يعتبر هارلاند، هو من أسس سلسة مطاعم كنتاكي، حيث كانت أسرته تعاني من الفقر، فقد توفي والده، وكان عمره 6 سنوات. أصبح مع أمه، وحيدين، يصارعان الحياة ومتاعبها، فاضطرت والدته للعمل، أما هارلاند فقد ظل يرعى أخيه، وأخته، ويعد لهما الطعام، في غياب أمه عن البيت. ولم يكن يعلم بأن هذا العمل الذي يقوم به، والشاق على طفل في مثل عمره، كان سيدر له الكثير من الدولارات، في المستقبل، كونه أتقن فن الطبخ، من خلال تحضير الطعام لأخوته، وأخذ يتفنن به، حتى صار هذا العمل من أكثر الأعمال التي برع بها، وعشقها، وهذا سبب الخلطة المشهورة، والتي اخترعها من خلال تحضيره للطعام، خلال حياته، وسميت باسمه. المشروع الشهير هذه النبذة عن حياة مؤسس سلسلة مطاعم كنتاكي، جعلته من أشهر الأشخاص، الذين لم تثنيهم ظروفهم القاهرة، عن الاستمرار، والتضحية، وبذل الجهد، ليصلوا إلى ما هم عليه في وقتنا الحاضر. لقد جذبتني قصة صاحب سلسلة مطاعم كنتاكي، لأن أبحث عن أهم خلطاته السرية، التي يتكلم عنها الكثيرين، فأعددت مقالًا عن طريقة تحضير دجاج كنتاكي، في المنزل. طريقة عمل خلطة دجاج كنتاكى. بالصور - ثقف نفسك. فلا تحتاري بعد اليوم عن طريقة تحضير سلطة كنتاكي، لأن الطرق التي سأعرفك عليها ستجعلك مبدعة في تحضير هذه السلطة الشهية، وبمكونات من مطبخك، وبأسهل الطرق.
علبة زبادي. ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون. رشة ملح وفلفل أبيض. طريقة عمل توابل السجق المميزة لتحضير السجق بنكهة لذيذة كالمطاعم - ثقفني. بصلة صغيرة. طريقة التحضير: امزجي جميع مكونات دريسنيج سلطة الكول سلو مع بعضها وقلبيهم جيدا مع بعضها حتى يذوب السكر تماما. أضيفي بعد ذلك الكرنب المبشور والجزر المبشور إلى الصوص وامزجي جميع المكونات معا حتى يتشرب الجزر والكرنب بالصوص جيدا. ضعي طبق سلطة الكول سلو فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تحصلي على ألذ طعم ثم قدميه على سفرتك إلى عائلتك. وهذه كانت افضل طريقة لعمل سلطة الكول سلو ويمكن تقديمها الآن بكل سهولة بجانب الأطعمة التي تفضليها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ومن أهم الفوائد الصحية لهذه السلطة، أنها تعطي ما يقارب على: 167 من السعرات الحرارية. 14% من الدهون. 2% من الدهون المشبعة. 7% من الكوليسترول. 11% من الكربوهيدرات. 2% من البروتينات. صوديوم. سكريات. فيتامين B6، وB12. كالسيوم. حديد. مغنسيوم. اقرأ أيضًا: طريقة عمل دجاج كنتاكي خطوة بخطوة.
أبو بكر محمد بن يحي بن زكريا الرازي الملقب ب أبو بكر الرازي (865م – 923م) عالم مسلم من علماء العصر الذهبي، ومؤسس علم الكيمياء الحديثة أطلق عليه المؤرخون أبو الطب له مؤلفات عديدة في مجال الطب أعظمها كتاب "تاريخ الطب"، كما اشتهر الرازي بالحكمة وحبه للشعر والموسيقى وضربه للعود. نشأة أبو بكر الرازي: ولد الرازي في عام 865م في مدينة الري بإيران، عرف بحبه للعلم وتفوقه على أقرانه، سافر إلى العراق ودرس الطب في مدينة بغداد، أنهى دراسته سريعاً وعاد إلى الري بدعوة من "منصور بن إسحاق" حاكم الري، تولى أبو بكر إدارة مستشفى الري، والعديد من المناصب المرموقة بالدولة حتى توفى في عام 923م. اشتهر الرازي بزهده وتقشفه عن متاع الدنيا وبعده عن صراعات أو نزاعات، وأوضح أنه لم يهدف يوماً إلى جمع المال ولم يسعى إلى منصب أو جاه، وقد تحدث عن ذلك في كتابه الشهير "السيرة الفلسفية" حيث قال: "ولا ظهر مني على شره في جمع المال وسرف فيه ولا على منازعات الناس ومخاصمتهم وظلمهم، بل المعلوم مني ضد ذلك كله والتجافي عن كثير من حقوقي، وأما حالتي في مطعمي ومشربي ولهوي فقد يعلم من يكثر مشاهدة ذلك مني أني لم أتعد إلى طرف الإفراط وكذلك في سائر أحوالي مما يشاهده هذا من ملبس أو مركوب أو خادم أو جارية".
