2- من أسرع إلى الناس بما يكرهون قالوا فيه ما لا يعلمون. 3- سئل: ما المروءة؟ قال: كتمان السر والبعد عن الشر والكامل من عدت سقطاته. 4- رأس الأدب آلة المنطق لا خير في قول بلا فعل ولا في منظر بلا مخبر ولا في مال بلا جود ولا في صديق بلا وفاء ولا في فقه بلا ورع ولا في صدقة إلا بنية ولا في حياة إلا بصحة وأمن والعتاب مفتاح التقالى والعتاب خير من الحقد. 5- رأى الأحنف في يد رجل درهما فقال: لمن هذا؟ قال: لي، قال: ليس هو لك حتى تخرجه في أجر أو اكتساب شكر وتمثل أنت للمال إذا أمسكته، وإذا أنفقته فالمال لك. 6- كان الأحنف إذا أتاه رجل وسع له فإن لم يكن له سعة أراه كأنه يوسع له وعنه قال: جنبوا مجالسنا ذكر النساء والطعام إني أبغض الرجل يكون وصافا لفرجه وبطنه. 7- كلم الأحنف مصعبا في محبوسين قال: أصلح الله الأمير إن كانوا حبسوا في باطل فالعدل يسعهم وإن كانوا حبسوا في الحق فالعفو يسعهم. 8- لا ينبغي للأمير الغضب لأن الغضب في القدرة مفتاح السيف والندامة. الاحنف بن قيس سير اعلام النبلاء. 9- لا يتم أمر السلطان إلا بالوزراء والأعوان، ولا ينفع الوزراء والأعوان إلا بالمودة والنصيحة، ولا تنفع المودة والنصيحة إلا بالرأي والعفة. 10- إن عجبت لشيء فعجبي لرجال تنمو أجسامهم وتصغر عقولهم.
هو الأحنف بن قيس بن معاوية بن حصين أبو بحر التميمي وكان من أهل البصرة، ذكر عنه الحافظ الذهبي في سير أعلام النبلاء أنه أسلم في حياة النبي صلى الله عليه وسلم ولكنه لم يره، واشتهر باسم الأحنف لحنف رجليه وهو العوج والميل، وعده ابن حجر في التراجم وكذلك أصحاب السير من الطبقة الثانية من كبار التابعين، بينما عده ابن سعد في كتاب الطبقات الكبرى من الطبقة الأولى من تابعي أهل البصرة، وقال عنه: إنه كان ثقة مأموناً. وذكر عنه ابن الأثير في كتابه أسد الغابة في معرفة الصحابة أن الرسول صلى الله عليه وسلم قد دعا له، يقول الأحنف بن قيس: بينما أنا أطوف بالبيت في زمن عثمان بن عفان إذ جاء رجل من بني ليث فأخذ بيدي فقال: ألا أبشرك؟ فقلت: بلى قال: هل تذكر إذ بعثني رسول الله إلى قومك بني سعد؟ فجعلت أعرض عليهم الإسلام وأدعوهم إليه، فقلت أنت: إنه ليدعوكم إلى خير، وما حسن إلا حسناً، فبلغت ذلك إلى رسول الله فقال رسول الله: اللهم اغفر للأحنف. فقال الأحنف: هذا من أرجى عملي عندى. الأحنف بن قيس - موقع مقالات إسلام ويب. ومن مناقبه كما ورد في أسد الغابة لابن الأثير أن الأحنف كان مضرب المثل في الورع والحلم، وقيل: إن رجلاً خاصم الأحنف وقال: لئن قلت واحدة لتسمعن عشراً.
