فقد رفض نشر المقال في البداية، لأنه يصلح أن يكون رسالة غرامية تذهب إليها مع "مرسال المراسيل". لكنّ المقال سيُنشر، وأسألُ صديقي إبراهيم: كيف يمكن أن أضمن وصول المقال إلى سمر سامي، فيرّد أننا سنصلّي من أجل ألاّ يصلها، وترفع قضية تُغلق فيها الصحيفة! سأقابل "باجس" (وهو بالمناسبة بسام كوسا)، تحت صليب في الفحيص، وبعد أن أنهي حواري الصحفيّ معه، أطلبُ منه أن يوصل "سلامي" إلى سمر سامي. كنتُ متأكداً أنه لن يفعل لا بصفته "باجس" العاشق، ولا "بسام" الزميل. سأرسل سلاماً آخر عبثياً من بيروت مع الكاتب الجميل سامر رضوان. سيواصل العمر الركض بعد العاشرة، وألتقي حاتم علي في دمشق. استمرّت لقاءاتنا أربعة أيام عمليّة، كنتُ في كلّ يوم أسأله أن يوصلني إلى سمر، فيردّ إنها لا تحبّ الصحافة، وكدتُ أردّ: لستُ صحفياً أنا عاشق. الآن أنا بعد العاشرة بكثير. لم أعد أبحث عن وسطاء لإيصال "سلامي" إلى سمر. يمكنني أن أكتب إليها على الجدران الزرقاء، مثل عاشق ثائر، ويمكن أن أكون عاشقاً مجنوناً وأغنّي من أجلها شعراً نزارياً يحقق ملايين المشاهدات، بل يمكن أن أصل إليها كفاً بكفّ، لأعترف لها أني عشتُ ثلاثين عاماً بعد العاشرة، أسمّي النساء باسمها، لكني لا أريد كلّ هذا، أريد شيئاً محتملاً، قد لا يأتي، وقد يأتي خفيفاً، سريعاً مثل المطر في أيلول، ومثل العمر بعد العاشرة.
كما شاركت في: فيلم "الكومبارس" عام 1993، ونالت عنه جائزة أفضل ممثلة من «بينالي السينما العربيّة» الذي ينظّمه «معهد العالم العربي في باريس». بالإضافة إلى: فيلم "الترحال" عام 1997، فيلم "جمال عبد الناصر" عام 1999، الفيلم القصير "أحلام منتصف الظهيرة" عام 2005، فيلم "مطر أيلول" عام 2010. اقرأ أيضًا: تزوجت 3 مرات وتستبعد الزواج الرابع.. قصة الفنانة السورية أمانة والي والدة الفنان الشاب سليمان رزق (صور/ فيديو) الحياة الشخصية للفنانة سـمر سامي تعيش الفنانة سمر سامي في بيتها منطقة جرمانا بريف دمشق، والذي جعلت منه مأوى لبعض الأسر النازحة عن مدينتها حمص عام 2012، حيث تقضي فراغها في قراءة الكتب ومشاهدة الأفلام. سامي لم تتزوج حتى الآن وبالتالي لم ترزق بالأبناء، ودائمًا ما تلاحقها شائعة أنها تزوجت وأنجبت الفنانة الشابة "دانا مارديني"، نظرًا للتشابه اللافت بينهما، لكنها شائعة نفتها مارديني وسامي عدة مرات.
رغم نفيها المتكرر لوجود اي قرابة تجمعها بأي شخصية من الوسط الفني، يصر متابعي الممثلة دانا مارديني على انها ابنة الممثلة سمر سامي، حيث أثار بعض معجبيها الموضوع مجدداً عبر انستغرام يوم أمس. التشابه الكبير بين سامي ومارديني لفت الجمهور منذ الإطلالات الأولى لدانا التي أبدت سعادتها لتشبيهها بالفنانة القديرة. يذكر أن سمر سامي ودانا مارديني تطلّان على الجمهور في الموسم الرمضاني الحالي ٢٠١٦ من خلال عملي: "العراب الجزء الثاني"، "الندم"، وتحظى الأخيرة بكثير من التعليقات الإيجابية على مواقع التواصل حول أدائها المتقن وحرفيّتها في تقديم الشخصية رغم صغر سنّها، وربما تكون هذه القوة التمثيلية سبباً يبرر للبعض اعتقادهم بوجود رابط بينها وبين سمر سامي، التي تعرف كذلك بتلك القوة
عام 2015 تعرضت الفنانة دانا مارديني لتجربة إنسانية قاسية، حيث توفي والدها أثناء وجودها في بيروت للتصوير مسلسل "غدًا نلتقي"، واضطرت لقطع التصوير والانسحاب من العمل والعودة إلى دمشق لوداعه.
