وبين أن المخاطر المحتملة أثناء عمليتي التحضير والتعبئة زيادة الحمل البكتيري والميكروبي في المنتج النهائي، وقال إن «البسترة من الضمانات المهمة في هذه الصناعة». وأشار إلى أن زيادة درجه الحرارة وعدم التبريد يؤديان إلى زيادة التخمر وبالتالي تكون الكحول، علما أن حامض اللاكتيك وخمائر السكارومايسيس هي المسؤولة عن هذا التخمر. وأضاف أن مشروب السوبيا من المشروبات الشعبية الموسمية، لذلك نرى عدم التوسع فيها على النطاق الصناعي والاكتفاء بالأسواق الشعبية، مع التشديد على مراقبة المواد الخام المستخدمة في هذه الصناعة والتحاليل الميكروبية والكيميائية لها، مراقبة النظافة الشخصية وتعقيم الأدوات المستخدمة في التصنيع، وإيقاف التخمر وبالتالي ضمان جودة المنتج حتى وإن حفظ في درجات حرارة ليست مناسبة. السوبيا فيها نسبة قليلة من الكحول ( حسب دراسات ) - الصفحة 3 - هوامير البورصة السعودية. نجحت أمانة المدينة المنورة في السيطرة على ارتفاع نسبة الكحول في مشروب السوبيا الذي يكثر الإقبال عليه في شهر رمضان من كل عام من قبل أهالي طيبة الطيبة. مصدر الخبر
نشرت جريدة «عكاظ» في عددها الصادر يوم الاثنين الموافق 11 شوال 1428هـ، خبرا مفاده اكتشاف ارتفاع في نسبة الكحول في عينات من مشروب (السوبيا) المصنعة محليا في المدينة المنورة بما يفوق (5) أضعاف المسموح به وفق مواصفات القياسات السعودية (0. 3%). وحسب التحليلات التي قامت بها أمانة المدينة المنورة تعتبر نسبة الكحول الموجودة في (السوبيا): (نسبة مسكرة). وقد تم أخذ تعهدات على جميع محلات (السوبيا) بأن تخزن (السوبيا) بدرجة حرارة معينة وألا تزيد مدة حفظها عن يومين ومنع بيعها خارج المحلات. حكم شراب السوبيا - إسلام ويب - مركز الفتوى. القضية ليست في كيفية الحفظ ولا مدة التخزين ولا مكان البيع بالشكل الذي تشير اليه الأمانة. لقد سبق لكاتبة هذا المقال ان اجرت دراسة علمية بقسم الاحياء جامعة أم القرى بمكة المكرمة على (السوبيا) بعد اخذ عينات عشوائية من عدة مصادر (تجارية ومنزلية) لمعرفة مدى احتمالية وجود كائنات دقيقة في ذلك المشروب المحلي الصنع. وقد بينت نتائج تلك الدراسة وجود كائنات دقيقة من البكتيريا والفطريات بنسب عالية، إضافة الى وجود نسبة من مادة (الكحول). وقد تم نشر البحث في الانترنت ومجلة جامعة أم القرى، وملخصه أن (السوبيا) تحتوي على أعداد مرتفعة من الخلايا البكتيرية والخمائر والفطريات، واعزي ذلك لعدم أخذ الحيطة في النظافة والتعقيم عند الصنع.
فالله.. الله على السوبيا العجيبة، التي توفر فرصاً خيالية للعمل في شهر واحد، بهذا القدر الذي يشبه التظاهر والظاهرة..!! * لا أقول مثل هذا الكلام، تكريهاً في شراب السوبيا، أو تنفيراً منه، أو قطعاً لأرزاق المرتزقين من ورائه، فقد كنت من شاربيه قبل أكثر من عامين، يوم كنا نشتريه من بيوتات صنعة موثوق في صنعتها وأمانتها وصدقها، ولكني أعبر عن شعور خاص، تجاه أمر زاد حتى عمّ، ممن لا دراية لهم ولا دربة ولا هم إلا الكسب. هنا مصدر الخطر يا سادة. ففي العام الماضي، نشرت الصحف، عن شراب سوبيا مخلوط بعرق مسكر، والعرق المسكر والعياذ بالله، هو صنعة العمالة الآسيوية في أماكن مشبوهة، وبمكونات أقل ما يقال عنها، انها قذرة وخطرة على صحة الإنسان.. هذه ناحية. ناحية أخرى. فقد اطلعت على تقرير للباحثة (هوازن حامد مطاوع)، تشير فيه إلى وجود نسبة من الكحول في السوبيا، ووجود خليط من البكتيريا والفطريات والخمائر الضارة بنسب عالية. البكتيريا 12500 خلية، والخمائر 12000 خلية، والفطريات 400 خلية. * أعيد ما قلته أعلاه. لست منفراً من هذا الشراب الذي يحبه كثير من الناس، حتى في غير رمضان، ولكني خفت وما زلت أخاف، من الظاهرة نفسها، ومن شكوكي المتعاظمة في العامين الأخيرين، في مكونات السوبيا، وفي طريقة التصنيع، وفي القائمين على هذه الصنعة التي اجتذبت إليها كل من هب ودب، من أولئك المقيمين بصفة غير شرعية، ومن صغار سن ومراهقين ونساء غريبات، لا دافع لكثيرٍ منهم سوى الكسب السريع، بدون رادع أو رقيب أو محاسب.
