الكربوهيدرات من المؤكد أنك تساءلت عن السبب الذي يجعل قطعة صغيرة من الشوكولاتة تزيد من نشاطك وحيويتك، إن ذلك يعود لوجود الكربوهيدرات التي تُعدّ المصدر الأساسي للطاقة داخل هذه القطعة، والكربوهيدرات هي جزء أساسي من الغذاء المتوازن الذي يحتاج له الإنسان، لما لها من فوائد عديدة، و يمكن الحصول على الكربوهيدرات من الأطعمة النباتية ومنتجات الحليب، إذ تُعدّ المعكرونة والبطاطا والخبز وغيرها من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، وفي هذا المقال سنتحدث عن أنواع الكربوهيدرات، وعن فوائدها ومصادرها.
نسبة عالية من العناصر الغذائية. تكون خالية من السكريات المكررة والحبوب المكررة. نسبة عالية من الألياف الطبيعية. نسبة منخفضة من الصوديوم. تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة. تكون خالية من الكوليسترول والدهون المتحولة. الكربوهيدرات المعقدة إن الكربوهيدرات المعقدة هي التي تحتوي على عناصر غذائية أكثر من الكربوهيدرات البسيطة، فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف وهضمها يكون أبطأ، كما إنها خيار جيد للتحكم في وزن الجسم ، وأنها مثالية للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، لأنها تساعد في إدارة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات الغذائية، وإن الألياف والنشا نوعان من الكربوهيدرات المعقدة، فالألياف مهمة بشكل خاص لأنها تعزز انتظام الأمعاء وتساعد على التحكم في الكوليسترول، وتشمل المصادر الرئيسية للألياف الغذائية ما يلي: [6] الفاكهة. خضروات. المكسرات. كل أنواع الحبوب. كما و يوجد النشا أيضاً في بعض الأطعمة، حيث إن الأطعمة النشوية هي: الخبز الأسمر. أين توجد الكربوهيدرات الصحية. حبوب ذرة. الشوفان. بازيلاء. أرز. إن الكربوهيدرات المعقدة هي مفتاح الصحة على المدى الطويل، وإنها تجعل من السهل الحفاظ على وزن صحي ويمكن أن تساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني ومشاكل القلب والأوعية الدموية في المستقبل.
وفي ختام مقالنا نكون قد إجبنا على سؤال ما هي الكربوهيدرات، وشرحنا بالتفصيل أنواع الكربوهيدرات الصحية والمفيدة، وأنواعها المضرة على الصحة، كما وتعرفنا على الأنواع المعقدة منها. المراجع ^, What Are Carbohydrates?, 21/11/2020 ^, Foods to Avoid, 21/11/2020 ^, Types of Carbohydrates, 21/11/2020 ^, bad carbs, 21/11/2020 ^, Good Carbs, 21/11/2020 ^, Complex Carbohydrates, 21/11/2020
2- تحتوي الكربوهيدرات والنشويات على الأغذية التي تحتوي على الألياف والسكريات. 3- تسمى الكربوهيدرات المعقدة بالنشويات وعلى هذا تكون النشويات نوع من العديد من أنواع الكربوهيدرات. 4- النشويات عبارة عن سلاسل معقدة وطويلة من الجلوكوز. 5- تتحول النشويات إلى جلوكوز بعد عملية الهضم. 6- تعد النشويات معقدة إلى حد ما في هضمها عن باقي الكربوهيدرات الآخرى. 7- يعد من أهم ما يميز الكربوهيدرات والنشويات أنهم مصادر فعالة للطاقة فتحول إلى جلوكوز ثم يتم تخزين الزائد في العضلات. أين توجد الكربوهيدرات المكررة. مدى علاقة الكربوهيدرات بالسمنة: يؤكد الطبيب اتكينز ودوكان أن هناك علاقة كبيرة بين الكربوهيدرات والسمنة، فعلى الرغم من أن أغلب الأطعمة إذا أفرطنا في تناولها عن الحد المناسب فتكون مسببة للسمنة إلا أن الكربوهيدرات تسبب السمنة بشكل أكبر نظرا لتحولها بعد ذلك، وعلى هذا تعد الكربوهيدرات والنشويات والسكريات أعداء لأي نظام غذائي الغرض منه انقاص الوزن والحفاظ على الصحة وسلامة الجسم. يطلب الكثير من الأطباء ممن يحتاجون لانقاص الوزن باستبدال المواد الكربوهيدراتية بالياف تعطي احساس بالشبع بدون المزيد من السعرات الحرارية هذا إلى جانب تغذية الجسم بالكثير من الفيتامينات الهامة والضرورية لبناء الجسم بشكل أفضل وتتمثل تلك الألياف في الخضروات والفاكهة فهي أفضل الأطعمة لمن يتبعون الحميات الغذائية المختلفة لانقاص الوزن.
