زيت الكانولا: يستخرج زيت الكانولا من حبوب اللفت، وهو غني بالأحماض الدهنية الغير مشبعة والدهون الغير ضارة والفيتامينات والمعادن، ويعتبر مفيد بالطهي بدرجات حرارة عالية، ويعد واحد من أفضل الزيوت للطبخ الصحي خاصة لمرضى القلب والسكري والكوليسترول وسرطان القولون، ويتميز بمذاقه الخفيف في الطعام، ولكن لا يجب استخدامه في القلي. زيت الأفوكادو: يحتوي زيت الأفوكادو على أحماض دهنية غير مشبعة وعلى فيتامين E، ويشبه تكوينه بتكوين زيت الزيتون، ويعتبر واحد من أفضل الزيوت للطبخ الصحي، وخيار مميز للطهي والقلي؛ لمذاقه في الخفيف في الطعام. Sohati - الطبخ بزيت الزيتون... هل هو صحيّ أو له مخاطر؟. زيت عباد الشمس: يعتبر زيت عباد الشمس من الزيوت الخالية من أي دهون ضارة؛ لأنها تحتوي على مضادات أكسدة للوقاية من أمراض السرطان والقلب، وهو غني بفيتامين E وبأحماض الأوميغا 6 المفيدة للذاكرة وتنشيط الجسم، ويتميز بنكتهه الغير قوية في الطعام، ولا يجب استخدامه في القلي. زيت الفول السوداني: يحتوي زيت الفول السوداني على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الغير مشبعة، ولا يمتص نكهة الطعام، ويُطهى بدرجات حرارة عالية. زيت الجوز: يعتبر زيت الجوز من أخف الزيوت، وغني بأحماض الأوميغا 3 و6، ويحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الغير مشبعة، لذلك يعتبر مفيد جداً لمرضى القلب والسكري، ويُطهى بدرجات حرارة عالية.
عندما يتم تسخين زيوت الطهي، خاصة عند الحرارة العالية، فإنها تصل في النهاية إلى نقطة الدخان، هذه هي درجة الحرارة التي لم يعد عندها الزيت مستقرًا ويبدأ في الانهيار. عندما يتحلل الزيت يبدأ في التأكسد وإطلاق الجذور الحرة،و يمكن أن يكون لهذه المركبات عواقب صحية سلبية، ومن المحتمل أن تسبب تلفًا خلويًا قد يؤدي إلى تطور المرض. علاوة على ذلك، فإن الزيوت التي تصل إلى نقطة الدخان تطلق مادة تسمى الأكرولين، والتي يمكن أن تخلق نكهة محترقة غير سارة. علاوة على ذلك، قد يشكل مادة الأكرولين المحمولة جواً خطراً على الرئتين. ومن المهم أيضًا مراعاة كمية المعالجة التي خضع لها زيت الطهي، حيث يمكن أن يؤثر ذلك على جودته. تتميز الزيوت المكررة بدرجة عالية بمظهر موحد وتميل إلى أن تكون أقل تكلفة، في حين أن الزيوت التي خضعت لأدنى حد من المعالجة قد تحتوي على جزيئات الرواسب، ولها مظهر أكثر تعكرًا، وتحافظ على نكهتها ولونها الطبيعي. قد تحتوي الزيوت غير المكررة على المزيد من العناصر الغذائية، ولكنها أيضًا أكثر حساسية للحرارة وقد تتحلل بسرعة أكبر من زيوت الطهي عالية المعالجة. تميل الزيوت المكررة إلى الحصول على نقاط دخان أعلى من الزيوت غير المكررة.
أيضًا الدهون التي تحتوي على أوميقا-6 بشكل كبير لأننا نحصل على الأوميقا-6 بشكل أكبر من أوميقا-3. خرجت بهذه الزيوت التي وجدت الكثير ينصح بالابتعاد عنها قدر المستطاع للطبخ وحتى للاستخدام البارد: زيت الصويا. زيت الذرة. زيت الكانولا ( بعضهم يصنفه من الزيوت الممتازة). زيت دوار الشمس. نصائح للطبخ بالزيت: تجنب تكرار القلي بأي شكل من الأشكال. حالما تنتهي من القلي للوصفة تخلص من الزيت ولا تعيد استخدامه ولا خلطه مع أي زيت جديد أو قديم. إعادة استخدام الزيت يعني أيضًا تكرار عملية الأكسدة وحصول ما يعرف بالجذور الحرة / free radical والتي من شأنها أن تحدث تفاعلات داخل جسم الإنسان مع عملية الأيض وحرق الطاقة، فتهاجم المادة الوراثية الحمض النووي للخلايا وترفع احتمال إصابتها بالسرطان و احتمال حدوث تسمّم غذائي. وهذا ما يفسر كثرة حالات التسمم عند تناول الأغذية القمامية. الانتباه لصلاحية الزيت، فيجب تغييره والتخلص من الزيت الفاسد والذي يصاحبه تغير في اللون والرائحة والقوام. الحرص على حفظ الزيوت بما يناسبها. غالبًا في مكان بارد ومغلق حتى نتجنب التأكسد. عدم استخدام الزيت الذي تم القلي فيه لمدة ساعتين وتبديله بزيت جديد.
