السمك هو أحد الأطعمة الشهية التي يجب تناولها بشكل منتظم، و ذلك بسبب ما يقدمه تناول السمك من فوائد عظيمة للجسم، فالسمك غني بالأحماض الدهنية من نوع أوميجا 3 – Omega 3 المفيدة جدا للجسم، و التي تسمى بالدهون الصحية، و هي تحسن من الصحة العامة للجسم و تحسن صحة القلب و الدورة الدموية. و تعمل كمضادات الأكسدة أيضا، كما أن السمك يعد مصدرا غذائيا رائعا للبروتينات المنخفضة الدهون مقارنة باللحوم الحمراء مثلا، كما أن الانتظام في أكل السمك أسبوعيا يساعد على تحسين الذاكر، و يحسن المزاج كثيرا، كما أنه يفيد مرضى السكري كثيرا حيث انه يعمل على رفع مستوى سكر الدم بعد تناوله ببطء، مما يقلل من عملية إرهاق البنكرياس، و يحسن مستوى سكر الدم لدى المرضى، تعالوا بنا نتعرف على اسهل طريقة من الممكن ان يتم شوي السمك بها في المنزل ، وهذا سوف يتم عرضه خلال السطور التالية. تحضير السمك قبل الشوي – يستخدم في هذه الوصفة السمك البلطي ، و هو نوع من الأسماك يمكن عمله مقليا أو مشويا حسب الرغبة. طريقة عمل السمك السنجاري بالفرن | المرسال. – نقوم بتنظيف كمية السمك المطلوب تحضيرها جيدا من الداخل و الخارج، و غسله بتيار ماء من الصنبور عدة مرات. – يستحسن ان يستخدم الملح و الخل و الطحين "الدقيق" في غسل السك جيدا للتخلص من رائحته.
سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. ضعي السمك في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج السمك تماما.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. للصلصة السمراء أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض. كوبان ونصف من مرق سلق السمك. ننظّف السمك جيدًا من القشور، ونقليه بالزيت حتى يتحمر جيدًا. نقلي البصل الجوانح في نفس زيت السمك حتى يتحمر، ونضعه جانبًا. نضع قدر كبير على نار متوسطة الحرارة، ونضيف الماء وعصير الليمون، والملح، والكمون، ونضيف السمك حتى يسلق. نوزع نصف كمية البصل فوق السمك، وترك السمك ينضج جيدًا ثم ننزع الجلد ونتخلص من الحسك. نصفّي مرق سلق السمك البنية ونضعه جانبًا لحين استعماله. نغسل الأرز جيدًا وننقعه بماء ساخن لمدة 30 دقيقة، ثم نصفّيه. طريقة السمك بالفرن - ووردز. نضع قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ونضيف الزيت والبصل المفروم، ونقلّبه جيدًا حتى يحمر، ثم نضيف الأرز ، والملح، والكمون، والبهارات المشكلة، والقرفة، ثم نخلط المكونات حتى تتجانس تمامًا، ثم نسكب الماء ونترك الأرز حتى ينضج. نضع قدر متوسط على نار متوسطة الحرارة، ونضيف الزبدة، والطحين، ونخلط المكونات حتى يكسب الطحين اللون الذهبي، ثم نسكب مرق سلق السمك، ونخلط المكونات جيدًا حتى تتكون لدينا صلصة كثيفة القوام. نحضر طبق تقديم كبير، ونضع فيه الأرز، ونوزّع عليه السمك، ثم نزيّنه بالبصل المقلي والصنوبر، ويقدّم مباشرة بجانب الصلصة السمراء.
