ذات صلة أسهل طريقة لخبز الصاج طريقة عجينة خبز الصاج خبز الصّاج هو نوع من أنواع الخبز المعروف في الوطن العربي، حيث انتقلت صناعة خبز الصاج منذا القدم إلى زمننا الحالي، و خبز الصاج هو خبز رقيق و له طعم مختلف عن الخبز الآلي، و يستعمل في المنازل والمطاعم في صناعة الفطائر العربية، لذلك يتفنن و يتهافت الجميع على صناعته، وإليكم طريقة سهلة لعمل خبز الصّاج. الكمية: 15 رغيف طريقة عمل خبز الصاج المكونات ثلاثة أكواب من الطحين الناعم. كوب و نصف من الماء الدافئ. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغير و نصف من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السكر. طريقة عمل خبز الصاج. طريقة التحضير نخلط الطّحين و الملح و الخميرة مع بعضهم البعض. نضيف الماء الدافئ أو الفاتر و نعجن العجينة مدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح العجينة متماسكة يسهل تشكيلها أي لا نجعلها رخوة لا يمكن تقطيعها. نغطي الوعاء و نضعه في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة، ومدة تخمير العجينة تكون ساعة تقريباً. بعد مضي السّاعة نلاحظ أن العجينة انتفخت، وعند ظهور الفقاقيع تكون العجينة قد تخمرت. نقطع العجينة على شكل كرات بحجم قبضة اليد و نضع عليها الطحين، وهذه القطع يكون عددها تقريباً كما ذكرنا خمسة عشر رغيف.
نستخدم الشّوبك أو مرقة العجين بترقيق العجينة على شكل قرص دائري، ونستمر بترقيق العجينة حتى تصبح قرصاً دائرياً. الخَبزُ أثناء تقطيع العجينة وترقيقها في الوقت نفسه نعمل على تسخين الصّاج حتى يصبح الصّاج ساخناً جداً، وذلك كما يلي: نفحص الصّاج إذا كان ساخناً أم لا عند طريق رش القليل من الماء فإذا تبخر الماء بسرعة جداً يكون الصّاج جاهزاً للخبز، و إن لم يكن ساخناً نتركه حتى يسخن لأن الصّاج إن لم يكن ساخناً فالعجينة تبقى ملتصقة على الصّاج. نفرد العجين على الصّاج، وفرد العجين تتطلب مهارة على الصّاج، لذلك فالبعض يلجأ بوضع رغيف العجينة على قرص من القماش حتى يتم وضع قطعة العجينة بكل سهولة. عند الخبز نلاحظ على الرغيف بأنه قد ظهرت فقاقيع من الهواء على سطحه فننتظر دقيقة حتى يخبز و يتحول لون الرغيف إلى اللون الأشقر. نقلب الرغيف على الجهة الأخرى حتى يخبز لكن على هذا الوجه لا تظهر فقاقيع، لذلك ننتظر مدة دقيقة واحدة، ثم نقوم بالتقاط رغيف الخبز من الصّاج، ونضعه في وعاء، و نقوم بتغطيته بواسطة قطعة من القماش، ثم نقوم بعملية الخبز حتى ننتهي من العجينة. طريقه عمل خبز الصاج التركي. خبز الصاج بالدقيق الاسمر 20 - 30 رغيف كوبان و نصف من الطحين.
جميع مكونات العجين و طريقة عجنها تجدونها على الرابط بدون العجن ١٥_٢٠دقيقه ١٠_١٢ شخص المملكة العربية السعودية الشيف ام دحوم||🇸🇦✨ دقيق ابيض • خميرة • سكر • ملح • حليب • لبن زبادي • لحم مفروم • من الكاتشب 🌴0m Ahmed🌴 طحين بر • طحين • زيت جوز هند • خميرة • سكر ستيفاني • الحشوة • جبن فلادفيا • بصل اخضر Hayat.
تكرر العملية حتى انتهاء كمية الع جين وأثناء الخَبْز يوضع الخبز في كيس أو توضع منشفة نظيفة فوقه كي لا يتكسّر. بذلك يصبح خبز الصاج جاهزاً لتقديمه مع أي نوع حشوة تفضله العائلة. ملاحظة: يمكن الاستغناء عن الخميرة للحصول على نتائج افضل ، و في حال الاستغناء عن الخميرة يجب ترك العجين لمدة 3 ساعات في مكان دافئ ليسهل استخدامه.