قد تكون الحياة بقسوتها هي التي كوّنت موهبتها. والدها رحل عن الدنيا قبل ولادتها بأشهر. كانت وحيدة أمها وكانت خالاتها من عمرها تقريباً. عاشت في بيت جدها لأمها تتقاسم مع العائلة فقرها. «لم أكن أدرك أنَّنا فقراء لأنَّني كنت أجد البرغل الذي تطبخه جدّتي طعاماً فاخراً. كنَّا نعيش ككلِّ الناس في حارتنا، وكانت هذه الحارة عالمي الذي أعرفه». في حي الخالدية (حمص)، كانت لها صديقة وحيدة: صفيّة، توأم روحها. في صباح أحد الأعياد، قررت الصغيرتان الذهاب للعب على المراجيح، وكان عليهما عبور شارع رئيسي عند مدخل حمص للوصول. تتوقف سمر عن متابعة حديثها وتغصُّ بدموعها: «كنت ما زلت أشعر بحرارة يدها عندما غابت. لا أدري كيف أفلتت يدها من يدي. بحثت عنها فوجدت الشريطة الصفراء وخصلة من شعرها». شاحنة مسرعة أخذت معها صفية. لم تفهم سمر، ابنة السنوات الخمس حينها، ما حدث. تقول: «أيام وليالٍ وأنا في هذيان وحمّى وكوابيس مرعبة. صعقني ذلك المشهد وأثَّر في حياتي تأثيراً عميقاً، لقد عرَّفني بالموت». في طفولتها، لم تكن سمر تعرف إلَّا التعبير بصمت. لذلك لم تفهم أمُّها سبَب امتناعها عن الذهاب إلى المدرسة. تسترسل في سرد ذكريات عن تلك المرحلة: «كنت أجلس قرب النافذة صامتةً، أراقب الباحة الخارجية، ولا أشارك الأطفال الفوضى والضجيج.
ونقوم بتجهيز صينية الفرن ونضع بها 3 ملاعق من السمنة السايحة، ونفرد عليها نصف كمية الكنافة، ونضغطها جيداً مع توزيع السمنة السايحة ، وهنا نعمل على وضع الحشو فى نصف الصينية وتوزيعه بخفة مع ضرورة ترك الأطراف فارغة بدون حشو ونغطى الحشو بالنصف المتبقى من الكنافة واضغطيه بخفة، ووزعى سمنة سايحة مرة أخرى عليه. و ندخل صينية الكنافة بالقشطة فى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، إلى أن تحمر الأطراف معكِ وهنا نفتح شواية الفرن، ونخرج الصينية من الفرن عندما نتأكد من نضجها باستخدام سكين، وتخرج تسقى بالشربات الثقيل البارد على أن تكون ساخنة، ونتركها مكشوفة ونغطيها بعد أن تبرد بعض الشئ وتقدم باردة. صحتين وهنا.
ثم نضيف علبة القشطة مع التقليب حتى التمازج، و نرفعها من على النار. و تكون قشطة المهلبية أو القشطة الكذابة جاهزة. طريقة عمل الكنافة: نصف كيلو من الكنافة الشعر. كوب من السمن المذابة. ملعقتان كبيرة من السكر البودرة. مهلبية القشطة المحضرة مسبقا. كوب من القطر الدافئ. نقوم بتقطيع الكنافة ووضعها في إناء و إضافة عليها السمن و السكر البدرة و فركها جيدا. نضع أكثر من نصف الكمية في صنيه و نفردها جيدا و نضغط عليها لإخراج الهواء الزائد. ثم نسكب القشطة على الخليط ونوزعها في الصينية بأكملها. نضع النصف الأخر من الكنافة بحيث يغطي القشطة فقط، و لا تكون طبقة سميكة، ثم نضغط ضغطة خفيفة على الطبقة العلوية حتى تتماسك الكنافة مع القشطة. نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي. فى خطوات سهلة.. طريقة تحضير الكنافة بالقشطة | مبتدا. بعد النضج نضع عليها القطر ويكون فاتر و تكون جاهزة للأكل. بذلك نكون قدمنا لكم أشهر طرق صنع الكنافة، و هي الكنافة بالقشطة، و يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة. اسمي غادة سالم غنيم أعمل ككاتبة محترفة منذ خمس سنوات لدي موهبة في اختيار الإسلوب السلس الذي يصل للقارئ بسهولة أكتب في جميع المجالات باللغتين العربية والإنجليزية
نضع ملعقتين من السمن على وجه الكنافة، ثم ندخلها للفرن حتى تنضج، ويمكن تشغيل الشواية لتأخذ لون ذهبي. بعد خروجها من الفرن نضع الشربات البارد عليها، ونتركها حتى تبرد، ثم يمكن تزينها بالزبيب والمكسرات المفضلة. طريقة تحضير الشربات بعد معرفة طريقة عمل الكنافة بالقشطة، سنعرفكم طريقة عمل الشربات، وهي سهلة للغاية، كل ما عليك وضع كوبان من الماء مع ثلاثة أكواب من السكر، ثم ترك المزيج يغلي على النار، وبمجرد الغليان نضيف الليمون ونتركه للحصول على القوام المناسب، وقبل رفعه من على النار نضع معلقة السكر الأبيض. كاتبة في موقع اليوم الإخباري، أحب الكتابة في مجالات متعددة ومختلفة، أبرز هواياتي قراءة كتب علم النفس والفلسفة، ومشاهدة أفلام الرعب وروايات ما وراء الطبيعة
(Kunafa with Qishta)الفيصلية بالقشطة 😋بطريقة سهلة والطعمة ولا أطيب%100مع طريقة حفظ عجينة الكنافة - YouTube