ندخل الصينية إلى فرن ساخن لمدة 200 درجة مئوية، ونتركها حتى تنضج، إذ تحتاج لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى 40 دقيقةً. نرفع ورق القصدير عن الصينية ، ثم نتركها في الفرن لمدة خمس دقائق إضافية حتى يتحمر وجه السمكة. صينية سمك مشوي في الفرن فصان من الثوم. رأس كبير من البصل. حبتان من البندورة. حبتان من البطاطا. أربع قطع من سميك الدينيس. عصير حبة من الليمون الحامض. فنجان من زيت الزيتون. حبة من الليمون الحامض مُقطع لشرائح. حبة من الفليفلة الخضراء. نصف كوب من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من التوابل الخاصة بالسمك. كيفية شوي السمك في الفرن - صحة وهنا. ننظف السمك جيدًا، ثم نشطفه بالماء. نُقطع البندورة والبطاطا والبصل والفليفلة الخضراء لشرائح. نضع الخضراوات في صينية خاصة بالفرن، ثم نضع السمكة فوقها. نتبل السمكة والخضراوات بالملح والفلفل الأسود وتوابل السمك وشرائح الليمون الحامض. نحشو السمكة بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون وزيت الزيتون. نغلف الصينية بورق القصدير، ثم نضعها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة، أو حتى ينضج السمك تمامًا. نرفع القصدير عن الصينية، ثم نحمر وجه السمك. نُقدم السمك المشوي إلى جانب البطاطا المقلية. سمك مشوي في الفرن بدبس الرمان ثلاثة فصوص من الثوم المُقطع.
أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على صلصة متماسكة. ضعي كلّ شريحة من السلمون في عيدان خشبية، ثم أسكبي الصلصة عليها واتركيها جانباً لـ30 دقيقة. سخنّي صلصة النقع في مقلاة على النار لـ5 دقائق ثم اتركيها جانباً. إشوي عيدان السلمون على نار متوسطة الحرارة مع التقليب من وقت الى آخر حتى تنضج. وزّعي الطماطم الكرزية وأوراق الطرخون داخل عيدان خشبية وصُفيها في طبق التقديم. أضيفي عيدان السلمون ثم قدمي الطبق على سفرتك. أسياخ السمك المشوي سمك هامور مقطّع إلى مكعبات – كيلوغرام ونصف فليفلة حمراء كبيرة الحجم، مقطّعة إلى قطع صغيرة – 1 فليفلة خضراء كبيرة الحجم، مقطّعة إلى قطع صغيرة – 1 فليفلة صفراء كبيرة الحجم، مقطّعة إلى قطع صغيرة – 1 بهارات مشكلة – بحسب الرغبة ليمون حامض معصور – 1 فلفل أسود – ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة ونصف زنجبيل مطحون – ملعقتان صغيرتان بقدونس مفروم – 3 ملاعق كبيرة في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض مع البهارات المكشلة والفلفل الأسود والملح والزنجبيل. أخلطي المكونات جيداً. ضعي قطع الفليفلة الملونة وقطع السمك. أخلطي المكونات جيداً برفق. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعتين على الأقل. شكّي السمك والفليفلة بالتناوب في أسياخ خشبيّة.
كبير ملح الليمون • كمثري • كزبره • ملح حسب الرغبه • الى 3فصوص ثوم.
يبدأ تشغيل محطة قطار القريات ، منتصف مارس 2022، فيما ستشهد المحطة للمرة الأولى خدمات شحن السيارات عبر الخطوط الحديدية لشبكة الشمال. أمير القصيم يتفقد محطة القطار ويرأس مجلس المنطقة بداخلها. وتمثل محطة القريات المرحلة الأخيرة من تشغيل قطار الشمال الذي يمتد من الرياض إلى القريات بطول 1215 كلم. وتفقد أمير منطقة الجوف فيصل بن نواف أمس محطة القطار، حيث كان في استقباله محافظ القريات عبدالله الجاسر ونائب الرئيس التنفيذي للبنى التحتية بشركة ( سار) المهندس عبدالله اليوسف. وتجول في مرافق المحطة، ثم شاهد عرضا مرئيا حول برنامج تطوير المحطة الهادف إلى إعادة تأهيل الخط الحديدي، واستكمال أعمال البنية التحتية اللازمة لتشغيل رحلات آمنة من وإلى محطة القريات، وأبرز الأعمال المنجزة التي شهدها برنامج تطوير محطة القريات من خلال مشروعيه الرئيسين المتمثلين في إصلاح المناطق المتضررة في الخط الحديدي بين الجوف والقريات الممتد لمسافة 320 كلم، ومشروع إنشاء ورشة صيانة خفيفة لقطار الركاب بهدف تعزيز خدمات تشغيل المحطة. وأكد الأمير فيصل بن نواف أهمية تشغيل المحطة في الوقت المحدد ليستفيد أبناء المحافظة من خدماتها بعد استكمال أعمالها وفق معايير السلامة المطلوبة، التي تحرص عليها حكومة خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز وولي عهده الأمين بما يسهم بتحقيق رؤية المملكة 2030.
