفلات وايت على الرغم من أنّ النوعين يتكون من قهوة الإسبريسو مع كميّة من الحليب المبخر، ولكن الاختلاف يكون في كميّة وثقل الحليب في القهوة، حيثُ يوجد فوق مشروب قهوة اللاتيه طبقة سميكة من الحليب أمّا الفلات وايت تتكون من طبقة رقيقة من الحليب المركب لذا تٌعرف قهوة الفلات وايت بالمشروب الأبيض المسطح.