w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
Nov 02 2016 Facebook. شاهد ايضا وصفات الملوخية اليابسة الورق باللحم المفروم سهلة ومضمونة.
قسم: الأطباق الرئيسية الملوخية بالدجاج بالفيديو » بواسطة محمود الاسوانى - 21 أبريل 2022
تاريخ النشر: 2016-09-14 آخر تحديث: 2021-09-12 مقادير الملوخية الورقية: (لسلق اللحم) 700 غرام موزات غنم مع العظم حبة بصل مقطعة 2 ملعقة صغيرة ملح 4 حبات هيل 2 ورق غار نصف ملعقة صغيرة فلفل غير مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة صحيحة (للملوخية) 1 كيلو ملوخية ورقية مغسولة ومصفاة ربع كوب سمن نصف رأس ثوم مطحون ملعقة زيت الذرة ملعقة طعام كزبرة مفرومة ناعماً (حسب الرغبة) طريقة تحضير الملوخية الروقية: على نار متوسطة نضع في قدر عميق زيت الذرة واللحم والبصل وورق الغار والهيل وحبات الفلفل واوراق الكزبرة ونقلب جيداً لمدة خمس دقائق ، ثم نسكب الماء بكمية كافية للسلق وننتظر حتى ينضج اللحم جيداً. في قدر آخر نذيب السمن ونقلب معه اوراق الملوخية على دفعات (إذا كانت الأوراق كبيرة جداً يمكنك تقطيعها) ننتظر حتى تذبل الملوخية وتاخذ حجمها مع التقليب بين حين وآخر حتى لاتحترق نصفي المرق من اللحم ونسكب منها كوبين فوق الملوخية أو أكثر ونتركها مدة 10 دقائق على نار هادئة. نضيف قطع اللحم ونتركها 10 دقائق أخرى في هذه الأثناء نقلي الثوم المفروم في زيت الذرة حتى يذبل أو حتى يبدأ بالاحمرار (حسب الرغبة) نضيف الثوم إلى الملوخية ونقلبها ونرفعها عن النار يزين طبق الملوخية باوراق الكزبرة أو المكسرات ويقدم إلى جانب الأرز بالشعيرية.
يمكن العثور على مزيد من التفاصيل: كيفية صنع كعكة الجبن بمجموعة متنوعة من البسكويت والشوكولاتة والكمامات والجيلي والأناناس يمكنك معرفة المزيد من التفاصيل بالطرق التالية: كيفية صنع آيس كريم الفستق ، الصمغ والفانيليا في المنزل التحضير وطريقة التحضير: نقطع البصل مع الثوم في الخلاط الكهربائي ، ثم نضع وعاء على النار ونضع عليه الثوم والبصل المفروم ، ونغطى بالتوابل والملح والفلفل الأسود ونخلط الثوم والبصل حتى يصبح لونها ذهبيا ثم تُقطع أوراق الكركديه إلى قطع متوسطة الحجم وتُضاف إلى البصل والثوم مع الخلط ، ثم يوضع الماء على الكركديه ويُغلق القدر حتى يغلي الملوخية. ثم نضع عليها مرق الدجاج أو شوربة اللحم ، وبعد أن تصل إلى قوام الملوخية ، يُطهى اللحم المفروم في وعاء ، ثم يُضاف ، ويوضع على طبق التقديم ويُقدم ساخناً ، ويُزين بالصنوبر والفلفل الأخضر والليمون ويؤكل بالأرز الأبيض والخبز المحمص. طريقة عمل ورق الكركديه بالدجاج الملوخية والدجاج مكونان معروفان ، لذلك يفضل الناس غالبًا تناول الملوخية بالدجاج بدلاً من اللحم ، وطريقة الطبخ ومكوناته كالتالي: حسب عدد الاشخاص قطعة او نصف دجاجة + كيس ورق ملوخية + 2 ملعقة زيت نباتي + 5 فصوص ثوم ومكعب مرق دجاج وملح وفلفل و 2 طماطم وخلطة بهارات من العطار.