ذات صلة معلومات عن أبي بكر الرازي أبو بكر الرازي أبو بكر الرازي الرازي هو محمد بن زكريا الرازي، والمُكنّى بأبي بكر، هو أحد الفلاسفة وإمام من أئمة الطب، وُلد في منطقة الري، وتعلّم بها، وبعد بلوغه الثلاثين من عمره سافر إلى مدينة بغداد، وأظهر منذ صغره اهتماماً بالموسيقا، والغناء، ونظم الشعر، وعمل في مجال السيمياء والكيمياء، وعندما كبر تفرّغ وأبدع في الطب والفلسفة، ويُذكر أنَّه تولّى أمر مارستان الري، وترأس أطباء البيمارستان المقتدري في بغداد، وأطلق عليه كُتَّاب اللاتينية اسم رازيس. [١] مميزات الرازي تميّز العالم أبو بكر الرازي بالعديد من الأمور، ومن أهمها: [٢] الأمانة العلميّة، فكان لا يذكر أمراً من الأمور المُكتشفة إلا بعد الإشارة إلى اسم المُكتشف الأصلي، والناظر إلى كتبه يرى أنَّها حفلت بأسماء جالينوس، وأبقراط، وأرمانسوس، وغيرهم. الأخلاق الفاضلة، ومن أهم الأخلاق التي تحلّى بها الكرم والسخاء، والبرّ بالأصدقاء والمعارف، والعطف على الفقراء، وخاصة المرضى منهم، ويظهر اهتمامه الكبير بهم من خلال كتاب طب الفقراء، وهو كتاب خاصّ بالفقراء، حيث وصف فيه الأمراض المختلفة، وطرق علاجها الرخيصة بالأغذية والأعشاب، كما تضمّن كتابه (أخلاق الطبيب) شرح العلاقة الإنسانيّة بين الطبيب والمريض، وبين الطبيب والطبيب.
انجازات الرازي أبو الطب: اشتهر الرازي ببراعته في العلوم الطبية وتشخيصه للأمراض وعلاجها كما أنه كان يولي مرضاه الرعاية والاهتمام، اشتهر أيضاً بتحريمه إجراء التجارب والتشريحات على الإنسان واستبداله بالحيوانات، كان يرى الرازي أنه على الطلاب الراغبون في تعلم مهنة الطب ومزاولتها باحتراف أن يمارسوا مهنة الطب في المدن الكبيرة المكتظة بالناس، حيث يكثر المرضى بها حتى يجدوا أنواعاً مختلفة من الأمراض تساعدهم على الاحتراف، امتهن الطب وصناعة الدواء حتى أصبح شيخ الأطباء في عصره. كان الرازي يتسم بالذكاء الشديد، ويروى أن أحد الخلفاء أمره ببناء مستشفى واختيار المكان المناسب لها، فما كان من الرازي إلا أنه أحضر قطع من اللحم ووضع كل قطعة في عامود خشبي، وتم توزيعها على مناطق متفرقة وانتظر حتى فسدت جميعها، وحينها امر ببناء المشفى في مكان أخر قطعة فسدت معللاً أن هذا المكان هو أنقى وأفضل لرعاية المرضى. كتب ومراجع: تمت ترجمة جميع كتبه إلى اللغة اللاتينية والعديد من اللغات الأوروبية، خاصة كتب الطب والكيمياء والفيزياء والتي يزيد عددها إلى أكثر من مائتي كتاب، من أجل تدريسها في الجامعات الأوروبية فقد كانت جميعها مراجع أساسية لا يستهان بها، كذلك اشتهر بإسهاماته المتميزة في علم الفيزياء وعلم الكيمياء وصناعة الأدوية، له مؤلفات عديدة مثل كتاب الحاوي في الطب وغيرها من المؤلفات الشهيرة مثل: كتاب "الجامع الكبير" – كتاب "الكيمياء وأنها إلى الصحة أقرب" – كتاب "إن للعبد خالقاً" – كتاب "أخلاق الطبيب" – كتاب "في الفصد والحجامة" – كتاب "الطب الروحاني".