ينتمي النعناع إلى عائلة Lamiaceae ، التي تحتوي على حوالي 15 إلى 20 نوعًا نباتيًا ، بما في ذلك النعناع ، إنه عشب شائع يمكن للناس استخدامه طازجًا أو مجففًا في العديد من الأطباق والحقن. غالبًا ما يستخدم مصنعو معجون الأسنان واللثة والحلوى ومستحضرات التجميل زيت النعناع. يمكن أن يساعد استخدام النعناع الطازج والأعشاب والتوابل الأخرى في الطهي الشخص على إضافة النكهة مع تقليل تناول الصوديوم والسكر. على مر التاريخ ، استخدم الناس أنواعًا مختلفة من نباتات النعناع في الطب. تقدم أنواع مختلفة من نباتات النعناع مجموعة من الصفات المضادة للأكسدة والفوائد الصحية المحتملة ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS). في حين أن النعناع يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، فإن الكمية التي يستخدمها الشخص عادة في الوجبة ليست كافية لتوفير كمية كبيرة من الاحتياجات اليومية للشخص. النعناع في النظام الغذائي هو الأكثر فائدة كبديل للنكهات المالحة والسكرية والسعرات الحرارية. الشاي مع النعناع - فوائد وأضرار للرجال والنساء. توفر مراهم أو مكملات النعناع معظم فوائدها. يوفر النعناع طعمًا منعشًا يمكن أن يجعل الفم يشعر بالنظافة. كما أن له خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تحسن صحة الأسنان واللثة.
تعرف على افضل 5 أطعمة غنية بفيتامين « D » تساعد على تعزيز المناعة علميا.. هذا ما يحدث للرجل عندما يضع قطرات من زيت الزيتون على خصيته كل ليلة قبل النوم ؟ اوصى بها رسولنا الكريم: عشبة متوفرة ورخيصة الثمن جعل الله فيه شفاء من كل داء تقضي على الإرتفاع الجنوني لسكري الدم وتحارب السمنة والدهون.. تعرف عليها وأشار الأطباء إلى أن أوراق النعناع يرجع استخدامها إلى الفراعنة حيث تم العثور عليه فى مقابر داخل الأهرامات، لاستخدامه فى مكافحة الصداع وتحسين الهضم. شاى بالنعناع ويلجأ البعض إلى الشاى بالنعناع لدوره فى تنظيف الفم، كما يقدم العديد من الفوائد وفقا لموقع "mindbodygreen"، منها: فوائد الشاى بالنعناع - يساعد على الهضم. يساعد الشاى بالنعناع فى التخلص من آلام الجهاز الهضمى، وتعزيز عملية الهضم تهدئة اضطراب المعدة وتقليل الغثيان وتخفيف الانتفاخ بعد تناول وجبة دسمة. شرح فوائد النعناع بأفضل الطرق لعام 2021 | برو سايتي. - تخفيف الصداع: يساهم النعناع فى إرخاء العضلات وتسكين الآلام، وعلاج الصداع النصفى وتوتر العضلات وأعراض البرد والسعال. وبالإضافة إلى ذلك تحتوى أوراق النعناع على المنثول وغيره من الفيتامينات والعناصر الغذائية بما فى ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات A و C. - تحسين النوم: نظرًا لأن النعناع يعمل بمثابة مرخٍ للعضلات ، فقد يساعد أيضا فى تخفيف التوتر قبل النوم وتحسين نومك، ولكن مجرد احتساء الشاى يقلل من التوتر ويساعدك على الاسترخاء، وبما أن شاى النعناع خالى من الكافيين بشكل طبيعى، فهو اختيار جيد قبل النوم.
أضرار النعناع على الرجال يُعد استخدام النعناع وزيته آمنًا عمومًا، لكن قد يؤدي الإفراط في تناول النعناع إلى حدوث بعض الآثار الجانبية غير المرغوب بها لدى الرجال والأشخاص عمومًا، وتتضمن هذه الأضرار ما يأتي: [٥] [٦] الشعور بالحرقة في الفم والجفاف. الشعور بالغثيان والرغبة بالتقيؤ. الاعتدال في تناول النعناع في حالات الحمل والرضاعة أو للأطفال. تجنُب تناول النعناع في حال نقص إفراز أحماض المعدة. قد يؤدي تناول النعناع إلى الشعور بالحرقة في منطقة الشرج للأشخاص المصابين بالإسهال. يُمكن أن يتفاعل النعناع مع بعض العلاجات الدوائية، منها ما يأتي: السيكلوسبورين، وهو أحد العلاجات التي تُستخدم لتثبيط المناعة، وقد يتداخل تناول النعناع مع استخدام هذه الدواء، فيتسبب بالتقليل من سُرعة تحطيم السيكلوسبورين، مما يزيد من الآثار الجانبية للسيكلوسبورين. الأدوية التي يجري تحطيمها في الكبد، فقد يقلل النعناع من سرعة هضم هذه الأدوية، مما يزيد من احتمالية ظهور الآثار الجانبية، ومن الأمثلة عليها أميتريبتيلين، وهالوبيريدول، وأونديانسيترون، وأووميبرازول، ولانسوبرازول، وبانتوبرازول، والديازيبام، كريسوبرودول، وغيرها. مضادات الحموضة، قد يؤدي تناول النعناع بالتزامن مع أدوية الحموضة إلى حرقة المعدة ، والغثيان، ويُمكن تناولها بعد ساعتين من تناول النعناع، ومن الأمثلة على هذه الأدوية كربونات الكالسيوم، وكربونات الصوديوم ثنائي هيدروكسيل الألومنيوم، والرانيتيدين، وأوميبرازول.