اقرأ من هنا عن: ما هو داء الملوك ولماذا سمي بذلك سبب إجراء تحليل يورك أسيد في الدم إذا كان مقدم الرعاية الصحية الخاص بك يريد معرفة ما إذا كان لديك مستويات عالية من حمض اليورك في دمك؛ فإذا كان لديك الأعراض التالية، فإنَّه قد ينصحك طبيبك بإجراء تحليل يورك أسيد في الدم: 1. أعراض النقرس قد ينصحك مقدم الرعاية الصحية بهذا الاختبار إذا كانت لديك أعراض النقرس، على الرغم من أن معظم الأشخاص المصابين بفرط حمض يورك الدم لا يصابون بالنقرس؛ وتشمل أعراض النقرس ما يلي: ألم أو وجع في المفاصل. تورم وألم في المفصل، مثل إصبع القدم الكبير أو الكاحل أو الركبة أو الجلد الأحمر حول المفصل. المفاصل التي تكون ساخنة عند اللمس. تورم وألم يصيب مفصل واحد فقط في الجسم. سعر تحليل يورك أسيد في الدم - مقال. تبدو البشرة لامعة وهي حمراء أو أرجوانية. 2. أعراض حصوات الكلى قد تحتاج أيضًا إلى هذا الاختبار في حالة ما إذا كنت تعاني من أعراض حصوات الكلى؛ وتشمل أعراض حصوات الكلى ما يلي: ألم شديد في أسفل ظهرك قد يزداد هذا الأمر سوءًا بشكل متكرر ثم يتحسن؛ قد ينتقل الألم أيضًا إلى أعضائك التناسلية. غثيان. تقيؤ. الحاجة الملحة للتبول. دم في البول. النتائج التي تشير إلى وجود الكثير من حمض اليورك في الدم النتائج المذكورة بالملليغرام لكل ديسيلتر (ملغ / ديسيلتر) أدناه تشير إلى أنَّه قد يكون لديك الكثير من حمض اليورك في دمك (فرط حمض يوريك الدم)، وذلك إذا كانت النتائج ما يلي: أعلى من 6 ملجم / ديسيلتر إذا كنتِ امرأة.
الكدمات. الشعور بالدوار. عندما تخز الإبرة ذراعك أو يدك، قد تشعر بلسعة أو ألم خفيف؛ بعد ذلك، قد يكون الموقع مؤلمًا. الأشياء التي تؤثر على نتائج تحليل يورك أسيد في الدم قد تؤثر بعض الأدوية على نتائج تحليل يورك أسيد في الدم، وتشمل هذه الأدوية ما يلي: الأسبرين وغيره من الأدوية التي تشتمل على الساليسيلات. ليفودوبا، دواء يستخدم لعلاج مرض باركنسون. تحليل Uric acid الطبيعي - مقال. بعض الأدوية المدرة للبول مثل هيدروكلوروثيازيد. فيتامين ب 3 (النياسين). تشمل الأشياء الأخرى التي قد تؤثر على نتائج تحليل يورك أسيد في الدم ما يلي: التمارين المنشطة. العلاجات الكيميائية أو الإشعاعية لعلاج السرطان. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات، بما في ذلك اللحوم العضوية، والفطر، وبعض أنواع الأسماك والمأكولات البحرية، والبازلاء والفاصوليا المجففة. كيفية الاستعداد لإجراء تحليل يورك أسيد في الدم إذا كنت قبلًا على إجراء تحليل يورك أسيد في الدم، فيجب عليك أن تسأل مقدم الرعاية الصحية الخاص بك عما إذا كان يجب عليك تجنب أي أطعمة أو مشروبات أو أدوية قبل الاختبار. كما يشمل ذلك أيضًا الأدوية التي لا تحتاج إلى وصفة طبية، وأي عقاقير غير مشروعة قد تستخدمها.
ينتج عن تناول كمية كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على حمض البيورين. مما تؤدي إلى التأثير بشكل سلبي على وظائف الكلى والعضلات والمفاصل. بالإضافة إلى تعرض المريض إلى بعض المشاكل مثل التورم والألم في الأطراف. تكون حصوات الكلى عندما تتقدم الحالة المرضية وتزيد يحدث فشل كلوي في بعض الحالات نتيجة تكون حصوات الكلى. الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة من المضاعفات الخطيرة التي تحدث نتيجة ارتفاع حمض اليوريك أسيد هي أن يصاب الإنسان بأمراض مزمنة مثل مرض السكري أو السرطان. أعراض ارتفاع حمض اليوريك أسيد في الجسم عندما يكتشف الإنسان أنه مصاب بارتفاع حمض اليوريك أسيد في الجسم هنا يظهر بعض الأعراض عليه، والتي تستلزم على المريض الذهاب إلى الطبيب المعالج حتى يتم تفسير الحالة وإعطاء العلاج المناسب وهي كالاتي: يحدث ارتفاع في درجة حرارة الجسم. تورم أطراف الجسم مثل اليدين والقدمين مع احمرار وألم. الشعور بالألم في العضلات والمفاصل بالإضافة إلى صعوبة في تحريكها نتيجة الألم. الاحساس بشكل مستمر بالغثيان والقيء. عدم القدرة على أن يقوم الإنسان بممارسة المهام اليومية والإحساس بالتعب والإجهاد بشكل كبير مع الخمول والكسل. علاج ارتفاع حمض اليوريك أسيد في الجسم من الممكن أن نتخلص من ارتفاع حمض اليوريك أسيد عن طريق تناول بعض الأدوية التي تساعد على منع امتصاص هذا الحمض.
تناول جرعاتٍ عالية من فيتامين ج. فيتامين ب3. تناول الكحول. التعرّض للمواد الملونة المُستخدمة في تصوير الأشعة السينية. استخدام العلاجات الكيميائية والإشعاعية. نتائج تحليل اليوريك أسيد تختلف القيم الطبيعيّة لليوريك أسيد في الجسم باختلاف العمر، والجنس، والتاريخ الصحي للمُصاب، وكذلك باختلاف طريقة التحليل، وبشكل عام، تتراوح القيم الطبيعية لليوريك أسيد في الدم لدى النساء ما بين 2. 5-7. 5 ملليغرام/ديسيلتر، و4-8.