تفسير حلم التبول على الأرض تفسير حلم التبول على الأرض من الرؤى التي تؤول إلى الاختيار الخاطئ دائماً والسير على نفس الوتيرة دون التعلم وأخذ العبر منها، وفي حالة أن الحالم رأى نفسه يتبول على الأرض فيحمل دلالة على المشاكل نتيجة التسرع والتمسك بالرأي الخاص والتذمر دون الأخذ بنصائح الآخرين مما يفسد العلاقات.
حلمت اني اتبول امام الناس يؤول حلم التبول امام الناس إن كان الحالم رجل إلى الرزق بالذرية الصالحة وسيكون ولد كما أنه لدية الكثير من العلاقات مع الناس ويقدمون له الاحترام الدائم لما له من سمعة طيبة. كما أن رؤية التبول في المنام تحمل دلالة على الخير الواسع والبركة التي يحصل عليها الحالم، وفي حالة رؤية الرجل أنه يتبول أمام الناس فيشير ذلك إلى أن ابنه يعرف بنفس خصاله من المروءة والسيرة الحسنة طوال حياته وحتى الوفاة، ويبرهن حلم التبول أمام الناس على مدى التآلف بين الحالم والأشخاص الذين شاهدهم. تفسير حلم التبول امام الأقارب يعتبر حلم التبول أمام الأقارب من الرؤى التي التي تشير إلى الخير والرزق الواسع الذي سيحظى به الرائي، وإن كانت الحالمة حامل وتبولت أمام أحد الأقارب فيدل على اقتراب موعد الولادة وستكون سهلة بإذن الله، كما تشير الرؤية نحو البركة والسعة التي يتمتع بها الرجل في حياته وتحسين أحواله المادية وستنعم أسرته بالحياة المعيشية الجيدة. تفسير حلم التبول امام شخص تفسير حلم التبول أمام شخص يدل على تقديم يد العون للآخرين ومحاولة الوصول إلى حلول إن كان هناك ضائقة يمرون بها، كما أنه في حالة التبول بشكل مفرط أمام شخص فتلك إشارة إلى الإسراف في الأموال دون فائدة.
٨- من رأى أنه يبول والناس يتمسحون في بوله فإنه سوف ينجب ولدا ويكون قائدا يتبعه الناس. ٩- من رأى أنه يبول لبن ويشربه شخص آخر فإنه تدل على انه سوف ينفق عليه أموال حلال. ١٠- من رأى في منامه أنه يبول نار فانه سوف يولد له ولد ذو سلطان. ١١- من رأى أنه يبول طائر فإنه سوف يولد له ولد يختلف خير من شره على حسب نوعية هذا الطائر. ١٢- من رأى أنه يبول في قميصه فإنه سوف يولد له أو سيتزوج أن لم يكن متزوجا. ١٣- من رأى أنه يبول في بيت معين أو قرية أو بلد معينة فإنه سوف يتزوج منهم وصهرهم. ١٤- من رأى في منامه أنه يبول في المسجد فإنه سوف يولد له ولدا نقي. ١٥- من رأى أنه يبول في قربة او بئر أو طشت أو جرة فانه سوف يتزوج. ١٦- من رأى أنه يبول في البحر فإنه سوف دفع زكاة أو عشر إلى الحاكم. تفسير رؤية البول في المنام لابن شاهين ١- إخراج البول يشير إلى كثرة الرزق وخروجه، تعسر البول يشير إلى العجلة في الأمر والخطأ. ٢- التبول في البئر يشير إلى إنفاق الأموال ذات الربح الجلال ٣- رؤية البول على سلعة يشير أن هذه السلعة سوف تخسر. ٤- من رأى أنه يبول عصيرا فإنها إشارة إلى أنه يسرف في ماله. ٥- إذا رأى شخص أنه يتبول طينا فإنها إشارة أنه لا يتوضأ جيدا وقد يشير البول إلى المكسب أو المال الحرام.