وأوضح اليوسف أن المحطة ستستقبل الركاب منتصف شهر مارس من العام المقبل وفق خطة الشركة التشغيلية لهذه المحطة الحيوية، التي تمثل المرحلة الرابعة والأخيرة من تشغيل قطار الشمال الذي يمتد من الرياض إلى القريات بطول 1215 كلم. جريدة الرياض | «معادن» تعزّز ريادة المملكة للصناعات المعدنية في الشرق الأوسط. وأشار إلى أنه سيتم إطلاق خدمات شحن السيارات للمرة الأولى عبر الخطوط الحديدية لشبكة الشمال نظرا لما تتمتع به محافظة القريات من موقع لوجستي مهم، الذي يؤهلها للربط الفاعل إقليميا ودوليا، الأمر الذي يسهم بشكل مباشر في تعزيز مكانة المملكة على المستويين العالمي والإقليمي، وفق رؤية المملكة 2030 الهادفة لتحقيق النمو والاستدامة الاقتصادية. أسطول قطار الشمال تتكون قطارات الركاب ثنائية الاتجاه من مقطورتين و8 عربات ركاب، حيث يضم الأسطول 4 قطارات نهارية و2 ليلية، وتبلغ السعة القصوى للقطار الواحد 442 مقعدا، بما في ذلك درجتي الأعمال والاقتصادية، فضلا عن مطعم بخدمات متكاملة. توفر القطارات الليلية أسرة فندقية ومرافق ووسائل راحة عالية الجودة؛ تستوعب كحد أقصى 364 مقعدا وسريرا. وستتمكن القطارات الليلية لاحقا من نقل ما يصل إلى 20 سيارة في 4 عربات مصممة خصيصا لهذا الغرض، حيث يتم التجهيز لإطلاق هذه الخدمة بالتزامن مع تشغيل محطة القريات.
وينسجم هذا المشروع مع ما ورد في الاستراتيجية الوطنية للصناعة السعودية التي أقرت عام 1428ه، حيث ستعطي نتائجه -بإذن الله- توسعًا اقتصاديًا كبيرًا في مجالات إنتاج السيارات بالمملكة، ومشتقات الألمنيوم، وزيادة الاستثمار في الصناعات التحويلية التي تدعم الخطط التنموية للبلاد في مختلف المجالات ومنها مجالا: توطين الصناعة، وتوظيف الكوادر الوطنية. ويعد إنتاج "الألومينا" نقطة تحول كبيرة في مشروع الألمنيوم، إذ إن بداية الإنتاج تعني اكتمال دورة إنتاج الألمنيوم في جميع مراحله، ولقد بدأت شركة "معادن" بالفعل في إنتاج سبائك وقضبان الألمنيوم من المصهر والصفائح وعلب المشروبات من مصنع الدرفلة في 2012/12/12م. ويصف رئيس شركة معادن للألومنيوم المهندس عبدالعزيز الحربي، هذه الخطوة بأنها حدث اقتصادي مميز تنفرد به المملكة عن بقية دول منطقة الشرق الأوسط، كون المنتج يخرج من مصفاة تعد الأولى والوحيدة في المنطقة، ما يشكل ذلك بعداً استراتيجياً مهمًا في صناعة الألمنيوم، ومن شأنه إيجاد فرص متعددة في الصناعات التحويلية أمام المستثمرين. سقط من القطار.. إصابة راكب بمحطة مزغونة في العياط. وتمر عملية انتاج "الألومينا" بأربع عمليات أساسية تبدأ:بعملية الاستخلاص ثم عملية التصفية وفصل الشوائب، فعملية الترسيب، وتختتم بمرحلة التجفيف.