ورعه وحكمته وصبره:- تميَّزَ الأحنف بجلده وصبره، وقد سُئل معاوية عن صبره؛ فقال: هذا الذي إذا غضب غضب له مائة ألف لا يدرون فيم غضب. وعن صبره؛ قال المغيرة: ذهبت عين الأحنف فقال: ذهبت قبل أربعين سنة ما شكوتها لأحد. موقف مذهل لصحابي في التحكم بالغضب.. هكذا تعلم الأحنف بن قيس الحلم منه. مشاركة الأحنف في الفتوحات:- إن للأحنف دوراً بارزاً في فتوحات كثيرة من المناطق وخاصة في بلاد فارس حيث شهد فتوح خراسان واعتزل الفتنة يوم الجمل، كما أنه شهد صفين مع علي بن أبي طالب (رضي الله عنه وكرَّم الله وجهه). من مقولاته المأثورة:- قال الأحنف: من فسُدَت بطانته؛ كان كمن غَصَّ بالماء، ومن غصَّ بالماء فلا مَساغ له، ومن خانه ثِقاته؛ فقد أتِيَ من مأمنه. من حِكمه أنه قال: لا يتم أمر السلطان إلا بالوزراء والأعوان، ولا ينفع الوزراء والأعوان إلا بالمودة والنصيحة، ولا تنفع المودة والنصيحة إلا بالرأي والعفة. قال له رجل: بمَ سَوَّدك قومُكَ وما أنتَ بأشرَفهم بيتاً، ولا أصبَحهِم وجهاً، ولا أحسنهم خُلُقاً؟، قال "بِخِلافِ ما فيكَ يا ابن أخي"، قال: وما ذاك؟، قال الأحنف: "بتركي من أمرِكَ ما لا يُعنيني كما عَنَاكَ من أمري ما لا يُعنيك". وقال: خيرُ الإخوان ما إن استغنيتَ عنه لم يَزِدْكَ في المودَّة، وإن احتجتَ إليه لم ينقُصك منها، وإن كوثِرْت عَضَّدَك، وإن استرفدتَ رَفَدَك.
مالك لا تتكلم؟ قال: أخشى الله إن كذبت، وأخشاكم إن صدقت. وعن الأحنف: عجبت لمن يجري في مجرى البول مرتين كيف يتكبر. حلم الأحنف قيل عاشت بنو تميم بحلم الأحنف أربعين سنة، وفيه قال الشاعر: إذا الأبصار أبصرت ابن قيس ***** ظللن مهابة منه خشوعا. قال سليمان التيمي: قال الأحنف: ثلاث فيّ ما أذكرهن إلا لمعتبر: ما أتيت باب سلطان إلا أن أدعى، ولا دخلت بين اثنين حتى يدخلاني بينهما، وما أذكر أحدا بعد أن يقوم من عندي إلا بخير. تويتر مدرسة الاحنف بن قيس. وقال: ما نازعني أحد إلا أخذت أمري بأمور: إن كان فوقي عرفت له قدره، وإن كان دوني رفعت قدري عنه، وإن كان مثلي تفضلت عليه، وقال لست بحليم ولكني أتحالم. وقيل إن رجلا خاصم الأحنف وقال: لئن قلت واحدة لتسمعن عشرا. فقال: لكنك إن قلت عشرا لم تسمع واحدة. وقيل إن رجلا قال للأحنف: بم سدت؟ وأراد أن يعيبه، قال الأحنف: بتركي ما لا يعنيني، كما عناك من أمري ما لا يعنيك. وروي عن ذي الرمة قال: شهدت الأحنف بن قيس وقد جاء إلى قوم في دم، فتكلم فيه وقال: احتكموا قالوا نحتكم ديتين قال: ذاك لكم فلما سكتوا قال: أنا أعطيكم ما سألتم. فاسمعوا: إن الله قضى بدية واحدة، وإن النبي (صلى الله عليه وسلم) قضى بدية واحدة، وإن العرب تعاطى بينها دية واحدة، وأنتم اليوم تطالبون وأخشى أن تكونوا غدا مطلوبين فلا ترضى الناس منكم إلا بمثل ما سننتم.
عم حكيم ويذكر ابن الأثير في كتابه أسد الغابة في معرفة الصحابة أنه إلى جانب عمر وتربيته للأحنف كان عمه صعصعة الذي تعلم منه الحلم والأناة وفي ذلك يقول الأحنف بن قيس لأصحابه يوماً: أتعجبون من حلمي وخُلقي؟ إنما هذا شيء استفدته من عمي صعصعة، شكوت إليه وجعاً في بطني فأسكتني مرتين ثم قال لى: يا ابن أخي لا تشك الذي نزل بك إلى أحد، فإن الناس رجلان: إما صديق فيسوؤه، وإما عدو فيسره، ولكن أشك الذي نزل بك إلى الذي ابتلاك، ولا تشك قط إلى مخلوق مثلك لا يستطيع أن يدفع عن نفسه مثل الذي نزل بك، يا ابن أخي إن لي عشرين سنة لا أرى بعيني هذه سهلاً ولا جبلاً فما شكوت ذلك لزوجتي ولا غيرها.
