ولعل الأبطال في طيور الجنة هم خالد مقداد، المؤسس والمالك ووالد عصومة ووليد، أو المعتصم بالله ووليد، وكذلك جنى مقداد وجاد وإياد، وكذلك سند مقداد، والمخرجة زوجته.
مناجاة. الرسام الصغير. أنا أحبكم. رياضة x رياضة. طيور الجنة في عيونهم، كواليس. ماما قالت ورتل القرآن ترتيلا. حكايا جنى. حروف الهجاء. رمضانيات. نصائح رمضانية. من أنا. مغامرات كامبنج. على خطاوي السيلاوي.
قناة طيور الجنة الفضائية قناة طيور الجنة، قناة فضائية خاصة بالأطفال، بدأت بالبث المباشر عام 2008م باستخدام القمر الصناعي نايل سات، وهي حالياً ثبت على عرب سات، متخصصة في أغاني وبرامج الأطفال، تميزت برامجه بالاعتماد على مذيعين أطفال لذلك كان من السهل معاملتهم كمتابعين أطفال من خلال أطفال مثلهم بحركاتهم وألعابهم وبراءتهم وابتساماتهم واهتماماتهم، كما تتميز بالجو العائلي حتى يرى الأطفال أنفسهم من خلالها، نجوم طيور الجنة على هذه الشاشة الصغيرة، صاحب هذه القناة ومؤسسها هو خالد مقداد، كلمات أغنية نشكر رغد وازان. كلمات أغنية نشكر رغد وازان، تعد رغد الوزان من النجوم الذين اصبحوا ايقونة لدى الأطفال، فهي الوجه الذي بدأت هذه القناة به، مع كوكبة كبيرة من الفنانين والنجوم، وعالم طيور الجنة من العوالم الاجمل الي يجعل للأطفال مكانهم المخصص للمشاهدة، وقد نالت على المشاهدات العالية والقبول العام على مستوى الوطن العربي.
كثرت أنواع الزيوت التي نستخدمها للطبخ والأكل هذه الأيام مع انفتاح الدول بعضها على بعض وتحرير التجارة في الكثير من مناطق العالم، ولم تعد الأنواع التي نستخدمها حكراً على الزيت النباتي وزيت الزيتون وبعض الأنواع المعروفة. وصار من السهل العثور على زيت الخردل إلى جانب الأنواع الكثيرة من زيت الزيتون والزيت النباتي، بالإضافة إلى زيت جوز الهند وزيت البلح وزيت الأفوكادو وزيت السمسم وزيت الفول وزيت اللوز وزيت الجوز وزيت الفستق وغيرها من الزيوت التي تستخدم للغايات الطبية. بالطبع يُكثر الناس من استخدام زيت الزيتون –ولأسباب جغرافية وبيئية– في العالم العربي ودول البحر الأبيض المتوسط أكانت أفريقية أم أوروبية جنوبية. كما يُكثر أهل آسيا وفي الهند خصيصاً من استخدام زيت الخردل والسمسم والسمن. وتعرِّف الموسوعة الحرة زيت الطهي على الشكل التالي: «لزيت الطهي عدة مصادر: مصدر نباتي أو حيواني أو صناعي، واستخدامات مختلفة، فهو يستخدم في القلي أو الخبز وغيرها الكثير. زيت السمسم بديل صحي للطبخ - فن الطياب مع ضامتي. ومن الأصح أن يسمى بزيت الأكل لاستخدامه في تحضير الطعام وتنكيهه دون الحاجة إلى تسخينه مثل إضافته إلى السلاطة أو لتغميس الخبز». ومن الأنواع تذكر الموسوعة: زيت الزيتون وزيت النخيل وزيت فول الصويا وزيت الكانولا (زيت بذور اللفت) وزيت بذور اليقطين وزيت الذرة وزيت زهرة الشمس وزيت القرطم وزيت الفول السوداني وزيت بذور العنب وزيت السمسم وزيت الأركان وزيت نخالة الرز... - زيت الخردل من الزيوت المهمة التي تدخل في عالم الطبخ في آسيا وأطباق الكاري في شمال الهند بشكل خاص.
