- قشرى فصوص الثوم، وقومى بفرمها. طعمية - ضعى البصل والثوم مع الحمص، ثم ضيفى الكمون والملح والكزبرة وشعرة الفلفل الأسود. - ضعى الخليط فى الخلاط أو "كتشن ماشين" وقومى بخلطهم على أقل درجة حتى يصبح نسيج واحد. - ضيفى ¼ ملعقة صغيرة بيكينج صودا إلى الخليط، ثم اكملى خلط. - ضيفى ملعقة صغيرة عصير ليمون، ولا يفضل أن تصبح عجينة ناعمة، يفضل أن تكون عجينة" خشنة قليلاً، ويفضل أن تبق قطع الحمص ظاهرة فى الطعمية. - ننقل خليط الطعمية إلى وعاء عميق، ونقوم بإضافة بذور السمسم، والبدء فى إضافة 2 ملعقة كبيرة من الدقيق، ثم نبدأ فى تقليب الخليط كله. طريقة تحضير الطعمية من الحمص - عقل. طعمية مستوية الطريقة الأولى طريقة عمل الطعمية فى الفرن ونقوم فيها بتشكيل الخليط على شكل فطائر أو اقراص صغيرة، وندهن صينية "تيفال" بملعقة زيت ونبدأ فى رص الأقراص فى الصينية وندخلها الفرن، وبعد 5 دقائق نخرجها من الفرن ونقلبها على الوجه الآخر حتى تنضج، وبذلك تصبح جاهزة للأكل. الطريقة الثانية قومى بوضع الزيت فى مقلاة عميقة واتركيه حتى يسخن، ثم ابدأى فى انزال أقراص الطعمية إلى الزيت، واتركيها لمدة 3 أو 4 دقائق أو حتى تنضج، وقد تحتاج إلى وقت أكثر أو أقل، وذلك لأنها تعتمد على حجم القرص.
بصلة متوسطة الحجم، ومقطّعة إلى أرباع. ثلاثة فصوص من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. طعمية الحمص من المطبخ الفلسطيني - شملولة. نصف قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم. خلط الحمص مع البصل، والثوم، والكزبرة، والبقدونس، والفلفل الأخضر، وتتبيل المكوّنات بالملح، وتقطيعها بشكل ناعم. مزج المكوّنات المتبقية مع مزيج الحمص. وضع المزيج في البراد لمدّة ساعة قبل القلي. تشكيل الفلافل بأيّ شكل -حسب الرغبة-، ومن الممكن استخدام قالب الفلافل. تزيين أقراص الفلافل بالسمسم -اختياري-، وقليها بالزيت المغلي على درجة حرارة 180 مئوية، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثمّ تقديمها مع الطحينية والمخلّل.
بللي يديك وضعي ملعقة كبيرة من الخليط في راحة يديك لتشكيل كرة بحجم حبة الجوز. يمكنك أيضًا استخدام مغرفة آيس كريم صغيرة أو ملعقة أو مغرفة فلافل إذا كنت تفضل الاحتفاظ بها متجانسة الحجم (ستكون مسطحة ومستديرة). نضع كل فلافل في صينية ويرشون بذور السمسم. اقليها جيدًا على دفعتين ، لا تفرط في الزيت ، ستخفض الحرارة. تقلى لمدة 4 دقائق حتى تحمر وتنضج بالكامل (انظر الملاحظة 2). صفيها على مناديل ورقية وقدميها على الفور مع صلصة الطحينة أو جميع التوابل الاختيارية في خبز بيتا.