كما أكدت الدراسة وجود نسب متفاوتة من الكحول تزداد بازدياد زمن حفظ العينة. وقد توافقت هذه النتائج مع دراسة قام بها الدكتور محمد قربان، استاذ التخمر الكحولي بقسم الاحياء بجامعة الملك عبدالعزيز، حيث استخدم جهاز (الكوموتوجراف) لتحديد نسب الكحول (الإيثيلي) المُسكر في عينات (السوبيا) اذ وصلت الى (2. 3%) بعد 24 ساعة، وازدادت الى (4. 2%) بعد 48ساعة، حتى وصلت الى (6. 8%) بعد 72ساعة، وهي نسبة قد تزيد عن بعض انواع المشروبات الكحولية التي تمنع المملكة دخولها. لقد سبق ان علقت جرس التحذير من شرب (السوبيا) الذي يباع علنا في كثير من المحلات والبسطات خصوصا في شهر رمضان المبارك، ومن تصنيعه في المنازل ليتوسط موائد الافطار ليشربه الصائمون عند افطارهم بحسن نية دون علمهم ان (السوبيا) لاتصبح بهذا الشكل وهذا الطعم إلا بوجود نسبة كحول عالية فيه. كما سبق ان علق الدكتور فهد تركستاني استاذ الكيمياء بجامعة أم القرى في احدى الصحف على نتائج هذه الابحاث قائلا: (فبعد يوم كامل من الصيام الذي نهانا الرب عز وجل عن الصوم ليس فقط عن الأكل والشرب بل كل خبيث من أفعال واقوال، نأتي بجهلنا ونضيع يومنا أمام شهواتنا بشرب السوبيا المحرم، وقد يستوقفنا بعض القراء بقوله حتى السوبيا تحرم علينا؟ لهذا، لابد ان يفهم الجميع ان الدين لاغلو فيه وهو واضح وضوح الشمس فالحلال بين والحرام بين.. فلا نضيع صيامنا بكأس سوبيا) انتهى كلام الدكتور فهد.
كثيرون يخافون من الظاهرة، ويشكّون في سلامة كل ما يعرض من سوبيا. كيف استطاعت السوبيا اكتساح سوق الأشربة في شهر رمضان المبارك، وحلت ضيفة على موائد الصائمين.. ؟ وكيف اكتشف البسطاء من الناس، الذين نراهم خلف براميل أو قدور أو سطول ملأى بسوبيا، بين حمراء وبيضاء وصفراء، ان مصدر رزقهم الوحيد، هو في لتّ الشعير والحنطة والزبيب والخبز وغيرها، ثم بيعها للعطاشى من الصائمين في رمضان.. ؟! * يقول أهل هذه الصنعة من قدامى الطائفيين والمكيين والمدينيين، أنهم كانوا يصنعون السوبيا في بيوتهم، في أمكنة نظيفة، وقدور نظيفة، وأنهم يلتون لها الزبيب والشعير والخبز الجاف والتمر هندي في ماء، ثم يتركونها لتخمر مدة ثلاثة أيام، فيصفونها من الشوائب، ويضيفون إلى الشراب السكر والقرفة والهيل، وغير ذلك مما يحسن من مذاقه ولونه لا أكثر. * اليوم لا ندري مَن يصنع هذا الشراب.. ؟ وأين يصنع هذا الشراب... ؟ ومم يصنع.. ؟ وهذا هو مصدر خوفي وخوف البعض من الظاهرة نفسها، حتى أنّا أصبحنا نسمع روايات تزيد خوفنا خوفاً، فالذين يقومون على صناعة هذا المشروب اللذيذ في شهر رمضان في الغالب، هم من العمالة المتخلفة، ويستخدمون في صنعه خبزاً جافاً، مما يكدس ويجفف وراء كواليس الأفران، وفيه ما الله عالم به، لأنه معد في الأصل علفاً للحيوانات، ثم يضيفون إليه خمائر صناعية، وأصباغاً ملونة، بدون مقاييس صحية، فالذين يصنعون أو يوزعون ويبيعون، هم كذلك بدون تراخيص رسمية، ولا شهادات صحية..!
