يحتوي الموز علي مادة التربتوفان والتي لها دور فعال في تهدئة الأعصاب وتحسين الحالة النفسية والحالة المزاجية، ولذلك أحيانا يطلق علي الموز فاكهة السعادة. الموز غني بالمعادن والفيتامينات المختلفة مثل الحديد والبوتاسيوم والماغنيسيوم، ولذلك فهو يساعد علي تحسن الصحة، والحفاظ علي خلايا الجسم. يساعد الموز علي الحفاظ علي الوزن السليم، حيث هناك معلومة خاطئة شائعة عن الموز بسبب إحتوائه علي السكر والسعرات الحرارية فإنه يزيد الوزن، ولكن تلك المعلومة خاطئة حيث ان الألياف الموجودة في الموز تساعد علي الإحساس بالشبع مما يؤدي إلي الحفاظ علي وزن الجسم. قد يهمك ايضا: ماسك الموز للشعر بأفضل وصفاته لشعر حريري ولامع السعرات الحرارية الموجودة في الموز بأحجامه المختلفة السعرات في الموز الصغير جدا 72 سعر حراري. السعرات في الموز متوسط الحجم 105 سعر حراري. السعرات في الموز كبير الحجم 121 سعر حراري. السعرات في الموز كبير جدا 135 سعر حراري. السعرات الحرارية في كوب من الموز بوزن 150 جم يكون 134 سعر حراري. السعرات الحرارية في كوب مهروس من الموز بوزن 225 جم يكون 200 سعر حراري. وعند عمل الموز عصير أو إستخدامه في عمل بعض الحلويات تكون السعرات الحرارية كالأتي: السعرات الحرارية في كوب موز بالحليب 232 سعر حراري.
السعرات الحرارية في الموز المقلي تختلف كمية السعرات الحرارية الموجودة به على حسب اختلاف حجم الثمرة نفسها وكميتها. تحتوي 10 رقائق من الموز المقلي الذي يمثل وزن 14 جرام على حوالي 73 سعر حراري. السعرات الحرارية في الموز بالحليب الثمرة الواحدة المتوسطة في الحجم تساوي تقريبًا 100 سعر حراري. كوب الحليب قليل الدسم يشتمل على مقدار 80 سعر حراري. لهذا فإن كوب الموز مع الحليب يحتوي على مقدار 180 سعر حراري تقريبًا. الحليب قليل الدسم يتكون من 120 سعر حراري، أما الكامل الدسم فهو يتضمن 150 سعر حراري، وحليب الصويا يوجد به 100 سعر حراري. رجيم الموز واستخدامه في التخسيس على الرغم من احتوائه على السعرات الحرارية إلا أنه يدخل في العديد من أنظمة الرجيم الفعالة للتخلص من الوزن الزائد، خاصة أنه يحتوي على الألياف الغذائية التي تحسم عملية الهضم ، لكن هناك بعض النصائح حتى يتم الاستفادة من رجيم الموز وهي كالتالي: يجب أن يكون الموز الذي يتناوله من يريد التخلص من الوزن الزائد طازج. لا يجب تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين عند تناوله مباشرة لاستفادة الجسم من العناصر الغذائية الموجودة به. تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو الزيوت أثناء تناوله.
ويحتمل أن الإنسان القديم قد توصل لتهجين أشجار الموز لإنتاج فاكهة موز خالية من البذور وذلك قبل 5000 سنة قبل الميلاد. الموز فاكهة مغذية جداً، فموزة واحدة من الحجم العادي تحتوي على حوالي 95 سعرة حرارية. وهو لذيذ وسهل التناول نظراً لسهولة تقشيره، كما أن تركيبته لينة وسهلة الهضم، وهو غني بالسكريات البسيطة مثل سكر الفواكه والسكروز، وبالتالي تناوله يزود الجسم بالطاقة والحيوية على الفور، ولهذا يقبل الرياضيون على تناول الموز للحصول على الطاقة الفورية. يؤكل الموز طازجاً أو مضافاً إلى الكعك والخبز والفطائر والحلويات. ومنه موز الجنة الذي يستخدم مشوياً أو مقلياً، أو يخبز ويحضر على شكل مهروس، كما يطهى على شكل شرائح في الوجبات والأطباق ويضاف إلى الصلصات. وعلى الرغم من أن الموز يتكون في تركيبته من 83% ماء، إلا أنه يستحيل عصره أو استخدامه كعصير نظراً لبنيته الجزيئية. يعتبر الموز مصدر غني جداً للبوتاسيوم، فكل 100 غرام من الموز تحتوي على 358 ملغ بوتاسيوم، وهو العنصر المهم لخلايا وسوائل الجسم الذي يساعد على التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم. يحتوي الموز كذلك على كمية جيدة من الألياف الغذائية القابلة للذوبان التي تساعد على حركة الأمعاء الطبيعية مما يقلل من مشاكل الإمساك.