760 متر أو 760 ملليمترًا. لكن نظرًا لتقريبنا الإجابة النهائية هنا لأقرب ثلاثة أرقام معنوية؛ حيث قربنا قيمة الضغط المقيس بالكيلو باسكال، فإن قيمة 758 ملليمتر زئبق بعد التقريب أقل قليلًا من قيمة 760 ملليمتر زئبق التي حصلنا عليها في التجربة. توجد وحدة قياس ضغط أخرى، وهي البار. البار الواحد يساوي 100 كيلو باسكال. وبذلك، 101 كيلو باسكال يساوي 1. 01 بار. وحدة قياس الضغط الأخيرة التي سنتناولها هي التور، التي أطلق عليها هذا الاسم نسبة إلى «تورشيللي»، ولها نفس معامل تحويل الملليمتر زئبق إلى الكيلو باسكال، ما يعني أن الكيلو باسكال الواحد يساوي 7. 50 تور. وعندما يبلغ الضغط 101 كيلو باسكال، سيساوي 758 بوحدة التور. والآن بعد أن تعلمنا كيفية قياس الضغط الجوي من ارتفاع عمود الزئبق السائل، وكذلك كيفية التحويل بين وحدات الكيلو باسكال والملليمتر زئبق، والكيلو باسكال والبار، والكيلو باسكال والتور كذلك، دعونا نطبق ما فهمناه على بعض نماذج الأسئلة. الجهاز الموضح بالشكل يستخدم لقياس الضغط الجوي. أي من الآتي يشغل المنطقة A من أنبوب الاختبار؟ (أ) الهواء، (ب) بخار الزئبق، (ج) الزجاج، (د) الفراغ.
الضغط الجوي على الأرض يساوي 1 atm. 1 atm يساوي 101 325 Pa ، نختصره أحيانًا إلى 101 kPa: 1 = 1 0 1 3 2 5. a t m P a هناك وحدة أخرى تستخدم للمزيد من الاختصار، وهي البار. 1 bar (ويشار إليه اختصارًا bar) يساوي 100 000 Pa ، وتُستخدم عادةً لاختصار الباسكال. إذن 1 atm يساوي 1. 01 bar: 1 = 1 0 0 0 0 0. b a r P a وحدتا قياس الضغط الأخيرتان هما تور و ملليمتر زئبق ، ولهما نسبة واحد إلى واحد. تور واحد يساوي ملليمتر زئبق واحد ، إذن 760 torr يساوي 1 atm: 1 = 1, 1 = 7 6 0. t o r r m m H g a t m t o r r نتناول بعض الأمثلة. مثال ٣: تحويل البار إلى باسكال البار وحدة مُعرَّفة على أنها تساوي 1 0 Pa. حوِّل ضغطًا مقداره 0. 48 bar إلى ضغط بوحدة باسكال. 4. 8 × 1 0 4. 8 × 1 0 4. 8 × 1 0 4. 8 × 1 0 4. 8 × 1 0 الحل نعلم أن: 1 = 1 0 0 0 0 0. b a r P a أو بعبارة أخرى، يوجد 100 000 باسكال لكل بار واحد: 1 0 0 0 0 0 1. P a b a r لذا، إذا كان هناك 0. 48 bar ، فعلينا ضربه في هذه العلاقة: 1 0 0 0 0 0 1 × 0. 4 8. P a b a r b a r تُحذَف وحدة البار وتتبقَّى فقط وحدة Pa. ومن ثَمَّ، يصبح لدينا: 1 0 0 0 0 0 × 0.
البارومتر المعدني: هو أقلّ دقة من البارومتر الزئبقي لكنه أكثر حساسية في قياس تغيرات ضغط الهواء. ويقيس البارومتر المعدني تأثير ضغط الهواء على غرفة معدنية سُحِب منها جزء من الهواء. وتجعل التغيرات في ضغط الهواء الغرفة تتمدد أو تنكمش مؤدية إلى تحرك إبرة على قرص مقسم إلى مليبارات أو مليمترات أو بوصات. وهذه البارومترات الخفيفة التي يمكن حملها تُستخدم على نطاق واسع في المنازل والمكاتب والمدارس والسفن والطائرات. ويستخدم العلماء نوعا من البارومترات المعدنية يسمى الباروجراف لتسجيل التغيرات في الضغط الجوي. ويشتمل الباروجراف على قلم يسجل ضغط الهواء على ورقة مركبة على أسطوانة تدور ببطء وبها رسم بياني. استخداماته: وظيفة البارومتر الرئيسية في عملية التنبؤ بالجو هي تسجيل الضغط الجوي عند مستوى سطح البحر، وما يطرأ عليه من تغيرات. فأي تغير في الضغط الجوي يدل عادة على تغير في الطقس. ويظهر الجو الملبد بالغيوم عموما في مناطق الضغط المنخفض، والجو الصافي في مناطق الضغط المرتفع. أما الفائدة الأخرى الكبيرة للبارومترات فهي قياس الارتفاع. فالضغط الجوي يقل في الأماكن الأكثر ارتفاعا، لأن الهواء هناك يكون أخف، وأقل، وبذلك ينخفض ضغطه.