افعلي.. عودي لحياتك الطبيعية وللأمور التي تخليتي عنها من أجل هذه العلاقة، اشتركي في أنشطة مختلفة تشعرك بمزيد من الإنجاز، وحققي نجاحات في حياتك الدراسية/عملك، وارجعي لتجمعات الأصدقاء وللسفر وكل ما أقلعتي عنه من أجله، سيفيدك ذلك كثيرًا. لا تفعلي.. اعلمي أن هذه العلاقة قائمة على شخصين معًا، وأنه لا يمكن أن يتحمل الأخطاء أحدهما وحده، ولا يمكن أن يتحمل مسئولية إصلاح العلاقة أحدهما وحده. اقرئي أيضًا: 10 علامات تخبرك أنه لا يحبك بل يريد امتلاكك المرحلة الرابعة: الغضب.. لماذا فشل كل شيء؟ على الرغم من أننا نمر بهذه المراحل بترتيب مختلف، لكن غالبًا ما يأتي الغضب في أعقاب الخوف. الغضب يمكن أن يدفعك لفعل الكثير من الحماقات، من محاولة الاتصال بالطرف الآخر والصراخ فيه، أو إرسال رسائل شديدة اللهجة، أو حتى الدخول في علاقة جديدة حتى تشعرين أنك جيدة كفاية.. وكل هذا له عواقب شديدة عليكِ، ولن يأتي إلا بمزيد من الغضب ثم الألم.. فلا تستسلمي لذلك. تجارب المطلقات بعد الطلاق - موقع المرجع. افعلي.. سخري غضبك في الاتجاه الصحيح واستفيدي منه في تطوير نفسك ويمكنك تخريجه في رياضة ما.. وقومي بكتابة قائمة بكل ما تودين تجنبه في علاقتك بعد ذلك، وكل الأمور التي جعلتك تصلين لتلك المرحلة من الغضب.
البخل العاطفي من تجاه الزوج: إن تجاهل الزوج لأنوثة امرأته وتقصيره في علاقتهما العاطفية و الزوجية قد يدفع الزوجة لطلب الطلاق بغية الزواج مرة أخرى وإعفاف نفسها خوفًا من الوقوع في الفتنة. خيانة الزوج: على الرغم من الفكرة الثابتة عند أغلب الرجال أن النساء غالبًا ما يتسامحن مع نزوات أزواجهن ويستكملن حياتهن معهم بعد علمهم بحدوث الخيانة فإن الحقيقة أن هذا غير صحيح، فمعظم النساء اللاتي يطلبن الطلاق يكن قد طلبنه نظرًا لاكتشافهن خيانة أزواجهن مما تسبب في عدم رغبتهن في تكملة الحياة الزوجية معهم. شاهد أيضًا: كيف أعرف أن الطلاق خير لي وعلامات تدل على أن الرجل يرغب فيه نصائح لفترة ما بعد الطلاق إن أغلب النساء بعد الطلاق يكن غير قادرات على التفكير بصورة منظمة أو منطقية، لذلك سوف نقوم في هذا الجزء من المقال بوضع بعض النصائح التي قد تساعد النساء على تجاوز هذه المرحلة: تجنب كسر صورة الزوج في عيون أبناءه: يجب على المرأة أن تتجنب التحدث عن زوجها بسوء أمام أبناءها حتى لا تقوم بتشويه نفسياتهم مما سيتسبب مستقبلًا في إيذاءها هي شخصيًا سواء بحسرتها على ضياع أبناءها أم لكون أبناءها قد فقدوا احترامهم لها بعد انهيار قيمة الوالدين في أعينهم.
بسم الله الرحمن الرحيم اخواتي العزيزات ياله من موقع رائع احتوى اقلامنا وقلوبنا واراءنا. هنا وتحديدا في هذا المنتدى كثرررررررررررت مواضيع الزوج والطفل والاسره واجمل الوصفات لحياه زوجيه سعيده.
ليلى علي أنت قلق بشأن أطفالك وتخشى اختيار إنهاء علاقتك الزوجية بسببهم، بل تخاف من الآثار المحتملة للطلاق على المدى الطويل، وتريد الالتزام بشكل الأسرة الطبيعي المكون من أب وأم وأطفال لكنك لا تستطيع، وقلق بشأن مقدار الألم العاطفي الذي ستحدثه بسبب قرارك النهائي بأن الطلاق هو الحل. ربما تفكر الآن وتسأل: هل من الصواب أن أبقى متزوجا من أجل الأطفال على الرغم من الرغبة الشديدة في الطلاق؟ زواج سعيد أو طلاق متفق عليه يجيب على هذا السؤال المستشار الاجتماعي جيف بالتيز على موقع "بيرنتس" (Parents) قائلا إن "قرار الطلاق، خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطفال، هو أحد أصعب الخيارات التي يواجهها شخص ما". الطلاق ليس أمرا محببا أو جميلا، كما أنه يزيد العبء على حياة كل شخص والدائرة التي يعيش فيها كأسرته وأطفاله وأصدقائه وربما جيرانه أيضا. وكثيرا ما يبرز الطلاق الجانب الأسوأ لدى الناس، وغالبا ما يكون لمشاعر الأذى والغضب الأولوية على فعل ما هو أفضل حقا للأطفال. ولهذا السبب، وفقا لبالتيز، فإن أشجع الأزواج هم من يبذلون ما في وسعهم للعمل على حل مشكلاتهم وتحدي أنفسهم للقيام بما هو مطلوب لإصلاح حياتهم الزوجية قبل اختيار الطلاق حلا أخيرا، كاللجوء إلى المشورة الزوجية المتخصصة وقراءة الكتب والتحدث مع الأصدقاء والأحباب.