يضاف النعناع إلى تركيبة المستحضرات الطبية. يتم تحضير الصبغات والشاي ومستحضرات التجميل منه. غالبا ما تستخدم في الطبخ. خصائص مفيدة للنعناع - فيديو
وصفة السمبوسة الهندية المحشية بالبطاطس واحدة من اشهر الوجبات الخفيفة في الهند وكمان الشرق الاوسط ودول اسيا ، مع اختلافات بسيطة بينهم في المقادير والحشوات ، والنهاردة من خلال موضوعنا هنتعرف على طريقة عمل السمبوسة الهندية المحشية بالبطاطس ، بالاضافة للتغميسات المختلفة اللي ممكن تاكليها معاها. طريقة عمل السمبوسة الهندية المحشية بالبطاطس: السمبوسة واحدة من اشهر الوجبات الخفيفة في الهند ، وتعتبر اكل شارع, ووجبة خفيفة, ووجبة للحفلات وفي المطاعم وحتى الكافيهات ، وتعتبر من الاكلات المميزة جدا خلال شهر رمضان وبيتم اكلها كوجبة فطار خفيفة. طريقة عمل السمبوسة الهندية المحشية بالبطاطس طريقة تحضير السمبوسة: 1- هاتي 500 جرام بطاطس حوالي من 3 – 4 حبات بطاطس ، قشريها وقطعيها واغسليها ، واسلقيها على نار متوسطة لحد ما تستوي ، ماتبقاش مهرية ، ولكن مستوية بالكامل. 2- سيبي البطاطس تبرد واهرسيها وسيبيها على جنب. لعمل عجينة السمبوسة: 3- في طبق كبير حطي فيه – 2 كوباية دقيق. – ¾ معلقة صغيرة بذور كمون. – ¾ معلقة صغيرة ملح. صلصة تغميس السمبوسة الهندية | جدني. – ¼ كوباية زيت او سمنة (4 معالق كبيرة). 4- امزجي كل المكونات مع بعض كويس ، لمدة 2 ل 3 دقايق وافركي الزيت كويس مع الدقيق وحاولي تلمي العجينة بايدك لحد ما تتشكل.
طريقة عمل حلوى الجاليبي Jalebi الهندية
ارفعي الخليط من على النار واعصري عليه عصرة ليمون وسيبيه يبرد. طريقة عمل السمبوسة: 11- بعد ما سبتي العجينة على جنب حوالي 25 – 30 دقيقة ، اعجنيها لمدة 3 – 4 دقايق كمان ، العجينة المفروض قاسية مش طرية ، قسمي العجينة ل 5 اجزاء متساوية. 12- ادهني الرخامة اللي هتشتغلي عليها زيت ، هاتي كورة من العجينة وافرديها لطبقة على شكل بيضاوي ، حوالي 8. 5 انش طول و 6. 5 انش عرض ، المفروض انها تبقى سميكة شوية ومش رقيقة اوي. 13- اقطعي العجينة لجزئين من النص. 14- العجينة طبيعي بتكش شوية ، حاولي تفرديها تاني ، حطي ماية بصوباعك على اطراف العجينة عشان تساعد على قفلها وماتتفتحش منك في التحمير. 15- الزقي اطراف العجينة مع بعض بحيث انك تعملي شكل مخروطي زي ما هو باين قدامنا في الصورة ، الزقي الاطراف كويس بايدك عشان تتأكدي انها مش هتتفتح. 16- املي السمبوسة بحشوة البطاطس ، واضغطي عليها بمعلقة نزليها لتحت شوية. 17- بالفرشة حطي ماية على طرف السمبوسة ، والزقي الطرفين ببعض زي ما هو باين في الصورة. 18- الزقيها من فوق زي الشكل اللي باين قدامنا في الصورة ، واضغطي عليها بايدك عشان تقفليها كويس. صوص السمبوسة الهندية هيلى شاة. 19- اعملي نفس الطريقة مع كل العجينة ، ولو حابه تخبزي السمبوسة في الفرن بدل ما تحمريها في الزيت ، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، وادهني السمبوسة بالزيت كويس واخبزيها لمدة 30 – 40 دقيقة ، واقلبيها بعد 15 دقيقة وهي الفرن.
5- صوص الزبادي: باستخدام الهون اطحني 1 معلقة صغيرة من بذور الكمون مع 3 معالق كبيرة من اوراق النعناع ، وضيفي الملح مع بذور الكمون والنعناع المطحونين ل ½ كوباية زبادي ، واخلطيهم مع بعض كويس. 6- صوص الطماطم: في طاسة على نار متوسطة حطي ¼ كوباية زيت ، ضيفي له 1 معلقة صغيرة حمص وقلبيهم مع بعض دقايق ، بعدها ضيفي 2 بصلة متقطعين شرايح, 8 حبات فلفل احمر حار مجفف وقلبيهم مع بعض لحد ما البصل يطرى ، ضيفي 5 حبات طماطم متقطعين ، وقلبيهم لحد ما الطماطم تتهرس ، سيبي الخليط يبرد تماما وبعدين حطيه في الخلاط واضربيه لحد ما يتكون عندك معجون ناعم. في الطاسة تاني ضيفي ¼ كوباية زيت كمان ، وضيفي له 1 معلقة صغيرة من بذور المسطردة, اوراق كاري ، وقلبيهم مع بعض ثواني ، وبعدين ضيفي لهم معجون الطماطم والبصل والملح وقلبيهم مع بعض ، وكده يبقى الصوص جاهز.