أثر التخزين الصحيح على مدة صلاحية البيض ما هي مدة صلاحية البيض؟ نصائح لاستخدام البيض القديم كيف يمكن معرفة ما إذا كانت البيضة لا تزال جيدة؟ ما هي علامات فساد البيض؟ يعتبر البيض من الأغذية القابلة للتلف وهذا يعني أنه يجب حفظه في الثلاجة لمنع التلف، ومع ذلك يمكن أن يستمر البيض لفترة طويلة بشكل مدهش عندما يتم تخزينه بشكل صحيح. في الواقع القيام بإلقاء البيض بمجرد وصوله تاريخ انتهاء الصلاحيت قد يكون إهدار للمال. أثر التخزين الصحيح على مدة صلاحية البيض: في الولايات المتحدة وبعض البلدان الأخرى، بما في ذلك أستراليا واليابان و السويد وهولندا يحتاج البيض إلى التبريد؛ وذلك لأن البيض في هذه البلدان يتم غسله وتعقيمه بعد وقت قصير من وضعه في محاولة لمنع التلوث بالسالمونيلا ، وهي البكتيريا المسؤولة غالبًا عن التسمم الغذائي من منتجات الدواجن. بالإضافة إلى إزالة البكتيريا قد يؤدي غسل البيضة إلى إتلاف بشرتها الواقية بشكل طبيعي. وهذا يمكن أن يسهل على البكتيريا التحرك عبر القشرة وتلوث البيضة، ووجود البكتيريا داخل البيضة هو ما يجعلها في النهاية "تفسد" أو تتعفن. إن الاحتفاظ بالبيضة في درجة حرارة الثلاجة (أقل من 40 درجة فهرنهايت أو 4 درجات مئوية) يبطئ نمو البكتيريا ويساعد على منعها من اختراق القشرة، كما يعد التبريد فعالًا للغاية في التحكم في نمو البكتيريا بحيث نادرًا ما يفسد البيض المبرد بالاقتران مع غلاف البيضة الواقية والإنزيمات.
مدة صلاحية البيض في الثلاجة مدة صلاحية البيض في الثلاجة أمر يختلف عليه كثيرُ منّا.
فساد البيض ليس بالأمر السهل فهو يسبب مشاكل صحية عديدة وقد تصل لمرحلة التسمم، لذلك لابد من الانتباه لهذا جيدا. يعود سبب تعفن البيض وفساده سريعا إلى احتوائه على نسبة عالية من البروتين، وهو منتج حيواني، لذلك فله طريقة خاصة للتخزين وعدد أيام لا يصح أن يتعدها. ولكن مقابل ذلك فهو يمد الإنسان بالطاقة التي يحتاجها خلال اليوم، كما يحتوي على عناصر غذائية أخرى مفيدة للجسم. بعد التعرف على كم مدة حفظ البيض المسلوق خارج الثلاجة يمكن التعرف على المزيد عبر: كيفية زيادة وزن الفراخ البيضاء بـ 5 طرق طبيعية آمنه ما هي الطريقة الصحيحة لحفظ البيض المسلوق قد يؤدي التعامل الخاطئ مع البيض المسلوق إلى سرعة فساده، لذلك سنوضح الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها الاحتفاظ به لأكبر وقت ممكن وهي: وضع البيض بعد الغليان مباشرة في ماء بارد بعد غليان البيض والتأكد من النضج، يتم وضعه في وعاء به ماء للتبريد. وبعد أن يبرد نقوم بتنشيفه بقطعة ورقية. هذا الأمر سيساعد كثيرا في عدم تراكم البكتيريا الضارة عليه أو غيرها من الفطريات. إدخال البيض في الثلاجة من الأفضل حفظ البيض في الثلاجة بعد تبريده بحوالي 2 ساعة. في حال عدم تبريد البيض إذا لم يتم وضع البيض في الثلاجة لعدة ساعات، يصبح بذلك خطيرا.
فتناول الخضراوات المجمدة التي احتفظت بها داخل الفريزر (المجمد) لمدة طويلة ليس منه أي ضرر، بالرغم من أن ملمس الخضراوات قد يختلف، لكن لا ضرر من ذلك. 6) الخبز بالنسبة لمختلف أنواع #الخبز ، فإن #تاريخ_الصلاحية يطبق في حال أنك أبقيت على المخبوزات على طاولة المطبخ. وإذا تعرضت تلك المخبوزات لدرجات حرارة مرتفعة فإن "العفن" سيبدأ بالظهور على القشرة الخارجية لتلك #المخبوزات بعد بضعة أيام. أما في حال الاحتفاظ بالمخبوزات داخل البراد (الثلاجة) أو الفريزر (المجمد)، فإن ذلك سيضمن بقاء تلك المخبوزات لوقت أطول بكثير من تاريخ الصلاحية المدون عليها. 7) المخللات والمربى #المخللات يتم إعدادها عن طريق إضافة ملح الطعام والخل، مما يجعل بيئتها حمضية، وذلك يمنع أي بكتيريا من التكون عليها. فالمخللات صالحة للاستهلاك لأكثر من سنتين بعد انتهاء تاريخ الصلاحية المدون على العبوات، شريطة أن تكون العبوة محكمة الغلق ويحتفظ بها داخل البراد (الثلاجة). وهذه النظرية تطبق على مختلف أنواع #المربى أيضاً. 8) الزبادي إذا لم يتم فتح العبوة، فإنك تستطيع استخدام #الزبادي لمدة أسبوعين بعد انتهاء تاريخ الصلاحية المدون على العبوة. وفي جميع الأحوال، إذا ما انبعثت أية رائحة من العبوة، فذلك يعني أن العبوة تالفة ولا يجب استهلاكها في هذه الحالة.
حتى يكون البيض سليم وصحي ولا يوجد قلق منها، دمتم بخير.