وشريعة الله التي جاء بها رسول الله محمد -صلى الله عليه وآله وسلم- كاملة لا نقص فيها ( الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَأَتْمَمْتُ عَلَيْكُمْ نِعْمَتِي وَرَضِيتُ لَكُمُ الإِسْلاَمَ دِينًا) [المائدة: 3]، وألزم الله بلزومها، فقال: ( وَمَن يَبْتَغِ غَيْرَ الإِسْلاَمِ دِينًا فَلَن يُقْبَلَ مِنْهُ وَهُوَ فِي الآخِرَةِ مِنَ الْخَاسِرِينَ) [آل عمران:85]. فمن اعتقد أن شيئًا من هدي الشرائع الأخرى، سواء كانت شرائع سماوية كاليهودية والنصرانية المحرّفة، أو التشريعات التي يضعها الناس ويتحاكمون إليها من دون الله، من زعم أن هذا خير من هدي محمد -صلى الله عليه وسلم- وأنفع للناس وأصلح لاستقامة حياتهم وأمنهم ومعيشتهم فهو كافر خارج من الملة بإجماع المسلمين، وإن حكم بما أنزل الله. أيها المسلمون: الردة عن دين الإسلام هي الإتيان بما يوجب الرجوع عن الإسلام إلى الكفر وهي خطيرة؛ لأنها محبطة لجميع الطاعات، والمرتد مخلّد في نار جهنم، كما قال الله تعالى: ( إِنَّ الَّذِينَ كَفَرُواْ وَمَاتُواْ وَهُمْ كُفَّارٌ فَلَن يُقْبَلَ مِنْ أَحَدِهِم مِّلْءُ الأرْضِ ذَهَبًا وَلَوِ افْتَدَى بِهِ أُوْلَئِكَ لَهُمْ عَذَابٌ أَلِيمٌ وَمَا لَهُم مِّن نَّاصِرِينَ) [آل عمران:91].
المنقوش على جدار، وليس المرفوع في لافتة. الجدار يمنح الكلام صلابة ودواماً، خلافاً للافتة ترفع لبعض الوقت، تنزوي بعدها في مكان خاص، أو ربما تنصب في مكان عام لتنال منها عوامل البلى والخراب. بمضمونه السلطوي ونقشه على الجدار الإسمنتي يراد للكلام أن يكون رسالة صلبة، من الإسمنت المسلح، لمبدلي دينهم. من هم؟ ليسوا محددين. جميعنا. إذا أمكن للبعثيين التوسع في التخوين ليشمل كل من لا يشبههم، وتاليا إبادة المختلفين سياسياً، وفيزيائياً حين يناسبهم، فليس هناك ما يسوغ الاعتقاد بأن مجاهدي «جبهة النصرة» لن يفعلوا ما يشبه ذلك وأكثر منه. الجماعة يجاهرون بذلك، ويكتبونه على جدار إسمنتي، ويقولون إنه «حكم المرتد». لا داعي إذن لمحاكمة ودفاع، ولا لتفكير وبحث، ولا… فلسفة. من بدل دينه فاقتلوه صحيح البخاري. الحكم صلب وواضح ودائم، صلابة الجدار الإسمنتي ودوامه. يثور سؤال هنا: إن كان الناس في سورية مسلمين، فلماذا تريد النصرة أسلمتهم؟ وإن لم يكونوا مسلمين، كيف يجري تهديهم بالقتل لتبديل دينهم؟ وبأي حق أصلاً تعرف «جبهة النصرة» أو غيرها دين السوريين، وتبديله المحتمل، وقتل المبدلين المفترضين؟ ما يمكن أن يحول دون إباحة الناس على هذه الصورة الفظة هو أن لا يستطيع «النصرويون» فعل ما في عقولهم، أي موازين قوى اجتماعية وسياسية رادعة، تحول دون أن يقتل طرف سياسي أو ديني من لا يوافقون هواه أو عقيدته.