حبة متوسطة من البصل. ربع كوب من السمن. ملعقة صغيرة من الملح. خمسة حبات من الهيل. فصان كبيران من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الزيت. حبة متوسطة من الطماطم. كيلوغرام من الملوخية المفرومة. خمسة فصوص صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. خبز عربي أو أرز بالشعيرية للتقديم. طريقة عمل الملوخية الورق بالفيديو - يمي ليالينا. وضع السمن في قدرعميق وتسخينه على نار متوسطة ثم إضافة قطع الأرانب والتقليب إلى أن يصبح لونها ذهبياً. إضافة كل من: البصل، والهيل، والثوم، والملح والفلفل والتقليب لتختلط المكونات، وغمر الأرانب بالماء وتركها لتغلي إلى أن تنضج. تصفية المرق، ووضع الأرانب في طبق. وضع المرق في قدر عميق وتسخينه على نار متوسطة، ثم إضافة الملوخية، والتقليب بالملعقة الخشبية إلى أن تختلط الملوخية بالمرق ، ثم إضافة الطماطم، وترك الملوخية تطهى على نار هادئة لمدة ربع ساعة. إضافة الأرانب إلى الملوخية، ووضع الزيت في مقلاة صغيرة وإضافة الثوم والكزبرة، وقليها ليصبح لونها ذهبياً ثم سكبها على الملوخية، وتترك لتطهى مدة خمس دقائق. سكب الملوخية والأرانب في طبق تقديم عميق، وتقديمها ساخنة مع الخبز أو الأرز بالشعيرية. ملوخية ورق كيلوغرام من الدجاج مسلوق ومقطع.
5 - 10 سم من السماد.. احفر حفرات عمق الواحدة منها 2. 5 سم، واترك مسافة 15 - 45 سم بين الحفرات، على أن يكون هذا التراوح في المسافة وفقًا لحجم النوع المزروع. يمكنك عمل هذه الحفر ببساطة باستخدام يديك. إذا كنت تزرع صفوفًا، تأكد أن تترك تربة فارغة طولها حوالي 76 سم بين كل صفين؛ فزهور عباد الشمس بحاجة لمساحة جيدة لكي تنمو بشكل صحي. بالنسبة لأنواع عباد الشمس الكبيرة، اترك مسافة 45. 7 سم بين البذور. للأنواع متوسطة الحجم، اترك مساحة قدرها 30. 5 سم بين البذور. 3 ضع بذورًا قليلة في كل حفرة وغطّها بالتربة. يمكنك زرع البذور على فترات حتى ترى النبات يُزهِر خلال مواعيد مختلفة طوال الصيف. بما أن عباد الشمس نبات حولي - بمعنى أنه يُزهر مرة كل سنة - فإن هذا التفريق بين مواعيد بذر كل مجموعة يتيح لك أن تستمتع لفترة أطول برؤية الزهور وهي تتفتح. 4 افرد طبقة سماد صغيرة على التربة بعد زرع البذور بها. طريقة زراعة دوار الشمس. اختر سمادًا عضويًا وانشره على المنطقة المزروعة لكي تغذي النبات وتجعل سيقانه تنمو قوية. 5 اسقِ التربة جيدًا بعد الزراعة والتخصيب. تأكد أن تبلل التربة، لكن ليس لدرجة أن تصبح مغمورة بالماء أو تجعل البذور تغير موقعها بفعل فيضان المياه.
