4- نضع معجون الطماطم والفلفل الأحمر الحار والطماطم والفلفل الأخضر الحلو. 5- أضف الكزبرة والبطاطس والبقدونس والبازلاء واللبن. برياني الدجاج من مطبخ الهندي بالارز البسمتي - ثقفني. 6- نرش الفلفل الأسود والملح وعود القرفة والقرنفل والهيل والكاري وورق الغار والكركم وتقلب المكونات جيداً. 7- نضع اللحم في القدر الثاني ونقلب المكونات ونترك القدر على نار متوسطة حتى تنضج الخضار. 8- نضع الأرز ونقلب المكونات مرة أخرى ، ثم نترك القدر على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
ثم ضعي على الوجه النعناع والكزبرة الخضراء... بالعافيه عليكم
قدمه ساخنة. طريقة عمل برياني اللحم البقري الهندي – المكونات: كيلوغرام واحد من لحم العجل مقطع إلى مكعبات. بصلتان مقطعتان إلى مكعبات صغيرة. – فص ثوم مفروم ناعم. – الكركم. – الشغل. قطعة من الزنجبيل الطازج المبشور ناعما. حبة فلفل أخضر حلو ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعماً. ملح الطعام. – فلفل اسود. نصف كوب بقدونس طازج مفروم ناعماً. قطعتان من البطاطس إلى مكعبات صغيرة. كوب بازلاء. بذور الهيل. – ورقة الكهف. – القرنفل. ملعقة كبيرة معجون طماطم. كوب زبادي. ثلاثة أكواب من الماء المغلي. خمس حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. – قرن من الفلفل الأحمر الحار المقطع إلى شرائح صغيرة. ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة. ملعقة كبيرة زيت ذرة. كوبان ونصف من الأرز. عصا القرفة. برياني هندي. – طريقة التحضير: 1- نذوب نصف ملعقة زبدة مع نصف ملعقة زيت ذرة في قدر على نار متوسطة ، ثم نضع اللحم فيها ونقلى. 2- نضيف الماء المغلي إلى اللحم ونضيف ورقتي الغار وحبتين من الهال ثم غطوا القدر واتركوه على النار حتى ينضج اللحم. 3- نذوب الكمية المتبقية من الزبدة في قدر أخرى مع الكمية المتبقية من زيت الذرة ، ثم نضع الثوم والبصل والزنجبيل ويقلبوا حتى تصبح المكونات بنية.
القاهرة - بوابة الوسط الخميس 23 سبتمبر 2021, 02:00 مساء المطبخ الهندي مليء بالأصناف المختلفة، وأبرزها البرياني سواء كانت باللحم أو الدجاج، ونقدم لك هذه المرة طريقة عمل البرياني الهندي بالدجاج، حسب موقع «موضوع». المكوّنات: كوبان من الأرز البسمتي. دجاجة مقطعة يفضّل أن تقطّع إلى ثماني قطع. بصلتان. أربعة فصوص من الثوم. ملعقتان كبيرتان من خليط التوابل البرياني الهندي. فلفل أخضر حارّ -حسب الرغبة-. قطعة مفرومة من الزنجبيل الأخضر. كوب صغير من الزيت. ملح -حسب الرغبة-. طريقة التحضير: وضع مقدار الزيت في قدر مناسب ووضعه على النار. وضع قرن الفلفل وتحميره، ثمّ إضافة البصل إلى القدر وتركه إلى أن يذبل. إضافة كل من الزنجبيل والثوم إلى القدر وتحريك المكونات جميعها إلى أن يصبح لون المكوّنات مائلًا إلى الأشقر. إضافة قطع الدجاج والاستمرار في تقليبها إلى أن تتحمّص ويتصفّى ماؤها. إضافة التوابل الهنديّة وتقليب جميع المكوّنات لمدّة دقيقة. إضافة كمية مناسبة من الماء بحيث تكون كافية حتى ينضج الدجاج. غسل الأرزّ وسلقه في ماء مغليّ وإضافة الزيت، والملح، وتركه حتى ينضج نصف نضج. إضافة الملح إلى خليط الدجاج. ترك خليط الدجاج لمدّة دقيقة، ثم سكب ثلاثة أرباع مقدار الأرزّ المسلوق.
عادة ما تكون تقرحات الفم عبارة عن تقرحات تظهر على الشفاه والخدود وقاع الفم، على الرغم من أن القرحة غير مؤذية ، إلا أنها قد تكون مؤلمة للغاية وقد تقضي على رغبة الشخص في تناول الطعام، يمكن أن تحدث هذه القرح بسبب الإمساك والتقلبات الهرمونية والحموضة الشديدة، قد تظهر القرحات أحيانًا بسبب نقص الحديد ونقص فيتامين ب وسى أيضًا، يمكن علاج القرحة بسهولة وباستخدام بعض العلاجات المنزلية البسيطة، وفقا لما نشره موقع " doctor-ndtv ". فيما يلي قائمة بالعلاجات المنزلية لقرحة الفم 1. العسل بفضل خصائص العسل المضادة للبكتيريا ، يمكن أن يكون بمثابة علاج فعال للغاية للقرحة، يوفر الرطوبة ويمنع جفافها، كل ما عليك فعله هو تناول بعض العسل الخام ووضعه على القرحة، يمكنك أيضًا إضافة بعض الكركم إليها لتسريع عملية الشفاء، ضعه كل بضع ساعات للراحة. 2. زيت جوز الهند يساعد زيت جوز الهند في تقليل الانزعاج الناجم عن القرحة عن طريق تقليل التورم، تساعد المركبات المضادة للالتهابات في زيت جوز الهند في القيام بذلك، كل ما عليك القيام به هو وضع قطعة قطن في بعض زيت جوز الهند البكر على القرحة، كرر هذا بعد كل بضع ساعات. 3. خل التفاح على الرغم من أن المذاق اللاذع والطبيعة الحمضية لخل التفاح يمكن أن تؤذيك ، إلا أنه علاج منزلي قوي للقرحة، ما عليك سوى خلط ملعقة كبيرة من خل التفاح مع نصف كوب من الماء ومضمضة المحلول في فمك لبضع دقائق، افعل ذلك كل صباح ومساء حتى تلتئم القرحة.
