1 كوب أرز مغسول ومنقوع. 2 صدور دجاج بالجلد والعظم. بصله مقطعة صغير + 2 فلفل حار. ملعقه صغيرة كمون + ملعقه صغيرة بهارات منوعة مطحونة + ملح بهارت صحيحة: دارسين – ليمونة سوداء – ورق غار- كزبرة حب – بصل مجفف – فلفل أسود تتبيلة الدجاج ملح + خل + ليمونة كبيرة + بهارت وكركم وفلفل أسود مطحون. تغليفة الدجاج صلصة طماطم + ربع ليمونة صفراء معصورة + فلفل أسود مطحون + ملح. مندي صيني ب لحم من نوع ثاني - منتديات عبير. لإضفاء النكهة الخاصة للمندي ملعقه كبيرة ماء كادي + قليل من الزعفران مخلوطين ومنقوعين. للزينة بيضتين مسلوقتين + جوانح البصل المحموسة + صنوبر محموس + شرائح ليمون أصفر. لتدخين المندي جمرة صغيرة مشتعلة + شريحة بصل + زيت زيتون. مواضيع متعلقة زرب (طبق تقليدي من جنوب الشام) حنيذ (طبق تقليدي من جنوب شبه الجزيرة العربية) المصادر وصفة مندي لحم تيس وصفة مندي تيس محشي مندي دجاج في الفرن مندي لحم بقدر الضغط مراجع
كما أبان الفيديو لحم الكنغر بعد ذبحه وطريقة تحضير التوابل استعدادا لطبخه ومن ثم تقديمه للأكل على طريقة "المندي".
10- طحينة. 11- باذنجان طريقة الإعداد: قومي بتقطيع البصل بشكل ناعم جدًا من ثم ضعيه على المقلاة مع ملعقة سمنة والتقليب المستمر حتى الذبول من ثم نضيف اللحم و يقلى على نادر هادئة ونجهز قطع الباذنجان من ثم يضاف للحم ملاحظة تقطع الباذنجان قطع طويلة من ثم نضع كوب ماء من ثم إضافة البهار و الملح و نقلب وإضافة مرق ماجي ونتركها حتى تغلي لمدة عشرة دقائق و تكون جاهزة لتقديم. نحضر وعاء أو صينية نضع الخبز المقلي ونضيف صوص الباذنجان وحبات الباذنجان واللحم و نضيف اللبن الزبادي و نخلط المزيج مع الثوم وتزين بالبقدونس المفري مع المكسرات والطحينة من الأعلى..
المندي باللحم ، المندي من أشهر الأكلات الخليجية العربية التي يقبل عليها الجميع في المناسبات والعزومات وتناسب كثيرًا عزومات شهر رمضان المبارك ويقدم بأكثر من وصفة وطريقة ويقدم بجانبه إما اللحم أو الدجاج وصفتنا اليوم هي المندي باللحم نعرفكم على طريقة تحضيرها بالتفصيل. طريقة عمل المندي باللحم مقادير مندي اللحم ثلاثة أكواب كاملة رز بسمتي مع ثلاث ورقات لورى وثلاثة أعواد قرفة. كيلو جرام لحم. نصف كوب زيت نباتي. مقدار نصف ملعقة شاي حجمها صغير من: الكزبرة والكمون والكركم والبهارات السبع. ست حبات هيل وست أخرى من القرنفل أفضل من البودرة. صور مندي لحم غزال. حبة بصل مقطعة ناعم. ستة أكواب شوربة أو مرق لحم. ملعقة حجمها كبير زعفران. فلفل أسود وملح حسب الذوق. فحم. طريقة التنفيذ يوضع قدر عميق على النار به نصف ملعقة زيت ونصف آخر زبدة وعند الذوبان يضاف البصل المفروم للقلي. ومن ثم توضع التوابل والمنكهات الموجودة ونقليها مع البصل حتى تخرج الرائحة العطرية الجميلة. تضاف قطع اللحم إلى القدر السابق حتى يتحول لونها إلى لون بني ونضيف لللحم مقدار من الماء المغلي كافي للغمر ونتركه ينضج. نضع في طبق من الفخار قطع الفحم وفوقها نصف ملعقة زيت ونضعها على النار لعشر دقائق.
وحدد الحنفية مِقْدارَ وَزْنِ الخَاتَمِ الذي يَجْوزُ أن يَلْبَسَهُ الرَّجُل بـ«مثقال» -أَرْبَعَة جراماتٍ ونِصْفٍ تَقريبًا-، وقال الحصكفي: «لا يزيد الرجل خاتمه على مثقال، ورجح ابن عابدين قول صاحب الذخيرة أنه لا يبلغ به المثقال، واستدل بما روي: "أن رجلًا سأل النبي صلى الله عليه وسلم قائلًا: من أي شيء أتخذه؟ -يعني الخاتم-، فقال النبي صلى الله عليه وسلم: اتخذه من وَرِقٍ، ولا تتمه مثقالًا». وقال المالكية: يجوز للذكر لبس خاتم الفضة إن كان وزن درهمين شرعيين أو أقل -6 جرامات تقريبًا-، وذكر الخطيب الشربيني من الشافعية: «لم يتعرض الأصحاب لمقدار الخاتم المباح، ولعلهم اكتفوا فيه بالعرف، أي عرف البلد وعادة أمثاله فيها، فما خرج عن ذلك كان إسرافًا…. هذا هو المعتمد، وإن قال الأذرعي: الصواب ضبطه بدون مثقال، لما في صحيح ابن حبان وسنن أبي داود عن أبي هريرة أن النبي صلى الله عليه وسلم قال للابس الخاتم الحديد: "ما لي أرى عليك حلية أهل النار فطرحه، وقال: يا رسول الله صلى الله عليه وسلم من أي شيء أتخذه؟ قال: اتخذه من ورق ولا تتمه مثقالًا. ما حكم لبس الفضة للرجال ، كالسلاسل و الخواتم و الأساور؟. " قال: وليس في كلامهم ما يخالفه، وهذا لا ينافي ما ذكر لاحتمال أن ذلك كان عرف بلده وعادة أمثاله».