الرحالة الإصطخري يصف مدينة البصرة حلمه ونباهته وبلاغته:- كان الأحنف ذا حلم ودهاء، حتى ضرب به المثل في الحلم، وقيل عنه: إنه هو أحد العلماء الدهاة، العظماء الشجعان الفاتحين، وأحد أشراف العرب وحلمائها بالبصرة، يضرب به المثل في الحلم وسؤدده، الأمير الكبير، العالم النبيل، وكان سيداً شريفاً، مطاعاً مؤمناً، عليم اللسان وله أخبار في حلمه سارت به الركبان. قيل له: مِمن تعلَّمت الحِلم؟، قال: من قيس بن عاصِم المِنقري، رأيته قاعداً بِفِناء داره، مُجتَبِياً بحمائل سيفه يُحدِّث قومه، حتى أُتِيَ برجلٍ مكتوفٍ ورجلٍ مقتول؛ فقيل له: هذا ابن أخيكَ قَتَل ابنَك، فواللهِ ما حَلَّ حَبْوَتَه ولا قَطَعَ كلامَه.
أقوال الصحابة 1- من كان يحب أن يعلم انه يحب الله فليعرض نفسه على القرآن فمن أحب القرآن فهو يحب الله فإنما القرآن كلام الله. 2- اعتبروا الناس بأخدانهم، المسلم يتبع المسلم، والفاجر يتبع الفاجر. 3- إنما يمشي الرجل ويصاحب من يحبه ومن هو مثله. 4- خرج ابن مسعود على إخوانه فقال: أنتم جلاء حزني. 5- ما ندمت على شيء ندمى على يوم غربت شمسه نقص فيه أجلي ولم يزد فيه عملي. 6- لا تخلطوا بكتاب الله ما ليس فيه. 7- كل آية في كتاب الله خيرٌ مما في السماء والأرض. 8- من أراد العلم فليتبوّأ من القرآن، فإن فيه علم الأولين والآخرين. 9- إذا سمعت الله تعالى يقول في القرآن {يا أيّها الّذين آمنوا} فأوعها سمعك فإنه خير ما يأمر به أو شر ينهى عنه. 10- أكبر الكبائر الإشراك بالله والإياس من روح الله، والقنوط من رحمة الله، والأمن من مكر الله. 11- إن الناس قد أحسنوا القول فمن وافق قوله فعله فذاك الذي أصاب حظه، ومن لا يوافق قوله فعله فذاك الذي يوبخ نفسه. 12- ما دمت في صلاة فأنت تقرع باب الملك ومن يقرع باب الملك يفتح له. 13- إني لأحسب الرجل ينسى العلم كان يعلمه بالخطيئة يعملها. 14- كونوا ينابيع العلم، مصابيح الهدى، أحلاس البيوت، سرج الليل، جددالقلوب، خلقان الثياب، تعرفون في أهل السماء وتخفون في أهل الأرض.
أسكبي الكشك مباشرة في الأطباق وزيني ببقية البصل. قدميه مباشرة أو باردا.
يعتبر الكشك من الأطباق المميزة التي تتسم بمذاقها الجيد وطريقة تحضيرها السهلة فيمكن أن يتم تقديمه على السفرة بكونه وجبة أساسية ولكل من يرغب في التعرف على طريقة تحضير الكشك سنقدم إليكم في المقال التالي خطوات تحضير الكشك بكل سهولة في المنزل. طريقة تحضير الكشك في المنزل كما ذكرنا إليكم أن الكشك من المأكولات المحببة عند البعض ولديها مذاق مختلف وإليكم في السطور الآتية المقادير المستخدمة في تحضير الكشك. مقادير الكشك نصف كيلو من الدجاج ويتم سلقه وتقطيعه إلى مكعبات. نصف كيلو من الأرز. بصلة حجمها كبير. كأسان من مرقة الدجاج. كأسان من اللبن السائل. ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق. ملعقتان من السمن أي نوع. كيف اطبخ الكشك - موضوع. ملعقة كبيرة من الزيت. ملح طعام ناعم. فلفل أسود مطحون. تحضير الكشك في المنزل يتم تحضير الكشك بخطوات بسيطة للغاية وإليكم في السطور الآتية الخطوات التي يعتمد عليها في تحضير الكشك. خطوات تحضير الكشك في البيت يحضر إناء ويتم وضعه على النار ثم يتم إضافة الزيت به ويترك على النار حتى يسخن. يضاف البصل للزيت الساخن ويتم تشويحه وتركه لحين أن يتغير لونه إلى اللون الذهبي. الحصول على إناء أخر ويتم وضع فيه الزيت والسمنة ويتم تركهم على نار متوسطة حتى تمام الذوبان.
٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملح في حال كان الكشك غير مالح. طريقة الإعداد على النار نقوم بتسخين الزيت، ومن ثم نضيف نصف الكميّة المتواجدة لدينا من البصل، مع تقليب البصل إلى أن يحمّر. لاحقاً نضيف ما تبقّى من كميّة البصل إضافة إلى الثوم، مع التقليب على نار متوسّطة لعدّة دقائق من الوقت ، إلى أن يذبل البصل والثوم ، مع إضافة الكشك عند الانتهاء والتحريك بشكل سريع. نضيف ما يقارب 2 كوب من الماء لخليط الكشك مع الاستمرار في التحريك، مع إضافة اللحم ومن ثم ترك القدر إلى أن يغلي الخليط لدينا ويصل للقوام السميك المرغوب فيه. نرفع من بعد ذلك القدر عن النار، لنضيف للخليط النعناع. نسكب الكشك في الطبق الخاص بالتقديم. شوربة الكشك باللحم المفروم ٢٠٠ غرام من اللحم المفروم. ٢ كوب من الكشك البودرة. بصل، عدد 1، المفروم بشكل ناعم. ٣ ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. في قدر على النار نُسخّن الزيت، لنضيف من بعد ذلك كل من: اللحمة، البصل، الفلفل، الملح والخلط بشكل جيّد. طريقة عمل الكشك .. ألماظ وصعيدي وبالأرز والفراخ. ندع الخليط على النار، مع التحريك لخمس دقائق من الوقت إلى أن يتغيّر اللّون الخاص باللحم. لاحقاً نضيف الكشك للخليط في القدر مع التحريك بشكل قليل، ليتم من بعد ذلك إضافة الماء بمقدار 4 كوب، والتحريك من خلال الاستعانة بالملعقة بشكل جيّد إلى أن يذوب الكشك.
ونخلطه مع البرغل بعد إضافة لبن الزبادي، يترك هذا المزيج في مكان دافئ حتى اليوم التالي حيث يمكن وضعه في مطربان زجاج مغلق تحت أشعة الشمس. وسيكون جاهزاً في اليوم التالي، كما ستزداد حموضته يوماً بعد يوم لكنَّه لن يحصل على نكهة الكشك الأصلي قبل مرور وقت كافٍ عليه. كما أن كمية ونوعية اللبن تعتبر لاعباً رئيسياً في الطعم والنكهة وتتحكم بالحموضة والكثافة فيما بعد. How to make Kishk - طريقة تحضير الكشك اللبناني - YouTube. ختاماً... على الرغم من أن موسم تحضير الكشك يكون في الصيف غالباً، لكن شوربة الكشك تعتبر أكلة شتائية بامتياز، حيث ستمنحنا طاقة ودفئاً، فصلاً عن كونها مشبعة ومغذية، نتمنى أن تجربوها.
أضيفي باقي زيت الزيتون، وقلبي جيدًا، ثم ارفعيه عن النار. ضعي الكشك في أطباق التقديم، وزينيه بالقليل من زيت الزيتون، ثم قدميه ساخنًا مع الخبز. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
وصفات طبق جانبي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الكشك بالأرز المصري ¼ كوب (50 جم) أرز مصري. 2 كوب (500 مل) مرق دجاج. كوب (250 مل) حليب. ¼ كوب (60 مل) زيت. 2 ملعقة كبيرة (20 جم) دقيق. ½ ملعقة كبيرة (6. 25 جم) سمن، في درجة حرارة الغرفة. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير الكشك بالأرز المصري على نار متوسطة، ضعي المرق واتركيه حتى يغلي. أضيفي الأرز، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، حتى ينضج الأرز. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، واتركيه حتى يُصبح ذهبي اللون. ارفعي ثلثي البصل واتركيه جانبًا، ثم أضيفي الزبدة إلى باقي البصل والزيت. أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق. أضيفي الأرز والمرق والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ. طريقة عمل الكشك بالزبادي. أضيفي مزيدًا من المرق، إذا كان الكشك غليظًا. ضعي الكشك في طبق التقديم، وزينيه بالبصل المحمر، وقدميه ساخنًا مع الخبز. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.