اضغط لعرض المزيد عرض اقل الطعمية السودانية تتميز بإضافة الشبت الأخضر، وتتشابه الطعمية السودانية إلى حد بعيد مع الفلافل السوي لأنها تعتمد على الحمُّص ويسمى في السودان "الكبكبي"، المقادير في هذه الوصفة لعجينة الطعمية السودانية تصنع 16 قرص من الطعمية بحجم صغير. الخطوة 1: غسل ونقع الحمّص "كبكبي" نبدأ بنقع الحمص قبل ليلة واحد ويمكن نقعه مدة 6 ساعات على الأقل، وكل ما نقعنا الحمص وقتاً أطول كلما كانت النتيجة أفضل. بعد نقع الحمص نغسله جيداً عد مرات ونضعه في مصفاة. الخطوة 2: عجينة الطعمية السودانية نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه الشبت والبصل والثوم، نشغل الخلاط حتى تمتزج المكونات مع بعضها ثم نترك الخليط جانباً. يتمم طحن الحمص يكون مرتين متتاليتين، حيث أنه في المرة الأولى نفرم الحمص ويكون خشن بعض الشيء، وفي المرة الثانية نعيد فرم الحمص ونضع معه الخليط المحضر مسبقاً وبعد الفرم نحرك المكونات مع بعضها بشكل جيد. بعد ذلك تصبح عجينة الطعمية السودانية جاهزة، ويمكن وضع العجينة في الفريزر بهذه المرحلة لتخزينها واستخدامها فيما بعد. الخطوة 3: قلي الطعمية السودانية نضيف للعجينة الملح والكمون والكزبرة اليابسة والبيكنج باودر وربع كوب من الماء، ونحركها بشكل جيد مع بعضها مع إضافة الماء حسب الحاجة، وتصبح جاهزة للقلي.
تعتبر الطعمية أو الفلافل من أشهر الوجبات التي تقدم في المطبخ العربي الشرقي وغالباً ما تقدم على وجبات الإفطار والعشاء، وبالرغم من أن الطعمية تحضر ببعض البلدان العربية بالفول إلا أنه يمكن تحضيرها بالحمص، تعرفي على طريقة الطعمية بالحمص وقدميها لعائلتك على وجبة الإفطار. المكونات 30 دقيقة 6 اشخاص 332 سعرة حرارية مكونات الطعمية 300 غرام من الحمص الجاف المنقوع. رأس من البصل مقطع أرباع. 3 فصوص من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. نصف قرن من الفلفل الأخضر المفروم. طريقة التحضير 15 دقيقة تحضير خليط الطعمية تم نسخ الرابط يوضع الحمص مع البصل، والثوم، والكزبرة، والبقدونس، والفلفل الأخضر، وتطحن جميعها بمحضرة الطعام وتتبل المكوّنات بالملح وتوضع عجينة الطعمية. في البراد لمدّة ساعة قبل القلي. تشكيل الطعمية تشكل الطعمية أقراص دائرية، ويمكن استخدام قالب الفلافل. قلي الطعمية تقلى الطعمية في الزيت الساخن حتى تكتسب لونا محمراً، ثم تنشل. تقديم الطعمية تقدم الطعمية مع صوص الطحينة والمخللات المتنعة والخبز العربي والشاي. معلومات التغذية السعرات الحرارية 332 الدهون 18g الدهون المشبعة 2.
طعمية و سلطة بعض الملاحظات التى لابد أن تراعى فى خلال تحضير الطعمية بالحمص - لابد أن تكون الكزبرة بنسبة 50٪ البقدونس و50٪، أما للطعمية البلدى فيمكنك استخدام كل البقدونس أو الكزبرة أو مزيج جيد من الاثنين. - يمكنك أن تضيفى مسحوق الفلفل الأحمر أو الاستغناء عنه على حسب رغبتك، فإذا كنتِ لا تفضلين الأكل الحار فلا تضيفيه.