زراعة البذور: بعد ملء الأصيص بالتربة، ضعي البذور الآن بعمق سنتيمترين ونصف تقريبًا، وإذا كنتِ تزرعين أكثر من بذرة في الأصيص، فاحرصي على أن تكون المسافة بين كل بذرة والأخرى من عشرة سنتيمرات إلى 13 سنتيمترًا، ويمكنكِ إضافة طبقة رقيقة من السماد إلى سطح التربة بعد زراعة البذور، ولا تزرعي البذور بالقرب من حواف الأصيص. ري البذور: تحتاج زهرة عباد الشمس إلى مياه أكثر من معظم الزهور، تأكدي من بقاء التربة رطبة، وتحتاج زهور عباد الشمس ما لا يقل عن 7. طريقة زراعة دوار الشمس في الأرض و الأصص. 6 لتر من الماء أسبوعيًا في مرحلة إنبات البذور، وإذا لم تحصل زهور عباد الشمس على كفايتها من الماء في مرحلة الإنبات، فستنمو الزهرة بسيقان رفيعة وضعيفة غير قادرة على الإمساك برأس الزهرة الثقيلة في وضع مستقيم، واحرصي على رش الزهرة نفسها برذاذ الماء باستخدام رشاش الماء. تثبيت الزهرة: تتميز زهرة عباد الشمس بطولها الكبير، لذا قد تحتاج إلى دعمها وتثبيتها في أثناء النمو، استخدمي عودًا خشبيًا، واربطي الزهرة به عندما يصل طولها إلى 90 سنتيمترًا أو أكثر، ولا يُفضل وضع الدعامة في الأصيص نفسه، ولكن يمكنكِ ربط الزهرة في ماسورة أو دعامة خشبية مثبتة خارج الأصيص. حصاد البذور: لا تحصدي البذور قبل جفاف الزهرة، وإذا كانت زهرة عباد الشمس في الشرفة، فحاولي تغطيتها بشبكة أو كيس ورقي لمنع الطيور من تناول البذور، وعندما يتحول الجزء الخلفي من رأس الزهرة إلى اللون البني، تكون البذور جاهزة للحصاد، وبمجرد تجفيفها، يمكنكِ الاحتفاظ بالبذور في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أربعة أشهر.
ملحوظة: فى حالة الزراعة عقب محاصيل الخضر يكتفى بكميات السماد السابق إضافتها للمحصول السابق. ثانياً: التسميد فى الأراضى الجديدة: 1- التسميد البلدى: يفضل إضافة 20م3 سماد قديم متحلل للفدان على أن يخلط بالتربة مع السوبر فوسفات أثناء عمليات الخدمة. 2- التسميد الفوسفاتى: يضاف 150 كجم سوبر فوسفات أحادى فو2أ5 للفدان أثناء خدمة الأرض قبل الزراعة – كما يجب إضافة 2 كيس فوسفورين إلى التقاوى على أن تخلط جيداً 3- التسميد الآزوتى: يضاف 45 كجم آزوت للفدان على 5 دفعات بدءاً من الزراعة حتى تكوين البراعم الزهرية. 4- التسميد البوتاسى: يضاف 50 كجم سماد سلفات البوتاسيوم للفدان بعد خف النباتات ومع الدفعة الثانية من التسميد الآزوتى. ـ التسميد بالعناصر الصغرى: ترش النباتات على دفعتين الأولى عند تكوين 8 ورقات حقيقية والثانية بعد أسبوعين من الأولى حتى ترش النباتات بمخلوط مخلبى مكون من (45 جم حديد + 25 حم زنك+ 25 جم منجنيز +20 جم نحاس) ويضاف المخلوط إلى 200 لتر ماء للرشة الأولى, و300 لتر ماء فى الرشة الثانية. زراعة عباد الشمس - ميعاد زراعة عباد الشمس وكمية التقاوى- تسميد عباد الشمس. وفى الوادى الجديد يضاف البورون فى صورة البوراكس بتركيز (2%) فى منتصف مرحلة التزهير. ـ الرى: يجرى الرى على الحامى على فترات منتظمة مع عدم التغريق أو التعطيش.