1- المقالي: غالباً ما تستعمل ربّات المنزل الزيت النباتي أو زيت الزيتون لقلي الأطعمة في المنزل، لكن ينصح الطهاة المختصّون باستخدام زيت السمسم في القلي. في الواقع، إنّ إضافة 30% فقط من زيت السمسم إلى كميّة الزيت التي تستخدمينها للقلي ستمنح الطعام نكهةً لا مثيل لها وستجنّب زيت القلي الاحتراق بسرعة. أمزجيه بالزيت النباتي عند تحضير شرائح اللحم بالفليفلة على الطريقة الصينية من أطيب طبخة. واحرصي دائماً خلال القلي على إبقاء الزيت على حرارة جيّدة عبر استخدام كميّة كبيرة منه تمنعه من أن يبرد عند إضافة الأطعمة إلى القدر لقليها. إلى ذلك، لا تزحمي القدر بالكثير من المكونات بحيث تغمر كمية الزيت الأطعمة لتقلى جيّداً وتصبح مقرمشة. كما أنّ رشّ القليل من زيت السمسم على وجه الأطباق معروفٌ في المطبخ الصيني والمطبخ الياباني ويمنح المأكولات نكهة غنيّة. أفضل زيت دوار الشمس للطبخ وفوائده وأضراره - ايوا مصر. حضّري بزيت السمسم ألذّ جمبري مقلي من أطيب طبخة وتمتّعي بطعم الطبق الغنيّ، أو جرّبيه عند إعداد أرز صيني مع الخضار. 2- المشاوي: استعمال زيت السمسم خلال شوي الأطعمة سيمنحها لماعيّة لا تضاهى ويحسّن نكهتها بطريقة ملحوظة. كما أنّ دهن الأسماك بزيت السمسم حتّى ولو كانت غير طازجة وجافّة سيجعلها تبدو وكأنّها طازجة عندما تشوى وكأنّها مشبّعة بالسوائل.
الفحم المنشط: يعتقد البعض أن فرك الأسنان بمسحوق الفحم يسحب السموم من الفم ويزيل البقع من الأسنان. طين الكاولين ( Kaolin Clay) يعتقد أن فرك الأسنان بالفرشاة مع طين الكاولين يساعد على إزالة البقع من الأسنان. دعنا نعرف رأيك ان كان بحاجة الى تحسين.
ويحتوي زيت الأفوكادو على نسبة منخفضة من الدهون المتعددة غير المشبعة. ويعتبر زيت الأفوكادو خيارً جيد للطهي كونه يتحمل درجات الطهي العالية، مما يجعله مناسباً للقلي أو الشوي أو التحميص، ويمكن استخدامه أيضاً في تتبيل السلطة. ولكن من عيوبه أنه أغلى أنواع زيوت الطبخ وقد يكون من الصعب العثور عليه في بعض الأحيان. زيت جوز الهند: وهو زيت مستخرج من ثمرة جوز الهند ويستخدم غالباً كبديل للزبدة، وينصح بالاعتدال في استخدامه لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة خلافاً لبقية الزيوت النباتية الأخرى. زيت الزيتون: يعتبر زيت الزيتون من أشهر زيوت الطبخ، ويحتوي على عدة أنواع سنذكر بَعْضًا منها: زيت الزيتون بكر ممتاز Extra virgin oil: وهو من أجود وأغلى أنواع زيت الزيتون، وينتج من أول عصره ونسبة الحموضة به قليلة، حيث كلما قلت نسبة الحموضة زادت جودة الزيت، لذلك يعتبر من أفضلها، عدا أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والأحماض الدهنية الأساسية وله مذاق طيب ويصلح لجميع أنواع الطهي، ولكن يجب الحرص عند استخدامه في درجات حرارة عالية لذلك لا يعتبر خيارً مثالياَ للقلي. زيت الزيتون البكر Virgin oil يختلف عن النوع السابق بأنه أكثر حموضة، وذلك يجعله أقل جودة، مما يؤثر على طعمه ورائحته وفوائده الصحية ، لذلك فهو أقل سعراً.