وأشار الحربي إلى أن "معادن" ستنتج 1. 8 مليون طن متري سنوياً من الألومينا المستخرج من خام البوكسايت قبل تحويله إلى المصهر لإنتاج 740 ألف طن من الألمنيوم على شكل سبائك قضبان تستخدم منها معادن 380 ألف طن لإنتاج صفائح الألمنيوم وعلب المشروبات، و50 ألف طن لصفائح صناعة هياكل السيارات في مصنع الدرفلة. وبحسب مدير عام العمليات في المصفاة المهندس عبدالغفور الدبيسي، فإن الألومينا المنتجة في مصفاة "معادن" تتميز بجودتها العالية نتيجة ارتفاع نسبة تركيز الخام وقلة المواد المصاحبة لها، موضحا أن مرافق المصفاة تعمل حاليًا بالكامل، بما في ذلك الورشة والخدمات المساندة. وتستقبل المصفاة في الحمولة الواحدة من القطار "11 ألف طن" من خام "البوكسايت" الذي يُشحن من منجم البعيثة بمنطقة القصيم، فيما أفاد محمد العصيمي مشرف المواد الخام في المصفاة، أن كل حمولة يتم طحن المواد الخام فيها، ثم خلطها بالصودا الكاوية، فتخزينها في خزانات حتى تبدأ عملية الاستخلاص الأولية. وتستخدم معادن الصودا الكاوية المنتجة في مشروعها مع شركة الصحراء في مدينة الجبيل، فيما توفر الماء والكهرباء من أكبر محطة في المملكة للإنتاج المزدوج في مدينة رأس الخير وهو مشروع مشترك بين معادن وشركة الكهرباء والمؤسسة العامة لتحلية المياه.
ورغم حداثة صناعة الألومنيوم في المملكة، إلا أن نسبة السعودة في مشروع معادن للألمنيوم تجاوزت 60%، وفقا لما ذكر مدير الموارد البشرية في المصفاة سعود الزهراني. وأفاد الزهراني في ذلك الصدد، أن "معادن" بدأت منذ وقت مبكر في إعداد الموارد البشرية تزامنا مع مراحل إنشاء مشروع الألمنيوم، وصممت عدة برامج لاستقبال الشباب السعوديين حديثي التخرّج من حملة البكالوريوس والثانوية العامة، و تدريبهم في كليات الهيئة الملكية للجبيل وينبع، والمعهد السعودي للتعدين في عرعر، وفي عدد من المصافي العالمية، وذلك للرفع من كفاءة وجودة مخرجات الكوادر الوطنية. وأعرب رئيس قسم التجفيف في المصفاة فيحان السبيعي عن ثقته في الكوادر الوطنية التي تعمل في مشروع معادن للألمنيوم والمصفاة، مبينا أنهم يعملون في مختلف أقسام المشروع بجد واجتهاد، وذلك بفضل الله تعالى ثم بفضل العزيمة الصادقة التي تؤكد ما يتمتعون به من طموح وإمكانيات عالية لا تختلف عن نظرائهم في مختلف دول العالم. وفي لحظة تدشين هذا المنتج الاقتصادي، وقف أبناء الوطن الذين يعملون في مشروع "معادن" فخورين بهذا الإنجاز الكبير، وقال أحد المشرفين في وحدة المرافق والصيانة بالمصفاة مشاري المحيفيظ: إنني أتابع مع زملائي خطوط الإمداد لنزود المصفاة بالماء البارد والساخن، والغاز، ونحن نعمل بروح واحدة، من أجل إتمام نجاح هذا المشروع الذي يعد أحد نجاحات اقتصاد الوطن ".