لا شيء يقول الصيف مثل الصفوف المشرقة من أزهار Helianthus الرائعة، والمعروفة باسم عباد الشمس، من السهل أن تنمو، هذا مواطن من أمريكا الشمالية هو نبات ممتع لإضافته إلى حديقة الخضروات أو الزهور، يعتقد معظم الناس أن عباد الشمس من الأصناف الشاهقة التي تملأ الحقول في ولايات البراري، ومع ذلك، تم تصميم العديد من أصناف الحدائق بحيث تكون مضغوطة وتنمو في مجموعة واسعة من مناطق الصلابة، يمكنك اختيار زهور عباد الشمس بعدة ألوان مختلفة بارتفاعات تتراوح من 4 إلى 12 قدمًا. غالبًا ما يُنظر إليه على أنه نبات حدودي لإضفاء ارتفاع على الجزء الخلفي من فراش الزهرة، فإن عباد الشمس متعدد الأغراض، أنها توفر الجمال لحديقتك ومصدر غذاء للطيور والسناجب، يؤدي قصها إلى جلب وجوههم المشمسة إلى الداخل لترتيبات الأزهار، تتميز العديد من أزهار عباد الشمس بزهور كبيرة وجميلة ويمكن حصادها لبذورها اللذيذة أو زيت عباد الشمس الغني، إذا كنت تتساءل عن كيفية زراعة عباد الشمس وكيفية العناية بزهور عباد الشمس في حديقتك، فلا تبحث عن المزيد، كل ما تحتاجه هو بعض النصائح البسيطة لتحقيق أقصى استفادة من زهور عباد الشمس في حديقتك. كيفية زراعة بذور عباد الشمس تعتبر زراعة بذور عباد الشمس مهمة سريعة وسهلة، من خلال قضاء الوقت في اختيار الموقع المناسب وإعداد التربة، فإنك تمنح هذه النباتات أقوى بداية ممكنة.
يتم إجراء عملية توريق من 8 – 10 أوراق سفلية عند بداية التزهير فى الأراضى القديمة ومن 6- 8 أوراق فى الأراضى الجديدة وتجرى جميع العمليات الزراعية لـ عباد الشمس تباعاً مع الطماطم. ب- التحميل على الطماطم الصيفى: الهدف منه حماية الطماطم من آشعة الشمس (اللفحة) وتحسين جودة الثمار وكذلك تقليل إستخدام المبيدات. يتم زراعة عباد الشمس بعد زراعة شتلات الطماطم بثلاث أسابيع فى الأراضى المستديمة على الريشة البطالة أو فى الثلث السفلى من المصطبة على مسافة 20 سم بين الجور للصنف سخا 53, جيزة 102, 30 سم للهجن والخف على نبات واحد عند تكوين 4 أوراق, ويضاف (شيكارة نترات النشادر 33%)/ فدان ثم تتم باقى العمليات الزراعية لـ عباد الشمس تباعاً مع الطماطم بدون تكلفة, ويتم توريق من 10- 12 ورقة فى الأراضى القديمة, 8 – 10 أوراق فى الأراضى الجديدة عند بداية تزهير عباد الشمس. جـ- التحميل على القصب الغرس الخريفى: الهدف شغل المساحات بين خطوط القصب لحماية نباتات القصب من الصقيع والحصول على محصول إضافى من عباد الشمس. يتم زراعة عباد الشمس بين خطوط القصب بعد رية زراعة القصب من أول نوفمبر حتى 15 نوفمبر والزراعة فى جور على مسافة 20 سم والخف على نبات واحد بالجورة، وكذلك فى خلفات القصب الثالثة والرابعة ويتم معاملة عباد الشمس مع معاملات القصب من رى وتسميد وعزيق ثم يتم توريق 8 -10 أوراق عند تزهير عباد الشمس.
لغناها بفيتامين E و نعرف قيمة هذا الأخير في الوقاية من أمراض القلب. 2- مضاد للالتهابات. فيتامين E يلعب دورا مهما في معادلة الشوارد الحرة التي تتسبب في تلف الجزيئات و تركيبات الجسم التي تحتوي على الدهون و بالتالي يساهم في الحد من الالتهابات. 3- الوقاية من السرطان. بذور دوار الشمس مصدر جد مهم للسلينيوم الذي يعمل على تحفيز إصلاح الحمض النووي و بالتالي منع انتشار الخلايا السرطانية. 4- مقوي للعظام. لعظام قوية لا بد من الماغنسيوم و النحاس و هذان المكونان يوجدان بكثرة في نباتنا. 5- مفيد للأعصاب: يمنع تراكم الكالسيوم داخل الأعصاب و هذا طبعا معناه أعصاب قوية. 6- يحمي الجلد. أقوى عنصر يمكنه حماية خلايا الجلد هو فيتامين E خاصة عند تعرضها للأشعة فوق البنفسجية. لا تقرأ و ترحل أترك بصمتك و شجعنا على تقديم الأفضل مواضيع أخرى قد تهمك: - افهم جيدا السماد و العناصر الصغرى و الكبرى - تعلم طريقة زراعة القرع.