ومن هذه الطرق التعليميَّة التعلُّمية التي تُحدِث تعلُّمًا بنائيًّا ذا معنًى طريقةُ حلِّ المشكلات التي تحاول أن تمهِّد لنفسها، حتى لا تفرز تعلُّمًا آليًّا لا يَثبت ولا يَستقر، ولا ينتقل أثرُه ولا تعمَّم نتائجُه. فما المشكلة؟ إنَّها توتُّرٌ عقلِي أو نفسي يعتري الفردَ نتيجة تعرُّضه لموقفٍ يحول بينه وبين هدفٍ ما مِن أهدافه، فلا يستطيع الوصولَ إليه، فيحفِّزه ذلك إلى أن يسلُك مسالك شتَّى؛ للتغلُّب على ذلك. وهذا يحدث في كلِّ مجالات الحياة وفي أحايينَ كثيرة، لكنَّ المرء لا يُعنى ببَذْل الجهد إلاَّ مع تلك الإشكالات المتَّصفة بالحيلولَة بينه وبين هدفه وطموحه. وعلى الرغم من شيوعِ ذلك تجد كتبًا كثيرة تقرن طريقةَ حلِّ المشكلات بالعلومِ والرياضة والمنطق، وكأنَّ بقيَّة المواد - بما فيها اللُّغة العربية - ليسَت صالحة لذلك؛ وهذا غيرُ صحيح. نموذج حل المشكلات في الخدمة الاجتماعية. وتتعجَّب من تلك الكتب التي تعرِّف المشكلةَ بأنَّها سؤال لا يَجِد إجابةً، أو غموض لا يَجد كشفًا؛ مما يجعل أيَّ سؤالٍ يوقِف المتعلِّم موقف التفكير للوصول إلى معرفة غير متاح آنيًّا - مشكلة اصطلاحًا. ويزداد عجبك عندما تجد كتبَ طرقِ تدريس اللُّغة العربيَّة تخلو من التمثيل لمختلف طُرق التدريس العامَّة، وتجدها تقتصر على إفراد علومِ اللُّغة العربيَّة بملحوظات وتقريرات لا تفيد المعلِّمَ طرق التدريس الرئيسة التي تُوجد في كتب طُرق التدريس العامَّة غير المختصَّة بمادة ما من المواد.
طالب2: حركة وسكون وحركتان وسكون - ثمان مرات في النصفين، وأربعًا في النصف، ومثالها: طَالِبٌ، وتقطيعه: / 0/ / 0. طالب3: حركتان وسكون وثلاث حركات وسكون - ست مرات في النصفين، وثلاثًا في النصف، ومثالها: مَطَالِبُهَا، وتقطيعه: / / 0/ / / 0. طالب4: ثلاث حركات وسكون وحركتان وسكون - ست مرات في النصفين، وثلاثًا في النصف، ومثالها: مُتَطَلِّبًا، وتقطيعه: / / / 0/ / 0. طالب5: حركتان وسكون وحركة وسكون وحركة وسكون - ست مرات في النصفين، وثلاثًا في النصف، ومثالها: (مَسَاكِينٌ) منونةً، وتقطيعه: / / 0/ 0/ 0. أسلوب حل المشكلات: نموذج جلفورد لحل المشكلات. طالب6: حركة وسكون وحركة وسكون وحركتان وسكون - ست مرات في النصفين، وثلاثًا في النصف، ومثالها: مُسْتَأْسِدًا، وتقطيعه: / 0/ 0/ / 0. طالب7: حركة وسكون وحركتان وسكون وحركة وسكون - ست مرات في النصفين، وثلاثًا في النصف، ومثالها: طالعاتٌ، وتقطيعه: / 0/ / 0/ 0. 3- المشكلة: ائتوا بكلمات تؤدِّي التجمعات المذكورة منكم آنفًا، وكوِّنوا منها الشطرين معًا.
وافترض كوهلر بناء على تجاربه التي أعادها على الأطفال, أن حل المشكلات يشتمل على ثلاث خطوات عامة: ١- أن القائم على حل المشكلة, ينبغي عليه أن يتعرف على المشكلة. ٢- في مرحلة ما قبل الحل, فإن القائم بحل المشكلة يحاول عقليا ابتكار مجموعة من الحلول الممكنة. ٣- أن القائم بحل المشكلة يحقق الاستبصار عندما يفكر في حل. وفي رأي كوهلر أن الانتقال من مرحلة ما قبل الحل إلى الاستبصار, يكون فجائيا وكاملا. لقد كان لموقف الجشطلت من حل المشكلات تأثير كبير على وجهات النظر