وفي بعض الحالات يحتاج الطبيب إلى إجراء بعض الفحوصات. كيف يمكن علاج تقرحات الفم ؟ عادة ما تختفي التقرحات خلال 7-14 يوم بدون أي تدخل طبي. وللتخفيف من أعراض التقرحات الفموية يجب القيام بما يلي: إعطاء الطفل بعض الأدوية المسكنة مثل الأسيتامينوفين، أو الإيبوبروفين لتخفيف الألام أو الحمى. والجدير بذكره أنه يمنع إعطاء الإيبوبروفين للرضع الذين لم يبلغوا عمر الستة شهور، أو الأطفال المصابين بالجفاف أو التقيؤ بإستمرار، حيث يمكن أن يعرض الطفل لمرض يسمى متلازمة راي. يساعد وضع السوائل الباردة، او ألواح العصير المجمدة على تخفيف آلام الفم، بالإضافة إلى تجنب إعطاء الطفل الأطعمة الحارة والحمضية. يساعد إستخدام بعض السوائل المضادة للحموضة لأربع مرات خلال اليوم في تقليل الألم. وفي حال كان الطفل تجاوز عمر الرابعة، يمكن أن يعطى بعض السوائل للمضمضة بعد تناول الوجبات، حيث يكون السائل معلقة صغيرة بمقدار 5 مل، وفي الأطفال الأصغر سنناً يمكن إعطائهم نصف ملعقة صغيرة، حيث يفرك بها الجزء الأمامي من الفم. في حال تجاوز الطفل عمر الرابعة يمكن إستخدام بعض الأدوية الأتية: قومي بوضع القليل من جل التخدير على مكان تقرحات الفم، لتقليل الألم، ويمكن أن يشعر الطفل بلسعة صغيرة أثناء وضعه على التقرحات.
الأطفال الصغار المتواجدون في مجموعات (كمراكز رعاية الطفولة النهارية ومناطق اللعب المشتركة) وهم الذين يعانون من تقرحات الفم بسبب المسببات المعدية (أي البكتيرية أو الفيروسية) بسبب زيادة خطر انتقال السوائل والأطعمة عن طريق الفم في هذه الأماكن بين الأطفال. عدم الانتباه للأشياء التي تكون بين أيدي الأطفال من ألعاب أو أشياء أخرى قد تكون ملوثة. أسباب تقرحات الفم عند الأطفال لا يزال السبب في ظهور تقرحات الفم بشكل عام غير معروف. وقد وجد أنه على الرغم من أن هذه الجروح ليست معدية إلا أنه يجب الانتباه لعلاجها بشكل جذري لأنه إذا كنت معرضًا لمثل هذه التقرحات فسوف يعاني الطفل من هذه القروح طوال حياته وتصبح مزعجة عند تعرض الطفل لأي سبب يمكن أن يسببها له. يمكن أن يكون السبب الأكثر أهمية في ظهور تقرحات الفم عند الأطفال هو وضع الطفل لأي شيء في فمه يكون ملوثًا وغير نظيف كالألعاب أو علاقة مفاتيح أو اللهاية التي تسقط منه بين الحين والحين ويلتقطها ليضعها في فمه وهي ملوثة. كما تشمل العوامل الأخرى التي يمكن أن تسبب تعرض الطفل لتقرحات الفم ما يلي: الضغط العصبي وهذا يكون عادة عند البالغين. الحساسية الغذائية لبعض أنواع الطعام.
المريمية يستخدم هذا النبات أيضًا لمحاربة الجراثيم والبكتيريا عن طريق نقع نصف ملعقة من الأعشاب المجففة في كوب من الماء والغرغرة به. اقرأ أيضًا: الأسبوع العشرين من الحمل نصائح للتعامل مع تقرح الفم عند الاطفال استخدام فرشاة ذات شعيرات ناعمة يساعد على تخفيف ألم الفرح. تقرحات الفم عند الأطفال 3 تجنب الأطعمة المالحة والحارة والساخنة والأطعمة الحمضية. استخدام فرشاة أسنان ذات شعيرات ناعمة وغسل الأسنان برفق. تجنب الأطعمة الصلبة مثل: المقرمشات أو المكسرات. الابتعاد عن الأطعمة التي قد تسبب للطفل الحساسية. استخدام منتجات العناية بالفم والأسنان الخالية من مادة كبريتات لوريل الصوديوم. الحصول على كميات كافية من الماء والسوائل الباردة. بالنسبة للرضع، قد تصبح بحاجة إلى تقديم السوائل باستخدام الكوب أو الملعقة، يمكن أن تزيد الحلمة من الألم. متى ينبغي استشارة الطبيب تقرحات الفم لدى الأطفال عادةً ليست حالة خطيرة ولا تستدعي القلق، ولكن ينبغي استشارة الطبيب الخاص بطفلك في هذه الحالات: تقرحات الفم عند الطفل مع الحرارة. ظهور عقدة ليمفاوية كبيرة تحت الفك. تورم في الوجه. احمرار اللثة وانتفاخها. ظهور 4 تقرحات أو أكثر.