قال فقهاؤنا -رحمهم الله-: " ومن ارتد عن الإسلام من الرجال والنساء، وهو بالغ عاقل مختار دُعي إليه ثلاثة أيام، وضُيّق عليه، وحُبس، فإن تاب، وإلا قُتل بالسيف؛ إلا رسول الكفار، إذا كان مرتداً بدليل رسولي مسيلمة، ولا يقتله إلا الإمام، أو نائبه حرّاً كان المرتد، أو عبداً، ولا يجوز أخذ فداء عنه، وإن قتله غيره بلا إذنه أساء وعُزِّر ولم يضمن، سواءٌ قتله قبل الاستتابة أو بعدها ". قالوا: " ولا تُقبل في الدنيا -أي: الظاهر- توبةُ زنديق وهو المنافق الذي يُظهر الإسلام ويخفي الكفر، ولا من تكررت ردته أو سبّ الله ورسوله صريحًا أو تنقصه، وأما في الآخرة فمن صدق منهم في توبته قُبلت باطنًا ". من بدل دينه فاقتلوه الدرر السنية. أعاذني الله وإياكم من مضلات الفتن ما ظهر منها وما بطن، ورزقنا الثبات في الحياة وعند الممات، وأستغفر الله لي ولكم فاستغفروه إنه هو الغفور الرحيم. الخطبة الثانية: الحمد لله، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له، وأشهد أن محمدًا عبدُ الله ورسوله صلى الله عليه وعلى آله وصحبه والتابعين ومن تبعهم بإحسان. أما بعد: فاتقوا الله عباد الله حق التقوى، واستمسكوا بالعروة الوثقى، واعلموا أن أصدق الحديث كتاب الله وخير الهدي هدي محمد -صلى الله عليه وسلم- وشر الأمور محدثاتها وكل محدثة بدعة، وكل بدعة ضلالة، وعليكم بالجماعة، فإن يد الله مع الجماعة، ومن شذ شد في النار.
وفي رواية أخرى: (روى خلاّد بن سليمان الحضرمي، عن خالد بن أبي عمران قال: دخل علينا عكرمة مولى ابن عباس بإفريقيا في وقت الموسم، فقال: وددتُ أني اليوم بالموسم بيدي حربة أضرب بها يمينا وشمالا، وفي رواية: أعترض بها من شهد الموسم). 44 لقد كذّب كثير من المحدثين وعلماء الرجال عكرمة، ولم ينحصر تكذيبه في عالم أو عالمين، لقد كّذبه (علي بن عبد الله بن عباس و سعيد بن المسيّب وعطاء بن رباح وابن سيرين... تخريج حديث من بدل دينه فاقتلوه. ) وغيرهم. إن خبر الحرق ربما اختلقه عكرمة كرها بعلي بن ابي طالب، بسبب الخلاف الحاد بينه وبين الخوارج، ذلك الخلاف الذي ادى إلى حرب شرسة لم تبق من الخوارج غير فلول هاربة هنا وهناك. يقول الدكتور الهلابي عن خبر الحرق: (هذه الروايات ـ روايات الحرق ـ لا يمكن أن يقبلها ا لمنطق السليم، إذ لا نعرف أحدا من العرب عبد إ نسانا واعتقد أنه هو الخالق الرازق لا في الجاهلية ولا في الإسلام، بل لا نعرف أن أ حدا من المسلمين ارتدّ عن دين الله إرتدادا صريحا بعد الرّدةالتي حدثت بعد وفاة الرسول مباشرة) 45/ولذلك لا استبعد إن خبر الحرق مختلق، أختلقه عكرمة وليس غيره. 3 كلام عن عبد الله بن عباس: ـ لا خلاف عن موقع عبد الله بن عباس العلمي لدى المسلمين، سنة وشيعة، ولكن الكلام يقع نقطة اخرى، فقد توفي النبي الكريم وهو ـ أي ابن عباس ـ وعمره عشر (روى أبو بشر، عن سعيد بن جبير:عن ابن عباس، قال: توفي ا لنبي صلى الله علي وسلم وأنا بن عشر) 46 واسناده صحيح حسب معطيات علم الرجال السني، وقد أخرجه احمد في الجزء الاول من مسنده حديث (253، 287،337، 357) من طريق أبي بشر، عن سعيد بن جبير، عن ابن عباس /.
ولقد توعد الله من اتخذ آياته هزوًّا ولعبًا، فقال سبحانه: ( وَإِذَا عَلِمَ مِنْ آيَاتِنَا شَيْئًا اتَّخَذَهَا هُزُوًا أُوْلَئِكَ لَهُمْ عَذَابٌ مُّهِينٌ) [الجاثية:9]. فعلى أهل الإسلام أن يحذروا مما يسبب لهم إحباط العمل والوقوع في الكفر والزلل، وأن ينصحوا لأبنائهم وإخوانهم ومن تحت أيديهم، ويحذروهم من قراءة كتب الإلحاد ودخول المواقع المشبوهة ومجالسة أصحاب التوجهات السيئة والأفكار الخبيثة؛ فإن الشُّبَه خطافة والقلوب ضعيفة. وقاني الله وإياكم فتن الزمان، وحفظ الله شباب المسلمين ذكورًا وإناثًا من كل فتنة وهوى.