عدد جرامات الفضة المباح للرجل ارتداؤها اختلف الفُقهاءُ في حكم التَحلّي بالفِضّة للرّجال، واتفقوا على جواز تَحْلِيَة السَّيْف وآلاتِ الحَرْبِ بالفضة، وحرموا على الرجال التَزْيِيِن بالخَلاخِلِ والأَسْاوِر ونَحْوَها لأنها مما تَخْتَصُّ به النِّساءُ في العُرْفِ الغَالِب، واستثنوا من ذلك التحريم «الخَاتَم» فيجوز للرجل ارتداؤه، كما اختلف الفقهاء فى الوزن الذي يجوز للرجل أن يلبسه من الخاتم، والراجح أنه لا يزيد على مثقال وهو وزن الدينار مقدار 4, 25 جرام.
وأجمع المسلمون على أن السنة للرجل جعل خاتمه في خنصره، وفي صحيح مسلم عن علي رضي الله عنه قال: (نهاني يعني رسول الله صلى الله عليه وسلم أن أجعل خاتمي في هذه أو التي تليها). ويسن تحريك الخاتم عند الوضوء كي يصل الماء إلى الجلد، فإن كان الخاتم يمنع وصول الماء إلى البشرة فيجب حينئذ نزعه كي تصح الطهارة. رأي الأزهر في تحديد جرامات الذهب: قالت لجنة الفتوى التابعة لمجمع البحوث الإسلامية بالأزهر، إنه يجوز للرجل لبس خاتم من فضة، ولكن بشرطين، مشيرة إلى أن العلماء اتفقوا على لبسه، واختلفوا في وزن الخاتم.
وذكر النووي في كتابه المجموع وهو شافعي: «قال أصحابنا: يجوز للرجل خاتم الفضة بالإجماع، وأما ما سواه من حلي الفضة كالسوار والمدملج والطوق ونحوها، فقطع الجمهور بتحريمها، وقال المتولي النيسابوري والغزالي في الفتاوى يجوز، لأنه لم يثبت في الفضة إلا تحريم الأواني، وتحريم التشبه بالنساء، والصحيح الأول لأن في هذا تشبهًا بالنساء وهو حرام». وبيّن ابن قدامة الحنبلي في كتابه العمدة: «ويباح للرجال من الفضة الخاتم وحلية السيف والمنطقة ونحوها»، وقال ابن مفلح الحنبلي في الآداب الشرعية: «يحرم على الرجل لبس الفضة إلا ما تقدم»، يعني بما تقدم من نحو خاتم الفضة. ونوه الفقهاء بأن دبلة الخطوبة عبارة عن خاتم، والخاتم الفضة مباح للرجل، ويجوز للرجل أن ينقش فيه اسم نفسه أو اسم زوجته، يقول الإمام النووي: "يجوز للرجل لبس خاتم الفضة في خنصر يمينه، وإن شاء في خنصر يساره، كلاهما صحَّ فعلُه عن النبي صلى الله عليه وسلم، لكن الصحيح المشهور أنه في اليمين أفضل، لأنه زينة, واليمين أشرف، ويجوز نقشه وإن كان فيه ذكر الله تعالى، ففي الصحيحين: (كان نقش خاتم رسول الله صلى الله عليه وسلم: محمد رسول الله)، ولا كراهة فيه عندنا، قال العلماء من أصحابنا وغيرهم: وله أن ينقش فيه اسم نفسه أو كلمة حكمة.
وأشار إلى أن السلسلة تشبه الخاتم والساعة، ولكن اللباس والزينة يجب أن يراعى فيه الأعراف والعادات والتقاليد الاجتماعية، وإذا كان الشاب في بيئة من عاداتها ارتداء السلسلة فلا مانع من ذلك، وإن كان في بيئة عادتها ترفض ذلك وترى أن من يرتدي السلسلة من الشباب فعليه أن يمتنع، والله سبحانه وتعالى أمر بذلك في قوله: «خُذِ الْعَفْوَ وَأْمُرْ بِالْعُرْفِ وَأَعْرِضْ عَنِ الْجَاهِلِينَ». حكم ارتداء الرجل سلسلة فضة ونوه الدكتور على جمعة، مفتى الجمهورية السابق، عضو هيئة كبار العلماء، بأن الفضة مباحة للرجال، مشيرًا إلى أن التشبه بالنساء أمر ثانٍ، وارتداؤها بأشكالها المختلفة يتم بالعُرف، شرط ألا تكون فاقعة أو مستفزة. وألمح جمعة، خلال لقائه ببرنامج «والله أعلم»، إلى أن بعض العلماء حددو ارتداء سلسلة بمقدار درهمين، والدرهم 3 جرامات وثُمن الجرام، أى أن الدرهمين يساويات 6 جرامات وربع الجرام، لافتًا إلى أن عُرف البلد هو ما يحدد ارتداء السلسلة من عدمه. وأفاد بأن السلسلة يتم ارتداؤها لأغراض معينة، من ضمنها المعرفة، فلو كان الشخص مريضًا بـ"ألزهايمر" يمكنه ارتداء سلسلة تتضمن معلومات عنه، ومن لديه ومضات سلبية تخرج من الجسم يمكنه ارتداء سلسلة فضية لمعادلة طاقة الجسم.